幼儿园食品召回制度3篇

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幼儿园食品召回制度1

1、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，每天采购的食品都要有登记记录，注明名称、数量、价格、金额等事项。

2、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

3、应相对固定食品采购的场所，同时也要掌握定点与不定点的原则，关注市场行情。

4、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定，必须新鲜、卫生、清洁。

5、严禁采购以下食物:

一是腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或其它感官性状异常，含有毒、有害物质或被有毒物质污染，可能对人体健康有害的食品。二是未经生猪产品卫生检验不合格的肉类及制品。三是超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品四是其他不符合食品卫生标准和要求的食品，包括半成品。

6、验收时由专职验收员和食堂主任多人验收，有验收记录，注明名称、数量、价格、金钱等事项，并签明意见和验收人的名字及日期。

7、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品肉类每次有记录，并48小时留样。

对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

幼儿园食品召回制度2

城关二小门面食品卫生安全制度为了进一步搞好学校门面食品卫生安全工作，坚持“安全第一，预防为主”的原则，严防病从口入，确保学生健康安全。特制定学校食品卫生安全制度如下：

一、门面经营者必须持《卫生许可证》和《健康证》上岗。

二、严禁患有痢疾、伤寒、结核、化脓性、病毒性肝炎人员进入门面内加工食品向学生出售。

三、门面内要做到防蝇、防尘、防腐、防鼠。经营者必须做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗头、勤理发，讲究个人卫生。

四、门面五、不许向学生出售过期、霉变、伪劣食品,煮熟的食品要用防蚊罩罩好，以防蚊蝇叮食。

五、不准向学生出售未经检验或经检验不合格的产品，不准用生水冷冻食品出售给学生。

六、不许进购没有注明生产厂家、生产日期和报废日期的食品给学生。

七、不许向学生出售隔夜的熟制食品。

八、不准采购和加工未经卫生防疫部门检验或者检验不合格的鲜、活、冻、禽及其产品，加工食品要确保煮熟煮透，严防人感染高致病性禽流感的发生。

九、不准在校园内乱倒垃圾，乱泼污水，时刻做好店内店前及周围卫生。

十、经营者要经常保持炊具干净，地面清洁，门面门口小坪子以门面中墙为界，各自打扫各自门口的卫生，要经常保持清洁干净。

十一、门面内禁止出售管制刀具（或刀具玩具）和易燃易爆危险品。

十二、要搞好防火、防盗安全，不乱接电线，外出时要将电源关好，将余火拿到室外熄灭，注意关门锁门，切实做好防火、防盗工作。

十三、协助学校做好防毒、禁毒工作，不得滞留陌生人及吸毒、贩毒人员在校内。发现学校内有吸毒、贩毒人员要向学校领导和公安机关举报。

幼儿园食品召回制度3

1、学校建立完善的食品卫生工作制度，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。

2、食堂，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。

3、提供食品应无毒，无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色，味，美等感官性状。严禁购入腐败生虫，过期变质，假冒伪劣或其他感官性状异常，可能对师生健康有害的食品原料。

4、水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。

5、校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗，消毒。

6、放食品的仓库应当干燥，通风，采取消除苍蝇，老鼠，蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全，无害，防止食品污染。

7、蛋奶的储存、加工应严格按照规章操作。