鲜虾酸汤面的做法窍门实用

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鲜虾酸汤面的做法窍门篇1

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鸡蛋手擀面，西红柿，酸辣椒，柠檬，虾，杏鲍菇，香菜和葱花。

1、将西红柿剁蓉，越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。

2、虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上，蘑菇切成细丝。

3、油锅里放入少量的油，将剁蓉的西红柿倒入，然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了，只是将西红柿里的水分炒出来。

4、加入鲜汤，然后再加入柠檬汁，盐，糖，鸡精(如果想加的话)进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。

5、加入蘑菇和虾，把它们烫熟取出。

6、把做好的酸汤装入碗中，然后放入煮好的手擀鸡蛋面，最好在上面铺上虾仁，蘑菇洒上香菜和葱花。

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