宾馆管理制度【优秀4篇】
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宾馆的管理制度【第一篇】
1、当天晚上18点至次日8：00点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理
2、忠于职守，在值班时对宾馆的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。
3、值班经理在值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友；否则扣20—50元
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准；否则扣50元
5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经理；否则双方扣20元。
6、值班经理在巡视各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡视过这些区域。（凌晨0—2点间至少巡视记录1次，按指纹1次，否则按考勤制度处理）
7、巡视检查。对宾馆各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的'安全保卫工作，注意防火防盗工作。
8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视宾馆各区域，督导各部门按宾馆的规章制度、工作程序工作及节能降耗情况（按时开关灯及其它设备），对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。
9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。
10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任
11、值班经理房指定为维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，次日9时前必须退房。
宾馆的管理制度【第二篇】
一、旅馆建立会客登记制度，通过会客登记，掌握来访人员基本身份情况，了解来访者以访客的会见情况来预防和打击违法犯罪活动，保障旅客的生命、财产安全，维护旅馆治安秩序，为公安机关侦查破案提供线索，也是公安机关对旅馆业治安管理的一项基本要求。
二、旅馆设立门厅验证、会客登记专（兼）职接待员，负责外来人员的验证登记工作。
三、接待人员对来访人员需要进入客房会见旅客的`，要查验来访人员有效证件，并填写《会客登记簿》，一人多次来访同一住客，第二次以后可免登记，由服务员在其第一次《会客登记簿》上加注来访次数和来访、离访时间。会客人员须在当日24时前离开旅馆。
四、门厅验证、会客接待员必须严肃认真，细心查验进入旅馆人员的证件，必须详细登记来访者的姓名、性别、单位、身份证件及会客、离店时间，要认真询问、注意观察外来会客人员携带的各种物品，严禁把危险物品带入旅馆内。
五、旅馆接待人员发现违法犯罪分子，形迹可疑的人员和被公安机关通缉的罪犯，应立即报告公安机关，不得知情不报或隐瞒包庇。
宾馆的管理制度【第三篇】
一、宾馆要保持四周环境干净、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
二、必需设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。
三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。
四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、无油渍、无水渍、无异味。
五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的`脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必需清洗和消毒。
六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并常常检查设施使用状况，发觉问题准时改进。
八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。
九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》,二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
宾馆的管理制度【第四篇】
各部门应对动用明火实行严格的消防安全管理，不得擅自动用明火。
1、严禁任何人在饭店范围内擅自焚烧废物、树叶、垃圾等物品。
2、施工工程中确需动用明火时，必须到保安部办理动用明火申请审批手续，并遵守以下要求方可动火施工。
3、禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火；
4、因特殊情况需要进行电、气焊等明火作业的。，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度办理审批手续；
5、落实现场监护人，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工；
6、动火施工人员应当持有操作证遵守消防安全规定，并落实相应的消防安全措施；
7、对施工区和使用区进行防火分隔，清除动火区域的易燃、可燃物，配置消防器材，专人监护，保证施工及使用范围的消防安全；
8、厨房、餐厅、锅炉等生产用火，必须专人值班，做好防火监护工作，按安全操作规程正确操作。
9、公共娱乐场所严禁在营业时间动火施工。
10、员工严禁在饭店内吸烟。
11、漠视动火规定，擅自动用明火者，以严重违反店规，破坏饭店安全，给予除名处理。
12、如因违反规定酿成火灾事故者，将给予赔偿经济损失、罚款及行政处罚直至依法追究法律责任。