《营养配餐》教学设计【精选4篇】

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《营养配餐》教学设计【第一篇】

尊敬的各位评委，各位老师大家好。

我是来自浓江学校的数学教师仲春艳，今天我说课的题目是：《营养配餐》。下面，我将从教材分析，，教学目标，教学重难点，教学方法，教学过程等几个方面进行说课。

一、教材分析：

《营养配餐》这节课是北师大版六年级上册第三单元“数学与健康”第三节的内容。是一节“综合与实践应用”课。本单元主要通过对生活中与健康相关问题的探究，提高学生利用已有的知识解决实际问题的能力，培养学生应用数学的意识和健康意识。

二、学生分析：六年级的学生初步具有合作学习，自主学习的意识。具有一定的分析问题和解决问题的能力，他们渴望通过自己的努力体验成功的快乐。在知识储备上学生已经具备了百分数的相关计算能力和从统计表中获取信息的能力。在学习方式上学生已初步形成了课前预习，课后复习的学习习惯。

三、教学目标：

《课标》明确提出“要让学生学习有意义的数学，学习生活中的数学”，而本节课就为学生架起了一座数学与日常生活的桥梁。学生通过学习，能够体验日常生活中处处存在着数学知识。基于这样的思考，结合本节课的内容，我将本节课的教学目标设计为：

知识与技能目标：学生通过学习能进行有关营养成分的简单计算。

过程与方法目标：学生通过探究午餐食谱中营养成分的合理性，教给学生用正确的数学思想分析解决日常生活中的问题。

情感态度价值观：通过营养配餐活动，使学生体验数学知识与日常生活的密切联系，发展学生的数学应用意识。

四、教学重难点：

本节课是一节综合实践应用课，在知识的学习上没有太复杂的内容，主要是帮助学生能从统计表中获取信息综合运用所学的知识解决问题。因此我将本节课的重点确定为经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。难点定为：能联系实际生活，运用所学数学知识合理安排自己的饮食。

五、教学方法：

结合本节课的特点，我抓住“营养配餐”这一主题，按照由浅入深、循序渐进的原则，让学生在自主学习、合作学习的基础上，掌握有关营养成分的计算方法。发展学生数学应用意识。在学法指导上，以合作探究与启发诱导相结合，突出“五让”，即：资料让学生搜集；书本让学生自学；问题让学生提出；结论让学生发现；评价让学生参与。

六、教学过程：

本节课的整体教学构思是：从学生身边的实例出发，引入本节课的课题，然后通过激发学生想要分析自己最喜欢食谱是否合理的愿望引入对小明食谱的探究过程，最后通过分析自己最喜欢的食谱是否符合营养师的建议。 下面我将详细说明我的教学环节的设置及设计意图。

（一）激qing引入：

在这个环节中我设置了三幅对比照片（第一幅是我们生活中随处可见的小胖墩，第二幅是两个骨瘦如柴的非洲儿童，第三幅是在北京奥运会上获得8枚金牌的游泳运动员菲尔普斯。）通过上面的对比照片，学生自然会想到合理膳食是拥有健康体魄的一个必不可少的条件。从而引入本节课课题：营养配餐。

（二）探索新知：

在探索新知这个环节中我安排了四个活动：

活动 1、小组汇报搜集的资料

学生以小组为单位汇报课前搜集到的人体所必须的营养物质方面的小知识。

（在第一次教学过程中，我让学生汇报搜集的资料时发现学生汇报的信息杂乱无章，很多信息重复出现，既浪费了时间，效果也不是很好。在第二次授课时，我将帮助学生整理搜集到的信息作为课前备课的一部分，这样学生在进行小组汇报时就比较有条理，信息全面而且也比较节省时间。）

活动2、写出一份你最喜欢的食谱：

为了更好的调动学生学习的积极性，为下面的学习埋下伏笔，我请学生列出一份自己最喜欢的食谱：然后向学生询问想不想知道自己的食谱是否符合营养师的要求？

活动3、探究分析食谱中各种营养成分的方法

在这个环节中，我先请同学们以小组为单位阅读讨论教材46页各种食品中营养物质的含量统计表。小组讨论后说出表格中的数据所代表的意义，然后完成利用表格回答下面提出的问题：

从学生课堂反馈的表现看，学生能够理解教材46页表格中反馈的信息，对表格中数据的解释较清楚，准确。对上面两个练习题的解答条理清楚。结合学生的回答，我帮助学生进行规范整理（教师板书）。

