家乡风物志高中作文优质4篇

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家乡风物志高中作文【第一篇】

老马的手艺活儿

高一（11）班傅在恒

我的邻居崔大爷是一位很会生活的老北京。每天早上起床，他都会出去吃上两根油条，打上一碗豆浆，再晃晃悠悠地溜达回家。我因此理所应当地认为金黄酥脆油条是他情有独钟的美食。然而，他却不这么认为。

崔大爷年轻的时候住在前门边上的小巷子里，小巷里有一家回民开的油饼店。据他回忆：“只要老马家那铺子炸上油饼，那满街就都是香味。”比起油条，这老马家的油饼既多了几分独特的焦香，又有着几分油条所没有的松软：“早上炸出的油饼，到了晚上皮儿还是脆的，瓤儿还是软和的。”这样好的东西，当然受到了小巷居民们的青睐：“原先胡同里有五六家油饼店，老马家的一开张，不出半年，剩下的几家全关门了。”听了崔大爷这番绘声绘色的描述，我便打算去拜访一下这位神奇的手艺人——马老头。

从前门楼子往西溜达，穿过几条胡同，走过几条小巷，就能在路边发现一栋青砖黛瓦二层小楼。小楼还保留着上世纪六七十年代的门窗，虽然简朴，但也十分干净；楼侧面的墙皮有些脱落，裸露的砖面上留下了苔痕，流露出古朴的气息。由木板与塑料布制成的塑料布下的藤椅上坐着一位老人。他便是马老头。

马老头今年81岁，已经不做油饼了。其实，他原本也没打算卖油饼：“我这退休之前是个工人，在一个汽修厂上班。后来公司倒闭了，我就下岗回家了”当时，马老头的工资是家里唯一的经济来源，下岗后，家里便失去了收入，这对本来就不充裕的马家是一个重大的打击：“几个月不上班，家里的条件越来越差。我寻思着也不能这样一天天的糊弄下去，所以呢，就操起了我们回民的老本行：做点心。”

这栋老宅在马家手里已经有一百二十多年了。自从老马的祖父从德州举家搬迁来北京，马家就一直守着这老房子，靠自己的手艺养家糊口。老马捡起祖上传下来的配方，重新走进厨房，像父辈那样成为了一名手艺人：“每天早上四点起床，和上面，然后做礼拜。礼拜做完了，帮工的伙计也就来了。”于是，两人便开始炸油饼。

老马家的厨房空间并不宽裕。可想而知，在这狭小的空间里与热锅为伴，是一件多么辛苦的事。此时最能使老马感到快慰的，便是人们对他厨艺的欣赏和赞美：“只要我那招牌一挂出来，整条巷子的人就全都跑出来了”他往三十米开外的一辆车上一比划，“人多的时候，队都要排那么老长。”回想起自家店铺辉煌的历史，老马眉毛上挑，嘴角上扬，仿佛有着说不尽的乐事。

听到崔大爷“半年内引来五六家店客流”的描述，老马只是微微颔首：“主要还是咱家的东西吃着放心。”老马每天收摊后，小到筷子勺子，大到台面桌面，都清理地干干净净，不放过一个卫生死角。老马做在手上，街坊们看在眼里，自然而然就对坚守卫生底线的老马产生了一种由衷的信任与敬意。因此看到老马家每天早上排的长队，也就不足为奇了。

老马是个虔诚的穆斯林。伊斯兰教规定：穆斯林要拿出自己收入的1/40来资助穷人。在工作的40年里，老马一直恪守着这一善举：“我们教会里面也有人不遵守这一规矩。他不守规矩，也没能富裕多少；我施舍穷人，也照样吃饱穿暖。何必计较这一点身外之物呢？”

已经退休的老马依然保持着这个善良的习惯：“我现在每个月还拿出5000块钱来，一部分（捐）给清真寺，一部分给穷人。”所谓“人善福自来”，老马红火的生意，也可以算作是坚守善道的他的福报吧。

谈起小巷附近的同仁堂老店，老马发出了由衷的赞叹：“讲情义！”北平解放前，盲人和肢体残疾的人没有就业机会，只能在路边讨饭，冬天活活冻死的比比皆是。同仁堂的掌柜不忍心看着这些残疾人受苦受难，便将他们招进药铺，不仅供他们吃住，还给他们分配抓药，包药的工作，教会他们吃饭的本领。同为心存善意的人，同做行善积德的事，老马为掌柜竖起了大拇指。

