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餐桌礼仪文化 餐桌礼仪有哪些3篇样例

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餐桌礼仪文化 餐桌礼仪有哪些篇1

小笼包、灌汤包、大肉包、北京烤鸭、麻婆豆腐、京酱肉丝、鱼香肉丝……一提到这些菜,相信许多人口水都已经留下来了。但是,光知道吃还不行,我们还要知道吃什么,怎样吃。那么,这“吃”里面都有些什么讲究呢?

众所周知,由于中国幅员辽阔,地大物博,各地美食种类各不相同。而中国传统饮食分为八大菜系和众多细分菜系。这八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,都具有着各自的地方风味特色。在口味上,常有南甜北咸东酸西辣之分。

而提到“吃”,不得不提一下筷子。作为华人必备的饮食工具,“筷子”也有着不少的含义。

筷子的标准长度是七寸六分,代表人有“七情六欲”,是不同于一般动物的情感动物;因此,吃饭时也时时提醒人们要节制不当欲望。而筷子一头圆、一头方,圆的一端象征着天,方的一端象征着地,表示天圆地方,是古人对世界原则的基本了解。此外,手持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为“天地人”三才之象,这是古人对人和世界的关系朴素理解。并且,筷子常是成对出现的,也与中国太极理念相符:太极是一,阴阳是二。一分为二,这代表着万事万物都是有两个对立面组成的;合二为一,这阴与阳的结合,也意味着一个完美的结果……

关于筷子也有一个有趣的说法。如果出国旅游,在餐厅里,听到有人说“服务员,来一双筷子。”说明这是中国人。而说“服务员,来两根筷子。”那么这就是外国人了。

仅仅是一双筷子都有这么多讲究,不得不感叹一下中华文化博大精深。而在餐桌上,讲究就更多了。

中国人特别爱请客吃饭,不论谈生意、论交情、混官场,请客吃饭是必须的。所以,人们才更应该注意自己吃饭时的仪表,也要遵守中国的饮食禁忌。

如果有长辈,要请长辈先入座,不能只顾着自己,只管着餐桌的菜,而不顾及礼仪了。而且,最年长的长辈应坐上座,其他人依次坐下。但小孩子可以坐在长辈旁边,但座椅不能高于老人的。当全家人围坐好时,大人没动筷子,小孩子也不能动。在吃饭时,不能吧嗒嘴,而且在喝粥、汤或吃面等食物时,不能发出声响,这在别人看来是不礼貌的行为。但是在日本,吃面时发出声响,表示这面很好吃,是对做饭的人的一种赞赏,所以去日本吃面时,发出“吸溜吸溜”的声音可不是不礼貌的行为哦。在吃饭的过程中,不能用筷子敲到碗,夹菜也不能乱搅,这样既不卫生,别人看着也不舒服。吃饭时,不能一手扶着碗,另一只手放到桌子底下,这是很不文雅的行为。如果中途要上个厕所、暂时离开,切记不能把筷子直插在碗里,因为这和上香很相似,被人认为会冒犯逝者。也不能用筷子在桌上摆出个叉形来,这会让餐桌上的人觉得被否定了。如果吃饱了,最好将碗里面的食物吃干净,不要剩余一些食物残留,这不仅不礼貌,还浪费了食物。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”讲的就是这个道理了。

是否遵守这些餐桌礼仪,决定着一个人在别人眼里的地位,别人也能从中看出你的文化底蕴和家庭教养如何。所以,我们一定要养成良好的习惯,了解中国的餐桌礼仪,不能在餐桌上让别人看了笑话。

关于“吃”的讲究还有许多,这里也不再一一赘述了。总之,我们要认识“吃”,学会“吃”,并且可以正确地“吃”。

餐桌礼仪文化 餐桌礼仪有哪些篇2

这天晚上,爸爸的同事请包括爸爸在内的单位所有工作人员吃酒席。爸爸问我愿不愿意一起去吃。我一听有免费的“大餐”,自然是“吃”不容辞,欣然应允了。

我们乘车赶到“大地酒餐”,来到了爸爸同事预订的包厢。已经有不少同事来了,大家坐在沙发上,东拉西扯,聊得海阔天空,笑声此起彼伏。爸爸也加入了聊天的行列,而我则在一边玩,心里想着什么时候开饭。

