前厅收银员的工作职责 收银员工作职责汇聚【优质5篇】
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前厅收银员的工作职责【第一篇】
1、遵守部门的相关财务规章制度和相关管理规定。
2、与本班组和相关部门密切配合;需要时为宾客提供问讯等服务。
3、熟练掌握前台收银软件的操作,在规定时间内为宾客结完账。
4、保证每笔账款结算快速、准确、有条不紊。
6、领取、使用、管理和归还收银备用金。做好每日报表统计。
前厅收银员的工作职责【第二篇】
2, 按照规章制度和工作流程进行业务操作
3, 保管好帐单,发票,并按规定使用,登记
4, 熟悉掌握收款机的操作技术,熟悉收款业务知识和服务规范
6, 完成当班营业日报,财务报表
8,做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。
前厅收银员的工作职责【第三篇】
2.认同金源理念,坚持原则、廉洁奉公;
3.有较强的语言能力,对客服务普通话标准流利;
4.熟练掌握酒店餐厅的收银、记帐等业务流程,掌握酒店管理的有关知识;
5.具有独立处理业务的能力;
6.身体健康,能胜任本职工作。
在餐厅做收银员应注意什么?
1、签单注意事项
(1)需要确认客人是否有签字协议或者是有相应权限负责人授权。
(2)大小写是否一致。
(3)菜金、酒水、面食、其他类消费项目填写清晰。
(4)将客人的单位和电话填写完整。
(5)客人签字时提醒要用正楷,防止以后客人提出异议。
(6)需检查是否有服务员签字。
(7)确认客人是否有特殊需求,例如客人需要附带消费明细。
2、二次报账注意事项问询清楚什么原因导致重新报账。例如:是加菜了还是去菜了,还是酒水不正确或第一次报账时没有报准确,这样可以提高报账的速度。
3、当收银员发现有客人身着职能部门工装来店或着装、神态和气质与酒店日常客人不符时,要报本区域主管或者安保部主管进行关注。对于检查部门过来检查的,要在第一时间通知经理和相关部门主管。
4、对于客人提出兑换零钱超过200元以上的,收银员用语言婉转告诉客人不提供服务,如果是老客必须申请经理。
前厅收银员的工作职责【第四篇】
1.熟练收银机的操作,价格的输入;
2.熟悉促销商品的价格以及促销内容。
二、亲切待客
1.熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
2.适宜的仪容仪表。
三、迅速服务
1.为顾客提供咨询和礼仪服务
2.熟练迅速而正确的装袋服务。
3.不犯收银员服务禁忌,如:仪容仪表不整,出言不逊等。
4.如违反以上条例者,视情节轻重除以10——100元的罚金。
四、熟练收银员的基本作业
1.站立工作,坚持唱收、唱付、唱找,准确迅速点收货款。
2.妥善保管好营业款,在规定时间内交款,确保货款安全。
3.做到经常检查、保养好收银设备。
4.配合礼宾部安全管理工作。
5.工作中发现问题及时向领班或上级汇报。
茶市操作程序
1、收到咨客送来的卡头后,插入相应台号的账格,并在电脑中作开台操作,建立账户。
2、结账
(1)服务员拿来点心卡结账时,收银员应从相应的账格里取出卡头或加菜单,核对台号后,与点心卡订在一起。
(2)根据点心卡上各种类别点心格中盖印的数量录入电脑,点心格以外的消费以品名方式录入。各种折扣或优惠方式按酒店有关规定执行。
(3)打印出账单后,交给服务员向客人结账。
(4)按各种不同付款方式进行结账处理,同时将结账方式录入电脑,完成结账操作。
(5)将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
(6)如客人要求提供发票的,按规定填开发票,由服务员交给客人,并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格式发票。
(7)账单要按不同付款方式盖章,并分类放好。
二、饭市操作程序
1、验单:收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等,在入厨联和传菜联加盖“验单”章,留下收银联,其余各联退还给服务员。
2、根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。
3、如有取消菜式的,审核取消单上的台号、时间是否正确,是否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名,确认有关手续后,录入电脑进行冲减操作。
4、结账:
(1)确认台号,将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对,如有调整应立即询问服务员,确认所有消费项目录入无误后打印账单。
(2)各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。
(3)将点菜单顾客联钉在账单后面,由服务员交与客人结账。
(4)按不同付款方式进行结账处理,将结账方式录入电脑,完成结账操作。
(5)将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
(6)如客人要求提供发票的,按规定填开发票,由服务员交给客人,并请服务员在收银账单上签名;境外客人可按其要求打印酒店格式发票。
(7)账单要按不同结账方式盖章,并分类放好。
三、团体宴会
1、收取宴会订金时,凭“订餐通知单”上注明的金额收取客人订金,开出的收据必须注明交款人姓名、订餐内容、时间,经手人必须签全名;收据盖章联交给客人,并说明退款或结账时必须交回收据;收据记账联连同现金一起交财务部;收取订金必须在“订金登记本”上作记录。
