年夜饭宴会菜单设计方案(精彩4篇)
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除夕夜为什么要守岁【第一篇】
除夕守岁是为了迎接新一年的到来,在这天晚上,一家人团聚交谈,有祈求平安度过这一夜的意思。除夕守岁也叫做“熬年”,是为了消磨时光。除夕过后,12点整时,家家户户开始放鞭炮,庆祝新一年的开始。
除夕晚上通宵守夜,有好的寓意,其中有两点。一是期待着新的一年,全家能够平安顺利、吉祥如意。二是寓意着把疾病驱走,一家人能够健康平安的意思。当然,除夕守岁还有其他的寓意,都是一种好的象征。
不同的地区其守岁意义不一样,比如年龄稍微大一点的人守岁,是珍惜时间的意思,而对于年轻人来说,日子相对不多,要珍惜每一天,过好每一天。每年的除夕夜,家家户户都会准备许多好吃的,一家人坐在桌子面前,其乐融融。
此外,除夕这天,大家都会坐在电视机面前看春节联欢晚会,等到0点新年钟声敲响的那一刻,家家户户都开始放鞭炮,庆祝新的一年到来。除夕这天长辈们需要准备好红包,因为第二天就有晚辈们要来拜年,对于年纪小一点的孩子,需要给他们压岁钱。
除夕饺子馅的寓意【第二篇】
1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤:即勤奋、勤劳;经常,勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。
2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
3、白菜馅—即百财之意故为百财饺
百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
4、香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺
鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
5、酸菜馅—即算财之意故为算财饺
算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。
6、肉菜馅—即有财之意故为有财饺
有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。
7、鱼肉馅—既余财之意故为余财饺
余:即剩余,多出来的,祝福您年年有余,谓之余财。付出的是辛劳,得到的就是财富,余留下来的是健康。
8、牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺
牛:即牛气之意,炒股朋友们的最爱,天天逢牛市,牛谓之牛财;更祝愿朋友身体健康,牛气十足。
9、羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺
洋:即广大,众多;比海还广阔,祝您发洋财,谓之洋财。
10、大枣馅—即招财之意故为招财饺
招:即招唤,有如财神,天下间的财富,由你调遣,谓之招财。传统是喜欢在饺子里面包上钱币,吃到的就是运气最好的,可又不是很安全、卫生,所以包上大红枣,祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火,招气十足。
11、野菜馅—即野财之意故为野财饺
野:即野外,或为意外。试问,绿色、健康的意外之财,谁不喜欢呢?谓之野财。
12、菜馅—即财到之意故为财到饺
财到:即财到了、财神到、既有接财纳富之意。蔬菜馅,即为素馅、菜馅,谓之财到。
13、甜馅—即添财之意故为添财饺
添财:即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等;更与天才谐音,谓之添财。
除夕祝福语【第三篇】
1、除去心底的顾虑,希望你快乐;除去肩上的压力,希望你轻松;除去身旁的烦躁,希望你惬意;除去琐事的缠绕,希望你幸福。亲爱的朋友,在这个美丽的除夕夜,希望你能够快乐轻松,惬意幸福的欢笑。
2、除夕夜,忽见一神兔下凡,长着如意头,吉祥嘴、健康腿、兴旺足、发达肋、幸福胸、平安背、亨通肚、大顺尾,祝您甜甜蜜蜜和和美美。
3、除夕钟声飘扬,祝福闪亮登场;财运亨通绵长,事业顺利辉煌;好运永伴身旁,甜蜜充实心房;万事如意吉祥,合家团圆安康;猪年业绩猛长,获得领导赞扬!
4、腊月小除夕,小小祝福送给你。愿你除去一年的疲惫,收获甜甜的笑意;除去一年的压力,收获无尽的惊喜;除去一年的失意,把握更好的机遇。小除夕快乐!
5、送走金鸡,迎来亥猪,除夕夜里纳祥福;猪年扬眉,猪年来福,迎猪年添福禄;福禄寿喜齐欢聚,一心一意祝福你:事业发达,家庭和睦,永远开心幸福!
6、鞭炮声声除夕夜,烟花阵阵喜团圆;张灯结彩万家欢,火树银花不夜天;千家万户笑开颜,好友祝福万万千;除夕之夜诚祝愿,前程锦绣体康健;合家团圆似蜜甜,欢欢喜喜过大年!
7、除夕之夜,给你叫了外卖,用吉祥米、如意饺、发财包、金钱饭、健康菜、长寿面、平安汤、甜蜜酒、快乐饼、开心果精制幸福大餐,吃好喝好,新年快乐!
8、除夕像一个完美的句号,又像一个开启未来的冒号,而我的祝福就像一连串的感叹号,永无止境。愿你天天快乐,周周开心,月月健康,季季平安,年年幸福!
9、鞭炮伴着笑声脆,烟花随着欢乐飞,春联写尽丰收醉,红包装满幸福岁,畅谈昨日成功甜,沉浸今日甜蜜美。除夕愉快,恭喜发财,鸿运到来。
10、时间一点一滴过去,祝福一遍一遍来临;思念一句一句给你,情谊一丝一丝加深;猪年一天一天快乐,梦想一次一次实现:祝你除夕好运到,兔年美梦绕!
年夜饭宴会菜单设计方案【第四篇】
一、活动主题
团圆盛宴,共庆佳节
二、活动目标
营造浓厚的节日氛围,让宾客感受到家的温暖和关爱;
展示餐厅的美食文化和服务水平,提升品牌知名度和美誉度;
吸引更多的消费者,提高餐厅的营业额和市场份额。
三、菜单设计
头盘:精选小吃拼盘(包括春卷、饺子、年糕等)
汤品:海鲜玉米羹
主菜:
清蒸大黄鱼
红烧狮子头
家常豆腐煲
干煸四季豆
蒜香排骨
甜品:桂花糯米糕
饮品:菊花茶、橙汁
四、活动流程
迎宾:在门口设置迎宾台,为宾客提供热情的接待服务,送上精美的欢迎卡;
入座:为宾客安排座位,营造舒适、温馨的用餐环境;
菜品介绍:服务员为宾客介绍菜单中的特色菜品,让宾客更好地了解菜品的特点和口感;
用餐:宾客开始用餐,服务员提供周到的。服务,确保宾客的用餐体验;
互动环节:设置抽奖、游戏等互动环节,让宾客在用餐的同时感受到欢乐和惊喜;
送客:宾客离开时,送上精美的礼品和感谢信,表达餐厅对宾客的感激之情。
五、宣传推广
在餐厅门口、店内等显眼位置张贴活动海报,吸引路人的关注;
通过社交媒体、微信公众号等渠道发布活动信息,扩大活动的影响力;
与当地社区、企事业单位合作,邀请他们参加年夜饭活动,提高活动的知名度和参与度。
六、预算和收益
预算:根据活动规模和参与人数,合理估算活动所需的各项费用,包括食材、场地、人员、宣传等费用;
收益:通过活动吸引更多的消费者,提高餐厅的营业额和市场份额,同时提升品牌知名度和美誉度,为餐厅的长期发展奠定基础。
七、总结评估
活动结束后,对活动进行总结评估,分析活动的优点和不足,为今后的活动提供参考和借鉴;
收集宾客的反馈意见,了解宾客对活动的满意度和建议,不断改进和优化活动方案。