项目管理的建议【热选4篇】

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服务工程师工作总结【第一篇】

一、履职中落实工作定位

1年多的岗位履职中，从基础业务入手学习，严格遵守工作职责。从上次工作总结中发现工作职责中13条中有9条强调监督，那么对我本学期的工作梳理提供了支撑，我将该岗位理解为是财务工作流程中的监督者服务者政策的把握者。根据教育教学变化和管理的要求，对会计室责任分工明确履职，锁定工作目标强化我校内控制度修订与培训。进一步防范财务收支风险起到了积极的作用。配合实施学校的扁平化管理，为教师们提供报销流程方向问题的优质服务，助力学生的学习成长。用我们耐心有效的服务节省老师们在教学外的事务性工作的时间。我就要具有对新内控系统报销流程和审核流程各环节的业务要精通，所以我得空就上系统温习业务。设想出教师报销会遇到的问题进行模拟预设，反复演练解决的问题。并要在服务中与教师即刻沟通时要确保管职责范围内的事，决策的事要告知老师由哪位领导负责，清晰告知老师解决流程。并跟进后续提醒提示等服务工作。将学校财务内控制度与线上系统紧密结合，快速适应新系统带给我工作的新挑战，不断提高内控管理水平。本学期开学初与会计沟通聘请会计师事务所，针对学校改革发展变化进行了专业的内控讲解和培训，对学校内控体系进一步讨论梳理，根据学校发展的实际情况和上级财务政策的变化和要求，完善相关财务制度和内控流程，我也通过定期不断地学习和讨论，增强内控专业技能的同时，也达到了共同促进学校健康发展的目标。

二、本学期完成的重点工作

1. 做好学校财务管理工作，认真完成上级各部门安排的各项工作任务，学习财务政策和工作要求并进行上传下达，认真落实。学生助学金发放检查、学校内控评价工作、邀请会计师事务所就19和20年财务工作进行审计，并对校务会成员及项目负责人进行了财务审计反馈整改工作。通过与会计和出纳工作的配合沟通，形成学校财务发展和财务管理的良性循环。

2. 坚持业务学习制度，统一学习新文件，学习预算管理一体化平台建设参与推进会，从实际操作出发，将遇到的问题及难点列举出来，通过研究讨论，寻求解决途径；

3. 坚持考核与经济效益指标挂钩。做过该项工作的培训后，本学期在收取相关活动后的效益材料时，不做过多解释老师们都能把材料全面的提交备案。在此也感谢老师们的配合与支持，在学校中教育教学的经济效益就是基于教育教学所产出的成果，能说明年级和处室资金使用是准确的，预算使用的成功率高，发挥出资金使用的最大效益。例如用于教学激励的各年级各学科的学生奖学金。还对负责学校各部门的预算教师进行有效培训，本次新系统的培训我们从1次培训变为上门做近距离的多次拆分培训。培训方式变为从问题出发研讨操作路径，达到学习目标清晰，参训教师反馈收获良多，后续问题我们分工做了校区包干负责制的上门服务。促使本下学期工作顺利推进，同时为开启新工作做好服务保障的信心。

4. 做好2020—2021学年财务沟通群和2021财务预算交流群管理工作，便于工作开展便于会计答疑。固定了完整的预算队伍，方便随时沟通学习，了解一线教师需求。

5. 培养一线教师养成对报销审批票据审查的习惯，我们印制了培训材料梳理出具体问题的解决办法，在非正式培训的线下进行面对面帮助。

6. 在实际工作中，积极帮助解决问题，靠踏实的工作态度，落实常规工作及时完成对财务系统线上审批工作，推进工作速度不耽误老师宝贵时间。

7. 助力会计和出纳在年底完成每月的工资审核发放工作，做好服务保障。

酒店实习手册个人总结【第二篇】

关键词：酒店；微博营销；SWOT分析

一、引言

2009年8月新浪网率先推出了微博，2010年微博注册使用用户数巨增，微博开始作为一种新的传播媒介出现在公众面前，成为了客户体验与交流的平台。微博营销则是企业为打造品牌，树立形象，获得低投入高产出的营销效果，综合使用各类微博工具进行营销的过程。

