员工培训方案例子【热选4篇】

【导言】此例“员工培训方案例子【热选4篇】”的范文资料由阿拉题库网友为您分享整理，以供您学习参考之用，希望这篇资料对您有所帮助，喜欢就复制下载支持吧！

员工培训方案【第一篇】

餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度、服务知识、服务能力、服务身体素质要求等四个方面来进行培训的。该份餐厅服务员培训资料适用于新进员工服务也适用于老员工的培训，但针对不同的餐厅服务员还需要进行相对的增加 和删减一些培训内容。

一、服务态度。

服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：

1、主动。

餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。

2、热情。

餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。

3、耐心。

餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌；并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿，火锅加盟。与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。

4、周到。

餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划；在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求；在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。

二、服务知识。

餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：

1、基础知识。

主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。

2、专业知识。

主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。

三、服务能力。

1、语言能力。

语言是人与人沟通、交流的工具。餐厅的优质服务需要运用语言来表达。因此，餐厅服务员应具有较好的语言能力。对餐厅服务人员的语言要求为：“语言要文明、礼貌、简明、清晰；提倡讲普通话；对客人提出的问题无法解答时，应予以耐心解释，不推诿和应付”。此外，服务人员还应掌握一定的外语。

2、应变能力。

由于餐厅服务工作大都由员工通过手工劳动完成，而且宾客的需求多变，所以，在服务过程中难免会出现一些突发事件，如宾客投诉、员工操作不当、宾客醉酒闹事、停电等，麦勒菲，告诉您开品牌折扣店成功的秘诀，这就要求餐厅服务人员必须具有灵活的应变能力，遇事冷静，及时应变，妥善处理，充分体现饭店“宾客至上”的服务宗旨，尽量满足宾客的需求。

3、推销能力。

餐饮产品的生产、销售及宾客消费几乎是同步进行的，且具有无形性的特点，所以要求餐厅服务人员必须根据客人的爱好、习惯及消费能力灵活推销，以尽力提高宾客的消费水平，从而提高餐饮部的经济效益。

4、技术能力。

餐饮服务既是一门科学，又是一门艺术。技术能力是指餐厅服务人员在提供服务时显现的技巧和能力，它不仅能提高工作效率，保证餐厅服务的规格标准，更可给宾客带来赏心悦目的感受。因此，要想做好餐厅服务工作，就必须掌握娴熟的服务技能，并灵活、自如地加以运用。

5、观察能力。

餐厅服务质量的好坏取决于宾客在享受服务后的生理、心理感受，也即宾客需求的满足程度。这就要求服务人员在对客服务时应具备敏锐的观察能力，随时关注宾客的需求并给予及时满足。

6、记忆能力。

餐厅服务员通过观察了解到的有关宾客需求的信息，除了应及时给予满足之外，艺术涂料招商，还应加以记忆，当宾客下次光临时，服务人员即可提供有针对性的个性化服务，这无疑会提高宾客的满意程度。

7、自律能力。

自律能力是指餐厅服务员在工作过程中的自我控制能力。服务员应遵守饭店的员工守则等管理制度，明确知道在何时、何地能够做什么，不能够做什么。

8、服从与协作能力。

服从是下属对上级的应尽责任。餐厅服务人员应具有以服从上司命令为天职的组织纪律观念，

对直接上司的指令应无条件服从并切实执行，淘姿名品女装折扣店。与此同时，服务人员还必须服从客人，对客人提出的要求应给予满足，但应服从有度，即满足客人符合传统道德观念和社会主义精神文明的合理需求。

此外，餐厅服务工作需要团队精神，餐厅服务质量的提高需要全体员工的参与和投入，美容产品加盟。在餐厅服务工作中，要求服务人员在做好本职工作的同时，应与其他员工密切配合，尊重他人，共同努力，尽力满足宾客需求。

最后对该份的运用进行一下提醒吧，该份资料虽说可以拿来即用，但必须根据自身餐厅的具体情况来进行增加或减少一些相关培训内容，比如餐厅的管理制度、考核管理制度、员工工作手册等对餐厅服务员进行培训。

