中国民风民俗报告优秀10篇

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中国民风民俗报告【第一篇】

摘要古戏台作为戏曲艺术的载体，提供给人们的不仅仅是戏曲表现艺术，更重要的是展示了建筑形态和建筑艺术。徐沟城隍庙形式之美，建筑之精，是我们值得关注研究的重要文物。

关键词戏台城隍庙庙会社火。

城隍崇拜由来甚久。城即城墙，隍谓护城河，城隍历来被认为是各府州县司民监政、护国守土之神。城隍二字最早见于《周易·泰卦》上六爻辞：“城复于隍。”正义引子夏传曰：“隍是城下池也。城之为体，由基土陪扶乃得为城。今下不陪扶，城则陨坏，以此崩倒，反复于隍。犹君之为体，由臣之辅翼。”关于城隍庙祭的起源，历来有始于汉和始于魏晋六朝两种说法。始于汉说，见元代王恽的《汴梁路城隍庙记》：“汴梁之庙事城隍，其来尚矣……世说秦功臣冯尚，见梦于汉高帝曰：‘奉天命与王知，领城隍阴事。’虽傥侃不可致诘，然自汉至今，遂为天下通祀。”这一说法颇为流行。至于城隍庙祭之事，较早的，见于《北齐书·慕容俨传》：“城中先有神祠一所，俗号城隍庙，公私每有祈祷。于是顺士卒之心，乃相率祈请，冀获冥佑。”

城隍庙戏台坐落于清徐县徐沟镇城隍庙内，历史上城隍庙规模较大，布局也很严谨，是徐沟镇老百姓祭祀、贸易、演剧等重要活动场所。1983年8月17日，城隍庙和西边文庙一起被列入太原市文物保护单位。xxx期间占为仓库，现已搬出，但没有维修，整体保存较好，山门有所损坏。城隍庙西侧有照壁一座，琉璃制作呈龙腾状，传说人们为了不让这条龙偷喝旁边池塘的水，将龙的下颌打掉了。中轴线上，自南向北先是山门，然后献殿、正殿、后殿。城隍庙现存两进院，前院分三层。

第一层院较深，从戏台至中层院，长度米，院东西各有厢房小三间，院宽米。在此上一平台为前院中层，两侧有配殿各五间。

第二层院即中层院，深米，宽米。

第三层院，即献殿与正殿一层院，院深米，宽19米。戏台主体小六椽，中间两金柱直抵七架梁。下檐斗拱五踩双昂，明间、补间三朵，次间两朵，两面出八字墙。献殿卷棚歇山，三间，小四椽，面阔12米，深米，院东西两侧各有小屋三间，卷棚顶。正殿悬山，五间六椽，阔米，深米，五花山墙。后院有后殿，为硬山三间，六椽。斗拱五踩双昂，柱头、补间各一朵，五架梁。前后单步梁共四柱，殿阔12米，深米。两侧各有配殿小三间。柱榫眼至地面米，因增改为仓库，故地面铺上水泥，实际应比此数据大一点。

在漫长的岁月里，庙会场地渐渐变为买卖货物的集散地。最初，敬神祈祷、酬答深恩的焚香还原者多，买卖货物少，后则演变为交易者众敬神者少，故庙会又称庙市，成为集市形式之一。五十年代以后，庙宇神像无存，焚香上供者绝迹，庙会已成为纯物资交流会。近年来，随着城市功能的扩大，庙会物资交易功能已不复存在，庙会也消失了。然而，社火保留下来，我们依然可以看到，每到庙会期间村民们总会依照惯例组织人们去办各种社火，图个吉利。

城隍庙会于五月进行。民间传说，五月十一日为城隍诞辰日，是日佛晓，有官宦绅商选出主祭一人，助祭若干人，长袍打扮，一次排列在城隍庙正殿前，司仪高呼：“奏乐！”一时间，罄镝叮当，钟鼓齐鸣。有主祭申文纳表，焚香摆供，献牲献爵，给城隍上万年寿，为百姓祈祷平安。全城文武官员应邀前来为城隍祝寿。是日五更起，城乡各地还原、许愿、求子求寿、免灾、却病的善男信女亦纷纷赶来，用各种盘具端上供品（香、烛、锡箔、神纸等）献给城隍。进行各种祭祀活动的男女老少比肩接踵，络绎于途，游玩者更是人山人海。凡前来赶会者，均需交两个铜板（折合当时二分钱）方许入庙。在会场中设摊叫卖的各业商贩，每天都要出地铺款。整个庙会，白日唱戏献神，夜间除演戏外还有和尚对坛念经。在庙的附近空场中设置棚房，有售卖各种日用杂货、地方小吃，及农副产品，甚至京津客商也来推销货物。除此之外，还有使拳、卖艺、变戏法、耍马戏、演西洋景的。

社火活动始于“祭社”。自古天子祭天、诸侯祭地、庶民祭社。《辞源》中说：“祭土神也曰社。”社火，节日迎神赛会所扮演的杂耍。中国古代民间“祭社”、“闹红火”活动的宗旨与目的，主要是乞求上苍赐给风调雨顺、五谷丰登。其次才是民间娱乐。徐沟是具有几百年历史的古县址所在地，这里的背铁棍中外闻名。据说在明末清初，由民间抬神、迎神祈雨活动演变而来。相传明朝末期，徐沟民间每逢大旱无雨之年，便需置办猪、羊祭品双份，击鼓奏乐，鸣锣点炮，召集全村大、小人等赤膀顶香，由乡、村、族长带领，排着长队，到关帝庙前摆开祭品一份，长跪祷告，再三乞求伏魔大帝关云长大发慈悲，出面替民众到龙王那里讲情降雨。随后将木雕或者铁铸的关公神像“请”入彩阁内抬着，浩浩荡荡来至龙王庙前，重新摆开另一份祭品，然后照例是全村跪拜再三，并由村长等人将关公神像抬进龙王庙大殿，好让两位神祗面对面磋商降雨事宜。与此同时，一队披头散发的妇女，尚需在庙门外的水井边（古时候，龙王庙前一般都有水井）进行另一种乞雨仪式。她们一边假扮从井中打水状，一边假扮倒水状，模样可怜地面对苍天……并口中念念有词。之后徐沟民间逐步将抬彩阁装神像乞雨形式演变为抬彩阁装带神像面具的真人形式，这是一次进步。后来徐沟民众发现，在抬扮神活人乞雨这种形式中，存在着很高的艺术表现含量，于是便将其加入进社火活动行列并取得了观众认可，是谓“抬阁”。如今有些“社儿”为了在“社赛”中出奇制胜，夺取“彩头”，居然又从“抬阁”中派生出来“背阁”。从“抬阁”、“背阁”到“铁棍”、“背棍”，是徐沟民间更进一步的文艺改革，“棍”比“阁”的优点在于：

