2024年体育运动的论文题目汇总4篇

网友发表时间 2024-01-19 16:44:58 1290229

体育运动的论文题目【第一篇】

摘要从目前高校体育教育的开展来看，要想提高体育教育质量，就要对体育教学内容进行深入了解，充分吸收体育教育学内容，并积极开展体育教育学的推广和应用，使体育教育学能够在高校中得到全面应用，提高体育教育学对高校教学的促进作用，满足高校体育教学需要，促进高校体育教学取得积极效果。基于这一认识，在高校体育教学活动中，应对体育教育学的作用引起足够的重视，提高体育教育学的应用范围，发挥体育教育学的作用，提升体育教育学水平，为高校体育教学发展提供有力支持。

关键词体育教育学高校应用探讨。

一、前言。

在目前高校教育中，体育教育学作为重要的教学内容，成为了体育教育的重要指导。结合高校体育教育的开展实际，我们应对体育教育学的内容进行深入分析，并对体育教育学在高校中的应用进行探讨，发挥体育教育学的重要作用，提升体育教育学的整体应用效果，为高校体育教学的开展提供有力的支持。由此可见，对体育教育学的研究是十分必要的，对提高高校体育教学质量具有重要的现实意义。为此，我们应在高校体育教学中积极应用体育教育学内容，促进体育高校体育发展取得积极效果。

二、体育教育学内容分析。

体育教育首先以马克思主义哲学为基础，只有以马克思主义哲学的认识论、方法论作指导，才能准确地观察分析问题；与心理学的联系越来越密切；体育教育学还必须以生物科学和人体科学理论作为坚实基础。体育教学法亦称教授法，主要研究教学理论和实践及其过程、原则、内容、组织、方法和评价。体育教育学是教育学的分支，教育学是体育教育学的理论支柱。教育学研究一般教育规律和一般教育原则、方针、方法，构成体育教育学理论前提。体育教育学是体育教育的特殊规律及其理论、原则、方法，两者是特殊和一般的关系，体育教育学具有应用性学科特征。体育教育学与学校体育学有不可分割的联系。学校体育学是研究学校体育工作基本原理与方法的学科，内容包括学校体育管理、学校课外体育、学校体育科研等，其中体育教学是学校体育学研究的主要内容之一。可以说，学校体育学涉及学校体育总体，而体育教学是学校体育学的局部，同时是该部分的扩展和延伸，是学校体育学在个体体育教育中的应用、落实和发展。

三、体育教育学在高校中的作用及应用。

从体育教育学的内容来看，体育教育学与实际体育教学联系十分紧密，对体育教学形成了有力的支撑，满足了体育教学的实际需求。从目前高校体育教学的开展来看，应对体育教育学有足够的认识，应在高校体育教学中将体育教育学作为主要指导。目前来看，体育教育学在高校中的应用主要表现在以下几个方面：

（一）体育教育学对高校体育教学产生了积极的指导作用。

由于体育教育学在内容和方法上具有一定的指导作用，因此体育教育学对高校体育教学形成了有效的指导，保证了高校体育教学的有效开展，从目前高校体育教学的实际过程来看，体育教育学内容得到了贯彻和落实，高校体育的教学内容和教学方法上得到了有力的指导，满足了高校体育教学的发展需求。

（二）体育教育学成为了高校体育教学中的重要学科。

考虑到体育教育学的重要作用，目前体育教学已经成为了高校体育教学中的重要学科，关系到高校体育教学的整体质量。从目前高校体育教学的发展来看，要想提高体育教学的整体质量，就要在体育教学中积极应用体育教育学，并将体育教育学作为主要学科来看待，满足高校体育教学的实际需要。为此，我们要清楚体育教育学的。主体地位。

（三）体育教育学形成了对高校体育教学的有力促进。

由于体育教育学具有一定的指导作用，在高校中要想提高整体教学效果，就要积极利用体育教育学，提高体育教育学的应用范围，促进高校体育教学的全面发展。由此可见，在高校体育教学中，体育教育学能够形成对高校体育教学的有力促进，我们应认识到体育教育学的重要作用，提升体育教育学的应用效果。