新员工培训方案【第二篇】

一、培训目的：

通过有效的培训，提高保卫科员工的自身素质和业务水平，尽快适应我院的工作环境，有效的发挥自己的才能。

二、培训时间：

7月22日－7月28日

三、培训地点：

医院保卫科办公室

四、培训人：

保卫科科长：

五、培训内容：

（1）消防安全知识培训

（2）工作岗位注意事项

（3）安全教育制度

（4）巡防队员职责

（5）交接班制度

（6）巡逻队员工作职责

（7）急救知识与技能培训

首先通过本次培训课程，把相关的治安、消防知识结合身边发生的案例和事件进行讲解，内容包括常见火灾类型、燃烧特点、火灭扑救技术、逃生方法，灭火器的类型、结构、适用范围、使用方法及注意事项等。要求大家要将防范当做重点，熟练掌握基本的消防技能。深入浅出、简明扼要、使提高新入职工的消防安全意识和自防自救能力，为今后杜绝消防隐患，维护医院财产安全，从思想上筑起堤坝。同时，告诉大家日常工作中还要树立起法制观念，增强责任感和使命感，针对人员密集场所特点，要善于察言观色，观察可疑人员的行踪，提高警惕，敢于盘问，确保医院、病人财产不受损失。

其次，带领保卫科新进员工在模拟起火点，让新员工们使用手提式灭火器进行扑灭，要求每人均要进行现场操作，直至掌握为止。进一步加强员工使用灭火器的操作技术。

六、新进人员岗前培训日程安排表：

见附件

保卫科：

7月20日

附件：新进人员岗前培训日程安排表

时间培训内容主讲人职务地点

员工培训方案【第三篇】

一、厨房员工培训的种类

1、按培训的时间分

（1）短期培训

（2）长期培训

2、按培训形式分

（1）脱产培训

（2）不脱产培训

3、按培训性质分

（1）岗前培训

（2）岗位培训

（3）换岗培训

（4）不称职员工培训

二、培训的内容

厨房人员的培训主要包括职业道德，专业理论知识，专业实践技能的培训，以及企业文化，政治思想和文化知识的培训。

1、专业理论知识培训包括

（1）食品原料知识

（2）食品生化知识

（3）食品卫生知识

（4）食品营养知识

（5）烹饪工艺流程知识

（6）烹饪美学知识

（7）厨房生产成本核算知识

（8）厨房管理知识

（9）菜品开发与菜品创新知识

（10）其他相关知识

2、职业道德教育

3、烹饪专业技能包括

（1）各种原料的加工技术

（2）本店所提供的菜点制作技术

（3）创新菜点品种的推广使用

（4）新的烹饪工艺技术

（5）新型调味料的使用与味型开发

（6）其它相关技能（如新进厨房设备的使用保养等）

4、培训的方法

（1）讲授法

（2）讨论法

（3）演示法

（4）实践指导法

5、培训时间

（1）集中学习10天

（2）实际操作10天

三、厨房员工培训方法

1、餐饮厨房人员讲授法：可聘请有丰富知识的专业人员，通过口头语言讲授的形式向受训者传授知识。讲授力求生动、易懂，要能结合实际工作中的有关问题进行解剖性讲授。讲授法一般用于专业知识和职业道德等课程。

2、餐饮厨房人员讨论法：当培训者提出一个或数个问题后，受训者围绕问题开展讨论，提出自己的看法和建议，后由培训者归纳总结，得出问题的正确答案。讨论法适用于有一定专业知识和专业技能基础同时又具有理解问题和分析问题能力的员工，但不适宜在新员工培训时使用。对于烹饪的制作工艺、加工工艺等问题可使用讨论法，以达到相互学习的目的。

3、餐饮厨房人员演示法：通过有经验厨师的示范操作，来提高受训者的操作技能的一种方法。演示法是一种较为常用的培训方法。比如，厨师长要推出一道新菜肴时，单靠口头讲授不能达到目的，而通过示范操作，分步骤讲明操作要领，就能够使有一定技术基础的受训者很快地掌握技术要领。演示法除了示范操作外，也可以组织受训者通过观看专业电视片、录像等来提高专业技术水平。