（1）更有高度。在人山一个逐步积累的过程，是一项长期任务，需要把长期规划与近期安排结合起来，锲而不舍。

2．深入开展社会主义核心价值体系教育。正确价值观的确立，良好社会风尚的形成，离不开广泛的宣传和普及。要深入开展各种形式的宣传教育活动，坚持不懈地开展理想信念教育，从群众的关注点和兴奋点入手，在与群众的交流互动中引起共鸣，在潜移默化中感染群众使人们加深对社会主义价值体系的认识和理解，使之转化为人民的自觉追求。要把社会主义核心价值体系鲜明地体现在文化创作与文化活动的各个方面，把积极的人生追求、高尚的情感境界和健康的生活情趣传递给人们，使人们在美的享受中受到鼓舞，获得启迪。要努力建设一批文化基础设施，广泛组织开展群众性文化活动，使群众在参与中受到教育和提高素质。要推进学校的德育工作，推动社会主义核心体系进教材、进课堂。要在价值观形成的关键时期，对青少年进行由浅入深的教育，使学校成为社会主义核心价值体系教育的重要阵地。

3．广泛开展建设社会主义核心价值体系实践活动。建设社会主义核心价值体系，要着眼实践，引导人们从自己做起，从身边事情做起。只有融入渗透到人们日常工作生活的方方面面，才能化为大众的愿望要求和自觉行动，才能真正落到实处。一是要把社会主义核心价值体系的要求融入到先进典型的示范和引领作用中，使人们“学有榜样”。通过培育和宣传来自群众身边符合社会主义核心价值体系要求的先进典型，引领人们根据身边实实在在的模范的人和事去选择、塑造自己的生活，从而使社会主义核心价值体系的要求具体实在、可感可亲、可信可行；二是紧紧抓住诚信建设这个重点，广泛开展共铸诚信活动，推动形成诚信为本、操守为重、守信光荣、失信可耻的社会风气，扎实开展城乡社会志愿服务活动，大力倡导相互关爱、服务社会的文明风尚；三是要把社会主义核心价值体系的要求融入到各行各业的规章制度中，进一步完善市民公约、乡规民约、学生守则等，推动思想道德建设日常化具体化，努力在落细、落小、落实上下功夫。

(7).

[3]林尚立.社会主义意识形态与当代中国的核心价值观[n].学习时报.

中国民风民俗报告【第二篇】

作文。

欢迎阅读。

从出生到现在，我已度过了十二次热闹非凡的春节了，印象最深刻的，莫过于在河北度过的春节了。

月亮渐渐升上了广大的黑夜，拉开了春节的序幕。村庄的道路挤满了男女老少，大家都在等待着，大家都焦急的等待着……别处的山一片漆黑栲山村却热闹非凡，灯火通明，远处一队若隐若现的灯光向栲山走来。

“来啦！来啦！”不知谁在打叫，全村人都轰动了起来，春节联欢晚会队走进村庄，大大小小的人都在欢呼！一会儿，表演开始了。街上的人都瞪大眼睛，生怕疏濡了一个细节。表演的项目有：踩高跷，跑驴，走马……等许许多多让人应接不暇的节目。

我在大人间窜来窜去，一会儿看这个，一会儿有那个，有是我找个高点的地方，看着那千奇百怪的跑“驴”，“驴”那搞笑的动作，不经让我捧怀大笑。家家户户门前高挂的大红灯笼，渗透出红红的光给这个春节增添了颇多热闹气氛，街上的行人越聚越多，我猜想应该会有上万人了吧！行人们一会儿指指点点，一会儿双手鼓掌，这是热闹。

表演的在表演，观看的在观看，买东西的在买东西，大家其乐融融，我口中嚼着口香糖，一只手还提着一袋糖与水果站在石头狮子头上，看着热闹。十一点了，老板提出带我和姐姐去三河市看烟花。一路上，总能看见象征红红火火的灯笼，听见一家人团圆的亲切问候与祝福。走进市中心，哇！真热闹，市中心广场塞满了车挤满了人，天空堵满了五颜六色的烟花。！“嗖嗖……”又是几束烟花，飞上了天，天一下就亮了。处面的世界一片黑，这里的世界一片白；外面无美景，这里美景不胜收。我们陶醉在这一片热闹，喧哗之中感受到了河北新年的气息与快乐。

河北的春节是个令人向往的，令人遐想的地方，那春节的气味令人回味难忘。

在我记忆深处一直有颗星星在闪烁，它永远也不会失去光彩。

那是在太原过元宵是的情景：

今年的元宵节，比以往元宵节都不太一样，因为随着经济的发展，人们逐渐富裕起来，大街上张灯结彩，处处灯火辉煌，大街小巷里车水马龙，只见马路上人山人海，整条马路都已变成了"人行道"，一眼望去看不见人流的末尾，整个街上热闹非凡。各个店铺里堵得水泄不通，望着这热闹劲，我不禁想起了唐寅的《元宵》：“有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银。满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。”我忘乎所以地吟诵了起来，却毫不发觉姐姐以悄无声息地站在了我的后面，“呦！表妹好雅致，这样看有什么意思，咱俩不如去逛逛？”“好呀好呀！”我连忙拍手叫好。

来到街上我们也融入了这个热闹的气氛里，姐姐拉着我走东蹿西，一路逛下来，我们发现了不少灯笼，每一个都独具特色，让我垂涎三尺，有一针一线缝出来的，有清一色的，有用玻璃做的……在广场中央，有一支做工精美，巨大的走马灯，这只走马灯逗不少路人驻足观看。远处的夜空中鞭炮齐鸣，当烟花绽放在夜空中时，吐露出“元宵节快乐”的五个醒目的大字，这个原本就热闹的元宵又增添了几分韵味，那一盏盏美丽的莲花灯，帮人们传递幸福安康。

元宵的一切都是那么吸人眼球，但我却享受做花灯的过程。

做花灯可不是那么容易的，挑选好竹子是关键，竹子的好坏直接决定花灯的成败，不过我只会说说而已，这光荣的任务就交给实战经验丰富的姐姐了，竹子挑好，框架也准备好了，我可不能闲着这刺绣就交给我了，你可别小看我，我可是卧虎藏龙哦，说得轻巧，实践起来可难着呢，不是刺错了就是刺反了，反正就是漏洞百出，经过一番周折我可算是完成任务了。“嗯，不错不错可以买个好价钱了。呵呵”

在这一天，纵使有多少不愉快，也一扫而光了。

泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。不同的地区，不同的民族，都有着自己独具特色的民风民俗。

