生活中的化学 读后感4篇

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生活中的化学 读后感1

1、加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。

3、铝对人体健康的危害。铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。

防铝中毒，生活中应注意

1减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。

2少食铝制品包装的食品。

3有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。

4、水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。

6、海水中为何出现“赤潮”。近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。

7、食物的酸碱性。研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于的孩子，比小于的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。

8、食物中的二氧化硫。二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后，人们重新审视二氧化硫的安全性。经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。

9、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。

10、水垢的形成。水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。

11、医生用什么药使运动员很快消除疼痛。在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拼搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（沸点 ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上冷冻麻醉疗法。

12、为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。

13、铅笔的标号是怎么分的？铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“Hard”（硬）的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大（如6H），铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的.字越不明显，常用来复写。“B”是英文“Black”（黑）的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软，字迹最黑，常用以绘画，普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”。

14、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语。

15、不慎打碎体温计，如何处理？体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。

16、为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。

17、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。

18、绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的？“金粉”是用黄铜（铜锌合金）制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉。

19、灯泡用久了发黑，因为钨丝发热蒸发遇冷灯泡壁；铝锅用久变黑，是因为水里的铁盐置换了铝；没擦干的小刀在火上烘表面变蓝，因为铁和水化合生成四氧化三铁。

20、男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。

21、自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。

生活中的化学 读后感2

也许有人会觉得，化学离我们很远，殊不知，化学其实就在我们身边，我们时时刻刻都与化学接触着。

化学与生活息息相关。人体健康、食品、饮料、烹饪、药物使用、穿戴，以及环境和美化等等，这些都与化学有着千丝万缕的关系。

人体组成元素对人体健康具有重大影响。通过《化学与生活》这门课程，我明白了人体中的组成元素过多或过少都会对人体产生不利的影响。例如，缺铁会患贫血，多铁会导致肝硬化、糖尿病;缺钙会患骨质疏松，多钙会增加肾结石的危险，等等。因此我们应该养成良好的饮食习惯，均衡饮食，摄入适量的元素，树立正确的健康观。

食品营养素与人类健康具有重大关系。食品中的化学成分即食品营养素主要包括水、油脂、蛋白质、糖类、无机盐、维生素六种。其中，水是构成人体组织的重要部分，是生命之源，我们每天都必须摄入足量的水分。此外，要养成良好的饮食习惯，注意平衡饮食，讲究饮食卫生。

学了这门课我才明白，原来饮料是包括豆浆、奶及其制品，酒，茶、咖啡及其可可，软饮料四类。我掌握了喝豆浆“五忌”、科学饮用牛奶、饮酒的利与弊、茶的功用及科学饮茶等等。

烹饪也是一门科学。厨房安全、洗菜淘米学问、烹饪的基础知识等等。令人惊讶的是，平日里在我们眼中的“人间极品”——油炸食品、汽车可乐类饮料、烧烤类食品、冷冻甜品类食品等等，竟然是科学界公认的垃圾食品!就连我最喜欢吃的酸甜可口的话梅蜜饯果脯类食品，都是含有大量防腐剂的垃圾食品!

生病了怎么办?吃药?——不!药绝不是唯一、更不是最有用的治病方案。须知，“是药三分毒”，一味地以药治病并不能从根本上解决问题，甚至用药不当反而会成为毒药!并且，我们还应当注意，要正确使用抗生素。因为，抗生素有用，但忌滥用。所以，每一个人都应该了解药物的使用方法，正确使用药物。此外，我们应当远离毒品，珍爱生命!

穿戴也是一门学问。我们日常生活中的穿戴物品的种类及其性能与化学息息相关。了解这些，对于我们的生活是有很大帮助的。

美化离不开化学。洗涤用品、化妆品和首饰制品的种类和用途也与化学紧紧联系着。多多了解这些，对生活绝对有利而无害，并且还能增长学问呢!