4、餐饮厨房人员实践指导法：培训者根据培训计划的要求，指导、组织受训者进行实际操作，把学到的知识付诸实践，达到巩固知识，培养技能的目的。此法可用于厨房设备的操作培训、菜点制作培训等等。

在实践指导中，培训者要具体指导受训者的操作方法，并及时纠正受训者的不规范操作，对制作的菜点成品要进行讲评，并对操作的全过程进行总结，找出问题，提出改进方法。

对于上述几种培训方法，在实际工作中应做到灵活运用，不断总结经验，找到更佳的培训方法，以达到培训的目的。

员工培训方案【第四篇】

(）一、培训目的

1、让新员工了解公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。

2、让新员工熟悉岗位职责，工作流程，与工作相关业务知识以及服务行业应具备的基本素质。

二、培训对象

公司所有新进员工

三、培训时间

新员工入职培训期1个月，包括2-3天的集中脱岗培训及后期的在岗培训。

四、培训方式

1、脱岗培训：采用集中授课的形式。

2、在岗培训：采用日常工作指导及一对一辅导形式。

五、培训教师

行政人事部负责人、店面经理、助理店长、在某方面具备专长和特殊技能的老员工

六、培训教材

公司简介、公司管理制度、部门管理制度、职位说明书、案例

七、培训内容

1、公司概况（历史、背景、经营理念、愿景、价值观）

2、组织结构图

3、公司福利待遇方面（保险、休假、请假等）

4、薪酬制度（发薪日、发薪方式）

5、绩效管理制度

6、职位说明书和具体工作规范、工作技巧

7、内部员工的熟悉（本部门上级、下级、同事及合作部门的同事等）

8、仪态仪表服务的要求

八、培训考核

1、书面考核。行政人事部统一印制考试受训者。脱岗培训中使用。

2、应用考核。通过观察测试等方法考查受训者在实际工作中对培训知识或技巧的应用。由部门直接上级、同事、行政人事部共同鉴定。

九、培训效果评估

行政人事部与新员工所在部门通过与受训者、教师、助理店长直接交流。跟踪了解培训后受训者的工作情况，逐步减少培训内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效，达到预期培训目标。

如何安排新近员工的岗前培训？

设计培训内容——公司基本情况：

根据新员工的岗位职责以及未来工作岗位对其技能、态度的要求，还有公司未来对他们的培养方向等方面来安排培训计划及内容。

首先，企业的基本情况——包括企业介绍、工作环境、企业标志及由来、企业文化、经营理念、公司的组织架构，让员工们对公司有一个初步认识，对未来将要工作的公司有一个最基本的概念。坚定自己的职业选择，理解并接受企业的共同语言和行为规范。

设计培训内容 —— 公司发展历程及未来战略：

培训这些内容的目的是为了让员工更深入的了解公司的历史及未来发展，树立员工对未来在企业发展的。美好向往。

培训的内容包括品牌来源、企业成立初衷、企业从成立之初到现在具有革命性意义的事件、过往取得的荣耀及成绩、公司未来发展的战略目标及企业愿景。可以配上图片、视频等进行介绍。

设计培训内容 —— 公司经营领域：

目的是让员工了解公司是干什么的，服务内容是什么。培训的内容包括：公司经营项目、经营产品及详细介绍、服务对象及品牌合作伙伴。

设计培训内容 —— 企业章程：

为了让员工更细致的了解到自己身上的职责，应该安排新近员工学习公司规章制度、奖惩制度及绩效考核、岗位职责，专业性较强的岗位或销售岗位的员工还需要增加对应知识的学习及训练。可以采用实际案例、前辈演示等方法进行传授。

设计培训内容 —— 素质管理：

包括有效沟通、团队合作、时间管理、会议管理等；不同的培训层次有不同的内容重点，如基层员工的培训倾向于岗位的职能、工作职责、绩效指标等。如储备管理人员更倾向于企业文化、管理素养等宏观层面的培训。

选择培训方式：

针对培训内容，选择合适的培训方式，这样才能准确的将培训人想要表达的意思更好的传达出去。培训方式通常包括讲授法、演示法、案例法、讨论法、视听法、角色扮演法等。

注意事项

培训方式的选择很重要，培训内容更重要，所以在进行培训之前一定要思考紧密。