白族，是我国西南边疆一个具有悠久历史文化的民族，白族主要在云南省大理白族自治州。

白族也有自己十分好看的服饰，因为是“白”族，所以衣服是白色的，有几朵粉色的小花绣在白衣服上，显得格外漂亮；还有那头饰，头冠以风、花、雪、月为题。白族的语言跟我们截然不同，白族人称女士为“金花”，而男士则为“阿鹏哥。”

有一次，我去云南大理玩，导游带我们家一大伙到一家茶馆品茶。到了包厢，我看见两位白族阿姨正在泡茶，“第一杯是苦茶，是用土罐烘烤的绿茶泡制而成，味香苦；第二道是甜茶，是以红糖和牛奶制作的乳扇冲开水泡制而成，第三道茶是回味茶是用蜂蜜泡开水而成的，味道很甜。”一位阿姨说。另一位阿姨补充道：“这是三道茶，有一苦二甜三回味的说法。这三道茶也是我们白族待客的礼物，代表我们白族对客人的尊敬与热情。”

这就是白族，虽然他们人数不如汉族的多，但他们的热情让我留下了深刻的印象。

雪顿节是每年藏历六月底七月初，是西藏传统的节日。在藏语中，“雪”是酸奶*的意思，“顿”是“吃”、“宴”的意思，雪顿节按藏语解释就是吃酸奶*的意思，因此又叫“酸奶节”。虽然酸奶我们都吃过，但藏族人民却还是把这个加入了民俗的行列中。

“雪顿节”是藏族人民最快乐的一个日子，在这天人们都在吃酸奶，还在一起比赛呢。瞧，这摆放酸奶的桌子一眼望不到头，人们都争先恐后地来到桌子前，每个人都有三十个碗，碗里盛满了酸奶，看谁在最短的时间里喝完这么多酸奶。来参赛的人有老人、中年人、青年人、小孩，各色各样的人都有。人们来参加比赛并不是为了吃的，而是为了使场景更热闹点，让别人更开心一点。

终于，扣人心弦的比赛开始了，人们拿起碗，拉开了嗓子，“咕噜咕噜”地喝着。开始，人们不分上下，时间长了，许多人因喝不下而退出了比赛，在一旁给别人加油。其中有一位强壮而有力的中年男子取得了胜利，人们一起开心的为他祝福。

比赛好了以后，江嘎尔、香巴、觉木隆这后期新派蓝面具四大团体，轮流在罗布林卡戏台上，演出一整天自己拿手的，也是传统剧目整本戏，有《迥布顿月顿珠》、《诺桑王子》、《文成公主》、《白玛文巴》等。人们一边吃酸奶，一边看戏，真是不亦乐乎。

世上人不论男女老幼，大都恐蛇惧蛇和怕蛇，但在中国西部重庆秀山土家族苗族自治县的土家族人，却与蛇有着不解之缘。千百年来，蛇深刻地影响着土家族人的宗教信仰，民族风情和精神文化，形成独特的蛇文化民族意识流。

土家族最早崇拜的图腾是蛇。

土家族最早崇拜的图腾是蛇，人们把蛇当作神供奉超过崇拜如来佛，观世音。世代相传，至今还有"屋基蛇打不得"的传说。当看到室内或房屋四周有蛇，他们就认为是已逝的先人托形回家，于是，摆上香纸蜡烛，三牲供品，诚心供奉，口中叨念着赞美或许愿的话语，诚惶诚恐，引蛇出宅。

土家族神话中蛇是神的化身。

在土家族神话中，没有"惧蛇、恐蛇、蛇毒、蛇坏"的说法。说蛇美好善良倒是十分普遍。

人们把蛇当作神仙供奉，蛇是神的化身，也是吉徉物。女人相信梦见蛇会生“龙子”；男人相信梦见蛇会发财升官、遇难呈祥。“人死蛇脱皮，蛇永远不死”的说法，在这一地区广为流传。

土家人对蛇尊称“钱串子、金串子”

蛇是神的化身，土家人对蛇不直呼其名，就如不直呼父母名一样，而是尊称“钱串子、金串子”。他们忌食蛇肉，特别忌讳看见蛇交叠、蛇吞蛇，生怕不慎引来灾祸。

在土家族神话中，没有惧蛇、恐蛇、蛇毒、蛇坏的说法，说蛇美好善良倒是很普遍。

土家人认为“蛇咬三世冤、虎咬对头人”，蛇不咬与它无仇无冤的人。

秀山发现二千年前古代巴人“蟒蛾天书”

在民间，还流传土家族的《龙郎和秋娥》和苗族的《蛇郎和阿宜》文化。

浓郁质朴的蛇文化，渗透于土家族人的民风民俗。尽管现代文明为古老的民族注入几多新的活力，但崇拜蛇仍在这个民族中占有相当的地位，同时，也给后人留下几多关于人与蛇的难解之谜。

凤凰山下，清江河畔，山歌悠远，舞裙飞扬。土家族传统节日女儿会正在湖北省恩施土家族苗族自治州上演，新一代土家族儿女们在通过女儿会找寻缘分的同时，也在找寻渐行渐远的民俗文化。

有300多年历史的土家女儿会是恩施土家族独特的民俗文化，也是土家族青年在追求自由婚姻过程中形成的以择偶为目的的节日盛会，被誉为“土家情人节”。

国庆60周年庆祝活动标志公布。

过去，每年农历7月12日，土家族青年男女都会穿戴一新，前往乡场赶会，姑娘们借赶集售物寻觅意中人，小伙们则假装买货，看中哪位姑娘便上前搭讪。双方在“讨价还价”中增进了解，若姑娘有意相许，便降低价钱，两个人找一偏僻处对唱山歌，自定终身。

如今，随着社会发展，生活节奏加快，人们婚姻更加自由，结识朋友的途径日益多元，女儿会上以经贸方式相亲的形式早已消失，但为青年男女搭建“鹊桥”的作用依然在延续。

24岁的土家族青年王波是恩施一名公务员。他和女友向娜是去年女儿会上认识，准备今年10月结婚。“作为土家族的一员，我们还是很怀念女儿会过去的一些传统习俗。如今，女儿会依旧为许多忙碌的都市男女提供了一个很好的交友平台。通过一些活动，大家不仅增进了了解，也感受到土家族的民俗文化。”

青年小伙刘锐报名参加了此次女儿会相亲活动。他坦言，虽然自己是土家族，但由于常年在外打工从未参加过女儿会。这次参加女儿会，一是希望能找到一个可以同甘共苦的恋人，同时也想多了解一些自己本民族的文化。

他说：“虽然现在女儿会原有的一些习俗已经淡化了，但我们仍需要了解本民族的文化，不能忘记自己的根。土家女儿会是湖北省非物质文化遗产，也是土家族民俗文化的宝贵财富，希望它能焕发新的光彩，吸引更多人关注。”

