食堂服务员岗位职责汇总4篇

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酒店餐厅服务员岗位职责【第一篇】

1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

3、在规定时间内完成备料台：

4、检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

5、检查所在区域地面是否干净。

6、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

8、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

9、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

酒店服务员岗位职责【第二篇】

上线前的准备工作

1、按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；

2、记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；

3、配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；

4、随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。

接待工作

1、交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅；

2、标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；

3、了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料，并及时回报；

4、安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；

5、大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；

6、告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；

区域服务员工作

1、各项资产的交接，检查各项资产是否正常、有无缺失；

2、包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；

3、清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；

4、环境维护，所属区域的环境维护；

5、汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；

6、服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；

7、包厢消费人数的确认，-差异网§ 时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；

8、包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；

9、点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；

10、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；

11、与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；

12、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；

13、买单服务，按照买单服务工作流程执行；

14、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

15、其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；

16、工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；

17、随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩。

营运中的状况

1、及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；

2、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；

3、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；

4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围。

营运及辅助

1、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；

2、积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；

3、配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。

酒店服务员岗位职责【第三篇】

一、职责概述：

根据饭店的规章制度，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。

二、酒店服务员主要责任：

1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

5、完成当班主管分配的其它任务以使顾客满意并为创造利润。

三、酒店服务员行政责任：

1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

酒店服务员岗位职责5

1、核查客房预定情况，为预抵客人预留房间。

2、按照规定的工作程序和标准，使用规范的'语言接听电话。

3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。

4、正确计算客人计费金额，为客人提供叫醒服务。

5、为客人办理换房，延期住宿手续，处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。

6、做好VIP客人，团队客人的接待准备工作。

7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待，问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。

8、保持好工作，休息区域的卫生，并根据排班表随时进行卫生清扫（台面，地面，垃圾等），要做到整齐，整洁，干净。

9、阅读并填写交接日志，认真做好交接班工作。

10、协助营销部做好客人档案的归整工作。

11、征询客人意见，交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。

12、完成上级交办的其它工作

酒店服务员岗位职责【第四篇】

上线前的准备工作

1.按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；

2.记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；

3.配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；

4.随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。

接待工作

1.交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅；

2.标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；

3.了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料，并及时回报；

4.安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；

5.大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；

6.告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；

区域服务员工作

1.各项资产的交接，检查各项资产是否正常、有无缺失；

2.包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；

3.清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；

4.环境维护，所属区域的环境维护；

5.汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；

6.服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；

7.包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；

8.包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；

9.点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；

10.协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；

11.与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；

12.服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；

13.买单服务，按照买单服务工作流程执行；

14.出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

15.其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；

16.工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；

17.随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩。

营运中的状况

1.及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；

2.特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；

3.特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；

4.为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围。

营运及辅助

1.不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；

2.积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；

3.配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。