美味的厦门小吃样例优推10篇
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美味的厦门小吃【第一篇】
鼓浪屿店地址:思明区鼓浪屿龙头路58号之1店(近晓风书屋)。
特色:料足,味道好,价格公道。中山路还有新开的一家分店,在诚达购物广场入口旁边。
红纪德。
特色:流动的小吃车,小吃商标是经过工商部门注册的!
极力推荐:土笋冻,北仔饼。
配料丰富:北醋,甜酱,辣酱,芥末,蒜蓉,海蜇,白萝卜丝,辣椒丝等!
店铺小故事:听说是郑成功屯兵厦门的时候,严令不得抢民粮食,而军队粮食紧张的情况下,是士兵发明的小吃!
原味台湾车轮饼。
地址:思明区太平路。
极力推荐:台湾车轮饼。
特色:圆鼓鼓外层煎鸡蛋白,里面有生菜、蛋黄、肉末、榨菜粒等。
小故事:台湾车轮饼是来源于台湾,是以红豆主要原料制作的一种像车轮形状的饼,所以称为“车轮饼”。车轮饼在台湾有50多年的历史了,开始是用炭火烤制,后来用液化石油气,现在的车轮饼大多是用电加热烤制而成。
黄则和花生汤。
极力推荐:花生汤3元沙茶面,价格视加料而定海蛎煎15元其他小吃也很有特色,都很不错哦!
顶着百年老字号的名气,黄则和花生汤算是经历了岁月的磨练。如今生意越做越大,开分店,做快餐,气势很是让人担心,就像我看见气球吹得越得越大时总不免杞人忧天。不过,即使这个气球破了,它的花生汤仍然可救它一命。就花生汤而言,它已经到了独孤求败的境界了。
做黄则和花生汤的店员很有荣誉感,一天我问她:“为什么这里的油条要一元,而别家的只要五角?”她盯着我看了15秒,然后压低声音说:“你不知道黄则和吗?”晕,我认了还不行吗!
按理说,花生汤是寻常之物,应该技术含量低才是。不过,黄则和不知得了什么神助,竟然能将其弄得汤色乳白,清鲜甘甜;花生片酥烂而不碎,入口即化。有时我会觉得花生汤甜腻了,好在黄则和店主早料到有人口味比较挑剔,就先打个鸡蛋,以滚烫的花生汤冲之,既丰富了营养,又让幸福的人觉得甜到好处。
佳味再添小吃店。
地址:思明区大同路49号。
推荐:油葱粿面线糊芋包。
面线糊:福建省闽南地区小吃。以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。
1980烧肉粽。
地址:思明区中山路353号。
推荐:烧肉粽扁食汤沙茶面。
特色:这家开于1980的老店能够经营到今天,而且天天生意火爆,可见已受到大众的认可,我自己路过就算不饿也要进去解解馋。
所谓加料烧肉粽,那料肯定是加量的,一般来说都有两颗板栗、两块肉、少许干虾仁、香菇、干贝,肉粽的米是糯米,事先炒过了,包上料后放在卤水汤里煮熟,吃的时候服务员会在盘子里帮你浇上花生酱、厦门甜辣酱和少许香菜。米香料足,一个就能让我饱肚了。烧肉粽:以糯米、猪肉、香菇、虾米、栗子为原料,经过油拌,用竹叶包成菱形,放在汤中焖制而成。
莲欢海蛎煎。
地址:局口街里的某条仅容一人进出的小巷走进去,要很细心才找到。
特色:性价比高,只要6块钱,而且味道不错,很地道的厦门小吃!跟台湾的蚵仔煎很像,就是把生蚝换成海蛎了。
海蛎煎:把蛋,海里,面粉,地瓜粉等放在大锅上炒,撒上大把大把的大葱,配上老板自己调制的番茄酱,一盘美味的海蛎煎就出炉了。
阿卿春卷。
地址:局口入口,靠近中上路的第一家春卷店。
特色:每份两元,阿卿春卷味道确实好吃,分量实在,味道不错,价格便宜,生意相当火爆。这家的春卷有厦门特色,特别是里面的海苔丝,其他地方少见,而且这家的菜焖得够烂,温度也刚好,不烫也不凉,皮子还不容易破。
厦门的春卷很有意思,不是油炸的,把切小切碎的各种蔬菜放在像茯苓饼样的皮子内包裹起来,就是春卷了。哈哈,尝尝鲜,每份元。局口街的这家阿卿春卷味道确实是好吃,这分量实在,味道不错,价格也便宜,生意相当火爆。这家的薄饼确实是有厦门特色,特别是里面的海苔丝,其他地方少见哦,而且这家的菜焖得够烂,温度也刚好,不烫也不凉,皮子还不容易破,超级好吃!