老马家与左邻右舍最大的差别就是门前的花花草草了。比起别人家门口光秃秃的水泥地，老马家门口的花木为这栋不起眼的小楼平添了几分生机。棕红色的小花盆里长出了一颗颗小彩椒，红得鲜艳，黄得喜人，紫得充实；一排排泡沫塑料箱子里的韭菜郁郁葱葱，聚集成一大片绿色，好像要溢出来似的；丝瓜与南瓜顺势爬上屋檐，好似热恋中的情侣，缠缠绵绵，难舍难分，经过老马的悉心照料，结出一粒粒“爱情的结晶”。老马对自己的“前院”很是得意：“我这平常没事就喜欢弄弄这些花花草草，自己看着高兴，别人看着舒坦。”原来，老马打理花花草草不仅是为了自己，还是为了改善小巷的生活环境。这种推己及人的格局也体现在老马的商业观上：“做生意也一样，不光得想着自己赚钱，心里还得一直有着别人。”做出物美价廉、干净卫生的油饼温暖顾客们的胃；通过坚守善道、乐善好施来温暖穷人们的心。这便是老马作为普通的手艺人的可敬之处。

谈及自己的“传家配方”，老马也有着自己的难处：“儿子现在在国外当翻译。虽然挣得不少，就是这老手艺……”老马双手撑着拐杖，身体微微前倾，露出忧虑的神色，“好在孙子还在我身边，到时候让他学学，也不是不能传下去。”老马一声吆喝，小孙子便从门里探出头来。长长的睫毛，高高的鼻梁，颇有几分西亚人的感觉。“等你长大了，爷爷教你做咱们马家传统的油饼，好不好？”腼腆的小孙子点了点头，便又躲回小楼里面去了。兴许是对孙子肯定的答复感到满意，又兴许是对孙子的腼腆可爱感到欣喜，老马咧嘴大笑，又放松地靠在了藤椅上。

祝愿善良的马老先生幸福安乐，祝愿马家的老手艺永远流传。

家乡风物志高中作文【第二篇】

家乡风物志之老北京炸酱面

高一（4）班张文誉

是绿柳红墙，白塔琉璃瓦；还是摩天厦宇，璀璨霓虹——每每谈论起北京，她总是以这般神圣的存在出现在人们的眼前，浮现在人们心中。

可诺大一个京城，真正将北京气息带向世界的，却实在是扎根在这片土地上的芸芸众生。微尘之中同样会藏有大千世界，走进街边的一家老北京面馆，仿佛就踏入了半个北平。

老北京炸酱面，这一再普通不过的寻常人家饭菜，将北京的历史文化风韵从过去带向未来。

究竟是什么让老北京炸酱面不止步于一种文化符号，而是成为激活老百姓社会生活的因子？

我的答案是，它是传承在北京人血脉中的、北京人记忆深处的味道。梁秋实老先生就曾在他的《雅舍谈吃》中讲到：北平人没有不爱吃炸酱面的，他们从小吃炸酱面长大，对炸酱面是一种纯粹的热爱。他有一个妹妹小时患了伤寒，中医认为已无药可救，于是吩咐她的家人，她想吃什么都可以，不必再有禁忌，于是当母亲问到想吃什么时，她气若游丝地回答了三个字——炸酱面。吃过之后，她忽地睁大眼睛坐起来，过了一两天后病霍然而愈。这个故事虽多少有一点玄幻色彩夹杂其中，但却深度表明了炸酱面在北京人心中的重要地位。于我自己而言，炸酱面则是放学后一碗极大的心灵慰藉，棕红的四方桌、四方凳，店小二迎宾送客的吆喝声，缤纷的菜码以及浓郁的酱香味，总会褪去劳碌一天的疲劳，带给身心极大的满足感。

另外针对这个问题，我还专门去采访了老北京炸酱面馆的大师傅，并听取了老北京人对炸酱面的看法。

经过总结与整理，我将从炸酱、面条以及菜码的选择几个方面谈一谈其中的讲究，从而深入领略炸酱面的魅力所在。

炸酱：传统的老北京炸酱面使用黄酱，北京人尤其爱用六必居或天源的黄酱，用干黄酱时还需用凉水将其泄开。据郭德纲介绍，地道的老北京炸酱面会用泡干香菇的水将其泄开，这样便可以取到香菇的鲜香，也可以使酱香发挥的更彻底。