一年一度的中秋佳节又要到了。中秋节是中国传统的节日，始于宋代，已有1000多年历史，是仅次于春节的第二大传统节日。中秋节不只是汉族的节日，目前我国的侗族、苗族、壮族、傣族、黎族、满族、朝鲜族等20多个少数民族也过中秋节，且节俗各异。

中秋之夜，蒙古族人爱做“追月”的游戏。人们跨上骏马，在银白色月光下，奔驰在草原上。他们朝西放马奔驰，月亮由东方升起，坠落西方。执着的蒙古骑手，不到月亮西下，“追月”不止。

广西侗族有“行月”的习俗。中秋夜临，各山寨的芦笙歌舞队，踏着一路月光，行至临近山寨，和那儿的寨民相聚赏月，赛歌赛舞，彻夜长欢。

云南德昂族“串月”。云南潞西的德昂族青年男女，每逢中秋月明高挂，分外明亮的时候，山头塞尾，不时传来一阵悠扬动听的葫芦笙，男女青年在一起“串月亮”倾诉衷情。有的还通过“串月亮”送槟榔、送茶订下婚约。

云南阿细族过中秋的传统习俗是“跳月”。入夜，该族各个村寨的男女老幼都聚集在山村中的开阔地，一个个束腰披纱的姑娘们和头缠布带的小伙子们以及老头、老太太、小娃子们都激情地载歌载舞，尤其是那些青年男女表达爱慕之情的对歌，仿佛月亮也听得为之动情动容，越发显得妩媚皎洁。

陇端节又称“陇端街”、“风流街”，是富宁县壮族的传统节日，每年农历二月至三月间择日举行。“陇端”系壮语“下田坎赶街”之意。举行陇端节的地点一般在宽阔的田坝中间，各村寨的壮族赶到现场，或对唱情歌，或演壮剧，或调换大牲畜，或交换农副产品，极为热闹。

富宁壮族农历一至四月间的陇端节又叫陇端街，意为“到宽阔平坦的地方去。”相传陇端节至今已有700多年的历史，起源于对壮族英雄侬智高的纪念活动。节日期间，人们盛装歌舞，热闹非凡，一台台壮戏连日连夜地表演，白天演武戏，夜里演文戏，俗话说：无戏不陇端。除了看戏对歌，年轻人在节日里异常活跃，他们通过对歌跳舞互相认识，加深情谊，并根据才貌人品等的比试，推荐本年度最佳“风流人”，所以，陇端节又被称为“赶风流歌会”有首古诗这样描绘陇端节盛况：

清明前后足欢娱，博濑滩头记早趋。

翠盖如云来丽者，青衫雾毂走狂奴。

未知东首谁为主，不信罗敷自有夫。

翻笑江南逞游冶，杏花春雨太模糊。

“陇端”是壮语，原意为“下田坝赶街”。在远古，壮族先民依山傍水建村落，每逢开春，各地壮族聚集区自选吉日开市，以物易物，互换稻种、农具，形成了早期的集市贸易。在壮乡春暖花开的集市上，青年男女以歌代言，三五成群地相邀对歌，寻情侣。老年人则在集市上寻亲访友，找老恋人叙旧情。当地汉族称“陇端街”为“花街”、“风流街”。富宁县的“陇端节”实属壮族人的“情人节”，而广南、文山、西畴、砚山、麻栗坡等县的壮族，则将这一节日叫做“赫丹滇”、“赫嘎腻”，赶集形式和“陇端街”一样。

富宁县归朝镇孟村的“陇端节”历史悠久，度节的人数或多或少，数百年来，从未中断。据说1979年的“陇端节”，到孟村的壮族青年有上万人，平时寂静的孟村很是热闹了一番。今年的“陇端节”，却是孟村有史以来最有意义的一天。

山潮、水潮不如人来潮。为了欢迎远方的客人，孟村美丽的壮族姑娘将乡亲们前几日赶制的糯米花、糯米年粑、糯米白酒端出来，敬献给各路宾客。美丽的姑娘让远来的壮族小伙情意绵绵，歌兴大发；醉人的酒歌令来宾开怀畅饮，翩翩起舞。

盼星星，盼月亮，终于盼来了过年。这年味可在四处飘溢，风俗自然也是少不了。中国的传统风俗可是一样也少不了，那自然而然地就会一脉相承，声声不息。

在过年前，人们总是会把家里的一些旧物品扔掉，把家里打扫得干干净净，一尘不染，把没用的旧物换作新的，以迎接年的到来，使新年变得更加有韵味。

不仅要把物品换作新的，新年还需要有新气象。每个人的精神面貌自然也需要有所改变，也要有所进步。

除夕夜，人们最忘却不了的自然就是年夜饭了，在除夕夜的晚饭中，全家人会聚在一起，一起享用一顿丰盛的晚餐。这顿饭象征着团圆，是一种对信念的美好向往。

自然，我的肚子这回可是也有福气了。这顿饭，足以让它叫好了!

大年初一这一天，人们最缺少不了的就是拜年这个风俗了。人们到自己的亲朋好友家中闲聊一番自然是再好不过的选择了。去喝些茶，互相送去一声声祝福与问候，来年自然大吉又大利。

自然我们这些小朋友趁着大人们聊天的时候，更加少不了一段嬉戏玩耍。把衣服玩脏了，可能还会遭到大人们的无止境的一大堆唠叨。

我们的拜年风俗中蕴含着浓浓的年味，新的一年要来到了!

中国民风民俗报告【第三篇】

xx年2月16日。

绍兴市。

上网查找，询问父母。

风俗是世代相传的文化，每一个地区都有自己独特的民族风情和生活习惯。只有全方面了解一个地区的风俗，才能融入到这个地区生活。为了全面了解家乡的风俗习惯，我深入的做了一欠春节调查报告。

1、扫尘。

扫尘，又称扫屋、扫房、除尘、除残等，是中国民间过年传统习俗之一。年前忙年主要是以除旧布新为活动主题，扫尘就是年终大扫除。民谣说：“二十四，扫尘日”。此时，家家户户都要打扫环境，用青竹叶与柚子叶绑在杆上，清扫屋顶天花，墙壁的尘垢蛛网。其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门，寄托了中华民族一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

2、贴春联。

春联，又叫“春贴”、“门对”、“对联”，它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象，抒发着美好的愿望，是中国独特的文字形式。当人们在自己家门口上贴春联或贴幅字时，就意味着春节即将来临。每逢春节，无论是城市还是农村，每户人口都会挑漂亮的`红春联贴在门上，迎接春节的气氛，并辞旧迎新。