随着微博的广泛使用，酒店也开始对其产生关注，并将微博营销看成是企业营销策略的重要方式。笔者以湖北旅游政务网上的武汉五星级酒店为样本，了解其微博使用状况，结果12家五星级酒店均有自己的新浪微博。除了行业关注外，学者们也对酒店微博营销展开了研究。张海峰（2012）以咸阳海泉湾温泉酒店为研究对象，对齐微博营销的环境以及网络营销中存在的实际问题进行分析，并据此提出相应发展建议；孙安龙，王佳佳（2013）对上海柏悦酒店和绿城千岛湖喜来登度假酒店微博营销效果进行测量及分析，提出优化酒店微博营销的策略。王艳辉（2013）对酒店微博营销的现状与作用进行了分析，并据此提出了酒店微博营销的策略；朱丽萍，谢华，刘琳（2014）对泰州市旅游酒店的微博营销发展现状进行分析，并从酒店微博营销模式的目标层、基础层与用户层三个方面提出微博营销模式的创新。

从目前梳理的相关文献来看，微博营销对酒店来说仍属于较新的事物，理论研究亦相对较少，因此对酒店的微博营销展开研究具有一定的理论价值与实践意义。笔者从微博入手，借助SWOT方法，试图对酒店微博营销进行全面系统分析。

二、酒店微博营销的SWOT分析

（一）酒店微博营销的优势。第一，实现精准营销。微博通过添加“关注”与“粉丝”的方式能够动态的掌握客户信息，并据此建立客户关系数据库。同时还可通过与粉丝的私信、留言、问询等互动方式，了解目标客户群体的真是需求与潜在需要，从而进行更有针对性、更精准的营销，以此实现营销目的。第二，营销成本较低。与电视、期刊、报纸等传统媒介方式相比，微博营销具有成本低且传播速度快的特点。微博仅需在各大门户网站进行注册即可，无需其他进入门槛，费用低廉。在网络上曾有这样一段话形容微博营销：“当你有超过一千个粉丝，那么你就是个布告栏，如果你有超过一千万个粉丝，那么你就是电视台，如果你有超过一亿个粉丝，你就是CCTV”。微博营销传播的广泛性与低成本性对酒店企业而言具有巨大的吸引力。第三，营销互动性强。酒店利用140字以内的微博进行信息的，吸引目标客户群体的参与。这实质上加强了消费者参与的体验性，同时对消费者的问题能予以第一时间的关注与回复，这给消费者带来了全新的消费体验。酒店亦能在与消费者的互动中了解其需求，从而对酒店产品进行相应调整，以此提高消费者满意度。第四，可实现实时营销。微博营销以互联网为平台，仅需一台电脑与互联网便可展开营销，这大大改变了传统营销的模式，不受地域与时间的限制，可实现实时营销，这将带来酒店营销方式的重构。

（二）酒店微博营销的劣势。第一，缺乏技术支撑。微博注册简便，投入使用简便，但后期运维却相对较难。对酒店微博的后期运维需要由专门部门实现，其主要职能应包括信息、信息反馈、及时回复问询、美工等。但遗憾的是，从目前来看，酒店微博的运维多是出现在酒店营销部、酒店公关部，这使得许多酒店在面对问询时，不知该如何回答，甚至出现了“请致电…”的话语。这影响了问题解决的及时性与有效性，成为了制约酒店微博营销发展的瓶颈。第二，信息被动发放。微博营销需要目标客户群体主动添加“关注”与“粉丝”，但值得注意的是，目标客户群体却无意添加。从武汉市目前五星级酒店的粉丝数量可看，目前武汉市五星级酒店鲜少有粉丝数量超过一万的。而从微博内容上看，微博内容多为促销内容的，真正与粉丝的互动较少，同时140字的微博内容也亦埋藏在海量的微博咨询中，因此这种信息的被动发放对于目标客户群体的吸引力是有待商榷的。

