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实用海米冬瓜的做法窍门实用

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海米冬瓜的做法窍门篇1

海米冬瓜是一道著名的'汉族菜品,一般是以海米和冬瓜作为主要原料制作而成。海米冬瓜营养丰富,含有充足的蛋白质,维生素,膳食纤维,钙,铁,磷等多种营养元素。具有清热毒,利排尿,止渴除烦等功效。下面网友就为大家介绍几款海米冬瓜的美味食谱吧。

冬瓜,海米,水淀粉,葱花,姜末。

1、冬瓜去皮去瓤切片,加少许盐腌5分钟左右,沥水备用;海米温水泡软。

2、炒锅热油,入冬瓜片,至皮色稍显嫩绿色时捞出。

3、锅内留少许底油,爆香葱花、姜末,加半碗高汤(或水)、烧开后入冬瓜,加盐和海米,小火焖至冬瓜软熟,下水淀粉勾芡即可。

冬瓜300克,水发海米50克,鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。

1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。

2、炒锅上旺火,加入鲜汤,烧沸后放入冬瓜、海米、精盐,以小火熬煮。

3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时,加入姜片、葱花、味精,淋上香油即成。

冬瓜500克,海米50克。食用油,食盐,蔬之鲜,十三香,葱姜,红尖椒。

1、冬瓜洗净去瓤,切成2*3cm左右的方片。

2、葱姜切末,尖椒切成小段。

3、热锅烧油,待油七分熟时放入葱姜和小尖椒,爆出香味。

4、再倒入切好的冬瓜片,大火翻炒3分钟,放入海米,依次放入食盐、蔬之鲜、十三香等调味,继续翻炒均匀,装盘出锅即可。

冬瓜200克,海米适量,生姜一块。

1、生姜切片,海米清洗干净后用温水泡软,冬瓜去皮,切薄片。

2、热油锅,爆香生姜片,放海米爆出香味。

3、放入冬瓜翻炒1分钟。

4、加入没过冬瓜一半的水,中火煮。

5、煮至冬瓜变透明,放盐调味,大火收干水就可以装碟;撒上一点葱花,就可以吃啦。

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