（在第一次进行课堂教学时，我设置了（2），（4）两个小问题进行巩固，但在第二次教学时，为了更好的让学生理解解题思路，我增加了（1）（3）两个小问题，希望能对解决（2），（4）两个问题起到抛砖引玉的作用。同时让学生讨论在计算过程中的简便方法。）

活动4、探究小明的午餐食谱：

为了培养学生的合作学习能力，同时也降低学习的难度，我将这节课中分析评价小明食谱中的营养成分设计成小组合作学习。

（在第一次教学活动中，我采用的分组原则是将数学成绩在不同档次的学生分在了一组，结果在探究的过程中我发现每个组都有一至两名同学无法参与到讨论中，为了让所有的学生都能有收获，我在第二次分组时尽可能将数学成绩相当的同学分在一组。这样对于那些探究起来有困难的小组我及时参与其中，帮助他们点播思路，解决问题。对于那些在很短的时间内就探究出问题答案的同学，我建议他们修改小明的食谱，争取让食谱变得既健康，又美味。）

（三）巩固新知： 为了更好的巩固本节课的知识点，我设计了练习题，要求学生独立列出式子说出答案。

这个习题较前面的习题稍复杂一些，在解答过程中采用学生独立思考，小组互助，师生共同归纳解题思路，建立解题模型的方式完成。

（四）学以致用： 探究自己最喜欢食谱的营养成分合理性

在学以致用环节，我让学生分析自己最喜欢的食谱。通过分析食物中各种营养成分的含量来判断一下自己的午餐是否符合营养师的建议，如果不合理该怎样的改进？通过这样的活动，学生对自己的饮食习惯有一个较全面的认识， 这样的设计也会让学生体验到数学来源于日常生活，服务于日常生活。

（在第一次教学活动中，我对这个环节的预设不足：在教学过程中我遇到这样一个问题：学生并不知道100克米饭是多少？，不知道一个鸡蛋有多重，在第二次教学时，我将收集整理这部分信息作为课堂预习的一部分。这样的设计既可以让学生养成用心观察身边事物的好习惯，又可以培养他们的估算意识，为下面的学习做好准备。

（五）健康知识链接：

在这个教学环节中，我向学生介绍几种不利于少年儿童身体健康的食品。我想，这对于学生养成良好的生活习惯是很重要的。

（六）课堂知识小结： 我将这节课的小结设计成下面的形式：

学生小结：（今天我收获了。知识，我在。还有问题需要解决）

这样的教学设计可以让学生更好的去总结和反思这节课，同时通过学生总结，也可以对学生本节课的掌握程度有个大致的了解。

（七） 作业：第一次课堂教学时，我将作业设置成完成《小灵通》中的练习题，研讨教师认为这样的设计缺乏新意，大家认为将作业布置我为父母设计一个食谱既能将今天这节课的知识巩固拓展，同时还可以让学生以换位思考的形式体验父母为我们的健康成长所付出的无私的爱。

我将今天的家庭作业设计为：以小组合作的方式为我们的父母（或其他长辈）设计一份菜单，有机会时尝试给父母做一下。要求学生设计的菜单符合使用人的特点，所需要的信息可以上网查找，也可以请教其他人

（八）说板书：

我所设计的板书主要体现本节课的重点知识，学生通过板书很容易理解如何计算某种营养物质含量的方法，能更好的帮助学生构建解题这类问题的模型。

以上是我说课的全部内容，如有不当之处，请各位评委老师多提宝贵建议。谢谢大家！

《营养配餐》教学设计【第二篇】

教学内容：北师大版小学数学六年级上册实践与综合应用课《营养配餐》

教材分析：本课是《数学与体育》第3节教学内容。教材通过呈现我国运动员积极备战2008年奥运会的图片引入课题。让学生掌握营养配餐的方法，增强学生的数学应用意识。

教学目标

知识与能力：经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算；

过程与方法：能运用正确的数学思想分析解决营养搭配中的问题，并进行有关营养成分的简单计算；

情感态度与价值观：通过营养配餐活动，发展学生的数学应用意识和学习数学的自信心。

教学重、难点

重点：能进行有关营养成分的简单计算。

难点：能联系实际运用所学数学知识进行营养配餐。

教学准备：多媒体课件，为每个学生准备2张空食物表格、计算器，学生搜集人体需要的营养成分。

教学方法：抓住“营养配餐”这一主题，按照由浅入深、循序渐进的原则，将教材适当作调整。首先创设情境，以情导航，变 “要我学”为“我要学”，让学生在自主学习、相互交流的基础上，掌握有关营养成分的计算方法，并从小组内分析、调整、评议小明的菜单，到学生估算、调整个人菜单，再到设计一份家庭营养菜单，发展学生数学应用意识。在学法指导上，以合作探究与启发诱导相结合，突出“五让”，即：资料让学生搜集；书本让学生自学；问题让学生提出；结论让学生发现；评价让学生参与。

