酒店工作计划及总结（优推4篇）

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酒店每月工作总结与计划【第一篇】

9月，**大酒店质检部正式成立。在过去的一个月中，质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力配合，为我们质检工作的开展铺平了道路。总结9月份的工作，我们希望在总结取得的成绩和积累的经验的同时，更要找出不足之处，并加以改进。现将9月份的工作总结如下：

一、管理——高、严、细、实

在9月中，质检部按照总经理室制定的高、严、细、实的管理方针，对酒店各部门进行全面质量考核，狠抓员工的服务质量、操作技能、礼貌礼节，并取得了良好的效果；使酒店员工的精神面貌焕然一新，服务质量大幅度提高，多次受到客人的口头称赞和书面表扬。质检部在管理中采用走动式管理，注重细节，不留死角，将问题消灭在萌芽状态，使酒店处于良好的运营状态。

二、制度——规范、创新、成效

在过去的一个月中，质检部对原有的制度进行了补充和修改。在9月份先后制定了《值班经理室钥匙使用规定》、《桑拿相关规定》、《电话、消防监控室、微机房的补充规定》，使酒店的规章制度更加完善，并在日后的工作中初见成效。

三、员工——督导、关心、谅解

对人员和质量的管理是管理中是最重要的组成部分。因此，在员工考勤考绩、工作态度、工作方法等方面的管理，均以培训和现场督导的形式对员工、管理人员进行传达和管理。对各环节工作质量的监督也是管理中一项重要的工作；菜品质量、服务质量、卫生状况以及工程维修质量等等在质检部的监督、检查中得到较大的提高；同时也增加了员工的竞争意识，促进了员工的工作积极性。对于员工在工作中出现的问题，我们采用先说服后教育再处罚的方法，使员工对我们的工作目的有了深刻的认识，并积极配合我们质检部的工作。对酒店中出现的重大违规违纪现象，质检部按照酒店规章制度，给予相关部门及责任人严厉的处罚，增强了酒店员工遵章守纪的意识。

以上是对9月份成绩的总结，但我们也发现了一些不足之处。例如：处罚力度的掌握、员工思想动态的了解等方面有所欠缺；质检部将针对发现的问题，及时改进，在今后的工作中力争做到完美、高效。

今后我们会继续将管理和创新放在首位，将百乐门大酒店的未来点缀一新，相信酒店明天将更加辉煌！

酒店工作总结与计划【第二篇】

20-年转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广__品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

一、经营状况

20-年酒店主营业务收入共计733万元，发生成本费用608万元，盈利125万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。

客房部实现收入295万元，月均收入24。6万元。其中：客房收入285。1万元，占客房收入的96。6%;客房部20-年初有客房90间，5月份对酒店客房进行改造增加为103间，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率为61%。

餐饮部实现收入357万元，月平均收入29。75万元。其中：主餐收入302万元，占餐饮总收入的85%;婚宴收入(5月-12月统计数据)45。9万元，占餐饮总收入的12。8%;散客收入(5月-12月统计数据)134。8万元，占餐饮总收入的37。7%;协议单位(5月-12月统计数据)119万元，占餐饮总收入的33。3%。

二、管理状况

1、外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请三门峡明珠宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。

2、引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。透过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升。

3、内部人员整合，实现人尽其能。透过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决；客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。

4、顺利完成三星级酒店市级评定工作。20-年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本到达三星级酒店标准并得到评定专家的认可。

三、其他方面

1、提高产品质量。首先，推出广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，超多购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化服务。

2、提升服务。培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”;合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使__服务成为对外竞争的着力点。

3、优化采购方式，降低成本。本年多样物品透过网上购物方式进行比较并购买，透过较低价格购得质量合格产品。

4、提高员工待遇，增加员工福利。20-年人均工资较前一年增加150元左右；采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福

利，关心员工生活。

5、开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。

四、不足之处

1、经营方面：客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不达标，服务意识不浓厚；各项优惠活动未收到预期效果。

2、管理方面：团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员潜力有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位。

3、员工队伍建设：人员流动性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺失。

五、2013年工作目标

1、狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转潜力，13年酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。

2、经营创收。13年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破。

3、提高服务。以三星级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及推荐，在人性化服务上狠下功夫。

4、深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训；透过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。

5、开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取；基于目前酒店各项开支较大的状况，继续推进节能减排工作，强化员工节约意识。

