2023年夜场管理心得（5篇）

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夜场管理心得【第一篇】

1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩发，男员工不留胡须。

4、员工用餐应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

5、上班时不得接打私人电话。

6、在工作区域遇到客人应礼貌问候。您好！

7、保持工作区域的整洁，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

8、听从上级工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

9、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

13、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

14、员工不得偷盗酒店公私财物。

15、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

16、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

17、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

18、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。

19、进入客房要严格按照进房程序进行。

20、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

21、客人不在房内，不得让访客进入。

22、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

23、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

24、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

25、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。

26、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

27、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

28、不得将个人的私事私物带回酒店。

29、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。

30、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

31、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。

32、严禁浪费公司资源及清洁用品。

夜场管理心得【第二篇】

任何企业都不敢让一个新员工直接上岗，ktv服务员的工作，其中的服务标准和服务礼仪有很多的规范和技巧，不成熟的ktv服务员会影响ktv的服务质量。可以说对新员工进行严格的培训是保证ktv服务质量的基础条件。下面我们就和大家分享一套详细、实用的ktv服务员培训教材方案。

一、什么是“服务”？

需要必须让ktv服务员了解什么是服务，服务不是简单的“端茶倒水”。服务是过语言、动作、姿态、表情、仪容仪表、行为举止所体现对客的尊重、欢迎、关注、友好的工作。

二、ktv服务的准则有哪些？

1、准备好

其含义是每一位服务员都应该随时准备好为客人服务；

2、眼光

3、微笑

其含义是服务员应该对每一位客人提供的友善微笑服务；

4、邀请

其含义是服务员在每次接待服务结束时都应该显示出诚意和敬意，主动邀请客人再次光临；

5、出色

其含义是服务员将每一项服务程序，每一项微小服务工作做得很出色；

6、创造

其含义是每一位服务员都始终应该想方设法精心创造出使客人能享受其热情服务的氛围；

7、看待

其含义是服务员应该将每一位客人看作是需要提供优质服务的客人。

三、ktv服务员应该具备的基本态度有哪些？

1、细致周到

2、服务态度的标准

热情、主动、耐心、周到、谦恭，其核心是对宾客的尊重与友好；

3、认真负责

4、热情耐心

就是要待客如亲人，初见如故，面带笑容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳，在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦、镇静自如地对待客人，客人有意见，虚心听取，客人有情结尽是解释，决不与客人争吵，发生矛盾要严于律于己，恭敬谦让。

5、拒绝的艺术

在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度；

6、主动积极

7、文明礼貌

就是要有较高的文化修养，语言健康，谈吐文雅，衣冠整洁，举止端庄，待人接物不卑不亢，尊重不同国家、不同民族的风俗习惯，宗教信仰和忌讳，事事处处注意表现出良好的精神风貌。

四、ktv服务员要掌握的基本服务要领

1、急客人之所需

2、服务员对待工作认真负责，细致热心，给客人以受重视感，员工对待客人和蔼热情耐心周到、谦恭有礼、服务态度良好。

3、让“顾客总是对的”

4、使用专称，准确地以姓氏称呼客人，热情问侯迎送，“请”字当头，“谢”字不离口。当使用礼貌用语，言谈得体，举止大方适当，符合礼节，礼貌规范，服务言行好。

5、牢记客人的姓名和面孔，这会使客人培感尊重和具有亲切感。

6、员工着装整洁、仪表端庄、站立服务、仪态大方、微笑服务、和颜悦色、服务仪表情；

夜场管理心得【第三篇】

8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋习；

11.本店员工当班期间，必须服从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。若对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但一定遵守先服从后投诉的原则，无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。

15.顾客无论消费高低，都一律平等对待，服务人员都得热情服务，不得怠慢；

17.本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，依照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的事情，如确有事情离开必须经当班部长同意方可离去，否则以旷工论处； 18.服务人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，服务人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的纠纷。客人不保存的酒水服务人员必须如实拿回吧台，并做好登记工作，不得私自处理。

19.本店员工必须始终牢记“以客为主，用心服务”的原则，本店会对在工作当中有出色表现的员工给于一定的奖励，和提升机会。本店每月2号为工资发放日，如员工在这中途辞职，其提成将分给其他的同事。

20.一经录用的员工皆为同意本店规章制度；本店所有的规章制度的解释权属本店。

凡违反本店规章制度的处口头警告，警告三次者处5元--50元不等的处罚。情节严重的可立即做出处罚{包括辞退}.本制度由颁布之日起实施。

夜场管理心得【第四篇】

一。严格遵守上下班时间，夏天为晚7：30分，冬天晚7：00正。

二。上下班必须使用员工通道，严禁穿越大厅和乘坐客用电梯。

三。上班前必须自觉签到买卡，配合管理人员做好登记工作。

四。上班过程中严禁在客用通道中闲逛，以及乱扔果皮，垃圾。

五。在休息区时要保持好室内的清洁卫生工作，杜绝吃口香糖，抽香烟时要使用烟缸。

六。试台时必须服从营销经理的安排，没有点到名字的不允许随从，进包厢时要服从其指挥，站姿及行礼时要整齐统一，试台没有结束时不允许逃台。

七。客人挑台完毕坐定后，小姐须自觉在包厢房卡上做好登记签字，并留下联系号码。

八。上班时要自觉主动的为客人服务。对待客人要主动热情，和客人打招呼喝酒等等。

九。坐台过程中如有特殊情况需要离开包厢的，必须先要和客人打好招呼待得到客人的同意后才能出包厢（必须和客人讲好离开的时间）。如果是窜台的必须要主动告知督察或公关，并在另一个包厢房卡上做好登记。

