2023年春笋的做法精编3篇

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春笋的做法篇1

在农村的山中，时常长着笋。而初春时的笋是最好挖的。

春笋是天然长的，用不着种。二月初就已经有许多鲜嫩的笋从土里冒出头来，在阳光地照耀下，显得格外精神。

二月末三月初是挖春笋的最好时节，因为这时已经长了快一米高了，得赶紧收。早挖了太少，晚挖了又太老吃不了。看着越来越高的笋，我手中的锄头不禁又挥舞了起来。

等笋长得差不多高的时候，我提着竹篮子，扛着锄头上了山。

外表淡绿，长得大约八十厘米高的笋是最嫩的，那些一米多高，已经散了叶的笋是绝对不可以吃的。因为它们已经有长成竹子的架势了。如果炒来吃，给您的感觉一定是“硬、苦、涩”啦！口感不好，自然特别难吃。

上山后，我看到的第一眼便是一根去年冬天长出来的笋，挖吗？绝对不，这根笋已经长出来非常久了，又不好吃，挖出来也是白费力气。我继续向山上走，春雨后的土壤格外湿润，我的鞋底已经变成了泥土色。我望见了一根不错的，稍比我要高一些的笋，心中顿时一喜：“哈哈，没想到这么快就找到一株。”要知道，虽然现在竹笋满山都是，但是想要找到一株恰到好处的笋也非常不容易呢！

我兴高采烈地向它飞奔过去，抡起锄头就对地上一顿刨！过了十分钟，这根竹笋终于因为没有土壤扎根而倒下了。我捡起来，一扔，那段笋就进了我身后的篮子中了。

等到中午12点，我的收竹笋计划才宣告结束。此时，我已经挖了整三篮子，真正运了两次。有一大部分竹笋都被外婆用来晒成笋干存着吃，而剥下来的笋壳则是我们农家上号的燃料。

我爱竹笋，更爱大自然。

春笋的做法篇2

“春天在哪里？春天在哪里？春天在小朋友的眼睛里……”每当我唱起这首歌，便想起和妈妈一起找春笋的趣事。

在我们学校教学楼后面有一片小竹林。清明节放假那天，我和妈妈一起去竹林里找春笋。我们俩弓着腰，像小猫一样钻了进去。竹林里很幽静，地上铺满了落叶，踩上去“嘎吱、嘎吱”响。

春笋在哪儿呢？我和妈妈分头行动。突然，我眼前一亮，发现了一棵又粗又壮的大春笋，我兴奋地叫道：“妈妈，快来，我发现了一棵大春笋！”

“在哪儿？在哪儿？”妈妈连忙跑过来，“哇！怎么这么大？我也要找一个。”

“嘿！这草丛里藏着一个呢！不过没你的个儿大。”妈妈终于找到了第一个春笋。

我们继续找呀找，一共找了几十棵呢！这些春笋有的才露出一个小脑袋，像害羞的小姑娘，正东张西望呢；有的春笋已经露出了半个身子，如同一座尖尖的小宝塔；还有的完全从土里钻出来了，仿佛一个威武的士兵守卫着竹林。我蹲下身子，仔细观察：春笋穿着浅褐色的外衣，摸上去毛绒绒的。头顶上还长着几片碧绿的小叶子，可爱极了。

我好想挖一个春笋回家，可是妈妈说：“小春笋长大了会变成竹子，能让竹林变得更加茂密，让学校变得更加美丽。”

“春天在哪里？春天在哪里？春天在小朋友的眼睛里……”我恋恋不舍地离开了竹林，心里默默地对小竹笋说：以后我会再来看你们的，到时应该叫你们小竹子了吧！

春笋的做法篇3

“哇！妈妈，快看，好多春笋！”我兴奋地叫起来，只见一只只春笋一个一个争先恐后地破土而出，有的刚刚露出个小脑袋在左顾右盼，有的像个挺拔的士兵。爷爷亲切地对我说：“我们要选那种刚刚出土的而且笋尖是嫩黄色的，这样子的.才鲜嫩好吃！"我立刻瞪大我的双眼像雷达一样向四面八方扫射过去，不一会儿，我发现了一只，问妈妈：“这个可以吗？""这个出土已经有二十来厘米了，再找找吧！”我继续仔细的地搜寻起来。

突然，爸爸兴奋地喊道：“我找到一个大的啦！”我和妈妈闻声赶紧跑了过去，一看，哇！真的是刚刚露出嫩黄色的笋尖儿，笋尖儿四周的泥土裂开了一道道宽宽的的缝隙，太符合我们的要求了！我立刻把锄头递给了爸爸。爸爸不停地挥舞着锄头把泥土一点点地刨开，不一会儿就大汗淋漓，额头上的青筋都冒出来了，差不多挖了有十几分钟，笋足足有一米来长了，可是还是见不到它的根。“难道这是一只春笋王！”妈妈惊奇地说。

终于笋还是被爸爸给挖出来了，它足有菜碗口那么粗，和我差不多高呢！够我们吃两个星期了吧！我和爷爷乐呵呵地抱着春笋合了个影。

后来，我们又挖出了三只大春笋，它们个个都肥肥壮壮，但都不能跟“春笋王"一决高下。

我们怀着激动的心情把春笋装进袋子里抬回了家。哈哈！今晚咱们就可以美餐一顿啦！