3、守岁。

守岁是中国民间除夕的习俗，又称点岁火、敖年等。守岁的民俗主要表现为除夕夜灯火整夜不灭，据说这样过后，就会使家里财富满满。守岁也指除夕夜家人团聚，熬夜迎接新年的到来。

在漫长悠久的历史岁月中，春节是独特的中华民族特色。春节期间，我们汉族大多数以活动表示庆祝。这些活动都带有浓郁的民族特色。

中国民风民俗报告【第四篇】

20xx年xx月xx日

xx省xx市xx区

在互联网上收集资料。问长辈

xx

漫长的历史岁月使年俗活动内容变得异常丰富多彩。其中，那些敬天祭神的迷信内容，已逐渐被淘汰，而那些富有生活情趣的内容，像贴春联、贴年画、贴"福"字、剪窗花、蒸年糕、包饺子、燃爆竹、除夕守夜、拜年等习俗至今仍很盛行。

贴窗花

新春佳节时，许多地区的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸一一一窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，而且也为人们带来了美的享受，集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸是一种非常普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以人们一般称其为"窗花"。窗花的内容丰富、题材广泛。因窗花的购买者多为农民，窗花有相当的内容表现农民生活，如耕种、纺织、打鱼、牧羊、喂猪、养鸡等。除此，窗花还有神话传说、戏曲故事等题材。另外，花鸟虫鱼及十二生肖等形象亦十分常见。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽、喜气洋洋。

拜年

拜年是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。古时"拜年"一词原有的含义是为长者拜贺新年，包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友，也要施礼道贺。拜年一般从家里开始。初一早晨，晚辈起床后，要先向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，万事如意。长辈受拜以后，要将事先准备好的"压岁钱"分给晚辈。在给家中长辈拜完年以后，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道"恭喜发财"、"四季如意"、"新年快乐"等吉祥的话语，左右邻居或亲朋好友亦相互登门拜年或相邀饮酒娱乐。

中国民风民俗报告【第五篇】

农历正月十五，是中国民间传统的元宵节。因为正月又叫元月，正月十五的晚上是一年里的第一个月圆之夜，“宵”是“夜晚”的意思，所以，正月十五晚上的这个节日就叫元宵节。

元宵节，中国人有赏灯和吃元宵的习俗。俗话说“正月十五闹花灯”，因此，元宵节也叫灯节。

元宵节赏灯的习俗到现在已经有多年的历史。元宵节这天，到处张灯结彩，热闹非常。夜晚一到，人们就成群结队地去观赏花灯。五光十色的宫灯、壁灯、人物灯、花卉灯、走马灯、动物灯、玩具灯……汇成一片灯海。有的花灯上还写有谜语，引得观灯人争先恐后地去猜。

元宵节吃元宵是中国人的传统习俗。早在1000多年前的宋朝，就有这种食品了。元宵是一种用糯米粉做成的小圆球，里面包着用糖和各种果仁做成的馅，煮熟后，吃起来香甜可口。因为这种食品是在元宵节这天吃，后来人们就把它叫做元宵了。中国人希望诸事圆满，在一年开始的第一个月圆之夜吃元宵，就是希望家人团圆、和睦、幸福、圆圆满满。

中国传统节日dd清明节。

清明，是中国的二十四节气之一，也是中国一个古老的传统节日。清明节在农历三月(公历4月5日左右)，此时正是春光明媚，空气洁净的季节，因此，这个节日叫做“清明节”。

清明节人们有扫墓祭祖和踏青插柳的习俗。

中国人有敬老的传统美德，对去世的先人更是缅怀和崇敬。因此，每到清明节这天，家家户户都要到郊外去祭扫祖先的坟墓。人们为坟墓除去杂草，添加新土，在坟前点上香，摆上食物和纸钱，表示对祖先的思念和敬意。这叫上坟，也叫扫墓。

清明时节，山野小草发芽，河边柳树长叶，到处一片新绿，正是户外游玩的好时候。古人有到郊外散步的习俗，这叫“踏青”;还要折根柳枝戴在头上，叫“插柳”。据说插柳可以驱除鬼怪和灾难，所以，人们纷纷插戴柳枝，祈求平安幸福。

现在，殡葬方式有了很大改变。实行火葬，废止土葬后，田野里的坟墓越来越少了。但是，清明节祭祖踏青是中国人的传统习俗，每到这一天，人们还是会用各种各样的方式来怀念自己的祖先，也会到郊外呼吸新鲜空气，观赏蓝天、绿树、小草和鲜花。

中国传统节日dd端午节。

农历五月初五，是中国民间传统的端午节，也叫“五月节”。过端午节时，人们要吃粽子，赛龙舟。据说，举行这些活动，是为了纪念中国古代伟大的爱国诗人屈原。

屈原是战国时期楚国人。战国时的齐、楚、燕、韩、赵、魏、秦七国中，秦国最强，总想吞并其他六国，称霸天下。屈原是楚国的大夫，很有才能。他主张改革楚国政治，联合各国，共同抵抗秦国。但是，屈原的主张遭到了坏人的反对。楚王听信了这些坏人的话，不但不采纳屈原的主张，还把他赶出了楚国的国都。屈原离开国都后，仍然关心祖国的命运。后来，他听到楚国被秦国打败的消息，非常悲痛，感到自己已经没有力量拯救祖国，就跳进汨罗江自杀了。这一天正是公元前278年农历的五月初五。

人们听到屈原跳江的消息后，都划着船赶来打捞他的尸体，但始终没有找到。为了不让鱼虾吃掉屈原的身体，百姓们就把食物仍进江中喂鱼。以后，每年五月初五人们都要这样做。久而久之，人们又改为用芦苇的叶子把糯米包成粽子仍进江里。于是。就形成了端午节吃粽子、赛龙舟的习俗。

中国传统节日dd中秋节。

农历八月十五，是中国的传统节日中秋节。

按照中国的历法，农历七八九三个月是秋季。八月是秋季中间的一个月，八月十五又是八月中间的一天，所以这个节日叫“中秋节”。中秋节这天，中国人有赏月和吃月饼的习俗。

秋季，天气晴朗、凉爽，天上很少出现浮云，夜空中的月亮也显得特别明亮。八月十五的晚上，是月圆之夜，成了人们赏月的最好时光。人们把圆月看作团圆美满的象征，所以中秋节又叫“团圆节”。

中国民风民俗报告【第六篇】

中国是一个历史悠久的国家，有着深厚的文化底蕴。中国民风民俗是其文化的重要组成部分，通过讲述一些民俗故事和体验一些传统文化活动，我对中国民风民俗有了更深刻的认识和理解。以下是我的关于中国民风民俗的一些心得体会。