莱码：红箩卜丝、绿黄瓜丝、嫩芹菜段、鲜黄豆芽、白细葱丝，青豆、黄豆、白菜丝，白白红红绿绿黄黄，搭配起来可谓是赏心悦目、回味无穷。面码还常随季节的变换加入不同的时令蔬菜，如在开春的时候，就会加入一些香椿头。炸酱面搭配这些面码，解腻、利口、使营养摄入更均衡。

面：传统的炸酱面用神面或是切面。先将面擀成有一定厚度的面片，再用刀将面片切条，随后，在切成条的面片上洒上一层干面，双手拎起将已切好的厚宽条抻细抻长，只听轻细之声，紧接着再一声“pia”，随即便投入锅中。切面也是手工制作，将面擀成薄面片，撒上干面，回环往复，叠成几层，然后用刀切成细条投入锅中。先不说面如无数白银翻搅水中，这一抬一抖一落，一气呵成，真叫一个“帅”。切面或抻面煮好后，通常会在凉水中过一下，使面条更加爽滑利口，即“过水面”。也可以从锅中直接捞出，北京人称之为“锅挑儿”。夏季人们常吃“过水面”，冬天多吃“锅挑儿”。

可以说，一碗炸酱面在简朴中透露出精致，喧闹中伴随着闲适，不奢华却讲尽了排场，有说不尽的生活之香，生活之美。

如果说过去由于自然气候的限制和南北交通不便的影响，炸酱面成为北京人面食的不二选择，那么在当今社会，炸酱面就是一种家乡风味，是一种舌尖盛宴，仍然活跃在家家户户中，传承着北京人的品格。

北京人讲究，吃东西，食材可以简单，但是制作过程决不能糊弄。

北京炸酱面，面条一定要筋道。炸酱也要用好的干黄酱，肉切细丁，最好带点肥，先煸肉，再倒入调开的黄酱，小火熬制，决不能粘锅，否则会有糊味。各种调料不能缺少，还可以根据个人喜好加入豆干、鸡蛋等物。炸好了酱，还得配上时鲜的莱码。豆芽、黄瓜、萝卜、黄花、木耳、香椿等加入碗中，再来瓣蒜，才算齐活。吃的时候，也要把炸酱和菜码在碗内搅拌均匀，尽量让每一根面条都蘸上酱。冬天，炸酱面要吃汤面，热乎乎的汤水混合着鲜咸的滋味，一口就暖身。夏天，更是要把面条过水，把水篦干净后，把炸辣椒拌上，吃的那叫一个舒爽。

有人说这是“穷讲究”，明明是再普通不过的家常菜饭，却还非透着一股牛哄哄的高贵劲儿。其实，生活的基调本就是艰难，正是有了这些“讲究”的仪式感，才让我们活的有动力，活的有生趣。北京人的讲究，彰显着皇城根底下人们的局气和规矩。因为局气，因为规矩，所以才有了北京人赏花养鸟，对生活的无尽热爱，才有了对陌生人的热情款待，才有了对朋友的大方义气。

北京人的讲究，更是一种乐观。家里老人总是会就着花生米、肉皮冻聊着家长里短。许多生活的困难在老爷子嘴里就是故事，既是故事，那便一定有悲有喜，他作为故事的主人公，微微勾勾嘴角，尽是幽默和坦然。酒足之后，一人一碗炸酱面，吸吸溜溜的吃完。没有幽怨，有的只是对生活的的满足。

也许在乐观的北京人眼中，生活就像一碗炸酱面，酸甜苦辣都得拌，拌匀了拌好了，吃下去就是日子，饱了，就是希望和明天。

家乡风物志高中作文【第三篇】

婺剧·传承

郑路凡

在采访河阳古民居的时候，村民演绎的婺剧《僧尼会》引起了我浓厚的兴趣。

婺剧，也叫“金华戏”，是浙江省地方戏曲剧种之一。它以金华地区为中心，流行于金华、丽水、临海、建德、淳安以及江西东北部的玉山、上饶、贵溪、鄱阳、景德镇等地。

婺剧是高腔、昆腔、乱弹、徽戏、滩簧、时调六种声腔的合班。建国后，因金华古称婺州，1950年正名为“婺剧”。而这以上的六种声腔，在婺剧中不是一戏混用，而是各个声腔都有一批专长剧目。最初，高腔、昆腔、乱弹等独立成班，后发展为合班，并有不同的组合。高、昆、乱兼唱的戏班，俗称“三合班”。在这之后，徽戏传入了金华一带，有的三合班弃高腔而兼唱徽戏，有的徽班却兼唱乱弹。之后，又吸收了滩簧和时调。