中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去,太平路上一排都是卖关东煮的,随便吃。
钵仔糕。
这家西米露5块钱一份,清凉爽口,丝丝滑香„„。
叶氏麻糍。
地址:中山路上,局口街入口对面的工商银行门口,流动摊车[下午4点到晚上]。
简陋的小烤肉店,生意很好,厦门很多家小吃店都是这样,门面不大,环境也一般,客人却络绎不绝,靠的就是多年品牌跟品质还有名气。这样的店很多都不好找,一定要事先做足工作才行。比如这家烤肉店,多年来都是我的最爱,有一阵子没吃的话就会很想念,我经常会为了吃一吃这家烤肉就纠结地从前埔跑到中山路去呢。
8rmb一份面包加8串肉串,一份面包里还包括几片生菜叶,最主要的是那里的沙茶蘸酱非常美味,一点也不觉得腻。这里的烤肉明显是用咖喱泡过才烤的,所以有咖喱香。老板烤肉的技术是很地道的,咬下去那是相当地多汁。吃之前沾上浓浓的沙茶酱甜甜的,辣辣的,还有一些烟熏的味道,真是别有一番风味。
地址:思明区局口街132号,局口街走到尽头,现奥斯卡婚纱边上,有两家沙茶烤肉,这两家是兄弟两人。
大中沙茶面。
他家沙茶面“盛名在外”,“吴宗宪来厦门做节目时经常跑过去吃”。味道确实“很好”,“酸酸辣辣”的偏又“带点甜”,夹着“淡淡”的茶香和“浓浓”的花生酱香,个中美味“试过的才知道”。春卷、面线糊也都“有自己的特色”。价格“蛮实惠”,“低消费换来大饱胃”。我一般必加的是瘦肉、鱿鱼、油条、豆腐干,每样都好吃,汤那么浓我也每次都喝完的,呵呵。我发现我的口味真的是很广呢!