（三）酒店微博营销的机会。第一，互联网用户数量巨大。根据市场研究机构eMarketer的数据显示，2014年全球互联网用户数量超过30亿，占全球总人口的%，其中中国互联网用户数量为亿，并预计至2018年，中国互联网用户数量将达到亿。互联网的飞速发展，带来了更多的互联网用户。对于酒店来说，这些用户均有着成为酒店目标客户群体的可能。因此借助互联网平台，以微博作为媒介开展酒店营销活动，具备着极大的可能与极强的发展潜力。第二，电子商务的飞速发展。随着互联网的普及，带来的是消费者消费方式的转变。电子商务对传统的营销模式产生了巨大的冲击，企业纷纷试水电子商务领域，试图拓展更多的营销渠道。这对酒店而言同样充满着商机。将微博与电子商务结合起来，通过促销活动等信息的，吸引消费者，甚至可以鼓励消费者直接微博“下单”，为酒店直接获取经济收益，成为其开展营销的重要渠道。

（四）酒店微博营销的威胁。第一，新媒体的威胁。从中国互联网信息中心的第35次中国互联网发展统计报告中可见，截至2014年12月，我国微博用户规模为亿，与2013年相比减少了3194万。而这种下降与微信等新媒体的出现具有一定的相关性。与微博用户数量下降相比较，2014年微信的活跃用户数量达5亿。互联网发展迅速，新媒体层出不穷，这对微博营销而言将产生一定的威胁。对酒店来说，若单一使用微博这一种营销方式，将不利于酒店的长期稳定发展。第二，用户不稳定性。虽然从中国互联网信息中心的数据可见，2014年12月，我国微博用户规模为亿，用户数量巨大，但这些用户是否为经常性使用用户是值得商榷的。以新浪微博为例，

2013年12月，微博月活跃用户的数量为亿，大致占其注册用户总量的%。除用户可能只注册但不经常使用外，互联网用户也易受到其他外部环境的影响，从而带来使用习惯的改变。对于酒店来说，如何扩大粉丝数量并保持粉丝的活跃度是值得深入思考的问题。第三，网络监管欠缺。目前我国网络监管相对欠缺，消费者对网络的安全性依然存在疑虑，同时在微博中存在着大量的虚假信息、不实言论，网络诈骗时有发生，这给微博的持续良性发展带来了隐患，对微博的公信力产生了冲击，在一定程度上不利于酒店开展微博营销。

三、酒店开展微博营销的对策

从SWOT分析的结果来看，若酒店使用微博营销，则面临着实现精准营销、营销成本较低、营销互动性强、可实现实时营销的优势，缺乏技术支撑、信息被动发放的劣势，以及互联网用户数量巨大、电子商务的飞速发展的机会，新媒体、用户不稳定性、网络监管欠缺等外部威胁。总体来看，酒店微博营销的优势大于劣势，而来自外部的威胁与挑战不容忽视。为了更好的利用微博营销，将其效用发挥最大化，酒店可采用如下发展对策：

（一）微博内容丰富化。在微博信息时，酒店除了常规的信息、单一的酒店介绍外，可考虑增加更多的互动元素。如增加生活类的、时尚类的原创信息，让消费者感觉到酒店微博的情感性；可增加微博有奖、微博打折促销等互动内容，增加消费者的关注度；鼓励消费者写下住宿体验，对其他微博用户起到借鉴参考作用，这对酒店来说也不失为一种好的宣传促销手段；对于粉丝的问询进行及时、妥善的回答，让消费者感受到企业的关怀。微博内容的应当有亮点、能吸引消费者研究，变单向变互动交流，调动消费者的参与热情，切实将微博营销的效益发挥最大化。

（二）运维部门专业化。微博营销的进入门槛低，营销费用少，这对酒店有着极大的吸引力。但目前酒店大多未设置相应的管理部门专门负责微博运维，公关部、营销部等多部门交叉管理一方面职能划分不清，另一方面无法做到将最适合的信息及时传播，无法对消费者的问询给出及时的回复，这显然是不合适的。因此酒店可考虑设置专门的网络营销部对微博营销等网络营销进行专业化管理。