教学过程

（一）激qing引入 激发兴趣

1、课件展示：北京奥运会前五名国家的奖牌榜。师激qing引入。 “同学们，2008年的北京奥运会，我国取得了骄人的成绩，当五星红旗在奥运赛场上徐徐升起，当嘹亮的国歌声在你耳边响起，作为一名中国人你们激动吗……” 交流：运动员为什么会取得这么好的成绩？

小结：运动员在比赛中需要根据营养标准合理搭配食物，那么普通人群呢，请大家联系自己的家人、同学说说你的理解？

2、课件展示：营养过剩与营养不良儿童的图片。

交流：看了图片，你想说些什么？

（学生可能会说出缺乏锻炼、营养过剩、营养不良、疾病缠身……）

板书：营养配餐

设计意图以奥运健儿需要营养配餐迁移到普通人群需要合理饮食，激发学生学习热情，为开展本课学习奠定基础。

（二）导练相济，综合应用

1、相互交流，理解营养成分表（学生阅读教科书46页小资料。）

交流1：看了这张表格，你能获得哪些信息？交流2：50克牛肉中蛋白质的含量是多少？150克面条中碳水化合物含量是多少呢？怎样计算？这一练习对于六年级大多数学生来说没有什么问题，所以我放手让学生自己交流理解。然后小组交流，得出：

÷2＝（克）

×1/2＝（克）

50×%＝ （克） ……

÷2×3＝（克）

×＝（克）

150×73% ＝（克） ……

交流3：蔬菜类的食物各种主要营养成分含量都较低，你是怎样看待的？（估计学生结合课前搜集的资料会说出人体需要的营养成分非常多，蔬菜类食物虽然蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较低，但含有人体需要的维生素及矿物质等其它营养成分。）

小结：同学们对这方面的知识了解的很多，本节课咱们重点研究蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养元素，因为这是人体所需热量的主要来源。

2、下面我们一起做一回营养师，评价小明的午餐是否符合营养标准。

（学生看书）

下面是某小学今日午餐菜谱：小明要了这样一份饭菜红烧牛肉剪鸡蛋 米粉 100克青菜 清蒸鲫鱼 炒青菜 馒头 100克宫保鸡丁宫保鸡丁 番茄汤 面条 50克米饭家常豆腐

（1）试一试，判断小明这顿午餐选择得好不好？请说明理由。

（2）算一算，验证（对照12岁左右儿童的营养标准）请大家运用计算器完成下表，做在书上。

（3）改一改，建议你能合理的调整一下小明的午餐吗？

（小组内设计，交流。）

这里个别学生会完全按照营养配餐标准进行配餐，应引导学生知道大部分配餐不可能完全符合营养标准，只要接近就可以了。小结：同学们真聪明！通过自己的努力为小明进行了合理的配餐。这样，每个同学就能成为小小营养师了。其实不同年龄、性别、职业、身体状况的人所需要的营养成分也不同。这节课，我们主要研究的是12岁左右儿童合理的营养成分。

设计意图创设学生自主学习、合作交流的氛围，落实学生学习的主体地位，使其掌握营养配餐的方法。

（三）合作探究，提高能力

1、汇报饮食，合作评价。学生将自己昨天中午的饮食（包括昨天下午饭前吃的）填入空白表格，并估算出自己饮食中主要营养成分的含量，小组内交流评价。（学生汇报的菜式可能有三类。

第一类：所吃的菜全是荤菜，即肉菜；

第二类：所吃的菜全是素菜；

第三类：所吃的菜有荤菜也有素菜，即荤素搭配。估计学生评价时会牵涉吃荤菜、不注意锻炼出现过胖的情况，吃素菜会出现身体瘦弱的情况，吃零食会影响身体健康，主食过少吃不饱的问题。）

