2023年酸豆角烧排骨的做法窍门大全

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酸豆角烧排骨的做法窍门篇1

腌制过的酸豆角吃起来脆脆的，酸酸的，很是开胃，非常喜欢用它做菜，这次是和排骨一起搭的，排骨的酥脆，豆角的酸味，两者一结合又是一道开胃的.下饭菜。下面，网友为大家分享酸豆角烧排骨的做法，快来学学吧!

排骨500克，酸豆角100克， 姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。

1、 酸豆角切成小段。

2、排骨洗净滤干水份，加入腌料拌匀腌制1小时左右。

3、锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。

4、炒好的酸豆角放一半在碗底。

5、放上腌好的排骨。

6、再倒入余下的酸豆角。

7、放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右。

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

其中所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。