其中，最吸引我的是高腔。高腔有侯阳、西吴、西安、松阳之分。侯阳高腔流行于东阳、义乌一带，有人认为可能是义乌腔的派生，擅演武戏。西吴高腔因在金华北乡的西吴村开设科班而得名，其唱腔较西安高腔委婉、质朴，且多滚唱，与徽池雅调有渊源关系。西安高腔流行于衢州一带，衢州古称“西安”，故名。相传与弋阳腔有密切关系，也有人认为可能是西平腔的遗响。其曲调字多腔少，具有一泄而尽的特点。

以上三种，均一人启唱，众人帮腔，锣鼓助节，音调随心入腔。多数高腔的特点是锣鼓助节，不管托弦，一人启齿，众人相和，声调高亢激越。而西吴高腔及松阳高腔却有乐队伴奏，是我国各种高腔中特有的形式。高腔曲牌很多，不同剧目有规定的“套式”。初用长短句词格。剧目丰富，如《槐荫记》《合珠记》《白兔记》等。每一曲都很精彩。

我在古居看完《僧尼会》时，我的心情久久不能平复。

《僧尼会》这起事情就发生在婺城区罗埠镇的“雌雄山”上。早先作 文 吧，罗埠地方有两座山，一座叫“和尚山”，一座叫“观音山”。两山只隔着三十来丈宽。和尚山有个“碧桃寺”，寺里住着五六个和尚；观音山上有个“仙桃庵”，庵里住着五六个尼姑。

和尚山上有个小和尚和观音山上一个小尼姑蛮要好的，小尼姑上山种菜，小和尚便替她挑水浇菜；小和尚到塘埠头洗衣裳裤，小尼姑就赶去帮他洗。日子头一长，两人心里都有点意思啦，便是讲不出口，只好在山上、塘边嬉笑取乐，混混日子。

两座山的山神爷看见他们两个日日都是这样子，也只好“唉”一声，想神仙都难免思凡，何况两个凡人动心呢。索性好人做到头，把两座山来个日分夜合。从此，这两座山就叫“雌雄山”。

洪武皇帝打天下时曾经路过这里，晓得这两座山会日分夜合，马上弹起眼睛乌珠，骂起山神老爷来了：“你们两个孽畜，竟敢做出伤风败俗、不成体统的事情来。从今日起，两山不能合并，中间用溪隔开，不准架桥，违者要抽筋。”山神爷见真命天子发火了，连气都不敢透一声，把和尚山往东移，将观音山向西移，中间隔了一百廿丈，还开了一条五丈宽的溪，真当连独木桥也不敢搭一根。

哪里晓得，洪武皇帝能拆开日分夜合的山，却偏偏拆不开小和尚和小尼姑的情份。他们心想：“你当皇帝能有三十六正宫，七十二偏宫，和尚、尼姑就不是人啦？”越想越气，越想越恨这个洪武皇帝。临近清明那几天，他们看见村里一对对夫妻上山祭祖，脑子里也有了办法。第二天一早五更，他们分别脱去和尚、尼姑衣，扮作祭清明的人，一起逃下山来。到了溪边，小和尚不怕刺骨冰冷的溪水，脱鞋便把小尼姑背过溪。逃出了和尚庙和观音庵，做了一对夫妻。

婺剧传承的中国文化还吸引了外国朋友，互动显得格外有趣。希望以后还会有更多人知晓婺剧。在婺剧的传承中，去欣赏中华文化！

家乡风物志高中作文【第四篇】

《包杯土回去》

山一程，水一程，巴士车开始变得颠簸起来，渐渐地出现了土地，棕褐色的土地。车近了，就看见爷爷圈着身子立在那，旁边停了一辆泛着蓝色铁皮的电动三轮车。下车，瑟瑟的北风剥离了残余的暖气。爷爷略显笨拙地挥了挥手，羞羞的一声“爷爷”，气氛一下跳动起来。坐在三轮车上，左一晃右一晃，还能听到发动机嗡嗡作响。车速不快，朔风在怀里打个圈才逃走，道边田地里的种地人热情地和爷爷打招呼，转身又一挥锄头扎进了土里；路上遇到了父母亲的熟人，又是一阵谈言欢笑；走进村里，会有小孩跑过，也会停下来叫一声“爷爷好”，看见车后的人也不害羞，喊着“叔叔阿姨好”，笑嘻嘻地离开了。

