2023年寿司创业计划书 寿司创业计划书样例

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寿司创业计划书 寿司创业计划书篇1

随着创业竞争压力的增大，投资者对创业品牌的要求也是越越高，既要品牌知名度大，又要投资费用少，而寿司行业的xx寿司品牌就可以满足大多投资者的需求。创建于20xx年的xx寿司品牌，致力于为广大消费者提供鲜美的寿司等，在这些年中凭借自身的开发和拓展，以及消费者的关注和厚爱，品牌的知名度日益提升，受到了各个年龄层次消费者的喜爱和追捧。如今，xx寿司的门店遍布全国各地，实现了全国资共享，能够为消费者提供更优质的服务和消费体验，从而提高品牌的美誉度，让消费者更加的信任并青睐xx寿司。有兴趣开上一家xx寿司创业店的亲们，弄清创业费用是关键哟！赶紧详细的了解一下吧！

xx寿司是一家日式时尚饮食，寿司艺术的创业平台。xx寿司以传承地道的美食艺术为宗旨，坚持品质战略，本着让产品更具优势，让服务更具品质的经营理念。xx寿司要求材料新鲜，摆放艺术，注重色，香，味，器四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且很重视视觉享受。

xx寿司致力于打造集各类美食、化产品、衍生产品开发为一体的全新经营模式，为创业商提供创业创业、轻松盈利的有效平台。xx寿司以堂食、外带、外卖的经营模式为吃货们准备美食艺术盛宴，为情侣们提供浪漫氛围，为忙碌生活带轻松便利，为平淡生活注入新鲜活力。

xx寿司主打产品有招牌凯撒卷、鹅肝寿司、鳗鱼寿司、三鱼寿司、北极贝寿司、三鱼腩寿司、吞拿鱼沙拉xx寿司、蟹籽xx寿司、芝麻八爪鱼xx、小龙虾xx、芝士炸虾卷、火炙榴卷、加州牛油果卷、三鱼刺身、波子汽水、草莓口味、芒果口味、葡萄口味以及自主研发的特色饮品。

品牌优势：品牌要发挥自己的优势，在市场上占据一席之地，品牌的市场空间持续扩大，商家经营有保障。创业项目，xx寿司历经十余年的发展积淀，已形成xx寿司独特的化个性、经营哲学以及把握趋势的成功经验，在业界声名鹊誉。xx寿司创业

产品优势：品牌需要不断优化产品的资，研发新的产品，品牌的产品竞争实力强，商家投资市场前景广阔。创业品牌，xx寿司本着“创卓越品牌”的理念，xx寿司基于中国化底蕴，吸纳世界现代元素，东西融合，形成xx寿司独特的设计风格，制作高贵典雅的；同时，xx寿司拥有一支强势能力的设计团队；并且，xx寿司还与知名的设计公司合作进行新品研发与创新。

专业特许经营管理优势：品牌在发展的时候，要做好自身的管理，全面完善的管理，让品牌持续发展。创业xx寿司，品牌总部为进一步提高连锁管理水平，培养一支专业连锁经营管理团队，特邀请特许经营管理顾问公司进驻xx寿司，共同打造专业的连锁管理体系，提升xx寿司品牌。因此，xx寿司连锁体系具有很高的专业性、系统性、规范性。

营运管理优势：品牌店面需要运营，有了运营，它的各个部门可以更好的发展。创业xx寿司，品牌连锁总部所提供的《xx寿司运营手册》等管理手册，都是连锁专家和xx寿司精心提炼和总结的智慧结晶。各管理手册对xx寿司的经营秘诀、服务技巧、工作流程等方面都做了详尽的说明，为连锁店的规范经营和管理提供了良好的指导，使创业商一开始就能从规范经营管理入手，免走许多弯路。

竞争优势：品牌要有自己的竞争优势，品牌有了竞争优势，它可以持续扩大产品市场，占领更多的空间。创业品牌，xx寿司以打造“用户满意，伙伴满意，员工满意”的产品品牌为目标，从产品原料到加工成型到后的组装，每一道工艺都经过了严格的把关以保障产品的质量。

研发优势：一个品牌，没有研发的能力，没有创新的鞥里，它在市场上很难发展。创业我们的品牌，大家不用担心。xx寿司拥有一支强势能力的设计团队，保证了产品的新颖与独特，形成强有力的竞争力。

区域优势：在一个区域内经营创业店，大家要注意周围的环境，商家们要稳定店面经营，提高店面竞争力。创业xx寿司，品牌的创业者享有总部授权的区域代理权，坐拥大市场、独享高利润。