针对学生提出的肥胖、瘦弱引导学生交流：

交流：肥胖会有什么后果，瘦弱会出现什么问题？那么你对营养过剩、营养不良的儿童分别有什么建议？

2、调整菜单，交流评议。（结合组内评价调整自己的饮食菜单），

交流：看看别人的菜单是否符合自己（我估计通过交流学生会说出一份科学合理的菜单不一定适合所有人，拟定菜单时要考虑个人口味、家庭经济状况、身体状况、职业……）

小结：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。通过这节课地学习，我相信大家在日常饮食中会克服偏食、挑食、厌食、爱吃零食等不良习惯，做到荤素搭配、营养均衡、三餐定量、科学饮食、加强锻炼、身体健康。

设计意图让学生评价、调整自己的饮食菜单，旨在巩固营养配餐的计算方法，明白“数学来源于生活，又要运用于生活”。板书：荤素搭配、营养均衡、三餐定量、科学饮食、加强锻炼、身体健康

（四）整理收获，课后延伸

1、谈收获，提高知识的通过率和巩固率。

2、布置课外作业：同学们，不同年龄、性别、职业、身体状况的人所需要的营养成分也不同，请大家下去后查阅相关资料(登录昭旭教育)，设计一份适宜家庭成员口味的营养菜单，供妈妈做饭参考。

《营养配餐》教学设计【第三篇】

一、教学内容

北师大版六年级上册 第45～46页 营养配餐

二、教学目标

1.经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。

2.通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用，发展数学应用意识和学习数学的自信心。

三、教学重点、难点　重点：让学生体会解决实际问题的基本过程和方法，培养学生应用数学的意识和健康意识，提高解决问题的能力。

四、课前准备：课件

五、教学过程：

1.创设情境，引入新课：

教师：平时你们最爱吃什么啊？

根据平时的了解和科学课上学到的知识你知道这些饭菜中主要有哪些营养成分吗？中国有句古话“民以食为天”，我们不但要吃出健康，更要吃出文化，这就需要合理搭配营养物质的含量，也就是本节课我们研究的内容“营养配餐”。　（板书：营养配餐）

下面就先让我们来看一看营养配餐的相关资料。

ppt展示：

人最需要的主要营养成分是什么？我们今天着重研究一下蛋白质、脂肪、碳水化合物。板书：蛋白质 脂肪 碳水化合物蔗糖、葡萄糖、淀粉、纤维等

老师这里有一份关于各种食品中营养成分含量的资料，请同学们观察一下：哪种食品中蛋白质（脂肪、碳水化合物）含量最高？一组同学一次回答。

每100克食品中各成分的含量统计表

食物名称

牛肉

猪肉

鸡肉

鱼虾类

鸡蛋

豆制品

蔬菜类

米饭

薯类

面粉

蛋白质

脂肪

碳水化合物

想不想知道营养师怎么说的？营养师建议像你们这个年龄的儿童一顿午饭大约需要蛋白质　30克　，脂肪　23克　，碳水化合物　120克　。（着重强调是午饭）

板书： 　30克　 　23克　 　120克

2.活动：

根据营养师的建议，现在我们来看一看小明的午餐，你认为搭配得合理吗？说说你的看法？（课件演示）　宫保鸡丁　100克 青菜　100克　 米饭　50克

能不能帮小明算出午餐各种营养成分的含量？

结果表明小明的午餐不合理。脂肪和碳水化合物都与标准相差很多，只有蛋白质基本符合标准。

不合理应该怎样帮助小明使他的午餐合理？

多食用一些含碳水化合物的食物或者是脂肪的。举例说明应该多食用多少克，注意多食一种食物对缺少的另一种营养物质的影响。（可举一例，全班同学共同完成）

3.应用提高

对于我们学生来说营养配餐适用，那么对于那些运动员它们是否也同样适用呢？大家知道在今年8月在北京的奥运会上，我国的体育健儿取得了卓越的成就，为国争光，下面我们看看大家还记得这些奥运冠军吗？

展示ppt，内容为不同项目的奥运冠军，包括乒乓球、举重、跳水和体操。

不知道大家发现没有，这些运动员来自不同的体育项目。不同的体育项目需要不同的营养物质，所以他们的营养配餐当然也不同，今天，我们就以举重运动员为例，来研究一下他们的营养配餐。