美味的厦门小吃【第二篇】
厦门的风味小吃久负盛名,发展至今已有200余种,其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、芋包、蚝仔煎、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱米果、炒条;甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸麻花、栗米炸、炸枣、炸蒜、面茶等最为长盛不衰。而且,不少具有传统特色的小吃名点,逐渐演进为精致、小型、高档、多样化的菜肴而跃上正规宴席,登上雅之堂。
1、蚝仔煎。
蚝仔煎为厦门最具风味的传统大众化名点。它以鲜牡蛎为主料,掺入适量的地瓜粉,再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐,倒入热油锅煎炒而成。其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料,或加蛋在一起煎制,味道更为可口,滋味更香。
2、油葱火果。
油葱火果以其柔韧细腻,鲜甜爽口,芳香美味而深受人们喜爱。其制作先要磨、拌好米浆,然后配好绒料,有猪腿肉丝、葱白、荸荠,再加一研碎的扁鱼、虾攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食盐等等,而后再将已拌匀的米浆倒入碗里,并洒下葱油和调匀的鸭蛋液,如果是加料的还可另加入虾米、熟栗子、香茹等料。该点也可进行蒸炊,吃时,调上沙茶、辣酱、蒜泥、桔汁等。
3、薄饼。
薄饼又称春饼。其饼皮薄而柔韧,鲜美可口,油而不腻。每逢“清明节”、“三月节”、“春节”等节日,许多地方都有吃薄饼习俗。烹制薄饼菜的方法是:将适量的各种荤素菜料煎炒焖熟后,调入适量味精即成。盛放菜料的锅里要经常保持一定的汤汁和热度,吃时才有风味。卷薄饼时,若在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后乘热吃更有滋味。如果把卷好的薄饼油炸就成为“炸春卷”,另有一番滋味。
4、韭菜盒。
韭菜盒是厦门、闽南和台湾民间的传统佳点。厦门的韭菜盒早负盛名。其主要原料为瘦肉、豆干、韭菜、红萝卜、葛薯等,昀要切成碎丁,做工考究,讲究开头与火候。制作成的韭菜盒呈螺旋状,表皮层层酥脆,内馅鲜美,吃起来香脆可口。
5、虾肉面。
虾肉面以虾为主料,具有味道香醇鲜美可口之特色。旧时较有名的是开设在思明北路的“章记”虾面店和赖厝埕的虾面店。烹制虾面关键在于虾汤的调制,要将虾洗净,剥掉虾头、虾壳;然后捣碎,反复洗出虾汁,滤渣后,将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾汤,再和之以猪骨汤,即成色泽赤红、味道鲜美的虾面汤。
6、烧肉粽。
厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气,其中以“好清香“的烧肉粽最为闻名。其制法五关:第一关是选料要精,第二关是精工细作,第三关要掌握好火候,第四关是配好蘸料,第五关烧好的肉粽要随时保持热度,只有热吃才有香味扑鼻之感。
7、炸五香。
炸五香既是小酌佳点,亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口,制作较为简便,不少家庭逢。
年过节都有自行制作炸五香的习惯,在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。制作炸五香,首先要将猪肉切成条状或块状,青葱白切片,荸荠或荠薯等剁成米粒丁,鸭蛋搅成蛋液,同适量的五香粉、白糖、味精、食盐等混合拌匀,再加上地瓜粉做成内料,然后用豆皮包裹成条状,在接口处抹点面粉粘住,然后下次油锅炸至呈赤黄色即成。
美味的厦门小吃【第三篇】
吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对准上面一吸,鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急,不然会烫着,然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣,轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。
我的家乡――潮州,风景优美,景色迷人。不仅风景美,就连小吃也是很“美”的。你别不信,就跟我来“品尝”一下潮州的特色小吃吧。
说到潮州小吃,那可是叫你“口水直流三千尺”啊。潮州的小吃数不胜数,有“小枕头”春卷;名副其实的.鸭母捻;“小酒窝”咸水?;还有四四方方的腐乳饼等等。
走进“小食街”牌坊街,总有一阵阵香气扑鼻而来。你猜的没错,这就是春卷的香味。不光是它的味道香,就连它那可爱的外表就让人爱不释手了。那一个个仰卧在盘子里的春卷,犹如一个个金黄色的枕头,说到这,你应该明白春卷为什么别名叫“小枕头”了吧。要想做好春卷,那可不简单呢!制作人员为了使它的皮更薄、炸起来更脆,都得使出看家本领呢。当然,里面的馅料也不赖:嫩绿的绿豆、香喷喷的香菇,晒干的小虾米、新鲜的猪肉等等。咬上一口,你才会觉得什么是人间美味。那一股股浓浓的香味,会让你回味无穷的。
具有“小酒窝”称号的咸水?蕴涵了潮州悠久的历史文化。咸水?虽然个头小,口感却是十分不错的哦!它也是让制作人员费劲心思的“绊脚石”呢,看起来容易,可做起来难啊。洁白如玉的凹进去的身体上放上一勺香喷喷的菜脯粒。说到这,我的口水都要流下来了。
潮州的小吃可是数不尽的,你们永远可以来品尝,潮州的大门永远向你们敞开!