（四）体育教育学对提高高校体育教学水平具有重要意义。

从体育教育学的内容来看，体育教育学对高校体育教学形成了有效的促进，对高校体育教学开展和教学水平的提高具有重要作用。所以，我们要认识到体育教育学的重要性，推动体育教育学在高校中的应用，促进高校体育教学的有效开展，全面提高高校体育教学的整体水平。由此可见，我们要认识到体育教育学对高校体育教学水平提升的重要意义。

四、结论。

通过本文的分析可知，在高校体育教学开展过程中，应对体育教育学的内容和重要性进行深入分析，并在实际教学中积极应用体育教育学，发挥体育教育学的指导作用，积极贯彻落实体育教育学内容，提升体育教育学的整体质量和发展水平，充分满足高校体育教学发展需要。

参考文献：

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[5]崔艳艳。我国普通高校体育教学环境研究[d].河北师范大学。20xx.

[6]朱传辉。普通高校体育教学绩效评价指标体系的研究[d].中国石油大学。20xx.

体育运动的论文题目【第二篇】

新中国成立以来，学校武术得到了长足的发展，并已成为武术文化传播的有效途径和重要阵地。武术作为学校教育的重要内容始终都能得到教育主管部门的推广和提倡，不论是教学大纲的制定，还是教材的编写，作为民族体育代表的武术，在我国教育体制的各个不同学段都严格地规定着授课的内容、时数，成为学校体育教育的重要内容。学校武术是武术传承的主渠道，是中国武术发展的基石。如今随着体育教育改革的不断深入和民族传统文化的回归，体育院校更应承担起武术文化的继承、传播和发展的重任，这关系到中国武术的发展前景。体育院校是我国培养体育人才的最高学府，其武术与民族传统体育专业承担着不同对象和层次的教学任务，通过系统的武术教学不仅能使学生成为武术的习练者和未来的传播者，更重要的是学生是一种无形的资源和师资储备。随着国家对传统文化重视力度的加大和武术运动运动管理中心所提出的“六进”发展战略的推进，体育院校必将在今后武术文化发展的诸多方面发挥越来越重要的作用，同时体育院校无论是在技术学习或者是文化传承都有普通高校无法比拟的优势。技术学习的便利性主要体现在专业体育院校具有丰厚的师资力量，完善的场馆资源，其中师资力量包括教师的数量和教师的质量。体育院校作为培养体育专门人才的重要阵地，在半个多世纪的发展历程中为我国体育事业做出了巨大贡献。然而，作为民族传统体育形式的武术能够进入体育院校并成为一门专业，在很大程度上得益于老一辈武术家们的教育实践和探索，正是老一辈武术家们的不懈努力和由此产生的社会效应，为体育院校武术教育的发展奠定了坚实的基础。时至今天，我国各体育院校师资队伍雄厚，具有一大批技术精湛、科研能力突出、学历层次较高的教师队伍。师者，是传道授业解惑的人，高质量的教师队伍对学生的学习给予了极大的便利。

选题背景。

学校武术是武术普及的基础，学校是武术文化传承的重要场所，武术应该成为学校体育教育的必修课。武汉体育学院作为全国14所高等体育院校之一，长期以来一直承担着武术发展的重任，武术套路不仅成为体育类学生的必修课，而且也成为非体育类专业学生的限制性选修课。为深化教育改革，武汉体育学院于2014年以体育教育、运动训练、武术民族传统体育等三个专业为试点，开设了专业选修课。就三个专业课程设置来看，体育教育、武术与民族传统体育专业武术套路普修课程均作为必修课并纳入学生的课程设置，分别规定学生在第二学年第一学期和第一学年第二学期学习，仅运动训练专业将武术套路普修课程设置为专业选修课供学生自由选择。遗憾的是有着几百人的运动训练专业的学生尽然选课人数未达30人，由于学校规定选课人数应达到30人方可开班，这就意味着这些学生在大学四年之中很难接触到武术的课堂学习，这对武术的传承极为不利。另外，通过对武术套路任课教师的调查（如图1-1），武术任课教师认为推行专业选修课合理但是不适用于武术占65%，认为推行的专业选修课不合适也不适用于武术的占5%，既70%的任课教师认为武术套路不适合作为自由选修课让学生自由选择。武术传承的主阵地不能就此改变，武术传承的意志不能就此淡化，以此次武术课程改革为背景，深入问题内部，找出问题所在。