终于开席了,我高兴极了,因为我那直唱“空城计”的肠胃可以“休息”一下“沙哑”的“嗓音”,吃点儿“润喉片”了。菜很快就上来了——是铁板牛肉!我垂涎三尺,真想将其一扫而空。见我那馋样儿,一位叔叔风趣地说:“来,让我们的小朋友先吃!”我不好意思地笑了笑,正要动手,忽然发现爸爸正朝我瞪眼。顿时,我就像一只气球充好气刚要飞,却又被大头针戳破,“哧”的一下泄了气,没了劲儿,我刚才壮起来的胆气立即消失得无影无踪,手也像触了电似的缩了回来。我不自然地说:“唔……叔叔……你……你们先吃吧……”叔叔们见我这副模样,大笑起来,便动起了筷子,边吃边谈笑起来。只有我没有动筷子,只觉得心被钢针扎了似的疼,过了好久才反应过来,木木地吃起东西来。

吃了饭以后,大家聊了起来,一位叔叔叫服务员拿了几箱啤酒来。他打开箱盖,拿出啤酒,给每个人都斟上一杯。我想不到爸爸也斟了,因为爸爸平时很少喝酒。可转念一想:在酒桌上不喝点酒呢肯定不好,估计爸爸会少喝一点吧!可没想到,爸爸却一杯又一杯地接受同事的敬酒,喝了一杯又一杯啤酒,还作出容光焕发的样子和大家说笑。我知道爸爸的酒量不大,看他全身红彤彤的,可不能再喝了。于是,我悄声对爸爸说:“您如果吃不消就别喝了!爸爸,喝这么多酒会伤身体的!”哪知爸爸狠狠地瞪了我一眼,吓得我不敢再说下去了,然后他又和同事们干杯。我呆若木鸡地坐在一边,不知道为什么爸爸明明不能喝了还要继续喝……

过了良久,酒宴散了,爸爸醉醺醺地带着我打的回家。一进家门,爸爸就直喊头晕,倒头就睡,还吐了一地。妈妈连忙拿毛巾给他擦脸,拿解酒的黄瓜给他吃,清理呕吐在地上的污秽物。等她忙完,我把今天的赴宴经历和她说了,问道:“妈妈,为什么爸爸不让我吃东西,而且明明不会喝酒却喝了那么多?”

妈妈笑道:“傻孩子,宴席上晚辈对长辈要谦恭拘束一点,等长辈动筷子了,晚辈才能吃东西。另外,在酒席上拒绝别人的敬酒不大好,所以你爸爸才喝了那么多。这都是酒桌上的礼仪呀!”

听了这些话,我一怔,这……这就是“礼仪”?为了这礼仪失去了“自由”,为了这礼仪伤了身体……这怎么能算得上礼仪?我陷入了深深的困惑之中……

酒桌上的“礼仪”,真的十全十美吗?

餐桌礼仪文化 餐桌礼仪有哪些篇3

我们一家人吃好中饭以后在一起讨论“家庭餐桌礼仪”。

这次活动由我来做主持人,妈妈,爷爷,奶奶,爸爸,阿姨一起来参加了。

还是妈妈第一个发言了,她说:“小孩不能坐等现成的吃,先要洗手,然后一起帮大人端饭,端菜和分发碗筷。”我说:“妈妈您说得对,大人做饭很辛苦,以后我也要一起帮忙。”爸爸又接着说:“ 小孩子不能先动筷子,要让长辈先吃,然后小孩(大家)才可以一起吃。”我说:“以前爷爷奶奶总让我第一个吃,以后我一定让爷爷奶奶先吃。”

阿姨又说:“我每天都是在旁边等长辈说可以吃了再吃的。”原来阿姨一直遵守着餐桌礼仪啊!

我说:“啊,爷爷和奶奶年纪最大,懂得的肯定也最多让他们再说说吧。”

奶奶说:“吃饭的时候一定要保持桌面整洁,不掉饭粒在桌子上。”

爷爷又说:“吃菜饭的时候不可以大声喧哗,走下座位,更不能只拣自己爱吃的菜吃不停,每个菜都要吃,荤素搭配更健康。”

妈妈补充道:“你已经长大了,不能剩饭剩菜了哦,吃完饭后也应该帮着大人整理碗筷、清理桌面了。”

我说:“大家都讲了自己的“家庭餐桌礼仪”我觉得爷爷讲得最有道理满分100,奶奶也不错95分,妈妈还可以就93分,爸爸也还可以90分,阿姨马马虎虎就打88分吧。

通过这次的讨论,我知道了许多的用餐礼仪,以后也一定会严格遵守这些用餐礼仪的。

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