美味的厦门小吃【第四篇】
台湾的除了面膜,当地美食也是颇受游客青睐的,其中很多都是小吃类。很多人向往去台湾旅游,为了去吃当地的小吃也是占了很大的比重。其实我们自己在家也是可以做台湾美食的,朋友们想知道太晚风味小吃及台湾小吃吗?下面就由网友为大家介绍。
材料:适量的鸡蛋、牡蛎、生菜、纯红薯粉、泰式甜辣酱、盐、花雕酒。
做法
1、把牡蛎和生菜清洗干净,牡蛎沥干水分,用少许盐和白胡椒粉腌5分钟,生菜撕成大块。鸡蛋打成蛋液,并加入少许花雕酒。纯红薯粉加冷水调成汁。
2、锅中放油,油6成热时,放入牡蛎中小火伴炒至七八成熟。
3、放入调好的纯红薯汁。
4、等到红薯汁渐渐变透明并凝固时,放入少许花雕酒和盐。
5、并倒入鸡蛋液。
6、等鸡蛋液稍微有点凝固。
7、均匀排好生菜。
8、翻面煎熟。
9、出锅装盆,配上甜辣酱就能吃了。
小贴士
1、牡蛎要新鲜,用刚敲出来的做这个菜最好吃,我是看着超市工作人员现场敲出来的。
2、要用纯红薯粉调成芡汁,不能用平常勾芡的水淀粉。
3、煎的时候要用小火,不要一不小心煎过头。
4、这个菜一定要配上甜辣酱才最好吃哦,听说厦门有特制的甜辣酱,我们在超市能买到的味道也挺好。
材料:猪里肌排2片,干炸粉:100公克,蒜泥15公克,酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,蛋白15公克。
做法
1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约公分的'薄片,用刀把猪里肌排的肉筋切断。
2.所有腌料拌匀后倒入盆中,放入作法1猪里肌排抓拌均匀,腌渍约20分钟,备用。
3.取作法2猪里肌排放入炸粉中,用手掌按压让炸粉沾紧,翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。
4.将作法3猪里肌排静置约1分钟让炸粉回潮;热油锅至油温约150℃。
放入猪里肌排以小火炸约2分钟,再改中火炸至表面呈金黄酥脆状后起锅即可。
主料:水磨糯米粉(袋装)250克,澄面100克,温水350ml,油2茶匙,牛奶100ml。
辅料:豆沙馅300克,花生馅(自制)150克,抹茶粉1小勺,红曲粉或枸杞子粉1小勺,南瓜泥1小块,咖啡1小勺,熟糯米粉1碗。
做法
1、水磨糯米粉,就是做宁波汤圆的水磨粉,这个口感细腻,250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后。
倒入350ml温水和100ml鲜牛奶,再加入2茶匙色拉油,搅拌均匀成浓稠的面糊。
2、盘子铺上保鲜膜,将面糊糊倒在盘子里,隔水大火蒸20分钟。
3、蒸熟后取出盘子,在盘子上再覆盖一层保鲜膜,让面糊自然冷却待用。
4、自制花生馅:将炒熟的脱皮花生米在料理机里粉碎,加入细糖粉,甜度自行掌握。再加入一茶匙的熟猪油,一茶匙炒熟的白芝麻,揉捏成团分成小块,再揉圆。另外将豆沙馅分成块,体积是花生馅的一倍大,也揉圆备用。
5、将豆沙馅按扁,放上花生馅,用刀铲起放在手心。轻轻捏拢,包好馅中馅。馅中馅包好后待用。
6、开始包麻薯了,将蒸熟冷却后的糯米粉团取出,装入食品保鲜袋中。一手握住袋口,另一手揉糯米粉团,直至揉到粘性非常大的糍粑为止。用戴塑料手套的手抓,分成乒乓球大小的小块。
7、将糍粑放置在保鲜袋上,再盖上一层保鲜袋,压扁糍粑成饼型,放入一个豆沙花生馅中馅。
8、连同底下的保鲜袋,取起糍粑放于手心,轻轻合拢,将馅包入糍粑中。