2研究对象与方法。

研究对象。

以武汉体育学院运动训练学院2012级、2013级学生及武术套路教师为研究对象。

研究方法。

文献资料法。

笔者查阅了学校电子图书ki，万方、维普期刊等数据库，搜集大量的关于武术套路选修课现状及与武术套路课程相关的文章，并对其进行分析。同时通过查阅武汉体育学院教学概览，课程设置等，为论文的写作提供资料。

专家访谈法。

本人亲自拜访学校教务处和武术学院主管领导，选修课体育教师，通过他们了解武汉体育学院武术套路专业选修课的情况，听取他们对当前开设武术专业选修课的看法和建议，为文章的撰写提供可靠性依据。

问卷调查法。

调查对象的选取。

根据本文的研究方向和需要，在武汉体育学院运动训练学院随机抽取120名学生进行问卷调查，其中包括已学过武术套路的和未学过武术套路的学生。2012级（已学过武术套路）运动训练学院60人，2013级（未学过武术套路）运动训练学院60人，同时对武术套路教研室18名任课教师进行了问卷调查，调查对象情况见表2-1、2-2。

3结果与分析。.。.。.15。

体育运动的论文题目【第三篇】

实施“阳光体育运动”过程中学校体育风险管理的研究。

一、阳光体育运动背景下学校体育伤害事故的现状。

开展全国亿万青少年学生阳光体育运动，是新时期加强青少年体育、增强青少年体质的战略举措，将有利于形成人人参与、个个争先、生气勃勃的校园体育锻炼氛围和全员参与的群众性体育锻炼风气，吸引广大青少年学生走向操场，走进大自然，走到阳光下，积极主动参与体育锻炼。学生要进行各种各样的身体练习，有大量的身体接触，难免会发生伤害事故。为此，国家体育总局对《关于开展全国亿万学生阳光体育运动的通知》下发以来近两年学校体育伤害事故的现状进行了调查。

1.发生体育伤害事故的频数。

在所有被调查的学生中，共有30%的学生在学校的体育活动中发生过伤害事故，其中发生一次伤害事故的占受伤学生的53%,发生两次伤害事故的占受伤学生的40%,还有7%的学生发生三次以上的伤害事故。

2.发生体育伤害事故的'项目。

调查显示，在中小学发生伤害事故的项目排在前三位的分别是体操占%、田径占%、足球占20%.且中小学生发生伤害事故的男女生比例约为2∶1.之所以体操排在第一位，原因可能与该项目本身的特点有关，学生在练习中由于生理、心理因素以及保护帮助不当都可造成意外伤害事故。

3.学生受伤的性质。

在学生发生的伤害事故中大致可以包括有外伤、骨折、韧带撕裂伤、脱臼，内脏受伤、脑震荡及其他。其中外伤是发生率最高的，占51%,其次是骨折、韧带撕裂伤、脱臼。

4.学生受伤的部位。

在调查对象中从受伤的部位来看，发生伤害事故时受伤最多的部位是四肢，约占%,其次是躯干占23%,再者是头面部占%.之所以四肢受伤最多，()可能与四肢是学生在运动中活动最为频繁的部分，并且在受伤害时人也会反射性地利用四肢作为保护自己的第一反应有关。

5.发生伤害事故的原因。

从发生伤害事故的原因来看，由于学生原因造成伤害事故约占52%,因教师原因造成伤害事故约占9%,因学校原因造成伤害事故约占13%.具体原因包括：因学校体育设施陈旧老化或设置不当而引发的事故；因学校制度不严、管理不善而发生的事故；因学校安全保护措施不力而发生的事故；因学校安全教育不到位而发生的事故等。

二、学校体育风险管理概述。

学校体育伤害事故的风险主要是学生在学校参加体育活动这一特定活动中出现的风险，是学生在参加体育活动的各个阶段或环节可能遇到的风险，也就是在活动中发生伤害事故的可能性。

三、阳光体育运动背景下学校体育风险管理的必要性。

体育自身的特点决定了学校体育活动中存在着发生伤害事故的可能性与不确定因素。如，在学校体育活动中，学生要进行各种各样的身体练习，有大量的身体接触，有的项目具有对抗性强和竞争激烈的特点，容易发生伤害事故；学校体育设施设备陈旧容易造成伤害事故；活动中，因组织不周或学生注意力不集中，也易出现事故。