课件出示：经检测，有一举重运动员午餐所需的蛋白质为50克、脂肪为32克、碳水化合物为160克。　老师这有一份菜谱，请同学们为这名运动员选择一份合理的营养午餐。

展示ppt：菜谱及设计要求。

举重队菜谱：

荤菜：白焯九节虾、糖酥鱼条、青椒炒牛肉、姜丝肉片

素菜：炒空心菜、糖醋白菜

主食：米饭、馒头

设计要求：

(1)以小组为单位，选择合适的食物，为这位运动员设计一份午餐。

(2)选择的菜谱中至少包含两份荤菜、一份素菜，各100g ;主食200g。

(3)计算你设计的午餐中共含有营养成分含量，判断出你们组的设计是否符合这一运动员的用餐标准。（计算结果与用餐标准之间的差小于1g）

参考答案：

（鱼虾类100g+姜丝肉片100g+青菜100g+米饭200g，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物）

在学生展示的过程中，注意强调是营养午餐是怎么搭配出来的？强调如果第一次没有搭配成功，应该怎样对午餐进行调整。

4.知识拓展

课下请同学读一读47页“你知道吗？”

五、课堂总结

1.通过这节课的学习你了解到哪些知识？今后应怎样饮食？

2.分别给同学和运动员设计了营养午餐，课后给自己设计一份营养午餐。

六、板书设计

营养配餐

蛋白质 脂肪 碳水化合物

30g 23g 120g

七、课后反思

本节课是笔者第一次正式、完整的上一节数学课。对于课前的准备，尤其是教材的准备还是比较满意的。但是比较遗憾的是对于学生的准备，对课堂气氛的掌握还比较稚嫩，课堂气氛的欢快程度的把握有待加强。最遗憾的是，当有的学生提出营养配餐用估算的方法进行计算，学生有估算的思想应当鼓励，但笔者却只顾参考答案，没有适时地鼓励，反而让全班同学一起算出个准确数字，显示出笔者对于教材的把握，尤其是只重视数学知识的把握，对于学生数学思想的培养等方面有缺陷，显得比较死板。以上都是本节课所留下的遗憾。

当然，本节课还是有鼓励的地方的。比如时间的掌控，虽然最后“你知道吗？”部分没有进行，但是却按照教学设计顺利的完成。虽然有的时候感觉自己很紧张，但当进入角色后，心里就想着教学设计上的每个步骤，语言整体表达比较清楚。能够把之前对本班学生的了解应用到本节课堂上，使这节课真正适合本班的学生。

第一次的课不能仅仅用失败或者成功来定义。通过这节课，使自己过了心里这一关，原来站在讲台上对这下面的学生时，没有想象的那么紧张，我想以后更加不会紧张了。对于本节课所暴露出来的缺点以及给自己留下的诸多遗憾，我想那是一笔宝贵的财富，它起到了指引的作用，能够给我指出我所要加强的部分，使自己不断进步，而积极的部分又给了我信心，相信今后的每节课越来越好。

《营养配餐》教学设计【第四篇】

一、 教材分析：

《营养配餐》这节课是（北师大版）义务教育课程标准实验教科书六年级上册“数学与健康”第三节内容。这节课是一节“实践与综合应用”课。本单元通过对生活中与健康相关问题的解决，提高学生利用已有的知识、技能解决实际问题的能力，培养学生应用数学的意识和健康意识。通过本节课的学习，将对培养学生的健康意识、合理均衡的饮食习惯产生积极的作用。

二、学生分析：

六年级的学生已经初步具备合作学习，自主学习的意识，具有一定的分析问题和解决问题的能力，他们渴望通过自己的努力体验到成功的快乐。在知识储备上学生已经具备了百分数的计算能力和从统计表中获取信息的能力。在学习方式上学生已初步形成了课前预习，课后复习的学习习惯。

三、教学目标：

知识与技能：经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算；

过程与方法：学生通过探究自己食谱中营养成分的合理性，体会用正确的数学思想分析解决营养搭配中的问题。

情感态度价值观：通过营养配餐活动，学生体验数学知识与日常生活的密切联系，发展学生的数学应用意识。

四、教学重难点：

重点：能进行有关营养成分的简单计算。并能用自己的语言描述食谱的合理性。

难点：能联系实际运用所学数学知识合理安排自己的饮食。

五、教学方法： 自主学习 合作探究 启发诱导

六、教具：多媒体课件 课前搜集的有关人体所需营养物质的资料等

七、教学过程：

（一）激qing引入： 多媒体播放三幅对比照片（第一幅是我们生活中随处可见的小胖墩，第二幅是两个骨瘦如柴的非洲儿童，第三幅是在北京奥运会上获得8枚金牌的菲尔普斯）。学生通过观察图片，很容易发现三幅图片中的差别，从而引入本节课课题：营养配餐。