环境离不开化学，相信这是众所周知的。其中，环境问题尤其是人为原因的次生环境问题，包括生态破坏、环境污染、资源浪费，就与化学紧密相联。例如，环境污染中的大气污染、水污染、铅污染、白色污染等，其污染源的成分和作用都可用化学来解释。

我们了解的化学知识其实很少很少，通过这门课程，我们可以增长许多的生活常识，这些生活常识在生活里的用途有很多，对我们的帮助也很大。

既然人们的生活与化学如此的联系密切，人们就应当了解化学生活知识，遵守“化学规律”。然而，生活中，总有一部分的人，与化学规律背道而驰。他们的自私与盲目，给人类健康造成了极大的危害。不良商家制造了三鹿毒奶粉、“1。26”山西假酒案，不良工厂将重金属等排入水源，危害人体健康;汽车尾气肆无忌惮的排放，加大了环境的压力……对于这些违法行为，我们应当严厉制止!

《化学与生活》这门课程，为原本空乏的知识库里增添了许多有用的东西。感谢这门课程!

生活中的化学 读后感3

（1 ）咖啡太苦怎么办？

咖啡太苦往往是由于水温太高，造成其中更多的苦味分子溶于水中而被舌头感觉到。不过如果在咖啡中加上一丁点盐，其中的钠离子能够改变咖啡中的苦味成分与舌头上味觉感应细胞的作用，就不会觉得那么苦了。

（ 2 ）香蕉没熟怎么办？

经常会在买来成串的香蕉中发现一两个青涩的，如果不想等几天再吃，可以将熟的西红柿和青香蕉一起放在装食品的纸袋里。熟西红柿产生的乙烯气体正是可以催熟香蕉的植物激素，能让香蕉成熟速度快一倍。

（ 3 ）饼干变硬怎么办？

很多人尤其是小孩子都很喜欢吃饼干，但是由于饼干放的时间长了就会变硬不好吃了。如果将一块面包和饼干一起放在密封的保鲜袋中，由于饼干中的糖含量比面包高的多，有很强的吸湿性，它会将面包中水分吸收过来，这样干硬的饼干就恢复了口味。

（ 4 ）祛除锅上的铁锈

如果你清早着急上班，来不及清洗做过早餐的铁锅，傍晚回家后发现水池里的锅上满是锈迹，而且又不想费时费力地擦洗，这时可以拿出可乐饮料，其中含有的磷酸正是工业上的除锈剂！它可以将铁锈（氧化铁）转化为黑色的磷酸铁，就可以轻松地擦掉，恢复清洁的金属表面。

（ 5 ）鉴别“坏蛋”

当你忘记了冰箱里的鸡蛋放了多长时间，不确定它们有没有坏掉，可以把它们放在水里，好的鸡蛋应该沉下去，而浮在水面的鸡蛋一定坏了。因为细菌穿透鸡蛋壳后在其中繁殖会使鸡蛋变坏，这个过程中会产生硫化氢气体使鸡蛋比重降低。如果是这样，赶紧将“坏蛋”扔了去买新鲜的。

（ 6 ）不再为洋葱流泪

很多人都有切洋葱时眼睛受刺激流泪的经历，这是因为洋葱里含有氨基酸亚砜，而且其细胞中还有一种催泪因素合酶，当菜刀把洋葱细胞切破后，这种酶被释放出来，将氨基酸亚砜转化为次磺酸，次磺酸很不稳定，又转化为顺-丙硫醛-S-氧化物，这种气体物质通过在空气中扩散进入人眼后，会对泪腺产生刺激作用。预防这种刺激的一个窍门就是在切洋葱前将其放入冰箱冷藏一段时间，这样可以抑制其中刺激物质的挥发性，从而使眼睛免遭折磨。

（ 7 ）“穿针引线”

有些人可能有过心急手抖就是不能把线头穿进针眼的经历，其实你可以将线头先在指甲油里蘸一下，待其很快干了以后再把线头穿进针眼就容易的多。这是因为指甲油是由硝化棉溶于乙酸丁酯或乙酸乙酯得到的，当其在线头上干了以后会形成一层硬膜，就可以帮助穿针引线。

（ 8 ）炒青菜怎样保持绿色？

青菜之所以呈现绿色是因为其中含有深绿色的叶绿素A或浅绿色的叶绿素B，其产生颜色的核心是镁原子。而当青菜在烹饪过程中受热时间过长时会释放出酸性物质，这些酸性物质会将叶绿素中的镁原子置换成氢原子而使其失色。所以炒青菜不要超过7分钟。

