服务员岗位职责（4篇）

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服务员的岗位职责【第一篇】

岗位职责

1、按照规定标准，布置好房间和铺好餐桌，做好开餐前的准备工作；

2、确保所用餐具、器皿的清洁卫生及桌布、餐巾布干净无污迹；

3、客人就餐时按程序提供各种服务，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点，回答客人的问题或转达客人的要求，并严格按酒店服务程序进行；

4、收集客人对酒店的服务、卫生、饭菜、口味的意见，并做好记录；

5、客人就餐后，协助客人结帐；

6、就餐结束后，负责打扫房间内卫生。

服务员的岗位职责【第二篇】

1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

2、及时记录住房，查房，退房时间

3、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。客房物品清理，更换，消毒等。

4、爱护酒店内设施。

5、熟悉所有房型，设施与其他服务。

6、每日阅读交接班记录及注意事项。

服务员岗位职责【第三篇】

1、能力

a）具备语言表达、沟通及应变能力；

b）具备吃苦耐劳的能力；

c）具备良好的礼貌。

2、经验

a）熟悉宴会服务员的操作和服务流程；

b）熟悉宴会器材的使用知识；

c）熟悉宴会饮食知识。

3、操守

a）维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益；

b）执行集团、酒店和部门的政策和制度；

c）未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的资料；

d）忠实、可靠、有责任心。

服务员岗位职责【第四篇】

（一）岗位职责

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“餐单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。