一、民间祭祀文化。

祭祀文化是中国民俗中的一项重要内容，我曾经去过许多寺庙和庙会，考察了这方面的民俗活动。庙会是中国传统的民俗活动，在那里人们可以欣赏到精彩的表演，购买到各种特色产品。人们在祭拜过程中明确了种种人文景观，如中国民俗的天地祖先，地祇、水神、龙神等，此外还有星神、兽神、草木神等。在这些神祇的保佑下，人们的生活更加安定和祥和。

二、传统的节日庆典。

中国还拥有许多丰富多彩的节日，例如春节、清明节、端午节、中秋节等。其中春节是中国最盛大、最受欢迎的节日，人们在这个节日里逛庙会、贴春联、放鞭炮、吃传统美食等。这些活动展现了中国人的独特文化底蕴，让人们能够更好地体验到中华文化的内涵。在这些节日中可以了解到人们的一些商业习俗、生活习惯和道德规范。

三、传统婚俗。

中国传统的婚俗也是中国民风民俗的一个重要组成部分。婚礼上人们的习俗习惯和婚姻习俗在每个地区都有所不同，但共同的是对亲情和家族的尊重和关注。传统婚礼还有很多细节，如道具的准备和穿戴，如新娘的盖头，新郎的浴衣和并戴手镯等，都代表着中华民族的独特文化。

四、传统习俗。

除了以上的活动和节日外，还有一些中国传统的其他习俗。例如，大年三十家家户户都在为家里做庙会、庆贺这个节日，庆生为“团圆”，传统的武术教练习、书法、绘画等等也是代表着中国传统习俗和文化。

五、中国文化的内涵。

中国传统文化有着丰富深厚的内涵。在历史的长河中，中国文化不断的发展和积累，在代代相传的过程中不断的发掘其深刻内涵，也在不断地融入当今的社会生活中。所以，在现代社会中，也呈现出许多传统文化元素的现代化和创新，保持了中华文化的活力和生命力。

总之，中国民风民俗是中华文化的重要组成部分，反映了中国人民的生活方式和居于社会的心态。通过了解民俗文化这些方面，我对中华文化有了更深入的认识和了解。在我们的生活中，也应该注重保留和发扬中国的传统文化，让中华文化在未来的岁月里继续繁荣兴旺。

中国民风民俗报告【第七篇】

这段时间，集市非常热闹，各种年节所需的食品、用具应有尽有，鸡鸭鱼肉，蔬菜瓜果，小吃点心。

2、蒸馍、炸货。

除了办年货，大人们要忙两件大事：一件是蒸过年的馍，一般每家要蒸好多。蒸好的馍上都要点上大红的梅花点，以示喜庆。馍都放在馍篓里，到吃的时候再热一热。这蒸的馍一直要吃到正月十五，所以叫过年馍。放在贡桌上的馍还要插上馍花，馍花多用塑料纸制成，绑在细细的竹签上，五颜六色的，特别漂亮，增添了节日的喜庆。

炸馓子这种工作是亲戚朋友互相帮着炸。把搓好的面条放进装满油的大乌盆里，再一圈一圈地挽在胳臂上，把面条拉得又细又长。一定不能断，否则不吉利。放进热油锅里反复地炸，炸到焦黄为止。炸完馓子就是炸丸子。把萝卜、豆芽、老豆腐、虾仁分别剁碎，放入大盆里，加入调料拌匀，再加入面粉，做成丸子，丢入油锅，炸至表面金黄即可。除了这两样，还有炸一些鱼块或鸡块。在这段时间里，家家户户香飘满院，充满着浓浓的年味。据老人说，家里厨房炸东西的时候，小孩子是不能进的，以防毛手毛脚碰坏了东西，不吉利。

3、上坟。

在这段日子里任选一天，家里的男主人买上火纸、鞭炮，带着孩子到自家田里给已故亲人上坟。

贴春联。

有一种说法，春联一贴，就不能讨债。不论欠多少钱，也不论多么急着用钱，也只有等到出了正月再要。不然那叫“抠”人家的门神眼，对双方都不吉利。一些欠债户，甚至早在二十七八就贴好春联了。主门上贴好春联后，就贴一些什上。什么物贴与其相关的字，床上要贴“身体健康”或“身卧福地”等；堂屋后台上方要贴“赠福财神”或“金玉满堂”等；后台香炉窝上要贴“满斗香火”等；腊台两边上要贴“大吉大利”；箱子柜子上要贴“满箱衣裳”等；锅台墙壁上要先贴请的灶王爷，再在两边贴上“上天言好事，下界保平安”，横是“一家之主”。水缸上要贴“水泉四海”；石磨上要贴“下面如雪”；院内外树上要贴“满院春光”、“抬头见喜”、“春光明媚”等；猪圈羊圈牛棚上要贴“六畜兴旺”等；架车和自行车上要贴“日行千里”等。如粪堆、红芋窖、柴垛上等，要插上花花绿绿的纸条子。

要是头年家里有老人去世，过年是不贴春联的。第二年，只贴绿纸或蓝纸春联。只有到第三年才贴春联。临泉旧时的对联有许多讲究，各姓有各姓的联话。如姓张的是：“金鉴名臣第，春钱学士家。”姓程的是：“军容周司马，理学宋名儒”。姓宁的是：“科名高北斗，家世本两清”。姓岳的是：“汤阴分世业，颍水振家声”。

贴对联的同时，旧时还要贴新灶君像，挂年画，挂中堂字画，张堂名灯。堂名灯就是大红灯笼，灯笼上写金字、堂名。堂名灯也是根据姓氏有别的。如姓王的堂名灯是“三槐堂”，姓章的堂名灯是“全城氏”，姓周的堂名灯是“友竹堂“，姓贾的堂名灯是“瑞之堂”。

中国民风民俗报告【第八篇】

调查时间：

20xx年2月5日。

调查方法：

在互联网上收集资料。

春节是我国的一个特色节日，虽然现在的社会在高速发展中，贴春联、贴"福"字、给压岁钱、除夕守夜等习俗至今仍很盛行。那么，这些习俗有什么意义吗？他们又是怎么来的呢？通过在互联网上的查找，我对此有了一定的了解。

春联，起源于桃符。“桃符”，周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板。据《后汉书·礼仪志》说，桃符是用来驱鬼辟邪的。五代时，有人在桃符上提写联语：“新年纳余庆，嘉节号长春”，这便是我国的第一副春联。宋代，桃符由桃木板改为纸张，叫“春贴纸”。

贴福字在春节里是最正常不过的事了。但是福有两种贴法。一种是正贴，一种是倒贴。正贴是正确的铁法，倒贴是因为旧年中家中有不幸，希望转运。但是时间一长，人们渐渐忘记了原因，把福倒着贴是为了表示“福倒（到）了！”

