酸辣紫菜汤的做法有哪些【汇编4篇】

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紫菜汤的简单做法有哪些？【第一篇】

做法一

制作材料

主料：紫菜(干)25克

调料：盐2克，味精2克，酱油3克，胡椒粉2克，香油5克，油条半根(切沫)。

紫菜蛋花汤

制作流程

1、将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分；

2、把锅洗一洗，锅内加适量水，煮沸；

3、将紫菜倒入锅内，先用武火煮沸，转为文火慢煮6至8分钟，加入精盐、酱油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一会儿，加入油条，出锅，即可食用。

做法二

葱花爆锅，加水后放入紫菜，放盐调味，倒入蛋花即成。

如果要想浓一点，可粉团勾芡，然后再放鸡蛋液，慢慢的边搅边倒成蛋花。用勺泼，是片花 ，随你。

做法三

将紫菜洗净，浸泡在凉水里，然后放入汤调料用大火(也就是武火)煮开后，改用中火(文火)煮两个小时，然后熄火，焖半个小时后，再度打开，用中火再煮一个小时即可。

此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁 毫克，碘 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

酸辣土豆丝的做法【第二篇】

1、土豆洗干净后去皮，切成细丝，放在干净的清水里浸泡，去除多余的淀粉，

2、香菇，青椒和胡萝卜分别洗干净后切成细丝，再分别放在烧开的水里焯烫一会儿，捞出沥干水分备用。

3、炒锅中适量的使用油烧热后把葱花和姜丝倒下去爆香，炒出香味之后将土豆丝倒下去大火煸炒至发软。

4、加入焯烫后的`青椒，胡萝卜和香菇，同时加入适当的调味品，食盐，味精和料酒等，翻炒均匀之后再加一些水淀粉进行勾芡，淋上熟油，翻炒均匀即可。

酸辣鱼头汤做法有哪些？【第三篇】

酸辣鱼头汤想必是日常餐桌上的美味佳肴，喜欢的人不计其数，喝下去爽过瘾回味无穷。但到具体的做法却令很多吃客们挠头，其实酸辣鱼头汤听名字感觉会很难，但做法并不难，下面就为您介绍几种简单易学的做法，保证让您看了之后立马上升为大厨级别。这样就能经常给家人做了。

一主料 鲢鱼头

辅料 东北酸白菜(1包) 西红柿(1个) 五花肉片(50克) 大葱片(适量) 大姜片(适量) 野山椒(适量) 香菜末(适量) 。

做法 1 大鱼头一个刮净鱼鳞，扣净鱼鳃洗干净，把大鱼头从腹部一劈两半。

2 把西红柿切圈、酸白菜切细丝，野山椒切莫，葱姜切片待用。

3 把切好的酸菜丝用开水飞一遍，控干水，锅内加入花生油，放入肉片干煸一下，出油后再加入葱姜和野山椒爆香。

4 把分开的大鱼头入锅稍微煎一下，把锅内加入清水和酸菜，大火 炖约二十分钟左右，至汤色发白即可。

5 汤内加入西红柿，盐、鸡精和白醋调好口味。最后出锅前加入香菜末即可。

二主料 鱼头 酸菜 各种调料适量。

做法 1 鱼头待用，在油锅里煎至金黄出锅待用。

2 在锅内放辣油料和酸菜包，将炒好的酸菜料加适量的水，烧开。

3 放入鱼头，小火炖半小时即可，最后根据个人口味加适量的盐，味精

三主料 鱼头一只

辅料 酸菜

调料 油适量、盐适量、味精适量。

做法 1 鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

2 酸菜切丝，笋、姜洗净切片

3 大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。

4 水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

5 当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

酸辣鱼头汤既营养又健康其味道能瞬间抓住人的味蕾。 看了以上几种酸辣鱼头汤的做法知道了其做法的简单性了吧，很容易的，不要在做只吃不做的吃货一族了，自己动起手来，没准您还能在其中领略到不一样的乐趣。加油，希望对您有所帮助。

酸辣紫菜汤的做法有哪些【第四篇】

又到了一年寒冬时节，很多人都变得懒惰起来，对于每天晚上的菜谱也没了头绪，在冬季时节喝一碗酸辣紫菜汤也不错，紫菜是一种非常棒的汤饮材料，而且容易熟、搭配番茄、瘦肉、鸡蛋都可以打造一款美味的汤饮，你知道酸辣紫菜汤的做法吗？学会做一道酸辣紫菜汤，冬季汤饮不用愁。

主料

干紫菜 (适量) 榨菜 (适量)

辅料

厨具

无

分类

煮十分钟 简单难度

1将肉切成肉丝，加入地瓜粉，醋，醒一下，榨菜用清水浸泡，蛋打散(不加任何调味)备用

2下入花生油，爆香葱，再把洗好的紫菜放入炒一下

3加入水，水开后，放入肉丝

4水再开后打入蛋花，放入浸好的榨菜丝，虾皮，辣椒酱，醋，勾芡。撒入西芹叶，即可

小窍门：

一定要加辣椒，醋哦，，还有一定要勾芡哦，，，不然就不叫“”酸辣汤“”罗

不怎么敢吃辣的朋友，甜辣酱也可以，不过味道比较差了

做法二：

食材

主料干紫菜5g 辅料鸡蛋2个鱼露2ml白胡椒粉1g醋4ml

步骤

酸辣紫菜汤的做法步骤11.紫菜放到锅内泡开

酸辣紫菜汤的做法步骤22.把水烧开，打入鸡蛋，搅散成蛋花

酸辣紫菜汤的做法步骤33.加入白胡椒粉和鱼露调味，临出锅淋入醋

酸辣紫菜汤的做法主要介绍了以上两种，本身酸辣汤就是一种非常美味的汤饮了，如果可以搭配紫菜、鸡蛋、瘦肉等等食物，味道自然会变得非常棒，紫菜对人体健康非常有利，蛋白质含量极高，含有大量胡萝卜素，大家可以经常喝酸辣紫菜汤。