楼面岗位职责（精彩4篇）

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楼面岗位职责【第一篇】

1、 执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

2、 协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

4、 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务员(制度职责大全服务员)的到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的`信息，并作出妥善安排。

5、 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。

6、 控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。

7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

8、 安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。

9、 配合楼面经理(制度职责大全楼面经理)工的培训工作。

10、 完成酒店总经理(制度职责大全总经理)的其它工作。

楼面岗位职责【第二篇】

1、认真贯彻总监下达的有关指示。

2、分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。努力学习业务知识，严格要求自己，模范执行各项规章制度。熟悉本管区的各项服务工作，不断提高自身的。管理水平，对工作要有高度的责任感。

3、负责所管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对属下进行业务培训。

4、检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚懒。

5、坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。

6、每周向娱乐总监汇报一周来的工作情况，发现问题及时报告。

7、根据本管区服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。向总监提出整改意见。

8、每月上交'营业分析'报告，对所需物品要有计划的提出申请。

楼面岗位职责【第三篇】

1、一般要求高中以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训；

2、懂得公关礼仪、心理学及管理学等方面的知识；

3、熟悉酒店、餐馆的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和组织协调能力；

4、具备高尚的职业道德和人格魅力，有高度的`责任心；

5、具备相当的餐饮管理知识和水平，综合素质好；

6、具备良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任；

7、具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际；

8、具备一定的相关管理经验。

楼面岗位职责【第四篇】

岗位职责：

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

7、搞好本班组与其他班组的协调；

8、做好班组员工考勤、培训工作。

岗位要求：

1、初中以上文化程度，形象气质佳；

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；

3、有较高的处理餐厅突发事件的`应变能力及对客沟通能力；

4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；

5、酒店行业经验者优先。