6、提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。

成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满期望、催人奋进的2013年。风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！

酒店工作总结及下一年工作计划【第三篇】

20-年前厅部共接待境内外宾客人次。其中境内宾客人次，境外宾客人次，大小会议个，团队个，平均日接待量达人次。众所周知，前厅部历来都是宾客第一印象和最后印象的发生地，宾客致电酒店时听到的第一句问候是从总机小姐那里传来的；宾客抵达酒店时第一个来迎接的是礼宾班组行李员；而无论是登记房间还是退房结帐，客人得到的都是来自于总台员工的服务。所以前厅部员工服务质量的好坏对整个酒店的口碑是有着很大影响的。而只有员工综合素质达到一定水准才能够为宾客提供优质的服务。那就要求我们要从礼节礼貌、仪容仪表、沟通技巧、外语水平等等许多方面整体提高。下面我就对前厅各班组20-年的工作做总结。

总台是整个酒店最为重要的岗位，整个总台的工作按内容大概可以划分成四个方面接待、服务、结帐、销售和安全。安全的重要性是不言而喻的，就算你的经营业绩如何好，服务质量如何上乘，而在安全上出了点差错那后果都是难以想象的，安全事故无小事。对于总台员工来讲填写宾客住宿登记单，查验证件以及将住店宾客的信息及时向上级主管部门传输，这些工作都肩负着酒店的安全使命，就好比家里有个聚会，总台员工就像门卫识别来宾的身份，一旦由于工作疏忽放进了坏人，那这个聚会肯定是不欢而散的。前厅部在平时的培训课上也将“如何识别身份证件的真假和护照常识”作为了重点培训内容，更为重要的要求总台的员工们在工作中一定要警钟长鸣，千万不可掉以轻心，正是由于他们的努力20-年全年酒店没有发生一起刑事案件，还因为登记准确、传输及时协助公安部门抓获了一名经济诈骗的犯人。

结帐的重要性在于，无论你是提供了安全的住宿场所还是优质的服务，最终都是以经营为目的。如果结帐无法顺利进行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了无用功。今年，部门针对结帐客人反应强烈的情况，销售是总台工作的主体内容，但作为酒店的每一份子都无法推脱销售的责任。总台自七月份起下半年总共walk—in销售房间-间，销售额-元；前台推销会员卡人酒店会员接待共房间，总额元。平均每月总台员工为酒店增发会员卡张。并且无论是在酒店的月饼销售还是婚宴晚宴销售预订工作中，前厅部都完成了酒店给部门的任务。尽管从数据上看来这已经是一份不错的答卷，但在来年前厅部总台班组还会继续发挥前台销售的优势；培训销售工作中的技巧；凭借日益丰富的销售经验，争取再创新高。

礼宾班组的员工肩负着住店宾客迎来送往的工作，除了帮助客人运送行李之外礼宾班组的服务项目还有邮件递送；物品转交和寄存；雨散轮椅车、自行车等物品租用；车辆、代订和其它一切综合委托代办业务。多年以来，因酒店自身条件的限制，无法拥有自己的外游车队。为了能够达到服务标准，我们先后为顾客联络一日游车次、-的士一家汽车租赁公司并在后来的合作中逐渐形成了一整套订车体系，既保证了客人租赁汽车打的需要又避免酒店在租赁过程中的责任承担。此外，由于酒店接待团队，这对于新来员工从来没有接待大型团队，运送行李经验的礼宾班组员工是一个新的课题，部门及时发现了问题并及时整理出了一套团队行李递送的程序，在一次次理论与时间结合的操作中也基本上能够顺利完成递送任务。但这一切也不能掩盖礼宾班组存在的一些问题，首先人员流动速度过快就对稳定的服务产生了不利的影响；其次因各方面客观因素的存在而使人员素质无法达到应有的要求，譬如在与外宾的交流过程中，因大多数礼宾员基本没有外语基础所以造成了交流上很大的困难。在者因为贵重物品保险室里无法安装监控设备，也给我们的物品寄存保管造成了不必要的困难。

自从11月份，商务中心个别员工转入前厅部管理。部门的压力也增加了许多，因为商务中心平时的工作量并不大但又不能没有会外语的员工提供服务，所以如何用好人成为一个新问题，首先在商务中心原由的打字、传真、复英上网、订票等提供的服务基础上我们又增加了、手机充电、秘书等服务项目。并且将原先的并不完善的订票手续加以完善，但仍然在服务工作中出现差错。