9、最后收口捏紧揉圆,取掉保鲜袋,将做好的麻薯投入熟糯米粉中滾匀,以防粘连。熟糯米粉需事先准备好,就是把干的水磨糯米粉倒入碗中,包好保鲜膜,上锅蒸15分钟即可。
10、麻薯做好了!如果需要做成不同的颜色,则在冷却的糍粑装入袋子揉合时,分别加入适量的抹茶粉、咖啡、红曲粉或者粉碎的枸杞子粉。或加入适量的南瓜泥,分别可以揉制出浅绿、粉红、浅咖色、淡黄色的糍粑。最后就能做出五彩缤纷的台湾麻薯。
11、此外,在熟糯米粉里面也分别加入上述颜色的粉末,黄色可用炒熟的黄豆粉滾匀麻薯,如果有椰丝的话,撒一点椰丝在上面,效果会很淸新可爱。
小诀窍
1、在操作时,要戴上一次性薄膜手套,防止手被粘住,方便制作。
2、尽量采用天然原料的彩色粉末,不用色素,吃得更健康。
3、做好的麻薯如过夜请用保鲜膜各个包好密封,冷藏保存,以免干硬影响口感。
材料:五花肉500g,海盐15g,糖1小勺,五香粉1大勺,花椒1小勺,香叶1片,桂皮1片,八角1个。
做法
1、五花肉切成条。在干净无油的小锅里倒入海盐,小火翻炒。
2、待盐粒微微发黄时, 把香叶、桂皮、八角掰碎了丢下去,炒出香味。
3、倒入花椒炒香,再倒入五香粉,立即关火出锅。
4、待香料海盐稍凉后,倒入糖,拌匀后就是腌料。
5、把腌料均匀地抹在五花肉上,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏腌制1-2天。
6、腌好的肉冲洗掉表面的盐和香料,入蒸锅,蒸约20分钟。
7、将蒸熟的咸猪肉放在平底锅里,小火把每一面都煎到微微焦黄,稍凉后切片即可食用。
小提示
1、炒香料和花椒时注意保持小火,不要炒糊,五香粉也很容易炒焦,一下锅就要立即关火。
2、腌制时间取决于肉块大小,大块的肉可以腌得久一点,不要超过3天。
3、煎肉时注意火不要太大,防止油爆。有烤箱的话也可以用锡纸包裹腌好的肉,入预热好的烤箱200度烤20分钟。再去掉锡纸,200度继续烤10分钟上色即可。
美味的厦门小吃【第五篇】
俗话说“民以食为天”。所以吃,是人间的一大乐事。但是如果只会吃不会做,那也是不行的,所以在吴江日报的精心组织下我们小记者就去了芦墟实验小学,学做团子和方糕。想想就开心!
由于太激动,我一大早就来到了目的地,开始,没有一个小记者到来,过了几分钟后,汽车多了起来,穿着黄色马甲的小记者也慢慢地多了起来,周围一片金黄。当时,我便知道,小记者活动才刚刚开始呢,快乐时光也才刚刚开始呢。
小记者们陆续进入了食堂,我们看到了一大盆一大盆的面粉在桌子上,那面粉和雪一样白,让人分不清哪个是雪,哪个是面粉。
开始做团子啦,我们拿了一团面粉,它们有点黏,我的手上全是面粉,之后摸久了,就不黏了。慢慢地,我把它捏成圆形,就像是一个雪球。走过来一个老奶奶,她来教我们做团子。在她的指导下,我们把如雪球一样的团子,捏成了碗状,然后在里面放萝卜丝,我不喜欢吃萝卜丝,所以我放的很少。放了萝卜丝之后,它里面的水都出来了,团子越弄越黏了,而且团子的外面全是水,就很难再次把它捏成圆形。可我还是努力试着,成功了,再帮它垫上叶子,那么,一个团子就做成了。就等着吃了。
过了几分钟,团子蒸好了,我拿起了一个小团子,往肉嘟嘟的团子上咬了一口。因为团子是刚蒸好的,所以特别烫,咬上一口,嘴唇被烫到了。这时我不得不吹几口,等团子凉了再吃。看来心急也吃不了热团子。
等吃完了,我这个不喜欢吃萝卜丝的人,都变得喜欢吃了,它是那么的.细而不腻,吃了还想再吃。
肉嘟嘟的团子,真不愧是家乡小吃,是美味小吃啊!