四、阳光体育运动背景下学校体育风险管理的实施。

学校体育伤害事故的风险识别，首先要找到有关的各种风险源，在风险的来源方面将学生体育活动的风险分为内部风险和外部风险。内部风险主要是为教师、学生和校方三个方面，外部风险主要指体育活动场地、器材风险、环境风险。无论如何对其分类，从这几方面着手通过具体的调查找到风险源以后对其进行概括、总结对于风险识别来说是十分重要的一步。

学校体育伤害事故的风险管理是风险管理理论在体育领域中新的应用，伴随着“阳光体育”运动的开展和学校体育活动的日益丰富多彩，借助风险管理是处理学校体育伤害事故的最佳选择。风险管理已在银行等多个行业取得了十分好的效果，但要在学校体育伤害事故中发挥其更为积极的作用还需不断地充实与完善。

（作者单位广东省广州市番禺区石镇前锋小学）。

体育运动的论文题目【第四篇】

摘要：健康是人类永恒的话题，它关系着人的基本生存状态。影响健康因素多种多样，饮食习惯、起居习惯、思想状态等，其中饮食习惯与人类健康关系最为密切。俗话说“民以食为天”，健康则是身体最大的本钱，身体是生命的本钱。我们在饮食的过程中既要做到营养均衡，又要做到健康饮食，平时更要注意养成良好的饮食习惯。本文将从健康、饮食习惯的概念以及良好和不良的饮食习惯与健康二者之间的关系，如何做出利于健康的饮食习惯并由此提出一些关于养成科学饮食习惯的方法。

关键词：饮食习惯；健康；科学；方法。

饮食习惯。

饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中的重要元素之一。由于受到地域、物产、文化历史的种种影响世界各国人们的饮食习惯呈现多元化。合理饮食是我们身体健康长寿的重要因素。合理饮食要遵循食物中的热量和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当，饮食中供给的营养素与机体的需要，两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须的微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物提供。

健康。

健康是指一个人在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良好四个方面健全的一种状态。传统人的健康观是无病即健康；现代人的健康观是整体健康。世界卫生组织（wto）提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和道德素养”。因此，现代人的健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利。健康是人生的第一财富。健康不是一切，但失去健康就相当于失去一切。身体健康才能创造一切物质与精神的财富，而任何财富却难以换取健康的体魄，健康和金钱并不可以等价交换。良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富、地位和权势。wto制定的身体健康初测十项标准是：精力充沛，生活工作不疲劳；积极乐观，承担责任不挑剔；善于休闲，睡眠良好；适应各种环境，应变能力强；抵抗力强，能抵御一般的感冒和传染病；体重适中，体型比例协调；视力良好，反应灵敏，眼脸不发炎；牙齿清洁，齿龈不出血；毛发有光泽，无头屑；皮肤、肌肤有弹性，步履轻松有力。本来我以为我的身体很健康，因为一年到头几乎不怎么生病，但根据这个标准，我发现我的身体并不是十分健康。

随着生活水平的提高，中国早已摆脱了“东亚病夫”的称号，但肥胖等系列的现代病也开始缠绕着国人，为什么现在的小孩大部分都是一种体型-胖乎乎的，就因为他们的饮食不规律，吃了太多肯德基、麦当劳、德克士等快餐店里的油炸食品和一些膨化食品，这些食物既没有营养又容易发胖，所以营养学与健康这门课应该推广成大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，应该积极奋发学习这门学问，并将其发扬光大，让其子孙后代都健康成长。据调查我国大部分的人都处于亚健康状态，真正健康的人仅占百分之十几。所以我们更应该注重健康饮食。

2饮食习惯与健康的关系辨析。

每天我们都会吃许多食物，吃那些食物的时候都感到非常美味，可你是否了解它们的营养成分呢？食用后会对人体的健康造成什么样的影响？所以要想身体健康，必须保持良好的饮食习惯。因为人之所以能够维持生命、工作、思维，都依靠食物中的营养成分供应。据统计，一个人一年的平均饮食消费量达1吨之多，如果膳食安排不合理，就会每天都损害健康，久而久之，自然会带来百病丛生的后果。营养可以影响你的思想、行为和感受，也与你的心理与生理状态有关。总之，营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就，同样也与整个民族的健康素质紧密相联。

