苦瓜的好吃做法介绍（优质4篇）

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减轻苦瓜的苦味方法【第一篇】

苦瓜清热降火，是有益身心健康的蔬菜，夏天我们正应该多食苦瓜！

可是，苦瓜实在太苦，有时让人实在难以下咽。即使特能吃苦的人面对苦瓜也没有几个能战斗到底的，就更不要奢望孩子们对炒好的苦瓜的反应了。所以我们经常想一些补救的办法，比如把苦瓜和辣椒炒在一起，可是败火的目的是不是能达到呢？

其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就做成了。

苦瓜的做法【第二篇】

1、苦瓜切开去瓤子洗净。

2、斜刀切丝。水烧烧开烫一下马上捞出控水备用。

3、鸡蛋打碗里搅均匀

4、锅里倒油烧七成热放入鸡蛋。

5、快速炒散

6、放苦瓜炒均匀，少许盐调味，清淡口味，出锅。

苦瓜的做法【第三篇】

1、将所用食材清洗干净后备用

2、将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽用一半即可

3、将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用

4、将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出

5、捞出放入提前准备好的`凉水中过一下

6、过水片刻就捞出来过滤控干水份

7、锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味

8、在加入苦瓜大火快速翻炒均匀

9、接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘

10、苦瓜就做好了！简单美味！

道：苦瓜炒蛋的做法【第四篇】

原料:苦瓜1根、鸡蛋2只、油、盐

苦瓜炒蛋的做法:

1、先将苦瓜去内蒂及子，把白色部分全部去掉，切成小块、然后放入冰块，冰5个小时（这步是关键）；

2、取出冰了5个小时的苦瓜，然后切成沫，加入2个鸡蛋，拌匀，加入基本调味料，但是没放糖；

3、取平底锅，放少许油烧油后，倒入拌匀的苦瓜与鸡蛋，然后就像炒鸡蛋一样炒炒就可以了。