服务优势：实力品牌，它会不断完善自身的服务，品牌服务优质有保障，它深受客户信赖。创业xx寿司，品牌的创业者可以用很小的成本享受总部提供的物流配送等综合服务，并可通过总部科学、完善、系统的指导，使生产、营销、管理、服务更加专业化、规范化；资整合。

1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；

2、实地考察：投资人需到xx寿司总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；

3、创业资格审核：xx寿司总部对投资人进行资格审核，确认投资人的合作资格；

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；

5、经营指导：xx寿司总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

1、具有一定经济实力的企业法人或自然人。

2、创业商自身要认同公司总部制定的规制度以及公司总部的管理理念。

3、要求投资者能够独立投资一切的费用，并能承担一定的经营风险。

4、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所。

5、需遵循公司的相关创业规定，自觉维护xx寿司品牌市场形象

6、具有良好的信誉基础和积极向上的创业激情。

7、具有长期发展眼光和组织管理能力，具有拼搏精神和强烈成功欲望。

寿司创业计划书 寿司创业计划书篇2

一、概述

我国自古以来就有“民以食为天”的说法，因此中国的饮食文化源远流长，已成为中华文化不可或缺的一部分。而近年来随着人民生活水平和消费水平的逐步提高，加之我国城市化的不断发展，导致人们的生活节奏越来越快，所以快餐连锁经营逐渐被越来越多的人所接受。“心滋味”店正是在这种背景下成立的，本店采用广东吉之岛天茂百货有限公司先进的经营、管理理念和研发的产品，在保证寿司的健康与营养的前提下，力争为广大消费者提供口味多变、搭配合理的寿司快餐食品。“心滋味”店注重短期目标和长远战略相结合。中长期目标将逐步树立自己良好的品牌与口碑，在竞争日益激励的餐饮市场中培养忠实客户群体。一旦良好的品牌与口碑得到人们的认可，我们不排除申请其他加盟店的可能。

二、店铺基本情况

店铺名称：“心滋味”店

主营业务：餐饮服务，产品包括寿司

消费群体：主要面向的年轻人，包括企事业员工、学生等。

店铺性质：个体私营代销形式。

店铺初期职工预计3人左右。

店铺立足洛阳市南昌路建业大厦，预计在一年里，争取培养众多的忠实客户，赢得更多的口碑与信誉。

店铺员工情况：代销负责人：1人，负责统筹安排店铺的经营与管理。 服务员工：2人，负责寿司的制作与销售。

三、寿司的市场分析

寿司的制作最早是由中国传入日本的，现在已成为日本的一种传统美食。最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，现在的寿司会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看，并且口味也得到了很大的发展。

目前情况下，一般通过两种渠道能够品尝到寿司美食。

1、高档的西餐厅和日本料理店

在比较高档的西餐厅和日本料理店，人们一般情况下可以品尝到美味可口、原汁原味的日本寿司，但是过高的价位往往让很多爱好寿司的人们望而却步。

2、普通小店或者小摊

有时，在普通的小店或者小摊，我们也可以品尝到“日本寿司”，虽然价格对一般人来说都能够接受，但是无论是寿司的原材料、卫生状况很受消费者的诟病，另外寿司的口感差、品少也很难满足消费者对寿司的需求。

“心滋味”的米饭是由大米和糯米按照固定的比例制作而成，即软糯劲道，口颊生香，外酥脆，内柔嫩，咸鲜中透着一股酸甜，令人回味无穷。另外，“心滋味”在原料上都采用从日本公司中国分公司“井藤”公司进口。