良好的饮食习惯促进人体健康。

饮食多元化可以使人们远离疾病,身体更加健康。

我们学校食堂的菜品种类很多，但以前我每次去食堂吃饭选菜时，都是跟着感觉走，喜欢吃的差不多每餐必点，不喜欢的就从来没碰过。这样一来，发现一个月下来我吃的不过就那单调的几种菜，一半以上的菜基本没吃过。然而，我们的身体需要很多养分，如维生素、微量物质、矿物质、蛋白质等。这些元素有很多我们自己的机体无法生成，只能靠在食物中获取。天然食物有丰富的营养，可以满足人体所需。自从上了营养学与健康这门课后，我开始平衡我吃的食物，均衡一下自己的营养，不管是自己喜欢吃的、不喜欢吃的，只要是对身体有益我都吃，我开始注重吃鸡蛋喝牛奶，多吃蔬菜和水果，尽量追求食物的多元化。

科学的饮食可以助长美丽。

对女人来说，保持皮肤的白嫩细洁是一种美好的向往。市面上琳琅满目的化妆品、营养剂固然能助一臂之力，然而最长久有效、物美价廉的还是均衡的营养饮食。皮肤像一面镜子，可以反映出人体内在和外在的种种情况，当体内荷尔蒙失调、内分泌不正常，或营养不良，身体虚弱时，会使皮肤失去光泽，长出面疤等。当身处污染严重的空气中或在太阳下暴晒，皮肤会起过敏反应，使黑色素沉着。多吃红枣皮肤红润有光泽，多吃水果蔬菜可以清除人体内毒素净化肠道，从而达到调节内分泌的作用，内分泌平衡皮肤就会崭亮有神。

良好的饮食习惯可促进消化。

随着社会的不断发展，我们养成了许多不良饮食习惯，经常导致消化不良，导致胃部疾病频发。那么在生活中养成一些好的饮食习惯是必要地，好习惯能帮助解决消化不良问题。要有好的消化，运动前不要吃高蛋白的牛肉和奶酪，因为这些食物难以消化，不能马上提供运动所需的能量。相反，因为容易吸收，许多科学家建议运动前最好吃水果，特别是那些富含葡萄糖的水果，如杏、香蕉、猕猴桃、菠萝，李子、草莓等。但是，无论吃什么，都不要在吃完后两小时内从事剧烈运动。进食后.血液会忙于输送养分，血管是舒张的，这时候如果运动会造成血管收缩，影响消化和养分的吸收，而且易造成抽筋、恶心、晕眩和疲劳等。

不良的饮食习惯会伤害人体健康。

在日常生活中，人们对饮食的重要性不太了解，所以产生了很多饮食误区：如每天三餐食物的单一化；暴饮暴食；只吃肉，不吃蔬菜水果；吃饭时没有做到细嚼慢咽；吃烧焦了的食物；吃饭时过量饮酒等等这些对我们的健康都是不利的。

饮食习惯不当影响人的智力。

人的聪明才智固然与先天禀赋的遗传有关，但是后天的培养也很重要，营养与环境因素的影响也很大，因为营养物质是人的智力与脑发育不可缺少的物质基础。为使人们具备一个聪慧的头脑，在平常多吃些健脑益脑的食物必有好处，同时纠正不良的饮食习惯也不容忽视的。饱食、节食或是素食都是不好的饮食习惯。如果吃得过饱，容易造成脑部长时间缺血，从而不利于大脑的发育，严重还会导致大脑早衰，但吃不饱又会造成营养不良，大脑和智力发育不健全。所以现在流行吃七分饱。有的人荤食不沾口，也会不利于脑神经的发育。因此，荤素兼顾的饮食不但是儿童健康发育的重要条件，也是成年人的饮食原则。

饮食习惯不当招致疾病。

古人云：“病从口入”这变是饮食不合理所引起的，饮食过饱过饥或不定都很容易得胃病；大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病；长期大量饮酒，易患肝硬化，可导致胎儿畸形或痴呆的低能儿，如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症；经常食盐过量，会出现高血压，经常食盐不足，会出现低血压和无力症、肾病；长期偏食会缺乏某种营养素，导致营养不良、水肿、肝硬化、缺铁性贫血、坏血病、脚气病、夜盲症等；常吃霉变食物易患肝癌等等。