（三）用户服务个性化。在微博营销的过程中应注重消费者的体验，对消费者实行个性化服务。要想在众多酒店企业用户中脱颖而出，让消费者愿意记住、愿意关注，个性化服务无疑是一个好的选择。认真对待消费者的每一条评论、每一个问询，及时的予以回复，在回复的过程中注意言辞；利用微博建立目标客户群体数据库，对目标客户群按照入住次数进行分类，对于常住客人进行重点关注；对粉丝的生日进行主动问候，并可考虑针对粉丝生日给予一定优惠活动，如双倍积分、打折等；对有过住店经历的粉丝进行主动关注并询问住店体验，能帮助酒店产品实现改善，也能让消费者感受到来自酒店的尊重。

（四）营销手段多样化。为了规避微博营销的风险，可考虑在网络营销上实现营销手段的多样化。如与携程、去哪儿等旅游网站合作大力发展电子商务，在天猫开设酒店旗舰店进行酒店产品的销售，利用微信公众平台创建酒店公众微信号进行酒店营销信息的。通过多种营销手段的使用，力求规避酒店的风险，实现酒店风险最小化。

四、结语

微博营销是一种新的营销手段，并因其显著的优势而获得酒店的青睐，但值得注意的是微博营销在使用的过程中仍存在一定的劣势与威胁。这需要酒店在充分知晓微博营销的基础上，采取相应的策略，实现微博营销效益的最大化。

参考文献：

[1] 张海峰。咸阳海泉湾温泉酒店微博营销策略研究[D].西安：西北大学，2012.

服务工程师工作总结【第三篇】

关键词：导生制；服务技能课程；技能教学

中图分类号：G4

文献标识码：A

文章编号：16723198（2013）01012302

1“导生制”概述

“导生制”的含义

导生制是一种教学组织形式，由英国国教会的贝尔和公益会的教师兰卡斯特开创，因此又叫贝尔—兰卡斯特制。导生制曾在英国和美国流行过数十年，为英、美两国普及初等教育做出过重大贡献。它的组织形式是：教师在上课时先选择一些年龄较大或较优秀的学生进行教学，然后，由这些学生做“导生”，每个导生再负责把自己刚学的内容教给一组学生。导生不但负责教学，而且还负责检查和考试，完全是教师的助手。有了导生的协助，教师的教学工作量大大减轻了，因而能够教育更多的学生。

现在我们认为的“导生制”，是由教师挑选技能操作熟练、学习优秀而又学有余力、乐于助人的学生做为教师教学的助手，在技能教学中帮助学习比较差的学生，实现互帮互学，在同学之间进行合作交流，从而有利于学生之间的共同进步，提高教学效率。“导生制”一般可运用于旅游管理专业服务技能类课程，是一种效果显著的教学模式。

服务技能课程实行“导生制”的现实必要性

（1）素质教育与全面发展的教育理念。

针对旅游管理专业职业活动的特点，将理论与实践有机结合，注重实践技能的培养，通过“导生制”的教学模式，培养学生“学会生存、学生认知、学生做事、学会共处”，提高学生的专业素质与综合素养，特别是导生自身不但能够提高实践技能，还可以获得不可多得管理培训经验，对其身心发展和综合素质的提高产生积极的影响。

（2）提高学生的自主能动性和自信心。

在导生制教学组织模式中，学生成为学习的主体，教师给予学生充分的尊重，鼓励学生的个性发展，强调学生主动学习、主动探索，教师对其只起到一个从旁指导的作用，教师从单一的知识灌输者转变为学生学习的促进者、协作者和鼓励者。

导生在辅助教师完成教学任务的过程中，在分担了教师的繁重教学工作的同时，自身也在学习中成为服务规范技能操作突出者，增强了自主能动性和自信心；而对于学习滞后的学生来说，也能在这些“导生”的帮助下，跟上教师的教学进度，保持对服务技能学习的浓厚兴趣，形成浓厚的学习氛围。