（设计意图：通过三幅对比照片，调动学生的兴趣。学生很自然会想到要想拥有健康的体魄，就应该合理膳食。）

（二）探索新知：

活动1、小组汇报收集到的材料：

同学们，我们已经在课前搜集了很多关于人体所必须的营养成分的资料，现在我们就以小组为单位来汇报一下你们搜集的成果吧！根据学生的汇报师生共同归纳出人体所必需的三种营养成分，从而引入本节课的主要内容。）

（设计意图：学生汇报搜集的信息，既检验学生收集信息的成果，丰富了学生的知识，同时为下面的学习奠定基础。）

活动2、学生设计一份自己最喜欢的食谱： 教师提出问题：你最喜欢的一份食谱是什么？你想知道自己的食谱是否符合健康的标准吗？通过今天的学习，你马上就会有答案了。

（设计意图：从学生身边的实例着手，调动学生的学习兴趣）

活动3、阅读教材46页各种食品中营养物质含量统计表。

提出问题：你从这个表格中获取了哪些信息？

学生通过小组讨论后用自己的语言进行回答。

（设计意图：采用小组讨论的方式帮助学生理解表格中反馈的信息，从而培养学生从统计表中获取信息的力。）

巩固练习：利用表格获取的信息回答下面提出的问题：

(1)你知道1克牛肉中含有多少克蛋白质吗？

(2)你知道50克牛肉中含有多少克蛋白质吗？

(3)你知道1克米饭中含有多少克碳水化合物？

（4）你知道30克米饭中含有多少克碳水化合物？

结合对表格的理解学生说出计算的方法，列出式子（教师板书）

（设计意图：学生通过解答这四个问题加深对表格的理解，为下面的学习做好准备）。

活动4、小组合作探究小明的午餐食谱：

小明中午吃了这样的一份饭菜：

100克炒鸡丁：

100克炒青菜：

50克米饭

请你通过计算说一说小明的这顿午饭合理吗？

鼓励学生小组合作完成教材47页的表格， 教师参与到学生的活动中，帮助学生解答在合作学习中遇到的问题。

（设计意图：将小明的食谱设计成合作学习的形式，既降低学生的学习难度，又能够培养学生小组合作学习的能力，还可以在相互交流中获得知识，培养他们的协作能力。）

小组汇报结论：小组展示合作学习的结果。并建议每个小组按照营养师的要求对小明的午餐进行评价。

（设计意图：让学生汇报自己的成果，就给学生提供了一个和大家交流的机会，教师在经过加工整理，板书，从而达到讲授新知的目标。让学生评价小明的午餐可以培养学生的语言归纳能力，体验数学知识与日常生活的联系。）

（三）巩固新知：

1、米饭中含有较多的碳水化合物，50克米饭中含有39克碳水化合物，则400克米饭中含有_______克的碳水化合物。

2、每100克猪肉中含有克蛋白质，则40克猪肉中含有（　）克蛋白质。

b.　　 　c.

（设计意图：巩固本节课重点内容。）

（四）学以致用： 请同学们动手算一算，你最喜欢的食谱符合健康标准吗？如果不合理，应该怎样改进呢？

（设计意图：通过学生对自己食谱中营养成分的计算，使学生对自己的饮食习惯有个更加清醒的认识。对改变学生不良的生活习惯更有帮助的。）

（五）健康知识链接： 介绍几种不利于少年儿童身体健康的食品。

（六）课堂知识小结： 学生小结：（今天我收获了。知识，我在。还有问题需要解决。)

（设计意图：这样的教学设计可以让学生更好的去总结和反思这节课，同时通过学生总结，也可以对学生本节课的掌握程度有个大致的了解。）

（七）作业： 以小组合作的方式为我们的父母（或其他长辈）设计一份菜单，要求学生设计的菜单符合食用人的实际情况，你所需要的信息可以上网上查找，也可以请教其他人。

（八）板书设计：

营养配餐

50克牛肉中的蛋白质含量：

÷100×50=(克)

30克米饭中的碳水化合物含量：

÷100×30=(克）