美味的厦门小吃【第六篇】
说起豆腐串,其实家喻户晓,但在这,豆腐串和茶叶蛋是放在一齐的。也许你会问一个问题:茶叶蛋和豆腐串放一齐煮起来成什么样貌啊?但是,也就是两者独特的味道相结合,才称的上是美味啊!不怕你笑话,吃了那里的豆腐串,保准把你搀得吃了还想吃。
小学时候,我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串,弄懂他们是怎样把豆腐串煮得如此美味。首先,把满乘着水的大锅烧沸,等到水里吐出大气泡的时候,往里面灌入超多的辣油、味精,继续烧,使它们的味道充分与水混在一齐。这时,把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里,过会儿,把茶叶蛋也放进去,两种味道就相融了。煮的时间越长,味道就越好(能够更加得入味)。客人一来,就用大汤勺舀起,给几根竹棒,想吃多少就吃多少。
但是妈妈总是说小孩子吃辣的不好,因此,我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全,香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来,又烫又辣,我总是舌头舔嘴唇,嘴唇砸舌头。
那里的豆腐串远近闻名,真不愧为家乡风味一绝啊!
朋友,欢迎你来我家乡做客,一品我家乡的风味小吃。
文档为doc格式。
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美味的厦门小吃【第七篇】
闽南话也叫碗仔粿。农历七月半,厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。相传一户人家,在蒸制米粿时,家中顽皮小孩,揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿,嫌其平淡无味,顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后,生米已蒸成熟粿。吃的时候,大人发现这样的做法,吃起来更加多样味道也很不错。于是,人们竞相效仿,最终演变为油葱粿。
油葱粿的做法是:将大米磨成米浆;再将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、葱白、五香粉、盐调制成馅料;和碗中的米浆一起旺火蒸煮而成。吃时要切开,拌上甜辣酱,上面再撒上萝卜酸、芫荽、蒜蓉等等配料,吃起来很柔韧清香。
寿记龟糕店的龟糕和碗糕(地址:海坛路31号)。
不太起眼的小店,只卖三种东西,龟糕、碗糕和五香花生。
碗糕2块钱一块,是蒸好放着的。就是普通的米糕,底部呈碗装,口感绵软,细品略有些甜味。喜欢糕类的,走过就不要错过,但不太值得特意去找。杨小贤绵绵冰地址:厦门思明区镇邦路4号(近中山路)。