（3）提高服务技能课程教学效果。

我国高等院校每班学生数标准为30人，但是在实际教学组织中，每班学生数目甚至达到四五十人，班级学生数较多。而服务技能课程又不同于其他理论课程，实践性较强，如果学生数量过多，就会加大教师上课时对学生实践操作进行个别指导的工作量，降低教学效果，影响教学进度，以至于完不成教学任务。加之学生之间个体差异，在接受能力和技能水平方面有先有后，而教师在教学过程中只能顾及平均水平，容易忽略两头的学生，致使后进学生“吃不了”，优秀学生又“吃不饱”，影响教学效果，甚至造成课堂秩序混乱。

通过实行“导生制”教学模式，由 “导生”来指导培训技能操作上落后的学生，帮助他们解决遇到的问题，为其排忧解难，教师腾出更多的时间对不同层次的学生进行具体指导，真正能兼顾全体学生，因材施教，以人为本，有效提高服务技能课程的教学效果。

2“导生制”在服务技能教学中的实施过程

“导生制”在服务技能课程中的实施可以按照“选拔导生培训导生划分课题，布置任务，提出具体要求课堂实施效果反馈总体评价”这六个步骤依次进行。

选拔导生

选拔导生是导生制实施第一步，是关键步骤，原则是力求“宁缺毋滥”。教师要选拔出“上进心强、动手能力强、表达能力强”，并且为人热情，乐于助人的学生作为导生，选拔的方式可以采用测试或者以竞赛的形式，结合学生上课时的综合表现，以及学生的组织协调能力，最终决定导生人选。

培训导生

选拔出导生之后，要对导生进行培训，才可以在课堂教学中正式实施导生制。导生的培训工作要根据教学进度有计划地进行， 要适当超前、深入进行。同时，由于导生本身也是学生，课业任务也比较繁重，教师可以利用课前和课余时间对导生进行培训。对导生培训的主要目的是让导生清楚自己的职责，是做老师的助手，协助老师教学任务，作为导生是很荣耀的一件事情，是对自己的实践能力的锻炼。导生培训的主要内容，是教师把每一堂课的教学内容提前教授给他们，使导生事先掌握操作要领，并明确重点，难点，以便在课堂教学中有效指导本组同学。

划分课题，布置任务，提出具体要求

根据服务技能课程的内容，目前各高等院校旅游管理专业主要包括两方面的内容：客房服务技能和餐饮服务技能。以餐饮服务技能课程为例，其内容可分为两类：一类是基本服务操作规范，包括、托盘、斟酒、餐巾折花、摆台、上菜、分菜等；一类是情景模拟服务操作，包括迎宾、点菜、传菜、酒水服务、结账、席间服务、中餐宴会服务等，每次实习都有具体要求，有明确的内容、目标、重点、难点。

课堂实施

教师以导生为中心对全班同学进行分组，一般为4-6人一组，同时考虑各组组员中学生技能水平以及男女同学比例，保证各组间水平层次差异不大。在具体教学过程中，教师要依据服务技能课程教学的目标来实施训练，对主要教学内容面向全班同学主讲或演示，向全体学生明确操作的重点、难点。之后导生作为教师的助手，要对本组同学的情况有充分的了解，并能够认真地加以指导，协助教师完成基本的教学任务。而教师要对整个课堂进行宏观调控，对学生中产生的共性问题或导生解决不了的问题予以解答和示范。

同时，对于导生而言，其对服务技能基本操作或教材内容已经很熟悉，所以教师可以根据他们的兴趣爱好，指导他们自主学习更加深入的内容。要加强导生的责任感，要求他们更多学习，提前学习，真正成为教师教学中的助手。导生也可以负起召集人和组织者的作用，选择课题，在老师的指导下，整合学习内容，参加服务技能比赛。

效果反馈

每次服务技能课程结束后，导生负责把每组的情况进行总结，把本组同学在学习过程中遇到的问题特别是导生解决不了的问题进行汇总，形成文字材料汇报给老师，以便老师能把握全班同学的学习状况，跟踪学生学习效果，对下一步的教学内容和策略进行合理优化。

总结评价

在实施导生制过程中，要定期对导生工作进行检验评价，可以每学期进行一次评比，评选出优秀导生和服务操作能手。对导生进行检验评价的依据，主要分为三个部分：

（1）组员学生评价。

组员学生对导生日常工作表现有着直接的了解。可以采用问卷调查的形式，向组员发出问卷，主要就导生的工作能力、对组员的关心程度、总体工作素质、在组员中的影响等方面展开调查。对于具体评价内容可以设定相应分值，汇总出每位导生的最终平均得分情况。根据每位导生的平均得分值，评出候选优秀导生。