关于压岁钱和守岁，有一个流传很广的.故事。古时候，有一种小妖叫“年”，大年三十晚上出来用手去摸熟睡着的孩子的头，孩子就吓得哭起来，发高烧，变成傻子。因此，家家都在这天亮着灯坐着不睡，叫做“守祟年”。有一家夫妻他们怕“祟”来害孩子，他们就把八枚铜钱用红纸包着放在孩子的枕头下边。半夜里，“祟”刚伸手去摸孩子的头，枕头边就迸发道道闪光，吓得逃跑了。到了近代就渐渐演变成了压“岁”钱，祝愿孩子“连连高升”。

总结：

由于时代的变迁，更多人忘记了春节的习俗，使年味越来越淡。希望本次调查可以给大家一点了解，让大家喜气洋洋的过好每一个春节！

中国民风民俗报告【第九篇】

通过对我国传统民俗民风的调查，加深对民俗民风的了解，从而认识其重要意义，继而加深对于中华民族及其优良传统的情感。

父母、爷爷奶奶、姥姥姥爷以及社区中的其他老年人，具有丰富的社会经验，了解民间风俗传统。

本次调查采取的是访问调查、图书馆查阅资料、互联网查询等方法。

20xx。1。23至20xx。1。30。

我国传统的节日文化、服饰文化、饮食文化、民族文化以及传统文化艺术等。

节日文化。

节日的起源和发展是一个逐步形成和完善并慢慢渗入到社会生活中的过程，它是人类社会发展到一定阶段的产物。社会生产力的进步，人民生活水平的不断提高，宗教的产生和活动的频繁，为节日的产生和发展提供了可能。中国古代的岁时节日大多和天文、历法、数学知识的不断丰富有关，尤其是后来划分出的农历节气更与传统节日的产生有着密切的关联，节气为节日的产生提供了前提条件。传统节日的产生和发展，是一个民族和国家的历史文化长期积淀凝聚的过程。中华民族众多，现代的人们可以通过这些由远古发展而来、流传至今的节日风俗，清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面，在亲身体验、参与和创造异彩纷呈的节日文化的过程中，使中国优秀的民族文化得到传承和弘扬。

由于社会的发展和时代的进步，人们的思想传统、消费观念和生活情趣也发生了重大变化。中国的节日文化相应地不断与时俱进、推陈出新。今天一些重大的传统节日，尤其是春节、清明、端午、中秋等节日习俗，仍在民间广泛沿袭。人们不仅继承、发展传统节日文化中的健康内容，并且赋予它新的形式。随着现代人生活水平的不断提高和生活方式的日渐改变，节日的庆祝方式也产生了变化，追求传统与时尚的结合。能够体现中国人往来礼仪的新鲜内容也进入了人们的选择视野，网络、短信等等已经成为人们互相庆贺、表达美好祝愿的新载体。中国的节日和中国人的节庆生活越来越丰富精彩。

服饰文化。

中国是世界上少数民族最多的国家，共有56个民族而其中有很多民族就生活在美丽的云南省这里没有都市的喧嚣，而她独有的原始风情、清幽古朴，却为这片迷人的土地增添了无限神秘色彩。例如苗族普遍使用独具特色的蜡染、刺绣工艺，裙子则以白色、青色居多，服饰的用料、颜色、款式、刺绣等方面都极具民族风格，而配饰以银饰为多见；回族在服饰上最具有民族特色的就是礼拜帽，一般是用白布制做，式样为无檐小圆矛，也有戴黑色的，最初是作礼拜时戴，现在以成为民族标志；鱼皮衣是赫哲族的重要标志，赫哲族的鱼皮服饰不仅面料为鱼皮，连缝衣服的线也用鱼皮线。鱼皮服饰具有抗寒、抗湿、耐磨、防水、美观等特性。

礼仪服饰是参加宴会、晚会和出席各类喜庆礼仪活动穿着的服装，或出访迎宾穿着的服装。我国古代有特制的各式汉服，现在暂时还没有明确的规定，男式凡西裤、中山装等；女式凡连衣裙、汉服礼服、旗袍、套装等只要整齐，大方、穿着合身、衣料略好者，都可作为礼服穿着。

饮食文化。

中国地域广阔，饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。除南米北面、南细北粗外，共有八大菜系，分别是粤菜，鲁菜，川菜，湘菜，苏菜，徽菜，浙菜，闽菜。饮食文化传承了中华民族的传统，是中华文化的重要组成部分。

我国在传统文化的积淀中，产生了许多有着古老渊源的节日，而饮食文化正是由此而来。如端午节一般地区除了吃粽子之外，还要吃五黄（黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄梅、雄黄）三白（白酒、白肉、白蒜头）食物；腊八节是北方最为寒冷的日子，人们用五谷杂粮、干果熬煮成、腊八粥，在节日早上食用。熬制腊八粥的原料至少为八样；春节年饭中，小麦产区的北方，节日主要食物是以饺子为主，水稻产区的南方，则以汤圆、年糕、煎堆、素食为主；元宵节人们吃汤圆（元宵）；中秋节则一定要吃月饼。

民族文化。

民族节日是一个民族在长期历史发展中形成的、具有一定意义的、并要在这一天举行庆祝或祭祀仪式的日子。中国各民族特色各异的众多节日，大致可以分为新年节日、生产节日、青年节日、纪念节日、习俗节日和宗教节日等六个方面。如彝族、白族的火把节，傣族的泼水节，回族的开斋节，蒙古族的那达慕大会等。

每个民族都有不同的生活习惯，彼此理解、尊重才能营造良好氛围，使中华民族更加团结，让各族人民齐心协力、众志成城，有利于实现祖国的伟大复兴。举例说明，傣族忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛。蒙古族自古以来以性情直爽、热情好客著称，对家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热忱。首先献上香气沁人的奶茶，端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。饮过奶茶，主人会敬上醇美的奶酒，盛夏时节还会请客人喝马奶酒。