杨小贤家的芒果绵绵冰,推荐!芒果很大块,酸酸甜甜的,冰也特别的绵密,店里的氛围也很棒,装修也是小清新范十足。
babycat的馅饼,绿茶、绿豆、椰蓉。
babycat的店在鼓浪屿还是很显眼的,而且有两家,很容易就能找到。里面感觉是很惬意的白色基调,要是人少的话,点上一杯咖啡,配上他们家的馅饼,的确是小资情调。而且听说bbc的老板娘当初为了研制馅饼的秘方,前后大约花去十几万。
bbc虽不大,却吸引了很多客人。有人钟爱这里的馅饼,有人喜欢店家的小猫。时光是闲适的,不需要任何日程表。店主为自己写了一首诗来讲述自己的故事——“我有一间小店,面朝大海(只是看不到),春暖花开(门口都种草了,没有花)。爱琴海的调调(没钱去,只能自己搞一个)。皮很薄很软,吃口有些像月饼,但是远没有月饼那么油,而且哪怕是椰蓉的,口味也不是特别甜,绿茶绿豆的口味就要更清淡一些。
绿茶的是有点甜味的,还很清香;绿豆的感觉跟绿茶很像,但是要比绿茶甜上一个程度。南瓜的也比较甜,味道还行。一直想买香芋的,结果总是缺货.。老店很小,原木风格的店因为多隔了一层出来,感觉有些低矮压抑。一本本厚厚的留言本都写得满满当当的,承载了无数人的美好回忆。
鼓浪屿上的平价ud咖啡馆。
走着走着,脚累了,要找一家咖啡馆坐一坐,如同前面所说的,现在岛上的咖啡馆星罗棋布,不经意间转头,也许就有一家咖啡店在你的旁边,我们在小巷里漫无目的的走着,就在往前几步的时候,转角处就看到一家咖啡馆,ud,往里探了一下头,就来了这家。咖啡是现磨的,非常香,12块钱。奶茶也很好喝,价格不贵,6块。
仙草南路(地址:思明南路)。
仙草南路。
招牌仙草冰相当赞啊,里面有鸡蛋布丁,冰激凌,花生,芋圆,薯圆。环境很好,拍拍照休息一下,点几份甜品,很划算。
班沙客。
班沙客的老板很爱说:“我在这里等你来偶遇。”
店内都很小,吧台大约能做六七个人,剩下的位置只能容下一张沙发了。老板最经常说的话,除了向顾客推荐饮品以外,就是说:“对不起,客满”、“对不起,没位”、“一会儿再来”、“欢迎外带”。他会向你推荐他的班式奶茶、姹紫嫣红等等得意之作。
还有特别要说的是,自己去哪就爱逛个当地的菜市场或农贸市场,在里头总能发现些水果、蔬菜、海鲜。这些东西都是自己旅途中可以扫扫嘴的小甜点,可以边走边吃也可以打包回旅店。
那样的日子,坐在藤椅上喝着椰汁,将是多美好的一件事儿。
美味的厦门小吃【第八篇】
说到小吃,我们中国的小吃可谓品种繁多,美味无比啊。
京味。
北京是我国的首都,在首都没有好吃的小吃怎么能行呢?如果你去北京,问起当地人,北京有什么特色小吃的话,他一定会告诉你最有名的是:北京烤鸭。北京烤鸭以香味著名。你如果点上一道北京烤鸭,那么你只是闻到它的香味就垂涎欲滴,更别说咬上一口了,那真是美哉、妙哉呀!
