饭店服务员岗位职责（精彩4篇）

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餐厅服务员岗位职责【第一篇】

1、熟知当天接待对象和活动情况，注意记录宾客的`特殊事宜(如生日、口味偏好等)，应及时向主管汇报。

2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。

3、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

4、掌握和运用礼貌语言，提前了解掌握接待会员的基本信息。

5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。

饭店服务员岗位职责【第二篇】

1、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。

2、按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。

3、掌握当餐菜肴、酒水的供应及客情。

4、协助迎宾员做好客人的迎送工作。

5、按饭店规定的服务程序与标准，为宾客提供服务。

6、负责餐中翻台和下一餐摆台工作。

7、核对好客人菜单，做好收款结帐工作。

8、做好餐后收尾及厅态整理工作。

9、积极参加培训，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。

10、服从上级的指令，并按时完成上级交代的其他工作任务。

餐厅服务员岗位职责【第三篇】

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告知负责人。

4、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作，工作时间不得擅离职守或早退，在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在10分钟内离开酒店。

5、员工不得在任何场所接待亲友来访，未经负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向负责人申请。另在上班期间不容许接私人电话，若让负责人发现酌情处理。

6、上班时不做与本职工作无关的事。

7、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

8、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

9、熟悉酒店场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目价格积极做好配合。

10、认真听取宾客的意见，并将客人的`见议及时反馈给负责人。

11、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。每天要对每个客房进行打扫清洁，打扫要仔细到位。

餐厅服务员岗位职责【第四篇】

1、准时到岗参加班前例会。

2、服从、接受领导的指派，做好餐前准备工作。

3、到岗时要保持良好的心态、旺盛的精力，标准的着装。

4、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，熟悉菜单及饮料单。

5、为宾客提供主动、迅速、热情、耐心、礼貌、周到的`服务，并不断完善服务技巧。

6、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。

7、团结协作、互补互助，又快又好地完成接待任务。

8、工作中必须集中精力、头脑灵活、反映敏捷，随时满足客人的服务要求。

9、礼貌、热情、建议性地推销特色菜品、饮料及酒水。

10、定期参加各种业务培训，提高专业素质。

11、接到投诉应立即道歉并汇报上级领导解决，随时满足客人的合理要求。