化验员的岗位职责（汇总8篇）

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化验员岗位要求【第一篇】

1、理工科、食品科学与工程、质量管理或相关专业；

2、熟悉质量管理、企业管理、生物学、食品检验等方面的知识；

3、熟悉各种检验手段、方法和标准，熟悉产品生产流程，具有较全面的质量管理理论知识和实践经验；

4、对现代企业质量管理流程、管理模式有一定的认识；

5、熟悉ISO质量体系及其认证；

6、熟悉ISO文件制作、推行；

7、计划、控制能力强，文字表达能力强；

8、性格稳重，原则性强，有耐心，责任心强，工作积极主动，严谨、敬业，具有团队合作精神。1、理工科、食品科学与工程、质量管理或相关专业；

2、熟悉质量管理、企业管理、生物学、食品检验等方面的知识；

3、熟悉各种检验手段、方法和标准，熟悉产品生产流程，具有较全面的质量管理理论知识和实践经验；

4、对现代企业质量管理流程、管理模式有一定的认识；

5、熟悉ISO质量体系及其认证；

6、熟悉ISO文件制作、推行；

7、计划、控制能力强，文字表达能力强；

8、性格稳重，原则性强，有耐心，责任心强，工作积极主动，严谨、敬业，具有团队合作精神。

化验员的岗位职责【第二篇】

1、负责本单位餐饮服务食品安全管理制度的制定以及实施。

2、组织从业人员食品知识培训，建立培训档案，督促从业人员进行健康检查，建立档案。

3、落实食品原料、食品添加剂等采购索证需要、进货查验，记录和食品添加贮存、使用进行管理。

4、对餐具的清洗、消毒、维护进行规范管理并做好消毒记录。

5、监督检查食品加工过程并记录。

6、对场所环境卫生和厨餐垃圾处理进行管理并进行登记。

7、发生疑似食品中毒和食品污染事故时，及时报告餐饮监督部门并配合调查处理。

8、其他保证餐管食品服务安全有关的管理工作。

4、食品安全协管员工作职责

化验员的岗位职责【第三篇】

一、在部门经理领导下开展工作。

二、对工作必须高度负责，对技术精益求精。严格遵守检验操作规程，做到快速、准确、真实，不得弄虚作假。

三、测试中对样品进行编号，按顺序放好，不要搞错，注意防潮、防鼠。

四、对每批大宗原料均需进行感官、水分、粗蛋白、粗纤维、粗灰分等项常规检验，对特别用途的辅料着重检测其营养成分。如磷酸氢钙主要检测钙、磷，鱼粉主要检测粗蛋白、盐分等。必须严格把好原料进库检验关，不合格原料有权制止入库。

五、对库存原料应定期抽样检测，每天对当班产品进行抽样检测，每季度对各品种作一次全分析，不合格产品有权制止入库出厂。

六、每季度检测，必须认真、真实地作好原始记录，严格按规定填写化验报告单，报告必须及时。

七、如出现质量问题，必须配合有关部门对质量事故进行分析处理。

八、每次化验完毕，所使用过的玻璃仪器都必须洗涤干净、晾干或烘干放回原处，其他装置和试剂必须归放整齐，离开化验室，必须注意关掉所有电源开关和水龙头，注意防火、防盗。

九、所有药品试剂必须分类有序，对于有毒、腐蚀、易燃、易爆药品试剂必须专柜贮存，并有领用手续。

十、妥善保管产品标签、说明书，建立领用签字手续，每天根据生产品种和数量，盖好产品合格章。每月底必须将库存标签、说明书报办公室以便安排印刷。

十一、搞好室内外环境卫生，保持室内整洁、通风。

化验员的岗位职责【第四篇】

1、负责原辅材料、包装材料、半成品和成品的检验；

2、认真做好检验记录，正确处理和整理检验数据；

3、严格执行计量器具、检验设备登记手续，建立台账档案，做好帐、物一致；

4、督促生产工作。严格按工艺文件和质量控制程序进行操作，帮助生产工人分析产生质量问题的原因；

5、对不合格品要标识、记录、评价和隔离，并按规定进行处置；

6、出具检验报告，对报告的正确性负责。

化验员的岗位职责【第五篇】

一、按照各项检测项目的检测方法标准进行检验分析，熟悉所用仪器与设备的操作规程，认真填写仪器设备工作状态并记录。

二、认真填写样品交接单。

三、遵守分析和测量控制程序，认真填写检验原始记录，保证分析数据准确可靠，对检测质量负责。

四、发现测试结果出现异常时，要查找原因，重新测定样品，并及时报告负责人。

五、做好实验室器皿清洗，归类存放工作，保持室内整洁卫生。

六、努力学习业务知识，刻苦钻研检测技术，探讨掌握的分析方法，不断提高检测水平。

七、自觉遵守厂里的各项规章制度，坚守工作岗位，注意安全操作，下班前检查水、电、门、窗是否关好。

八、熟悉污水处理，检测和排放的有关法律、法规、标准和规章制度，严守职业道德，实事求是地做好检测工作。