十。在上班过程中，严禁私自点取酒水食品，点取任何东西都必须得到客人的同意，谢绝把东西拿出包厢。十一。在客人没有离开酒店之前不允许先行离开，如有特殊情况要先请示公关认可后再由公关和客人交涉。

十二。当客人发服务费时，要随客人自愿，不允许向客人强求。

人不在时要自觉上缴到楼层领班处。私自偷拿客人物品钱财的，酒店将做出严肃的处理。

以上之规定各服务人员必须严格遵守，如有违反的轻者罚款，产生严重后果的部门将做出开除处理。违法的将移送司法机关。

夜场管理心得【第五篇】

为更好体现公平，公正原则，营造精业，团体合作，良好的工作氛围制定以下条例

1、一般错误扣2-5分五分记过一次；

2。较严重错误扣5-10分10分记大过一次；

4、三次20分为辞职，依据其中每点换人民币5元。

二、考勤

3、签到、代替别人签到或替别人签到的扣5分；

6、旷工、无故缺勤及事假未批扣10分连续三日旷工扣除全部押金，并开除处理；

7、所获批准假期，不得私自调休，提休，或延休，特殊情况经理批准方可调休；

8、员工之间不可以谈恋爱，否则有一人必须离开并扣50分！

三、每次扣2-5分并警告的违规内容！

1、上班不按规定着装，提醒无效且2次以上的；

2、在营业场地叉腰，抱腰，手插口袋的；

3、用手指挖鼻子，掏耳朵，有脏手黑指甲的；

4、不使用服务用语礼貌用语为顾客服务的提醒无效的；

5、工作前饮酒，吃有异味食物，不注意个人卫生的；

6、胡须不干净，头发不整齐，用手直接接触食物的；

7、当客人来时视而不见不问好的；

8、上班时间吃口香糖，吃东西，聚众聊天的；

9、上班时间心不在焉，无精打采，消极怠工的；

10、对上级不礼貌；

11、杯具不符合卫生标准的，出品和食物物品没注意卫生或，杯具，有裂缝的；

12、在营业场地抽烟的；

13、使用电话做私人之用的；

14、上班带有现金的，收到小费未及时上缴经理保管的；

15、私自带客人存酒，私自决定自己工作范围外的工作的，私自替客人做主的；

16、在公司私自接待朋友和领带朋友在非工作时进入场地的。

四、每次扣5-10分的违规内容

1、在工作场地无礼貌及有粗口、脏口的；

2、结帐不及时，忘了客人要求的，私自离岗的；

3、私自带入公司内有销售物品的；

4、不服从工作安排或调动，擅自出租出借公司物品的；

5、在公司与同事嬉闹，无理取闹，对客人蛮横无理的；

6、服务不及时造成客人投诉的；

7、威胁，恐吓其他员工的罚款100元后开除，情节严重者并报司法机关；

8、无故在空包房滞留的；

9、越级处理事情，和做越级事件的；

10、主动有意或间接督促客人买单，方便自己早下班的；

11、无故进入小姐房的，以及和小姐说和工作无关事情聊天的。

1、员工之间打架、斗殴、吵架，在公司内外捏造事实，阳奉阴违，推卸责任，诬陷他人；

2、与客人打架，无论对错，立即开除；

3、私带酒水香烟，飞单的，罚款并开除；

5、偷窃客人物品或拾到不报的视情况程度交司法机关或赔偿并开除；

6、员工有毒隐、吸毒、贩卖毒品，开除并移送司法办理；

7、严重损害公司利益和形象，泄露公司文件和秘密的；

8、所属区域内客人跑单的，加扣除房间应有金额。

六、记功及奖励

1、每月无迟到、早退请假、旷工，获全金奖(5-10分);

2、有利公司利益有事实证明，按照情况奖励；

3、拾金不昧(5-10分);

4、有非常事故发生，处理得当的(5-10分);

5、举报其他员工严重违纪的(5-10分);

7、一月内无扣分的(5-10分)。

七、安全守则和防范

2、员工必须做好易燃烧`易爆炸`剧毒等物品管理工作；

3、如发现可疑的人或不发行为的人和事应及时报告经理避免事态的扩大；

4、客人遗留下来的物品`财物`应立即交，部门经理不得私自传阅，或做为私用；

5、保障消防器材的正常使用状态；

6、火警措施，保持冷静，喊附近的同事援助，利用就近的灭火器材进行灭火，注意听领导指挥。