竹节虾的家常做法(精编2篇)
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竹节虾的家常做法1
主料
竹节虾500g、番茄酱适量
步骤
首先,把剪掉竹节虾的须子并清洗干净。(有的朋友喜欢去掉虾头,也是可以的。)去肠线。
取出锅放入适当的油,加热(PS:油量根据虾的分量适当加入)
油5成热后慢慢的放入准备好的竹节虾,煎至双面呈泛红状控油捞出入盘即可。
另取干净的锅,重新放少量的油,加入适量番茄酱汁,加入少许白糖和盐调味。小火加热至有红油流出即可。
此时,将煎炸好的竹节虾全部倒入锅内,使蕃茄酱汁包满大虾即可出锅上盘
竹节虾的家常做法2
材料
竹节虾(400克)、 料酒(适量) 、姜(适量)、 葱(适量) 、鲜抽(适量) 、香醋(适量) 、植物油(适量)
步骤
1、竹节虾漂净沥干。
2、锅里放入一碗清水,加些料酒,姜,葱,一点植物油,煮开2分钟。
3、放入竹节虾,
4、煮开3分钟,捞出,
5、放入凉白开浸泡一下,装盘,
6、用料酒,香醋,先抽,姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用。