实用茶文化小知识 茶文化知识心得体会范文（优质4篇）

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茶文化小知识【第一篇】

1、绿茶：

炒青绿茶(龙井、碧螺春等)

烘青绿茶(猴魁、安吉白茶等)

晒青绿茶(滇青、川青等)

蒸青绿茶(煎茶、玉露等)

2、红茶

小种红茶(正山小种、烟小种、金骏眉)

工夫红茶(滇红、祁红、闽红)

红碎茶 (叶茶、碎茶、片茶)

3、乌龙茶(青茶)

闽北乌龙(武夷岩茶、水仙，肉桂等)

闽南乌龙(铁观音、黄金桂、本山等)

广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙等)

台湾乌龙(冻顶乌龙、包种等)

4、白茶

白芽茶(白毫银针等)

白叶茶(白牡丹、贡眉、寿眉)

5、黄茶

黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽等)

黄小茶(北港毛尖、温州黄汤等)

黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青等)

6、黑茶

湖南黑茶(安化黑茶等)

湖北老青茶(蒲圻老青茶等)

四川边茶(南路边茶、西路边茶等)

滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶等)

茶文化小知识【第二篇】

人的体质有寒热虚实之别，茶性有寒凉温热之异。

一、绿茶茶性寒凉

只适宜阳盛体热和阴虚火旺之人饮用，脾胃虚寒之人不宜饮用。

二、红茶茶性温和

适宜所有人饮用，特别是老人、少儿、孕妇、胃寒病人饮用。如果在饮用红茶前，在冲泡好的红茶汤中加入牛奶、方糖，不但风味独特，而且养生保健功效更佳。如果喜欢饮用特殊风味的红茶，可加入柠檬、草莓、桂皮、姜汁、荔枝汁等配料饮用，更有一番风味。也可以制成泡沫红茶、珍珠奶红茶等调饮式红茶，其品饮情趣与文化价值更高。

三、青茶茶性不寒不热

是一种中性茶，大多数人可选择饮用。但是，近几年采用轻发酵工艺加工而成的清香型铁观音和广东生产的单丛乌龙茶，其茶性寒凉，脾胃虚寒之人不宜选择此茶饮用。

四、黑茶茶性温和

在六大基本茶类中茶性最平和的茶类，适宜所有人饮用。同时，黑茶的渥堆是一种湿热发酵过程，大量菌类微生物参予了发酵，至渥堆、干燥、贮放后大量益菌微生物仍存留在茶体中，饮用黑茶既可养生保健、强身健体，又可生津止渴，利尿通便。

选择黑茶时适宜选择熟茶，不要选择未达到品质标准的生茶，以免损伤身体。

五、黄茶茶性接近绿茶，不宜饮用绿茶之人不宜饮用黄茶。

六、白茶茶性近似青茶，适宜饮用青茶之人亦适宜饮用白茶。

七、代用茶大多具有保健与药用功效，故民间用其代替茶饮。代用茶性较为复杂，应以茶性和民间实践经验为依据，科学选择代用茶。

茶文化小知识【第三篇】

北宋由于在“靖康之变”前的近百年中，中原有过一个经济繁荣时期，加之当时斗茶和茶宴的盛行，所以茶诗、茶词大多表现以茶会友，相互唱和，以及触景生情、抒怀寄兴的内容。最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：

西江水清江石老，石上生茶如凤爪。

穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。

白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。

长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。

南宋由于苟安江南，所以茶诗、茶词中出现了不少忧国忧民、伤事感怀的内容，最有代表性的是陆游和杨万里的咏茶诗。陆游在他的《晚秋杂兴十二首》诗中谈到：

置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。

聊将横浦红丝碨，自作蒙山紫笋茶。

诗中反映了作者晚年生活清贫，无钱置酒，只得以茶代酒，自己亲自碾茶的情景。

而在杨万里的《以六一泉煮双井茶》中，则吟到：

日铸建溪当近舍，落霞秋水梦还乡。

何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。

抒发了诗人思念家乡，希望有一天能在滕王阁亲自煎饮双井茶的心情。

茶文化小知识【第四篇】

茶叶的滋味描述一般是指滋味的类型、厚薄、浓淡的顺滑程度等。常用的茶叶滋味描述术语包括：

醇厚——茶汤内质厚重，味道不刺激;

厚重——茶汤压舌，味道残留度高，内质饱满;

鲜爽——茶汤味道鲜美，清爽宜人;

顺滑——茶汤润滑舒畅，不黏滞，入喉快;

淡薄——茶汤感觉寡淡，滋味残留度低;

回甘——茶汤先有苦感，然后从喉咙中上升一种甘甜;

锁喉——茶汤带来的喉咙干甚至刺痛、紧缩的感觉;

麻舌——茶汤带来的舌面针刺、不舒服的感觉。