鱼肝油的功效与作用-鱼肝油有什么吃法（4篇）
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鱼肝油的功效与作用【第一篇】
鱼油是指富含EPA（二十碳五稀酸）、DHA（二十二碳六稀酸）的鱼体内的油脂。
普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。
因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
主要有七大好处：
1降血脂，2降血压，3抗血栓，4抗肿瘤，5增强抗病能力，6健脑促智，7抗衰老。
7、深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有哪些作用？
血脂过高是导致高血压、动脉硬化和心脑血管疾病的根源，因此纠正高血脂是治疗和预防高血压及心、脑血管疾病的关键。
美国俄勒岗大学卫星科学中心，他们以含有EPA及DHA的鲑鱼为主体食物，供给被试者连续食用十天后，结果健康人的血中胆
固醇降低17%，甘油三酯降低40%，而高血脂的人胆固醇降低20%，甘油三酯猛降低67%之多，说明EPA有明显降血脂作用，而降甘油三酯的作用远比降胆固醇的作用强。
动脉硬化是指人体动脉血管的内壁上，沉积附着了许多褐黄色的脂肪斑块。
一方面阻塞了血管管道，使血液流量减低，造成供血部位缺血，另一方面使血管的质地变硬，变脆血管弹性减弱，从而导致高血压及血管壁破损出血。
所以说脂肪斑块的沉积与发展不仅形成高血压和动脉粥样硬化，更重要的是成为心肌梗塞、脑溢血、脑梗塞的病理基础，是血管内的定时炸弹。
是当今威胁人类生命安全最主要的问题。
主要作用
血液中脂肪（胆固醇、甘油三脂等）浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的。脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。
脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。
而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。
而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。
鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。
所以服鱼油不仅可以降血脂，而且能预防冠心病及脑血管疾病的发生。
鱼油对防治肿瘤有什么作用
正常机体的免疫细胞具有监视和杀伤肿瘤细胞的作用。
但在异常情况下，机体产生大量的前列腺素E2，它是一种免疫细胞抑制剂，对免疫系统的多种免疫细胞均有明显的抑制
作用，从而使机体免疫系统对肿瘤细胞的监视功能和杀伤能力受抑制，导致肿瘤发生，而DHA、EPA能够使前列腺素E2产生减少、
解除前列腺素E2对各种免疫细胞的抑制作用，增强免疫系统对肿瘤细胞的监视和杀伤功能。
此外DHA、EPA可增加细胞膜的柔软性，使免疫细胞活动能力增加，有利于免疫细胞的信息传递和杀伤肿瘤细胞。
11、服用鱼油对防治类风湿性关节炎、脊椎性关节炎、支气管哮喘和糖尿病等疾病有什么好处？
现代医学认为，上述疾病的发生与人体免疫功能失调有关。
服用鱼油可以提高人体免疫功能，另外EPA、DHA能减少白细胞和单核细胞移行，从而改变炎症过程，以此达到防治以上疾病的作用。
孕妇服用鱼油有什么好处
鱼油中DHA是胎儿脑发育所必需的物质，它主要是对脑神经生长发育有很重要的作用，因为人体脑细胞的分化与发育有70—
80%是在出生前3个月内完成的，其余部分在出生后数日内完成，因此孕妇在此阶段服用足够的DHA才能保障胎儿神经系统的顺利发育。
幼儿、儿童及青少年需要补充鱼油吗
需要补充一定量的鱼油给幼儿、儿童及青少年，这是因为虽然脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，但神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。
14、为什么老年人更需补充鱼油？
鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。
它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。
据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。
鱼油为什么使人长寿
因为鱼油对于威胁人类健康与寿命的多种疾病如肿瘤、心脑血管疾病以及免疫功能失调所引起的一些疾病有着明显的防治作用，因此鱼油可以延长人的寿命。
鱼肝油的功效与作用【第二篇】
缓解眼部干涩感
经常对着电脑屏幕工作的人员，由于用眼时间比较长，会觉得眼睛干涩无比的，这个时候就可以服用适量的鱼肝油，可以缓解眼睛干涩的症状。
黄，指(趾)甲无光泽、多纹、易折断。
02
改善干燥的皮肤
发觉自己皮肤有干燥现象、脱屑、毛囊角化，皮肤摸起来的时候犹如粗砂样的时候，这个时候，我们也可以适量的服用鱼肝油，来改善自己的皮肤干燥，特别是长期对着电脑使用的朋友。
03
改善指甲干燥
维生素A缺乏的时候，指（趾)甲常常是没有光泽的，而且指(趾）甲还容易折断，这对于爱美的美眉来说，可不是一件好事情哦，也可以服用适量的鱼肝油来缓解指甲的这种症状。
04
提高免疫功能的作用
鱼肝油里面含有脂溶性的维生素A，维生素A缺乏的时候，人体的免疫功能会下降，从而容易引起呼吸道等其他部位
的感染，所以发现自己缺乏维生素A的时候，在进行食补的时候，酌情可以服用适量的鱼肝油哦。
05
预防夜盲症
当机体缺乏维生素A的时候，会引起暗适应能力差，即干眼症或者夜盲症，如果不进行补充维生素A的话，那么晚期常常会引起
角膜软化，甚至角膜穿孔，饮食当中已经不能补充的时候，就需要服用鱼肝油来补充维生素A了。
06
促进钙的吸收
服用鱼肝油会促进小肠粘膜合成钙结合蛋白，增加肠道对钙的吸收。
促进骨质吸收，利于钙盐沉着。
07
预防佝偻病
婴幼儿时期，特别是日光照射不足的者，家长食物中钙磷比例失调和维生素D摄入不足的话，会导致佝偻病的发生，服用鱼肝油可以预防佝偻病的发生。
End
特别提示
服用鱼肝油还需要按照医嘱来进行，不可自己私自服用，以免引起中毒现象。
鱼油的基本介绍【第三篇】
鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。
鱼油的主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零，因而用鱼及其废弃物加工所得鱼油用作油脂的质量是可靠的'。
注：鱼油和鱼肝油是有区别的，二者对人体健康的作用完全不同。
鱼肝油的食用方法【第四篇】
小提示：鱼肝油是防止和治疗人软骨病、夜盲症、眼干燥症、肺结核和儿童期不可缺少的物质。同时，鱼肝油中还含有一定数量的维生素D1和一定量的维生素B1、B2。在日常生活中，适当地吃鱼肝油对人的身体有好处。但是，如果人服用鱼肝油或维生素A浓缩制剂过多，日积月累，会造成维生素A慢性中毒。