——这是多少年前的记忆了，却依然历历在目。只知那时的我个头小，就缩在一包一包的行李里，看着，看着周围的一切；闻着，闻着从翻起的一阵一阵泥土里亲切；感受着，感受着从家乡人身上那一份坦率的性情，古道热肠。

无论何时回到家乡，都是熟悉的，热烈的，亲切的。

冬日里的家乡，越近腊八，就能闻到从家家户户泥烟囱里飘出来的红豆香。煮烂捞出，先做成一个个红豆团。贪吃的小孩会在这时就偷偷地捏几个扔在嘴里，又蹑手蹑脚地溜走了。大人们看着白瓷碗上的一个个泥手印，忙呵斥地抓他回来洗干净手，转身又拾几个红豆团跑开了。种的糯米夹成粉，用水和，挽起袖子，忙着揉面，揪剂儿，捏成碗状。把做好的红豆团往里一塞，一拢，再滚上一层米，一个红豆糯米团就做好了。过个几日，做年糕的工作坊就会挤满了村民，看热闹的，忙着收年糕的，打年糕的，咽口水的。一个个连忙捧着刚蒸好的糯米粉，挤过人群，来到石臼旁。几个身强力壮的小伙儿，脱了棉袄，只穿汗衫，手提木锤，在石臼里磨了几下，抡起来，空中画一道弧，猛挥一锤，落下石臼中，扑通一声，拖一拖，磨一磨，拔起来，再复一锤下去，呼吸逐渐白气浓重，身上也冒白气。把一团打好的糯米饭，赶忙拿出来，切开，趁着热乎放到嘴里，一股暖流从舌尖传下去，淡淡甜甜的滋味在蓓蕾绽开。年味越浓，春天，也要来了。

和风即过，“叶上初阳干宿雨，水面清圆，一一风荷举”。按老家的习俗，择一个好日子，全村的人都来到河旁摸河蚌。几个身强力壮，“水力”好的男子率先扎入水中，试探性的扎几个“猛子”，烈日当头，水花阵阵，终于深深地吸足一口气钻进河里，不见其影，只见水波。顷刻，他们窜出水面，从嘴里强烈地喷出一段水柱，高举河蚌。岸上传来阵阵叫好声，岸上妇女也有了活干，寒光乍现，开膛破肚——好一块肥嫩的蚌肉！山歌唱起来了，声振林木，响遏行云，水中的人向岸上的人直扑水，惊叫声，欢笑声，打趣声，夹杂在一起，热情瞬间被点燃。气温炎炎，灼人肌肤；热浪腾腾，水波滚滚。岸上已堆满了大大小小的河蚌，人们纷纷提着装满河蚌肉的桶四处散开。河蚌下锅，油烟四起，十里飘香。

几年未回家乡，又有了远远的思念，前面是看得见的世界，后面是回得去的家乡。对于老舍来说，家乡是永远无法割舍的北平的天空，余华在南门的细雨中呐喊，上海赋予了张爱玲最华丽的伤感。我们从家乡中走出来，可灵魂摇摇晃晃，念得还是家乡。故乡安置不了肉身，从此有了漂泊，有了远方。异乡安置不了灵魂，从此有了归乡，有了故乡。家乡，家乡，每次提及它，都能想到那棕褐色的土地。上面的人儿，上面的风物，地与之都分不开了。到现在都忘不了在家乡里吃到的红豆团，年糕和那鲜蚌肉——这熟悉顽固的味道啊！

“这些，那些，仅剩旖旎字句。”

费孝通先生初次出国时，他的奶妈塞给他一包用红纸包裹着的东西，老是想家时，可以把红纸包裹的东西煮一点喝汤——这是一包灶上的泥土。我也想包一抔泥土，在爷爷的裤脚上，在三轮车角落里，在种地人的锄头上，在撒野奔跑小孩的脸上，在烟囱旁，在石臼下，在山中，在岸边……

然后——再折一张阔些的荷叶，包抔土回去，回去夹在日记里，“扁扁的，像压过的相思”。