上班族的不良饮食习惯造成的危害。

城市生活的节奏越来越快，对上班族来说，每天来来往往穿梭于行色匆匆的人群之中。根据都市人群健康调查资料表明：城市中的胃肠疾病的发病率正在逐年上升，这些都是现在都市生活的快节奏带来的健康隐患。每日三餐对于上班族补充每日消耗和人体必须的营养是必不可少的，其重要性对于上班族的健康来说是不容忽视的，因为上班族一般生活节奏较快，生活没有规律，忙起来有上顿没下顿的，或者干脆用方便食品充饥，这样的饮食方式对健康非常不利。许多“白领”下班后常需要加班，晚饭无着落时就以快餐配送、便利店盒饭以及自购食品等应付，虽然食量不大，但经常与简单的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料相伴，饥一顿饱一顿的进餐效果不仅不利于消化，还会加重胃肠道负担。

3饮食习惯梳理。

有益健康的饮食习惯。

起床后饮用适量的温开水。

温开水是将烧开的水凉到二十五左右。这种水的生物活性比自然水要高四到五倍，它的性质与人体细胞液非常接近，最易渗入细胞被人体吸收。经常饮用温开水，能提高人体免疫力，缓解疲劳，保持皮肤水分，使人容光焕发，还能够润肠通便及时排毒。

饭前喝汤。

常言道饭前先喝汤，胜过良药方，这话是有科学道理的。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。喝汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量喝汤。总之，喝汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”我们不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，我们摄入的脂肪种类必须控制。饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险。

按时吃早饭。

这是一个十分有价值的建议，因为一顿营养丰富的早餐能够提供一天所需的能量、维生素和矿物质，帮助我们以充沛的精力迎接一整天的辛勤工作。很多人以为不吃早饭有助于减肥，其实是非常错误的。不吃早饭不但不能起到减肥的作用，同时由于基础营养素得不到及时的补充，会对身体健康造成不良的影响。大量研究证明，恰恰相反，坚持吃早饭有助于保持健康体重。当然，健康的早餐选材也是十分关键的。淀粉类食物(如面包)能够提供人体所需的能量，特别是全麦面包，含有丰富的膳食纤维和营养素。但是，有些谷物早餐中含有大量的脂肪、糖、食盐等，不宜在早餐时吃。此外，牛奶也要尽量选择无糖脱脂牛奶或者低脂酸奶。

每天食用一个蛋黄。

鸡蛋最健康的部分主要在蛋黄。越来越多的研究表明，许多成年人缺乏胆碱，类似于维生素b。胆碱是细胞膜中的一个重要部分，特别是脑细胞。蛋黄是胆碱是最富有的来源之一，此外，富含胆碱的食物还有黄油、花生、大豆和燕麦。

细嚼慢咽的进食。

吃饭时要细嚼慢咽主要是因为唾液中含有多种消化酶，可以帮助消化分解食品中的营养成分，利于吸收，细嚼慢咽可以让消化酶与食品更充分的混合，更好地达到消化吸收的目的。使体内的消化物质充分发挥作用，减轻肠胃蠕动的负担。

有损健康的饮食习惯。

快速进食。

有的人吃饭“狼吞虎咽”，一碗饭两三口就下肚了，结果食物在嘴里咀嚼不全，加重胃的负担，影响消化，很容易造成胃肠炎和胃溃疡。吃东西应细嚼慢咽，让唾液、消化酶与食物充分“搅拌”，有利于消化和吸收。

喜欢吃烫食。

有人喜欢吃很烫的食物，这种习惯很不好，烫食会造成口腔溃疡；烫食对牙龈和牙齿也有害，易造成牙龈溃烂和过敏性牙病。烫食还会损伤食道粘膜引起疾病，破坏舌面的味蕾，使人食欲减退。

暴饮暴食。

有人对美味佳肴毫无节制，狂食暴饮，过多摄入荤腥食物，这样很容易导致胰腺炎和胆道疾病，引起严重的消化不良、腹痛和腹泻，甚至有的还发生急性胃扩张和胃出血，如抢救不及时，就可能危及生命。暴食还是肥胖和糖尿病的发病因素之一。

