酒店厨师个人简历【优质5篇】

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厨师岗位职责【第一篇】

1、根据客户和项目经理的要求设计菜单，准备订单，制定食品生产流程。

2、执行公司的安全流程；

3、对后厨员工进行培训和指导；

4、为厨师提供指导，确保执行正确的工作流程、及时完成工作分配、呈现整洁的个人形象、执行公司健康和安全流程，并随时关注和预防质量和安全问题。

5、征求客户中高层意见并采取措施实施改进。

6、协助项目经理利用各方资源建设团队并提高士气。

厨师工作总结【第二篇】

回首这一年，自己在厨师生涯中曾走过不少“弯路”，耗费了不少时间和尽力，现对20xx年个人工作总结如下；

一、过于迷信平台大小

之前的我心比天高，总想找到一个大的平台，总以为大树底下好乘凉。选择大平台就可以前程无忧。于是一次次在寻找。然而事实却不同，发现每个企业都有自己的优势和某方面还不健全的地方，无论身处大企业或小企业我们都要去学习他们的优势，从而与企业一起面对困难，因为工作是靠自己努力坚持去做的。总是坐这山看那山，永远都会一事无成的。平台的大小，绝不是影响一个人成功的绝对因素，关键是自己在现处的平台中怎么去努力，怎么去做好自己本职工作和永无止境的学习钻研。现在我坚信，选平台不如做好自己。

二、遇事不淡定

想想自己最大的缺点就是不够成熟。自己做事有点感情用事，常把生活中的情绪带到工作中来。易冲动，不够淡定。喜欢在冲动时做决定。以至于做出后悔的决定。习惯形成性格，性格决定命运。自己在以后道路上改掉这个致命的臭毛病，凡事三思而后行。

三、适应能力差，不坚持选择

环境适应能力差。不坚持选择。常被外界因素所干扰。不好意思和刚认识的伙伴打成一片。自己思想过于沉重，种子春天播撒，秋天才有收获。只有在一个地方长期好好干下去，公司才会重用你，自己才能得到更好的发展。如果工作就像打游击战一样，这里工作一个月那里工作一个月，是不会得到很好的结果的，那样纯属于缺钱打零工。所以告诉自己要坚持选择。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”在总结本年度经验教训的基础上，我将以更端正的态度和更高的热情去迎接下年度工作的到来，争取在下年度工作取得更大的进步。“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”在总结本年度经”“路漫漫其修远兮。

酒店厨师个人简历【第三篇】

家里又没有人，我一个人坐在窗口，看着这下面这一切，思绪不知飘到了哪里。

““叮叮叮”我回过神来，谁在敲门，站起已经发麻的腿，我只好慢慢的走过去开门，好眼熟，这位叔叔。。。“啊，你就是吴局的女儿吧！我是来找你爸爸的，你爸呢？”说着还不时的把头伸进我家门，我看着着光秃秃的圆头，满头的汗，一张笑嘻嘻的快要冒出油的肉脸，我不经想吐，想起来了，“你是张叔叔吧，我爸他不在家哎，您这是？”我看着他手上拿着的礼盒和一包用红纸包好的，厚厚的。。。““啊！哦，呵呵，你爸不在家啊，那我晚些再来，小楠啊，你爸回来跟他说一下啊，那，那叔叔走了啊！”。他把红纸放回了衣服的内口袋，走时还总是回头看一眼，像是不放心什么？看着他那样，我猜到了什么。。。

晚上，爸爸回来了，我跟爸说，哎，又有要来吃闭门羹的了，这不，我话刚刚说我，那位叔叔又来了，“呵呵你，吴局啊，准备吃晚饭呢！那什么。。这。。这”，他又将那厚厚的红纸拿来出来，“一点小意思，还有这吃的给孩子买的，这。这是给嫂子用的。。。”爸爸做在沙发上，看着那位肉肉的叔叔殷勤的说着，我看气氛不对，“那什么，叔叔，你坐吧！”，他看来我爸一眼，坐下了，“老张啊，你这是干什么呢？”那叔叔一听，猛的站了起来，坐在我爸身边，伏耳说：这不是马上要选副局长了吗？你看。。。。只见我爸脸拉下了，额，叔叔啊，你说了些什么啊！

老爸咳了一声，他立马不说了，“老张啊，这钱你还是那回去吧，该是你的还是你的啊”爸爸看了一直站在不远处的的妈，老妈急忙说，“我们开饭了，老张你就在这吃吧！”，此时，他的脸早已一红一白的了，“呵呵，嫂子，你太客气了，你们，既然你们要吃饭了，我，我就不打扰了，啊，走了啊，吴局”。他尴尬的看向我爸，我爸没有挽留，点了下头，走了。。。。。