总之，“心滋味”以健康与营养为理念，拥有品种繁多、口味独特的寿司品种，定能满足人们对寿司的需求。

四、 营销策略

“心滋味”店的特点与长处

“心滋味”店找出自身餐厅的“三特”即：特长、特点和特殊之处，加以策划、渲染和表现，从而达到提高知名度，增加可信度、提升美誉度的目的。

1、做到真正的健康与营养，

2、独特的口味与较多的寿司种类

3、 较合理的大众价位。

“心滋味”店营销策略

餐饮行业的营销行为通常可以分为：广告营销、宣传营销、环境营销、菜单营销、人员营销和特殊营销等几种表现形式。

我们将结合自己的特色与特点因素，鉴于铺位规模、产品以及资金方面的因素，将执行以下几种营销方式：

1、人员营销：即通过本店的部分人员在人员比较密集的金鼎市场、公交车站、大学城区等地发放传单的方式使人们对本店的产品进行了解，从而吸引潜在消费者进行消费行为。

2、口碑营销：在众多营销方式中，口碑营销是最大的优势就是定位精准、效果较好，但是传播速度较慢。如果口碑营销配合互联网营销势必起到事倍功半的效果。

3、体验式营销：即通过产品刺激消费者的品尝欲望，在超市入口开展免费试吃活动、铺面内寿司现做观赏等体验方式进行营销。

4、其他营销方式：由于店铺离洛阳理工学院、河南科技大学以及高职学校比较近的情况，适当去学校做一些品牌营销，即通过派发传单、学生优惠等活动提高自己的品牌形象。

五、竞争分析(swot分析法)

竞争优势(strength)

同其他寿司店铺相比：

1、与西餐厅和日本料理相比，“心滋味”具有较大价格优势。

2、与普通店铺或者摊点相比，“心滋味”具有品种、口味以及卫生优势。

3、与南昌路其他美食比，“心滋味”具有产品独特性和便捷性的优势。

另外南昌路美食市场较为低端。至今只有少量的寿司产品出现，因此这是块还未被开垦的土地，存在着巨大的市场。

竞争劣势(weakness)

1、“心滋味”新成立知名度不高。

2、店铺成立之初比较忠实的消费者较少。

3、期初，很难扩大经营范围，销量无法估计。

4、新成立的铺面，在信誉度方面，消费者很可能持怀疑态度。

机会(opportunity)

1、市场广阔，有待挖掘潜在市场。

2、消费群大，市场前景好，所有消费群体均可作为服务对象。

3、 新成立的店铺充满活力，发展前景可观。

4、 提倡健康与营养的饮食方式，能够为消费者提供口味独特、品种较多的寿司，在一定程度上增加顾客流量，提高知名度。

威胁(threat)

1、与本地区其他快餐店铺或者摊位产生的竞争。

2、“心滋味”店在成立初期很可能得不到消费者口味的认可，而在这期间，不可避免会出现消费者质疑的问题。

3、一旦“心滋味”店的销售模式得到成功，可能会有大量竞争者涌入，给产品出货带来压力。

swot矩形组合战略

so战略(增长性战略)

“心滋味”团队利用合理的营销策略及有效的推广宣传手段迅速占据更多的市场份额，赢得市场机会。利用店铺寿司独特的口味及多样的种类吸引更多的消费者进行消费。

st战略(多种经营战略)

实行多种销售策略相结合的方式，挖掘潜在的目标消费者。介绍本店在寿司口味及品种上的优势，通过广告营销、宣传营销、环境营销、菜单营销、人员营销和特殊营销等相结合的方式来扩大销售业务量，提升本店在本地区的知名度。

wo战略(扭转型战略)

通过宣传单等方式对本店的产品和服务进行有效地宣传推广，使消费者逐渐认同我店铺的产品与服务。

wt战略(防御型战略)

由于开店初期品牌及产品认知度不高等情况，店铺应避免与以及传统店铺展开激烈的竞争，应采取防御性战略。用心做产品、用心做服务，逐渐树立自己的品牌形象和品牌认知度，从而降低本店经营的风险程度。

六、财务预算

“心滋味”店情况

商场铺面面积：20平方米 每平方米租金为202元(月租加物业费)，月总租金为4040元。

“心滋味”店财务预算

假设店铺每天销售寿司份数为250份，每份寿司的平均价格为10元/份，每份寿司的平均成本为元/份，

则：月原材料费用=每份原材料费用*每天销售*30=4*250*30=30000元;

每天的营业收入=份数*单价=250*10=2500元;

月销售收入=每天的销售收入*30=2500x30=75000元;

职工工资：3000*2=6000元/月;

pa(报废)费用=月销售收入*1%=7500元。

每月的毛利润=月销售收入-每月房租-每月所需费用-pa费用 =75000-4040-30000-6000-7500=27460元;

七、“心滋味”店的风险控制

店铺在经营管理过程中总会出现不受控制的事情，因此风险也是相对存在的。作为店铺的经营与管理者，应尽可能的将风险控制在一定程度，避免自己的店铺遭受较大损失。风险控制的方式方法主要包括：风险回避、风险控制、风险转移、风险保留。根据本店的基本情况，制定的风险控制方式：即通过制定安全、卫生、销售、经营计划的方式对店铺的经营风险进行有效控制，从而从源头上避免或者降低风险损失。