过量吃咸食。

有些地区的人特别喜欢吃咸的食物，菜里，汤里总是放很多的盐。收于氯化钠的过量摄入，造成体内钠储留过多，体液增多，导致心，肾负担过重。咸食过多还是诱发溃疡病和胃癌的危险因素，并能引发高血压。另外，高盐饮食还容易促发肾结石或膀胱结石的形成。

喜欢吃零食。

平时吃点零食并无大碍，但有的人不顾正餐而过嗜零食却是有害的。一些少女和儿童多有此习惯，他们常以瓜子、花生、果干及糕点等填充肚子，三餐却进食很少。结果造成淀粉类碳水化合物、蛋白质等摄入不足。

4养成科学的饮食习惯的方法。

意志努力与切断联系相结合。

养成科学饮食习惯的训练需要一定的意志努力，但是完全靠意志控制也不行，因为人的意志力有限，必须把意志努力与切断联系结合起来。许多习惯都是由一系列的行为组成。坏习惯之前，往往有个先导的事件或行为，这个先导行为可能并不是坏事，但它对形成后面的坏习惯有直接影响。要克服不良习惯，就要切断它和先导行为间的联系。例如：有些人吃饭时喜欢看电视，看电视分散吃饭的注意力，从而吃饭速度慢，能把热腾腾的饭菜吃到冰凉，这样的饮食对人体是不利的，要想改掉这个不良的饮食习惯，就应该切断一系列的联系，吃饭前不开电视，等安安静静吃完饭后再坐下来看电视，这样就可以避免饮食习惯不科学给人体带来的危害了。

切断联系还包括切断与刺激物的联系，不良行为存在是因为周围有它的强化物，没有了客观环境的刺激，不良行为就难以发生。例如：为了改变吃零食的习惯，就要避免零食这一强化物出现，采取一些措施不要买零食放家里，这样人们就不会因为一时的懒惰不愿意做饭用零食来填充饥饿。时间长了不吃零食的习惯才能养成。吃零食对人体的危害才能得以改善。

自我控制与履行协议相结合。

饮食习惯培养需要自我控制，但是每个人的自我控制能力不同，这就需要一定的约束，因此必须把自我控制与履行协议结合起来。给自己制定一个详细的科学饮食协议。有了协议，就有一定的约束力，就有奋斗的目标。饮食协议由4个基本部分组成：确定目标，规定监督方法，确定行为有效期，确定奖励和处罚的规定。

激发兴趣与严格训练相结合。

养成科学的饮食习惯过程中要强调“苦练”，提倡不怕苦，不怕烦。在养成科学的饮食习惯过程中会很艰难，有时会厌恶习惯训练，逃避习惯培养。所以，训练中一定要注意调动自我积极性和主观能动性。训练中要增加一定的游戏性，让训练形式多样化，成为一种愉快的活动过程。如：在日常生活中经常创造一下特色菜系，具有强烈的吸引力，从而引发自己合理搭配饮食，健康营养用好每一餐。

明确要求与具体指导相结合。

在养成科学的饮食习惯过程中要给自己提明确的要求，要养成卫生习惯如：蔬菜水果一定要清洗干净以防残留的农药、肉类食物一定要冲洗干净以防留有体内残渣等危害健康。并且要注意自身和外界其他因素卫生，饭前洗手，餐具洗刷干净，房间打扫干净，防止灰尘落入饭菜中等等，这些都需要严格要求具体实施，才能达到健康饮食的标准。

严格要求与循序渐进相结合。

养成科学的饮食习惯要严格要求，但是不能急躁，不要强求一步到位，欲速则不达，最好的办法是把严格要求与循序渐进结合起来。要根据自身的情况逐步加大难度。很多人不喜欢吃素菜，喜欢吃荤菜，让其一下子阻止大量荤食的摄入，很多人会受不了。所以，我们要将全荤菜系改成半荤半素菜系，刚开始一盘荤素搭配的菜品中荤菜比例大于素菜。慢慢的在素菜中加入少量的荤菜。这样一点点的改进，就能改变其大量摄取荤食的坏饮食习惯，养成营养搭配的好饮食习惯。循序渐进的特点是培养目标行为不变，但是训练难度逐步加大。目标行为受到考验和挑战，最后养成科学的饮食习惯。

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