饭桌上，我好奇的说“爸，为什么有钱不要啊，都有好多人这样了，你却都不要”“你不懂，现在这就是一张网，一旦缠住了，就再也不能脱身了，社会太复杂了，但是不管怎样，我们都得对得起自己的心灵，懂吗？”我若有所吾的点了点头。

厨师个人简历自我介绍【第四篇】

大学以来，我一直刻苦学习，勤奋钻研。经过老师的精心培养和个人努力，我系统地掌握了法律学科的专业知识，获得了全国大学生英语知识竞赛一等奖、国家助学金以及学院励志奖学金。在专科毕业的同时也顺利地拿到了辽宁大学自考本科文凭。

理论联系实践是很重要的。在校期间我积极参加社团活动，寒暑假参加了团市委组织的扶贫家教活动并获得了家长们的好评，接受了**日报社的采访与报道。大二时，凭借着自身对金融方面知识的爱好与学习，经过学校老师的推荐，我从上海浦东发展银行分行的兼职招聘中脱颖而出，进行了为期整整一年的兼职工作。兼职结束后我又顺利地通过了广东发展银行分行的招聘考试(点钞5分钟18把，计算器5分钟6道题)，顺利地成为了渤海支行营业部的全柜员。8月——8月被团市委调往庄河市纪律检查委员会监察局执法监察室(学校推荐优秀毕业生，团市委确定为支援北三市大学生志愿者)。

希望贵银行能给我一个发展的平台，我会好好珍惜它，为实现自己的人生价值而奋斗，最重要的是为贵银行事业的发展增砖添瓦。

以下是我个人能力与工作教育背景的综合简介：

良好教育背景：将于200*年7月获得xx大学经贸学院国际金融专业经济学学士学位。连续三年获学校优秀大学生综合奖学金，综合排名列专业前5%(共200人)。

金融行业工作经验：在瑞典银行上海办事处兼职，中国银行国际结算部实习以及在中国出口商品交易会外事办公室任助理，从事客户接待，国际结算业务操作和会务操作等工作，对金融，贸易等行业有了较深了解。

较强的沟通策划能力：在校期间担任班长，学生党支部书记，策划组织了系列班会和晚会，组织广州市残疾人展能中心校园义卖活动和暑期大学生志愿者三下乡服务，较多地进行对外沟通联系，项目策划，人员管理和任务分配等工作，培养团队意识和社会责任感。

扎实的个人技能：多年的文学写作中练就较强的文字表达能力，曾任校报编辑，校新闻中心记者；学校以外语为特色的独特训练中培养起良好的英文读写能力，并能用word，powerpoint进行大量文案工作。

厨师岗位职责【第五篇】

一、主要负责领导、员工与游客的炒菜事宜。

二、应在开餐前10钟将所有菜式炒好，装好盘。

三、负责炒菜工作区域卫生之整洁、干净、无杂物、无积水等。

四、负责所辖区域之炊具维护，如遇炊具损坏需第一时间报备食堂负责人，即时维修。

五、在食堂主管的具体领导下进行工作，协助食堂主管制定出每星期的菜谱，不断提高烹调技术，增加菜式品种，做好配菜供应工作及汤水供应工作。

六、注意把好质量关，做到生熟原料、成品及半成品分开摆放，指导厨工洗切肉菜，生熟砧板要严格分开，熟砧板每餐用完后要清洁干净，

七、菜的味道应做到春夏清淡，秋冬浓郁，注意色、香、味、形、咸淡适中，对四季豆、蔬菜类、发牙的土豆菜必须飞水，炒熟烧透，以防发生食物中毒。

八、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅，烹调工作结束后要收拾好油、酱料、调味品连同剩肉放入橱柜或冷柜保管好，炊具清洗干净，炒锅内注入清水，封好炉、关好油门，不浪费配料、燃料。

九、注重个人及集体卫生，着装统一，定期清洗工作围裙，不留长发和长指甲，严禁在厨房内抽烟、喝酒。

十、中餐、晚餐开餐后至少每餐抽出10分钟时间到餐厅了解员工对菜式的点评，并收集建议，需要改善的方面及时向餐饮负责人汇报，同时多方面完善炒菜技能。

十一、加强责任心和工作计划性，对用料量要准确核算，菜式价格合理，注意爱护公物，保管好用具，节约柴油、水电，努力降低伙食成本。