（2）导生自评。

导生每学期要对自身的工作做出总结，并对照导生工作规范和条例，根据自身工作效果，给自己打分。

（3）教师考评。

主讲教师根据导生在教学过程中的具体表现，对导生进行总体评价，给出具体分数。

最终，教师根据以上三个方面的结果进行汇总，评选出学期优秀导生，可适当给予一定的物质和精神奖励，以示对导生工作的充分肯定，同时也调动了导生的工作积极性。

3“导生制”在实施过程中应注意关键问题

教师要注意角色转变，切实发挥主导作用

在实施“导生制”的教学过程中，教师要避免“放鸭式”教学的弊端，让学生的积极性、主体性得到了充分的体现。同时，教师要注意自身角色的转变，充分发挥在教学中的导向作用，给导生以正确合理的指导，同时要兼顾全体同学的情绪，成为学生的学习伙伴。

营造良好的工作氛围，权利下放给导生

要让“导生制”真正得到实施，而不是流于形式，教师需要为营造一个良好的工作氛围，如培养导生足够的自信心甚至优越感，让班级同学能够尊重和信服导生。教师可在课堂教学过程中指导导生进行一些难度较大技能操作，使其他同学了解其能力并给予足够的认同，便于导生在日常教学中对组内同学指导；同时，教师还要把课堂教学中的部分权利适当下放给导生，如技能教学、阶段性测试等的管理评价工作权利可以下放给导生，来展示导生的地位。

加强导生管理工作

在“导生制”实施过程中，要让导生真正扮演好教师助手的角色，充分体现自身的作用和价值，教师要加强对导生的有效管理，因为导生毕竟还只是一个学生，精力有限，经验有限。教师可以为导生制定一定的规章制度和行为规范，对导生的日常工作进行约束和管理，使其更好地为教学服务。对于导生的工作情况应按时按要求进行总结评价，教师根据每组的学生的意见和建议，进行汇总并选出下一期的新导生或者连任，激发学生积极向上的学习热情。

注重导生的精品培养

经过一段时间“导生制”的组织实施，必然会出现一批优秀的导生，对于他们教师应加以正确的引导，精心组织他们参加各级各类服务技能比赛，让他们有施展才能的机会，从而成为一流的技能人才。

参考文献

[1]李建。导生制初探[J].华东政法学院学报，2000.

[2]李鸿。导游专业实践教学导生制模式的探索[J].中国职业技术教育，2008，（4）.

酒店实习手册个人总结【第四篇】

[关键词]旅游管理酒店实习教育管理

根据世界旅游组织预测：中国将在2020年成为世界第一旅游接待大国和第四旅游输出大国，届时中国的旅游收入将占国内生产总值的10%之多，并将成为名副其实的支柱产业。为此，我国旅游院校的培养目标，就是为我国旅游业培养具有良好思想素质、扎实理论基础和丰富业务知识、较强业务技能、较高外语水平、身心健康的高等应用型人才。为了实现这一目标，院校安排适当的时间进行教学实习是完全必要的。而科学化、规范化、制度化的实习对学校、实习单位、尤其是实习生都具有重要的意义。

一、旅游管理专业学生酒店实习的内涵及意义

酒店实习，是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求，结合实习单位和实习生自身的实际情况，由设有旅游管理专业的学校组织安排，也可以由实习生自主选择在酒店的一些岗位上进行见习和实习。

对于中、高职院校来说，一方面通过对学生在实习过程中常出现的问题进行分析与总结，可以归纳出教学环节中的缺陷与不足，从而提高教学效果，另一方面，学生的酒店实习也充分体现了学校的办学质量和特色，能密切校企关系，实施以市场为需求的办学宗旨，走“产学研”一体化道路的必然选择。对于酒店面言，利用实习生资源第一可以降低管理成本费用。第二可以促进管理水平的提高。第三可以充实酒店的人力资源库。对学生本身来说，酒店实习第一可以促进学生技能及管理理论的学习与巩固，提高理论联系实际水平。第二可以促进教学与育人工作，培养并使学生掌握良好的职业道德。