在新的一年中，我们还要继续增加针对商务客人的服务项目如：装订、提供旅游信息、代客订房等等服务。同时也继续将一些总台的工作转给商务中心的员工去做，如之前的代客人取消预授权工作等等。当然商务中心的员工也会继续帮助部门做一些文秘的工作。总之要不断合理的增加商务中心员工的工作内容，达到各班组之间劳动分配的平衡。至于总机班组，在经过了半年的努力之后，人员已经趋于稳定。部门也花了不少经历培训总机员工如何接听电话和转接电话的技巧，同时部门也考虑将来将户籍管理这项重要的工作分配给总机，因为就总机的劳动强度和工作量来说也并非饱和。所以将总台的部分工作转交给总机也是部门出于劳动量合理分配的初衷，并且户籍管理的工作一旦交给总机去做，我们有信心将会做的比以前更加出色。但是由于现在总机地理位置的关系，在平时的管理中难免会顾及不到，而且因为总机和安全的监控机房又不在一起，工作中还不能兼顾到安全工作内容，所以在人员流动状况大的情况下，培训就自然很难到位了。在此在20-年的改造中，希望酒店领导能够考虑到这些实际困难，在布局中能够合理安排。

酒店前厅部工作计划

酒店前厅部月度工作总结

酒店前厅部工作年终总结

酒店前厅部月度工作总结

酒店前厅部岗位职责

技术的工作计划和目标【第四篇】

一、年工作思路

根据建设公司年工程技术工作要点，结合分公司的实际情况，以提升公司的技术管理体系和员工的管理素质为目标，为项目的顺利开工做好准备，宣贯各种规范标准，结合前期开发、进度管理、成本管理、质量管理、安全管理、后期维修等方面经验教训，进行新项目的重点课题研究。

二、年任务和目标

（一）在项目规划与设计阶段，要把立项批准的可行性研究报告所规定的原则，按照项目目标客户群定位的指导思想，按照规划条件进行符合性研究；

（二）在项目实施阶段，对设计实现的专业监督，通过对图纸会审、设计变更的的控制，保证项目实施过程是一个按设计、有计划的实施过程；

三、主要措施

（一）组织员工学习，提高业务素质

1、组织员工进行各种验收、设计等规范标准的学习，为使员工在新项目检查有据可依，为规划条件符合性研究提供理论基础。

2、对新员工进行公司制度、流程的学习培训，提高员工执行力，保证技术工作的严谨性。

3、组织整理区域目标客户群的户型意向，使设计的户型能满足大部分目标客户的要求。

（二）充分考虑规划设计与经济

1、规划设计满足国家相关法规、强制性技术标准要求，满足规划许可条件要求，满足消防、日照分析、人防、绿化景观等要求，一方面满足自己的设想，使与设计沟通的更具体，同时又通过与规划、消防、人防、避雷减灾的沟通，为组织办理规划许可证提供支持和服务。

2、总图设计应满足与周边环境的符合性，各大功能区划布局应体现对业主关怀，协调好项目主、次入口与周边的交通的和谐，不管总图布局的形式如何，综合利用地形与地貌、与周边环境的和谐等是规划设计必须应重视的要素。

3、总图设计应满足建筑物布局的日照分析、消防、停车、运动、交通、各主体景观间的联系，以路网划分大功能区划，竖向标高满足管网设计、景观设计的需要；布局应符合可合理获得较大销售面积的项目需求。

4、户型设计必须满足目标客户群要求，在功能、功能分区、可改造和附加扩展功能等方面得到体现，在户型和户型比例方面符合批准的可行性研究报告确定的原则；户型设计必须体现人性化，体现对入住业主的关怀，体现在对国家现行政策、特别是强制性标准的尊重上。

5、建筑方案必须体现与周边项目的差异性、建筑与周边环境的和谐性，具备可以引领消费观念的前瞻性，体现功能间联系的人性化；建筑方案还必须体现在符合国家相关政策上，坚持对环境的友好性，表现在对“绿色”建筑、“四节”建筑、安全的理解，表现在开发商和设计对“顾客”理解与符合，体现建筑方案与建筑技术的符合性。