你走到街上,如果看到有买糖葫芦的,一定要买上一串,因为它有着老北京的特色,上好的山楂一个串一个,浇上甜甜的.冰糖,到有几分可爱。吃上一口,又酸又甜,像跳动在舌尖上的音符,打开你的味蕾弹奏出美味的小曲。
川味。
四川人号称“不怕辣”,那这里的小吃自然是辣的你耳朵和鼻子不断冒气。
四川的名吃就更不用说了,有:麻辣烫、麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片……真是数不胜数,总结起来就是一个字“辣”。
就说麻婆豆腐吧:点一盘被辣椒炒的白里透红的豆腐,看上去有一种食欲感,咬上一口,刚放进嘴里舌头便已麻的不能动弹,咬几口吞下去,在嘴里便留下豆腐淡淡的豆味清香,细细品品,还有让人再吃一口的感觉。川味的特点就是虽辣但是让人有回味感。
晋味。
来山西,你会发现这里的小麦特别多,吃面的人也不少,大街小巷到处都能看到面食店。你一定会说:“这里的小吃一定是面食吧?”你答对了。这里的小吃就是面食。不同做法的面,再浇上各种卤,就会变化出上百种吃法。
美味的厦门小吃【第九篇】
小吃是厦门食俗的一个重要内容。这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样,全国罕见;也不仅由于厦门小吃的风味独特,令人难忘;更因为对厦门人来说,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。没有一个厦门人不吃小吃,它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中,成为一种偏好,一种习惯,一种民风。对于厦门人来说,那深夜街巷里叫的“烧肉粽”,那马路边骑楼下点着“臭十”(乙炔)灯的煎豆子,便是刻骨铭心的故乡印象。可以说,不了解厦门的小吃,就不仅无法了解厦门的食俗,也无法了解厦门人。
据厦门民俗学会近年的调查,目前厦门的小吃大约有200多种,制作售卖小吃的摊点、酒楼、餐厅仅在岛内就有2600多家,许多黄昏之后才出现的流动摊贩尚不计算在内。这么庞大的数目,只能选择其中最具代表性的小吃,最负盛名的摊点、酒楼简略介绍了。
最有名和最普遍的厦门小吃有;土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、“翻煎”豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。
土笋冻是用生长于海边滩涂的一种名叫“土蚯”的无脊椎软体小动物加工制作的,晶莹剔透,柔韧嫩脆,鲜甜爽口,尤其是沾上各种佐料,更别具风味。据说,制作上笋冻的“黑土蚯”,全国只有厦门、海沧、安海一带沿海滩涂才有,而以厦门百谷港出产的品质最佳。可惜围海造地,芫当已不再成港,现在的土笋冻只有靠高浦、海沧、安海等地提供原料了。
五香也是极为可口的美味。它用一种专门的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等,包成如春饼的一条条,再放下油锅炸成焦黄,切成几段,蘸佐料进食,香、酥、脆、鲜,妙不可言。
蚝仔煎则是选黑耳白肚(黑白对比越强烈,说明越新鲜)的“珠蚝”,拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,摊入油锅,两面煎透。讲究一点,还要在入锅后,再摊上搅散的蛋,一道煎熟。起锅后,撒点胡椒,放数叶芫荽,吃时再蘸上芥辣、辣酱、香酷,简直连舌头都会一起吞下去。
美味的厦门小吃【第十篇】
厦门小吃的独特,是隐藏在普普通通的表像里。厦门小吃有很多是外地小吃里常见的食物,比如薄饼(春卷)、烧肉棕、扁食、鱼丸、花生汤、虾面、鸭肉粥,但是实际去品尝,发现有细微的差别。春卷里放了糖、虾仁和海蛎,肉棕里放了酱油,扁食则加了腌过的蒜皮。鸭肉粥里也是放酱油,还有比较典型的酱油水海鲜,其实也就是清蒸和清炒的时候加勺酱油入味。就是如此做一点点的改变,就让味道颜色香气都大有不同。
虾面和沙茶面也一样,面其实都无差别,只是汤里下功夫。用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的泥黄色的汤浇在汤面上,味道辛香扑鼻,带有隐秘的甜香,而且一口一口停不下来的诱惑,带给你的是丰盛满足的百味综合dd这是圆满的一碗面。许多外地人评论沙茶面具备厦门的`某种性格,有点喜欢糊,不愿意锋芒毕露,更愿意悠闲懒散。虾面和沙茶面,面线糊鸭肉粥,都是一碗吃完就解决一顿,可以说是懒人自有懒办法。不过,厦门人会告诉你鸭肉粥的米要“粒粒清”,不能煮烂,主要喝汤。面线糊也要丝丝分明,但讲究糊而不乱。懒散是休息时候的脾性,但做起事情来,也一点不能马虎。
如厦门小吃虽说是中国城市里的普通家常点心,但是看似普遍却有独特之处,从一碗沙茶面包罗百味的圆满开始,如厦门这个城市,咸、香、甜、辣,等待您认真品味小心发现。