二、旅游管理专业学生酒店实习中出现的问题

（一）实习生的心理问题

一般在准备阶段，实习生的心理容易产生波动，会在一开始就对实习产生抵触情绪。酒店以盈利为最终目的，在分岗前会根据每个实习生的外貌、身高等外在条件将实习生分配给餐饮、客房等有一定区别的岗位。这种分岗使得实习生间外形差距更突出，实习生觉得不公平，进而产生失落感影响正常工作。

熟悉流程阶段是指实习生从开始被分配单独的工作并独立完成工作到通知实习结束前，这个过程实习生容易产生浮躁情绪。工作流程逐步熟悉以后，实习生们会发现酒店服务工作无非就是一种机械的、枯燥无味的、高强度的体力劳动，专业知识大多用不上，随着实习的进一步深入，实习生的工作热情和工作责任心都会受到影响。

结束阶段是指实习即将结束，这个阶段实习生对社会认识更加深一步，对金钱的观念也发生一定程度改变，许多实习生会觉得其劳动付出与实际报酬不对等。

（二）实习基地选择问题

旅管专业学生实习不是一项短期行为，实习基地选择的意义不言而喻。实习酒店如难以落实、实习基地难以稳定或落实稳定的实习基地并不理想，或把实习生仅等同于廉价劳动力来“灵活”使用，这与学校制定实习生实习的初衷与目标意义将完全相反，选择这种实习基地势必会影响到整个实习效果，对企业、对学校、对实习生都会产生非常不利的影（）响。

（三）实习管理制度问题

近几年来，许多专家学者对实习管理制度方面的内容先后开展了一些研究。例如，桂林旅游高等专科学校的几位学者在分析中制定了相应的实习考核目标和评分标准，并设计了如下表格（如下）。

这个考核量表对完善实习管理制度起到了一定的补充作用，但这样的表格仍然显得比较简单，仍存在着许多不足，是酒店实习管理制度中急待解决的问题。

三、相关对策

（一）解决实习生心理问题的相关对策

1．开好实习动员会，让实习生做好充分的心理准备

在实习动员工作中，一方面尽可能详细的介绍实习单位情况、相关实习协议、实习的权利和义务，解答实习生的疑问，使实习生对实习的相关情况有所了解，帮助他们树立自信心，理性的面对实习，做好思想上的准备。另一方面，要强调酒店实习对实习生就业的重要意义，明确实习的目的，调整好心态，给自己一个正确的定位，同时教育实习生做好角色的转换，让其明确到酒店上岗后，实习生身份即转换为酒店员工身份，在客人面前代表酒店是主人，在酒店各级领导及员工面前是一个必须肩负起员工责任和义务的成熟员工，以尽快地适应酒店工作。

2．实习生要学会正确处理好内部与外部人际关系

为了克服不利心理因素造成的影响，实习生自身应树立全局观，克服自私狭隘等心理，对酒店员工与领导要以诚相待，多干活少说话，工作中不偷懒，给人留下诚实可信的印象，冷静处理问题不与他人发生冲突。摆正实习的心态，不要患得患失因小失大，要学会忍耐，学习别人之长，努力改正自己不足，让“批评责难”退却，让“互相责难”出局，让“怀疑嫉妒”靠边，创造一个和谐的内部环境。学习处理好外部关系即处理好服务对象与其他部门关系，实习生应融入实习酒店氛围中，将自己看成是其中一员，重视给宾客的第一印象。

3．企业实行“匹配式”管理

酒店的实习生来自不同的院校，年龄层次、理论知识和技能构架不同，实习目的也各有不同。如酒店忽视实习生不同教育水平和年龄结构而不分层次进行管理，只会压抑大实习生的实习心理进而导致其产生对酒店管理和酒店行业的反感情绪。因此酒店有必要做好实习生“匹配式”分配与管理，即根据实习生的特点制定针对性的培训计划和实习安排，同时也要配合校方做好实习生的心理管理。

