2023年摊饼子的做法 摊饼的面糊怎么调的精编3篇

摊饼子的做法 摊饼的面糊怎么调的篇1

我是一个很喜欢做菜的小学生，一直想找个机会尝试一下摊煎饼。这不，爸爸妈妈今天都上班去了，只剩我和妹妹在家了。

到了中午，妹妹说她的肚子饿了。妈妈刚刚打电话来了，说她今天中午不能回家做午餐给我们吃。我想了想说：“妹妹，要不今天中午我弄给你吃，好不好？”“好呀，我也想尝尝你的手艺！”妹妹满怀期待地说。我问道：“你今天想吃什么？我给你弄。”妹妹不怀好意说：“我想吃煎饼。”“啊？煎饼我可从来都没过。”“可是我就是想吃煎饼。”“好吧好吧，我给你做，真是怕了你。”

好，说干就干！煎饼这第一步就是要做面糊。可是我从来没有做过煎饼，于是，我学着妈妈平常做煎饼的样子：先拿出一个碗，里面放上面粉和水，然后再用手搅拌搅拌。我一会儿觉得水少了，一会儿觉得面粉少了。于是，我又加水又加面粉。最后，我历尽“千苦万苦”，面糊与水的比例终于调配好了，我撸起袖子开始和面了。过了一会儿，我觉得热了，下意识地用搅拌面糊的手抹了一下脸。这时，妹妹跑过来笑着说：“姐姐，你的脸都成唱戏的小白脸了。”听完，我立刻跑去卫生间照镜子。照完镜子，我也哈哈大笑起来。又过了一会儿，面糊终于做好了。

很快就到了我最不想做而且又最难的`一个步骤了――煎煎饼了。

我先把锅烧热，然后再倒上香油。我刚刚把香油倒进去，锅里就发出“滋啦——滋啦——”的声音，香油还不停地往外溅。听到这声音，我心里像揣着个小兔子似的砰砰直跳，生怕油会烫伤我。我小心翼翼地倒入面糊，谁知香油继续不停地往外溅，油点都烫着我手背了。我吓得把锅铲一丢就往房间跑，很快我把自己“全副武装”起来，我小心翼翼地拿起锅铲把煎饼翻了一个面。刚才那一面烧焦了，我只好认真地来煎另一面。“哎――”我长舒了一口气，还好只是一面烧焦了。算了，失败是成功之母嘛！

我把做好的这个煎饼端给妹妹吃，可这小丫头还挺挑剔的，说我把煎饼煎焦了，她不喜欢吃焦的。我的天呐，这要在平常，我早就气得打她了。这一个煎饼我只好自己吃了。我又用剩下的面糊继续煎饼，这次饼煎得黄黄的，一看就让人很有食欲，看到妹妹吃得津津有味，我心理好不得意。

亲爱的同学们，你们有过类似的经历吗？不烦写出来与大家分享分享，我期待着哟！

摊饼子的做法 摊饼的面糊怎么调的篇2

一直想自己做一次饭，今天就跟妈妈一起来摊煎饼。

妈妈去打鸡蛋，然后把面和鸡蛋还有水顺时针搅拌在一起，又放了点香油和葱花，最后又放了点盐，弄成鸡蛋面。我就负责把锅里倒上点油，然后摊饼。

开始摊饼了，我把鸡蛋面一勺一勺的倒进锅里，然后在锅里转一圈转到哪儿是哪儿，再把温度调到一百三十度，饼的边翘起就马上翻一个面。不一会儿，就摊好了好几个饼。刚开始的时候，每次摊的都不圆，有时候像犀牛，有时候像马，还有时候像鸟。弄得我们哈哈大笑。不过，我一会儿就摊的比妈妈还好了，我的比妈妈的薄，我的比妈妈的圆多了。

很快，我摊了好多煎饼，有的给我吃，有的给妈妈吃，还有的给爸爸吃，爸爸表扬我说，煎得非常好，妈妈也说，我煎得比她好！

大家很快就把饼吃完了，尤其是爸爸吃得特别快，边吃夸我做得好，还说我手真巧。说的我心里美滋滋的，干劲儿更足了。

在一片欢声笑语中，一顿有意义的午饭就吃完了！

摊饼子的做法 摊饼的面糊怎么调的篇3

我听说摊煎饼时放些蔬菜会更美味，但是由于天气原因，挖野菜已经是不可能的了，于是我用油麦菜代替了野菜，听说用油麦菜也是不错的哦！

为了得到老妈的真传，我可是费尽了心机，在我的软磨硬泡之下，才使妈妈吐出了摊煎饼的要领。终于该实践了，心里非常激动，同时也非常紧张：如果失败了怎么办？

再多的畏惧也无法击败我的决心，为了给妈妈做顿饭，也为了自己夸下的海口，我是不能被击垮，吓退的。

开始做了，我先用擦刀小心翼翼地把萝卜擦成丝，在拿擦刀的时候，我的手都在颤抖，生怕那齿划着手指了，就这样颤颤巍巍的擦完了萝卜，然后把油麦菜切成一小段一小段的，都倒入一个小盆中，并加入面粉和水，鸡蛋搅拌成不稀不稠的糊状，妈妈说，这摊煎饼是稠了，稀了都摊不成的哦！准备工作做完，把火打开，平底锅放上烧热，加入一点油，先往锅内倒入一勺浆，然后用锅铲向外摊多余的汁液，使它慢慢变成黄色时，翻了个个，再用锅铲使煎饼转圈，目的是为了煎饼受热均匀，这样就不会糊，不会粘锅了，翻了几次后，一张香喷喷的煎饼就出炉了。

我又用同样的方法做了几个，然后端到妈妈面前让妈妈吃，她尝了一口，脸上随即露出了笑容，看起来，妈妈很满意我的成果哦！

我自己也满心欢喜的尝了一下，额....没放盐，好难吃啊！可妈妈？为什么觉得那么好吃呢？这绝对不是我手艺的问题，我问了问妈妈，最终得到了一个答案，原来妈妈语中的“好吃”并不是我的手艺，而是我的孝心。但是倔强的我非要让妈妈吃上世上最好吃的煎饼。

我又按照原来的材料重新拌了一次，这次可记得放盐了，并又加了一些调料，打开火，一分钟，二分钟，三分钟，“宫廷御饼”出炉了，它油乎乎的看起来就让人口水直流三千尺，呵呵，这次的煎饼使妈妈赞赏的话像雨点一样落在了我的身上。

我把感恩融在煎饼里，使妈妈品尝到了“感恩饼”的幸福滋味。