传统文化艺术。

中国悠久的历史决定了中国传统文化艺术的丰富多彩。中国书法、篆刻印章、中国结、京戏脸谱、皮影、武术、秦砖汉瓦、兵马俑、桃花扇、景泰蓝、玉雕、中国漆器、红灯笼（宫灯、纱灯）、木版水印、甲骨文、钟鼎文、汉代竹简、茶、中药、文房四宝（砚台、毛笔、宣纸、墨）、四大发明、竖排线装书、剪纸、风筝、佛、道、儒、法宝、阴阳、禅宗、观音手、孝服、纸钱、乐器（笛子、二胡、鼓、古琴、琵琶等）、龙凤纹样（饕餮纹、如意纹、雷纹、回纹、巴纹）、祥云图案、中国织绣（刺绣等）、彩陶、紫砂壶、蜡染、中国瓷器古代兵器（盔甲、剑等）、青铜器、鼎、国画、敦煌壁画、山清水秀、写意画、太极图、石狮、飞天、太极、对联、门神、年画、鞭炮、谜语、饺子、舞狮、中秋月饼、鸟笼、盆景、芭蕉扇、风箱、唐装、绣花鞋、老虎头鞋、旗袍、肚兜、斗笠、帝王的皇冠、皇后的凤冠、泥人面塑、锄头、清朝大辫子、铜镜、大花轿、水烟袋、鼻烟壶、筷子、华表、牌坊、长城、园林、寺院、古钟、古塔、庙宇、亭、井、黄土、民宅、唐诗、宋词、金元宝、如意、烛台、罗盘、八卦、司南、棋子与棋盘、象棋、围棋、黄包车、鼻烟壶、鸟笼、长命锁、糖葫芦、玉佩、鹫、千层底、刺绣、丝绸等都是传统文化艺术的典范。

通过此次调查，我了解了更多关于民俗民风的知识，培养了社会实践能力，感受到我国传统文化的博大精深，受益匪浅。

xxxxx。

x年级x班。

调查人：xxx。

中国民风民俗报告【第十篇】

南北方的春节过年习俗有很大的不同，你知道中国北方春节的民风民俗吗?下面本站网友就告诉你中国北方春节的民风民俗，一起看看吧!

送灶神。

腊月二十三，北方过小年，人们在灶王象前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。为了让灶王爷“上天言好事、回宫降吉祥”，人们就用各种办法对付他。有的用胶牙糖敬它，好把灶王爷的牙齿粘住，让它不能乱说话;有的用酒槽涂抹灶门，这叫“醉司令”，醉得灶神不能乱说话。灶神受到人们的特殊招待，“吃了人家的嘴软”，当然就不好讲坏话了。

扫房子。

腊月二十四，是家家户户的扫除日。把家里里里外外收拾的干干净净的，即是迎接新春佳节，又有扫除晦气之意。

磨豆腐。

腊月二十五，传说玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦。豆腐是春节加工菜的重要原材料。炸豆腐、豆腐盒子、制作豆腐茧等菜肴均需要豆腐。

杀年猪。

腊月二十六，杀了年猪，除了腌制咸腊肉，剩下的都挂在仓房里。快过年时拿回屋子里，“缓”一宿。烀肉时用一口大锅，底下烧柴火，慢火烀上半天，这样烀出来的肉入味、好吃。但小孩子往往都等不及，不时地催大人给捞出一块来尝尝。于是，这一天往往一点主食都不吃，光吃肉、啃骨头就饱了。当然，还要留出一些生肉用来炒菜，还要一些瘦肉剁成馅，留着包饺子、炸丸子。

赶年集。

腊月二十七，宰年鸡，过年好招待亲戚。赶大集，置办春节所需物品，尤其是北方的农村，临近年关了，如果不亲自到集市上走一遭、转一圈、瞧一瞧、看一看、讲一讲、听一听，即使家中置办下了大鱼大肉，山珍海味，过年都是没有年味的。

把面发。

腊月二十八，打糕蒸馍贴花，古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替。北方人吃面食，主要是馒头，所以平日里每三五天就要发一次面、蒸一次馒头。但过年期间则不然，要一次性蒸出十几天吃的馒头、包子、糖角来，所以这一次的发面特别关键。发面的过程大致是这样的：先将“面引子”用水泡开，掺上面粉，然后放在大盆里慢慢发酵。因为量大，所以一般要发一整夜。发到一定的程度之后，要加入适量的纯碱，再掺入一些面粉，揉到软硬合适，然后继续发酵一段时间。这发面是个技术活儿，各家主妇们都特别重视，因为过年亲戚来了是要吃的，谁蒸的馒头酸了、不起了，难免落人笑柄。

放鞭炮、拜年、穿新衣。

大年初一，金鸡报晓，晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟。过年放鞭炮是古老的习俗，有喜庆的寓意。过年，家家户户的大人孩子，每人都得穿上新衣服，图个喜庆，也就是破旧立新的意思。

扭秧歌。

扭秧歌是北方过年特有的习俗，从大年初一到元宵期间，不管男女老少组织在一起走街串巷挨家挨户地扭秧歌拜年，场面十分热闹。

回娘家。

大年初二，金吠报春，亲眷人家去包年，东家留吃饭，西家排酒筵。姑爷陪着媳妇回娘家，初三，一般也是回娘家，但意义不同，这个日子，大都是没了爹没了娘的走亲戚。

1、饺子。

北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

2、腌腊肉。

腊肉在成都年夜饭里的地位可绝对不低于任何一样肉类制品。一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和晾干，最独特的就是烟熏香的美味。

3、馒头。

对于北方人来说，馒头也是过年必不可少的食物，过年蒸的馒头与平时蒸的馒头有所不同，里面有很多说道，过年蒸馒头的面发酵得越好，就预示着来年的日子越红火，“发面”的“发”意喻“发财”、“蒸”象征生活“蒸蒸日上”。

4、馄饨。

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。

5、鱼。

鱼也是年夜饭不可缺少的，而且不可以吃光，要剩下一点，寓意着“年年有余”。在银川，清炖鲫鱼和红烧鲤鱼是年夜饭桌上的常见菜，有“大吉大利”的意思。鱼一定要在宰杀之后放置2~6小时烹饪。在做红烧鲤鱼时，放些豆瓣酱，鱼肉会很入味。

1、糖瓜。

东北民谣：“糖瓜祭灶，新年来到”，首先进入节日的食品是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等小食品，由胶状麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，在生活不太富裕的时代，这是极好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。

当然，“灶王爷”不食人间烟火，这种希冀“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为孩子们的口中之物。

2、猪肉炖粉条。

东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，大火咕嘟一阵后，香气四溢。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，大伙围在一起，吃吧!生活是如此热烈而美好。

东北人对年饭的要求很高，这顿饭必须包括所谓的“四大件”即：鸡、鱼、排骨和肘子，少了任何一件，那就不“地道”、不“东北”了!小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头……都是过年时的必吃菜!

3、杀猪菜。

东北地区过年虽然少有新年特色，但餐桌上还是要要求鸡、鱼、猪肉俱全的。旧时过年东北要杀猪来庆祝，猪的各个部位都会做成美味，而其中杀猪菜也成了过年大菜。

所谓的“杀猪菜”就是以冻好的肥猪肉为主要原料，加上酸菜、血肠一起炖，大年三十儿晚上热腾腾的一上桌，又香又暖和!如今，东北人过年早已不拘泥在家里做饭，更不局限于只吃东北菜，但对年菜的要求上还是一如既往地保持着“大鱼大肉管够”的豪放作风。