（ 9 ）快速喝到冰镇啤酒

有时候你是不是着急地等待着冰箱里的啤酒或汽水降温？有一个办法可以让你更快如愿。当把冰块放进盐水中时，由于盐（氯化钠）溶液的冰点可达到-20oC左右，可以达到更好的降温效果。

（ 10 ）家庭除果蝇

夏天家里的果蝇既令人讨厌，又有健康隐患。有一招可以试试：将苹果醋倒在碗里，再加上几滴洗碗液，用保鲜膜蒙上以后再在上面戳上几个小孔。苹果醋发酵后产生的细菌是果蝇幼虫的食物，因此果蝇会被其气味吸引，当它们站在苹果醋液体表面时，那几滴洗碗液中的表面活性剂降低了液体表面的张力，使果蝇在其上站立不住而被淹死。它们肯定恨死化学家了！

（ 11 ）烤汉堡牛肉饼

烤汉堡牛肉饼的火候不是每个人都能很好把握的。但是你可以在牛肉饼的中心位置挖一个直径2到3厘米的洞，这样可以让牛肉饼中间位置的糖和氨基酸被加热充分，整体成熟程度接近，口味更好。而且这个洞在肉饼烤制过程中自动填满。

（ 12 ）避免洗碗海绵的异味

洗碗用的海绵时间长了往往有异味，这是由生存于其中的细菌产生的。因为这些细菌适宜于潮湿的环境中生存，你可以交替使用两块海绵，用过一块后将其洗过再晾干，就能大大减少细菌繁殖和异味。

生活中的化学 读后感4

生活中有科学，科学中有趣味。这句话是自从我喜欢上了科学实验后最喜欢说的了。对于科学，现在很少有女生会喜欢，许多人熟知的女科学家也只有发现镭元素的居里夫人和寥寥几个，而我却喜欢科学。不过我喜欢科学也是一次偶然。

在暑假里，因为一个人在家我甚是无聊，一个人趴在书桌上，不知道要干什么。因为实在无聊又憋的慌，弄得我心浮气躁，我就拿来了我的迷你电风扇，把它调整好角度然后把它开到最大，我心满意足的又趴在了桌子上。突然，好像感觉我头上有什么东西，就摇了摇头，一张纸掉到了书桌上，“应该是被风吹下来的吧。”我自言自语，“把它吹到一边去吧。”。“呼!呼!”咦，这怎么回事?怎么这张纸只是“抽搐”了几下，然后又停在了它原来的地方?“呼!呼!”我较真的"使出吃奶的力气，从上吹、从左吹、从右吹，从各个方向进攻，可是那纸依然“坚守岗位”，我也毫不示弱，势必要把这张纸吹走。可它依然“负隅顽抗”，我坚持不住了，非但没把那纸吹走，我自己因为用力太猛直咳嗽。不行!我怎么连张纸都斗不过，为什么这纸就是吹不走呢?好奇心驱使着我走到电脑面前开始查找这其中的奥秘。哦，我明白了：原来这是伯努利原理。根据伯努利定理气流快的地方，气压会下降。当我们对着纸片下方的开口处用力吹的时候，这里的气流加快，气压也就跟着下降。而纸片外面的大气压则会紧紧地压着纸片，让你无法将它吹翻。原来如此，科学还真是神奇啊，不过科学也要会举一反三。知道这个原理后，我想起了我之前看到的一个游戏——用吹风机运送乒乓球。把乒乓球放在吹风机上，尽量让它与吹风机的垂直放置，然后就会神奇的发现乒乓球竟然利用风力一直保持在那一个位置不会掉下来。就好像磁铁一样，同极相斥，这也是伯努利原理吧。想到这里，我忍不住又一次感叹科学的奇妙!我想我现在的心情就像是牛顿发现了万有引力时的那种兴奋吧。虽然这个原理不是我发现的，不过通过自己的发现然后明白的过程真的很开心。

从那以后，我就对科学来了兴趣，科学实验也给我带来了许多乐趣。看，科学就在生活中，它就好像在等待着有缘人自己发现它。只要你有好奇心、耐心、足够的细心和爱科学的心。生活中有科学，科学中有趣味。做个爱科学的人吧!