6、结构设计必须体现技术的可行性与经济的合理性结合，结构方案与建筑、与主体功能、与荷载和作用、与专项规范或者法规必须做到协调。一般地，在建筑方案确定后，留给结构设计师的只能是与建筑设计的符合性，在要求结构承担设计的经济性时，必须体现尊重与工程地质条件和建筑功能必须结构形式的协调性。

7、综合管网设计必须满足节能、维护的便宜性，满足专项规程的要求，注意与周边市政管网的“衔接”与匹配，引进与引出必须满足线路的经济型、技术的合理性。比如，对高层建筑的消防要求，除满足规范防火分区、紧急疏散、可产生有害气体的管线、管道防护外，还要与管网布设对环境的影响等要素结合。

8、景观设计应在满足各大功能区划的前提下，强化各主题的意义，以绿化、主题景观、小品、水景作为纽带，把景观的外延作为主题意义的延伸，强调景观的灵魂联系；景观设计应满足业主的均好性，满足与项目市场定位的符合性，满足项目成本和后期使用成本要求的系统性，强调普遍与提升关系的兼顾。

（三）做好技术方案、技术措施的监督控制。

1、注意温度应力作用在顶层外墙或第一开间墙体被削弱处产生的裂缝，墙体组砌方法或搭接长度不足、灰缝过大、拉结钢筋的设置与间距、“螺丝墙”、“后补墙”、“填充墙”、没有按照构造规定增设构造柱、现浇钢筋混凝土带（圈梁）造成的裂缝，因平面布置过于复杂或者地基不均匀沉降造成的裂缝。

2、还要关注因外墙裂缝裂通造成的进水、因外墙固定栓件钉入有可能吸水墙体造成的渗漏，比如混凝土、加气混凝土砌块等材料表面应涂刷的界面剂及其使用效果，混凝土构件与砌块砌体还应增设的防裂钢丝网的设置与固定等。特别关注基层是吸水率较高的加气混凝土砌块外墙保温的施工质量、系统选择和兼容性的效果。

3、注意有特殊使用功能部位的防水处理。像卫生间、厨房的防水处理—构造和工艺，就要采取复合措施，一方面重视结构和建筑构造的防水处理，另一方面又要在施工现场对基层处理（清理干净、充分湿润≮24小时）、安装竖管后塞填充微膨胀混凝土、套管周边处理、套管塞填防水材料（沥青油麻）以及防水处理后的“闭水”试验。

4、注意现浇楼（屋）面板的混凝土浇筑与梁板钢筋构造高出板结构控制标高区域的处理。混凝土密实度不够（振捣）、配合比的用水量（水灰比）较大、现场泵送混凝土随意补充加水、导致顺序和浇筑方向设置错误致使造成方案规定外施工缝、没有按规定先浇同比例砂浆导致先后浇筑施工缝处理不当、泵送混凝土输送管布置与浇筑方向不一致导致初凝混凝土被拉裂、混凝土养护不及时或者过震导致“浮浆过厚”造成的开裂，都是导致楼（屋）面板会漏水的可能，也是造成渗水的根源因素之一。

5、注意与入住业主生活有密切关系的质量问题处理。比如电梯的品牌、运行速度、层站呼唤站的设置、安装后的运行质量水平，假如你的电梯运行速度不当会造成乘用的不舒服，就像“失重”或“超重”的感觉，对老人、心血管疾病患者的影响会有多大；假如安装质量有问题，经常出现“卡人”和“关人”事件，有谁能堵住“受害人”的嘴。

6、注意与入住业主生活有密切关系的质量问题处理，还应关注专业的东西与入住业主之间的相关影响。比如，工作计划根据绿化设计平面布置需要在业主客厅比较近的区域栽种有可能招蚊子的树、影响业主采光的树或者是考的比较近的路灯、变压器距业主的用电器比较近，可能会对业主使用电视、电脑、手机有影响的等等类似这样的问题。

（四）做好课题研究、鼓励论文编写。

1、成立课题研究小组，根据房地产开发的实际情况对房地产的风险管理和绿化模式探讨等。

2、组织员工根据汶源康居项目结合御龙湾项目在房地产管理流程、成本控制、质量控制、安全控制、进度控制、物业交接、后期维修等方面进行论文编写，提高员工写作能力、总结能力等。