食品安全管理制度（通用4篇）

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食品安全管理制度【第一篇】

一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。

二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。 三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。

四、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

五、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。

六、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。

七、酒店配发给服务员的`一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。 九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。（另行通知） 传菜员的岗位职责与奖罚制度

一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。

二、熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。

三、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。

四、完成好上级领导安排的一切任务。

五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。

食品安全的征文【第二篇】

食品安全大过天。

现在，人们谈吃色变，微信、电视里经常可以看到“惊人”的食物，我们吃的到底是什么？有地沟油、镉大米、甲醛蔬菜、速成鸡、病死猪肉……

今天，湖里区食品安全管理员来到我们学校开讲座，我们四年级所有师生聆听了这场讲座。管理员老师给我们讲了人体需要的食物、什么是“三无产品”、食品安全等。就拿人体需要的'食物为例，我们认识的了人体主要需要水、蛋白质、碳水化合物、少量的脂肪、维生素矿物质……老师讲得十分详细，我们也听得十分认真。老师还通过食品金字塔形象地告诉我们人体所需物质的比例。“三无产品”是指没有生产日期、没有食品安全章、没保质期的食品，都是不安全的。老师还让我们看了它们的生产过程，看了真恶心，我不由得告诉自己：“我以后一定认真看食品包装袋，一定不吃‘三无产品’。”

如何能做到不让“病从口入”呢？首先，我们要为自己负责，不买不吃“三无产品”，少吃垃圾食品；其次，我们要互相监督，监督身边的同学，告诉身边的人不要购买“三无产品”；此外，我们如果发现学样周边有卖不良食品的，应该及时告诉老师。食品安全人人有责。让我们一起为全社会的食品安全贡献一份力。

食品安全的征文【第三篇】

安全是不可忽视的事情，生活中“衣食住行”处处都要注意安全：出行安全、防火防电防溺水、还有非常重要的食品安全，毕竟“民以食为天，食以安为先。”

每一道食材都有自己特有的功效，但食物也是有敌人的，就是食物相克，不合适的食材搭配在一起很可能引发食物中毒。比如吃完鸡蛋不能立即柿子。那一次妈妈就是早餐吃过鸡蛋后随即就吃了柿子，一会儿就开始上吐下泻，同时伴随着肚子痛。我和姐姐赶紧将妈妈送到医院，医生询问过后说是鸡蛋和柿子同时吃引起的食物中毒，随后医生帮妈妈开了一些药，并嘱咐妈妈吃过鸡蛋经过2-4小时才能吃柿子。大家要谨记食物是不能随便搭配吃的哦！

还有就是不要买三无食品及无生产日期、无质量合格证以及无生产成家的食品，三无食品都是一些无良商家为了赚钱而制造的质量不合格的食品，对人的身体健康有危害。很多小朋友爱吃的辣条就是一些三无食品。大家在买之前一定要擦亮眼睛看清是否是三无食品！

最后就是少吃路边摊。路边摊大多使用的是地沟油，而且使用的食物原料很多都是腐烂变质或者不干净的`，而且在马路上容易沾染灰尘或者汽车尾气，过多食用对身体会造成危害。

食物中还有很多的秘密，食品安全是一个永恒的话题，在生活中要注意积累关于食品方面的常识，时时刻刻敲响食品安全的警钟。

如何分清食品保质期和保存期？【第四篇】

所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。