（二）实习基地选择相关对策

1．实习基地的选择应该具备相应的条件

（1）管理正规严格，具有较高的档次

选择档次较高、管理较好的企业，更易加深实习生对专业知识的理解。尽量选择三星级以上的酒店，便于高起点、高标准、严要求，使实习生在实习过程中能得到更好的锻炼。

（2）客源较充足、稳定

选择在客源充足稳定的实习基地，实习生在繁忙的接待工作中，更易了解企业的经营管理状况，更好的学习掌握服务技能，提高自己的应变能力。

（3）愿意支付合理的费用及有相应合理的福利政策

在实习过程中，实习生很多时候实际上是承担了与企业员工同样的工作，如果没有报酬或报酬过低，都会影响其工作积极性，从而不利于工作与学习。酒店为实习生提供合理的福利待遇，可以使实习生们更容易获得工作的快乐感和满意感，为酒店节约大量的经营成本，减少酒店由于实习生带有不良情绪而影响工作的机会成本，也减少了酒店由于实习室对工作环境不满而流失造成的重新招聘人员的交易成本，同时这也是酒店人性化管理最为深刻的体现之一。

2．学校应与实习酒店签订相应的劳动合同

为了避免这些不确定因素所带来的不利影响，校企双方应签定相应的劳动合同。劳动合同内容应包括实习的时间、实习津贴、双方权利与义务等必要条款，双方应以合同为依据，把实习工作作为一种合作信誉。当企业经营状况变更或其他因素影响到实习安排时，仍能够坚持履行合同责任。

3．转变寻找实习基地理念，寻求双方共同合作基础

实习单位难以落实，实习基地难以稳定是目前各高校普遍遇到的问题，这个问题的原因就在于企业是以盈利为目的的，他们害怕这些刚刚踏上社会没有经验的实习生会给他们的企业带来麻烦。其实校企双方还是有许多合作基础的。企业经营有旺淡之分，工作有忙闲之别，这表明企业人力资源需求也有缓急之时，这就为校企在实习生实习上的合作提供了可能性。

（三）实习制度相关对策研究

1．修订酒店专业实纲

实纲的设计应从全局观点出发，综合考虑学校、酒店及实习生三方面的不同特征。大纲应以学校教学目标为总方针，以实习生为核心，兼顾实习单位的特点，详尽清晰而明确的规定实习的相关事宜，清晰明确的实纲对实习管理制度的完善将起到非常重要的作用。

2．健全考核评定制度

根据每次实习目标，个性化制定考核项目，实施实习达标管理。

3．学校的评定制度应与酒店相应评估制度衔接

一般的，酒店都会设立实习院校档案记录或保存各校的实习生管理与评估制度、实习生手册样本、实习生表现总体情况等，实习结束后，实习酒店会表扬优秀实习生并把每位实习生的工作表现记入档案和学校的实习生手册，学校可以此为依据，结合实习生的在校表现给出公平恰当的实习成绩，从而进一步完善实习管理制度。

4．配备专业指导老师

教师准确、及时地指导，除了表现在清楚的布置实习任务，恰当的分配实习单位及安排实习岗位外，最重要的是做好实习过程中的指导。具体来说，就是要及时了解实习生的学习和思想情况，及时帮助实习生解决业务上的各种问题，指导实习生利用接触实际的好机会深入研究问题等。同时，要帮实习生尽量解决困难，教会他们自我保护的措施，帮助同学门顺利度过疲劳关，这样他们就能一直保持很高的实习积极性。

四、结语

总之，旅游管理专业酒店实习在整个旅游管理业中起着非常重要的作用，无论是对实习生、学校还是对酒店企业来说都有着非常重要的意义。只有加强学校的教育和实习期间的管理，密切学校和酒店以及实习生的联系，及时处理实习期间出现的各种问题，不断完善实习环节，才能使实习工作顺利完成，才能提高旅游管理专业实践教学水平，才能为酒店输送合格的高技能实用型的专业人才。

参考文献

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[2]唐俊峰，浅谈酒店如何做好实习生资源的开发与利用

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