2、根据团体宴会通知单,在结账前把预订菜单录入电脑;如需增加消费项目的,则按散客方法处理。
3、结账时冲减订金的,当天订金未上交的,收回的收据连同记账联钉回存根处,注明“作废”字样,结账按正常程序处理;如订金已上交,必须把订金收据顾客联收回钉在账单上,订金部分按挂账方式处理。
四、各种付款方式的处理
1、现金
(1)收到服务员交来的现金时,要当面清点并检查钞票的真伪,按照消费金额进行多退少补,并在电脑中作现金结账处理。
(2)客人支付外币的,先请客人到前台收银处兑换人民币,或应客人要求由服务员代为兑换。
(3)把各种消费单据和账单钉在一起。
2、信用卡
(1)确认信用卡为本酒店受理范围,并检查卡上日期是否过期,签名式样是否预先签署。
(2)通过pos机进行消费操作,确保输入金额正确无误,并打印出签购单。
(3)把签购单和账单一起交给服务员,请客人在签购单上签名确认。
(4)服务员送回已签名的签购单后,检查签名是否和信用卡上的式样一致,确认无误后把签账单持卡人联和账单顾客联交给服务员送与客人。
(5)把信用卡特约单位联与账单及其他消费单钉在一起,其余一联待下班后与现金一起放入进缴款袋中。
3、房客签账
(1)住店客人要求签账的,应先出示房卡。
(2)在电脑中检查该客人是否可挂房账,如有疑问可询问前台收银员;若查实客人不可
挂房账的,向服务员说明原因,并请其向客人解释。
(3)可挂房账的,打印出账单后,交给服务员请客人在账单上写上正楷姓名和房号并签名。
(4)收回已签名的账单后,核对客人名字与房号是否和电脑记录的一致,确认无误后,选择挂房账方式进行结账处理。
(5)把房卡交给服务员退还给客人。
(6)在房账登记本上登记客人姓名、房号、消费金额、消费时间,账单首联在下班时送前台收银处,并请前台收银员在登记本上签收;其他消费单据钉在账单第二联后面交核数。
4、外客签账
(1)确认客人是否在酒店可挂账客户名单之内,消费金额是否在酒店规定的信用额度之内。
(2)如属单位挂账,须告知服务员挂账单位授权签单人姓名;非挂账单位授权人签名挂单位账的,须持挂账单位临时书面授权书,收银员要检查消费金额是否在授权书消费限额内。
(3)如属临时挂账客户(不在酒店可挂账客户名单之列的),必须严格按照酒店关于挂账的规定执行,由有权限的管理人员书面同意或担保。
(4)打印出账单后,交给服务员请客人在账单上签名并注明挂账单位名称;旅行团挂账的.,只可由领队签名,收银员不得把消费情况透露给任何其他团客。
(5)服务员交回已签名的账单后,收银员必须核对账单上的签名与客人预留签名是否相符。
(6)账单首联和挂账授权书在下班时与现金一起放进缴款袋中;消费单据钉在账单第二联后面。
5、餐券
(1)收取客人餐券时,先详看使用日期入种类,确认餐券使用符合酒店规定后。
(2)若消费金额未达到餐券面额的,不设找零;超过面额部分,请客人付账或按以其他方式记入客人账户。
(3)收到的餐券应请经手服务员在背面签名确认并剪去右上角以示作废,餐券附在账单面上,消费单据钉在账单后面。
6、员工签账
(1)公务招待
事先由使用者填写“招待申请单”,按酒店规定的程序和权限审批后交餐厅收银员,结账时请使用者在账单上签名确认;消费金额超额度部分挂入员工私人账,请签账员工到财务部办理补授权手续;“招待申请单”钉在账单上面,相关消费单据钉在账单后面。
(2)私人签账
使用人必须在总经理签发的准予签私人账名单之内;服务员点菜时,由使用者先声明,并注明“员工消费”字样;点菜单录入电脑后,按酒店规定的折扣计算后,打印账单,请使用人在账单上签名确认;账单参照挂账方式处理。
(3)员工付现消费
员工在餐厅付现消费如需享受酒店相关折扣优惠的,服务员点菜时需在单上注明“员工消费”字样,结账时请消费员工在账单签名确认。
五、其他账务处理
1、不属于餐饮项目的其他收入全部列入杂项收入,如装饰费、设备出租费等。
2、由经办人填制“杂项收入凭单”,注明收费项目和金额,请餐厅部长以上人员签名确认,交餐厅收银员结账。
3、结账后,把“杂项收入凭单”与相关消费单据一起钉在账单后面。
六、账单处理
1、项消费结账前,必须先打印账单。
2、客要要求分单、转台的,收银员应先在电脑中进行分单、转台操作,再打印出账单。
3、如需取消账单重新打印的,必须在原账单上注明原因,并经餐厅部长以上人员签名确认。
4、每班账单编号必须连续,相关消费单据必须附在对应的账单后面,账单按不同结算方式分类整理。
七、每班完结工作
1、所有收银员在下班时,打印当收班银报表一式二份。
2、清点现金,核对信用卡、餐券、各种签账单与收银报表是否一致。
3、更正错账项目,每项更正必须详细注明原因;打印更正表并签名。
4、将现金及相关单据放入投款袋封好,其中包括:信用卡银行联、餐券、挂账签单首联,当班营业报表及更正表各一份。
5、按不同结算方式分类整理账单。
6、做好交接班工作,对重要事项一定要以书面形式交接,并提醒接班人员注意;下班前清理工作台,搞好卫生。
7、通知保安员陪同按规定路线送款,并按规定程序把投款袋投入前台专设保险柜中;备用金连同交班表一起放进小钱箱内送到前台保存;所有账单连同报表一起交核数员审核。
前厅收银员的工作职责【第五篇】
2 为顾客提供良好的服务,回答顾客咨询
3 负责收银区域的清洁卫生工作
4 严格按照公司的相关规定进行收银规范化、标准化,提高收银速度和准确性
5 检查收银机、验钞机、收银台等相关设备,有问题及时上报
6 及时上交所收款项
7 上级安排的其他工作