餐厅服务员的岗位职责【精编5篇】

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餐厅服务员岗位职责【第一篇】

1.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损；

2.了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等；

3.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4.开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客；

5.时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水；

6.尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题；

7.当班结束认真做好收尾工作。

餐厅服务员的岗位职责【第二篇】

1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

2、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。

3、替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

4、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。

5、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。

6、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。

7、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

8、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。

9、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

10、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

11、负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。

12、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。

餐厅服务员岗位职责【第三篇】

1.每天按时上班，认真做好本职工作；

2.熟悉餐厅所提供的服务及设施；

3.服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人；

4.与客人建立友善的关系，合理的处理客人所有相关务的要求；

5.做好餐前准备工作，确保服务质量；

6.餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境；

7.良好的职业道德精神和职业道德操守，有强烈的凝聚力和事业心；

8.严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工

餐厅服务员岗位职责【第四篇】

1. 提供用餐服务，满足顾客用餐服务需求；

2. 按照SOP标准进行产品制作(果茶、咖啡、果汁等饮品类) ;

3. 负责开档收档、点菜上菜，向客人推荐店内特色产品，结账收款等；

4. 做好各项物料的准备工作，并合理使用物料，减少损耗；

5. 做好餐厅开餐前的各项准备工作，与其他部门及时沟通；

6. 负责门店所负责区域的卫生清洁工作；

7. 配合主管领导工作，服从前厅经理或主管的领导；

餐厅服务员的岗位职责【第五篇】

1、认真做好繁忙期前准备，确保质量标准；

2、正式营业后，认真做好服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

5、认真落实公司与店内规章制度；

6、搞好与其他员工的协调；

7、做好其他员工培训和能力提升工作。