学习经营管理感享范例【热选4篇】
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学习经营管理感享【第一篇】
管理一词从字面意义上理解就是主其事,治其事,即就是管辖治理;因为餐饮管理是一种职能任务,它是由其贡献来确定的,管理人员的理想献身精神和人格决定着管理是否成功,归跟到底管理是一种实践,其本质不在于“知”而在于“行”,其验证不在于逻辑而在于成果。
作为一个餐饮管理者,不仅要有一流的工作态度和良好的心态,不断学习相适应的新知识,还必须要有高度的敬业精神,发挥主人翁责任心,伙伴情谊,集体精神来增强企业的凝聚力;事实告诉我们,无论在餐饮及其他行业中,一个真正的成功者不仅是“勤于忠,敏于行”而更要悟出一个“道”来,即就是规律,只有善于发现和运用规律,才能使企业步入良性轨迹。
在竞争日趋激烈、人为环境不断改善、经济实力不断提高的今天,人们越来越善待自己,吃饭不仅仅是吃饱,而是吃文化、食营养。目前我们的整个餐饮市场正处于一个百家争鸣的时代,竞争已经进入白热化阶段,对此诸多商家对于管理和经营更是一筹莫展。
就目前团餐市场来说吧!它区别于社会餐饮,它的优点是有稳定客源,有一定的市场规模和品牌价值;缺点是成长较慢,营业利润低,业态不丰富、规模不经济。我本人从事餐饮管理工作多年,对于目前的团餐市场来进行分析。首先,我认为我们要有商业模式的支撑,即就是必须要有革命性的产品。产品质量的好坏优劣,技术水平的高低,直接影响到了企业的经济效益,因为是固定客源,其食客的口碑对整个企业都有很大程度的影响,同时也反映出了管理人员的技术素质和管理能力。所以加强质量管理,不断创新才是团餐事业目前的重中之重。
其次,必须要有人力支撑,即就是人才系统工程。所有的工作离不开人来做,特别是餐饮行业。大多数已趋向于老龄化,甚至有时招不来员工,对于目前餐饮市场人才紧缺的情况,应提前培训储备人才,是一艰难而漫长的系统工程。除过上述两点还必须要有清晰的战略支撑,必须在内部引用竞争机制,树立危机意识,搞活机制体制,巩固现有阵地,开拓新市场;扩大市场占有率,增加市场份额。
最后一个就是管理和管控方面的问题。提高管理者的解码能力,将高端的愿望解码为工作中的细节,解码到每个部门、每个人身上。要大家明白自己肩上的任务和工作目标,认识与竞争者之间的差距,管理层要时刻都有危机感,要居安思危,未雨绸缪,不沉迷在成绩中;优化组合、简化专业分工,实行结构综合化,简化或剔除非增值部分流程,最大限度的为企业创造效益。
对于餐饮企业管理,我个人总结了以下十三点管理心得:
1、执行力是成败的关键。一个好的方案需要严格的执行和组织实施,一个好的执行人能弥补决策方案的不足,而一个再完美的方案,会死在一个差劲的执行力中;从此意义上讲执行力是企业成败的关键。
2、把好用人的入口关。用合适的人,用专业的人;即就是用专业的人,做正确的事,加以监管把事做正确。
3、善用人者得天下。凡人皆有所长,用其长而弃其短,则“常人”可成为“能人”,用其短而弃其长,“能人”可沦为“常人”。扬其长而仰其短,使其能充分发挥自己的效能,人尽其才,物尽其用。
4、关心体恤员工。一面以理服人,一面以情感人;消除与员工之间的情绪对立程度,对立消除的越多,管理就实行的越彻底和顺畅。
5、宽阔的胸襟,包容和尊重员工。因为人与人之间所经历的事情,受教育的程度及家庭背景等众多因素的不同,造成了每个人不同的行为方式和性格,管理者没有必要去看不贯员工的个别行为和思维方式。要让大家沿着一个方向走,那就应该求同存异,尊重员工;因为尊重是相互的,管理者尊重员工,员工必然也尊重管理者,管理者得到了尊重,管理起来必然顺畅。
6、身体力行,以身作则。要让下属服从,必须以身作则,亲历亲为的深入一线,参与过程,分析目标,控制结果;要员工执行的管理者首先执行,管理者不带头执行而让下属执行,是很荒唐的。
7、集体智慧最大化。让每一位员工全身心的投入到工作中来是管理者最主要的工作。
8、随时随地做出评价。在工作中评价对于我来说无时不在,不管是在例会的时候,还是在奖金分配时,还是在工作区域中遇见的时候。
9、思想的灵感和火花成就策略。餐饮业的成功不是浮夸也不是机会,而是在变化时能迅速做出反应的结果。
10、注重细节,每天只做好一件事。凡事无小事,把大事做好,把小事做精。
11、不断学习,永无止境。不断学习相适应的新知识,不断给自己充电。
12、树立威信,放下架子。为保障执行力畅通,我个人认为树立威信是很有必要的,但是树立威信的同时不能高高在上,摆架子;要善解人意,主动与下属沟通,敢于剖析自己。反省自己。
13、坚定信念,永不动摇,时时刻刻,如履薄冰。在众人面前保持永不动摇的勇气和胜券在握的豪气,无论在什么时候必须镇定自若,充满必胜的信心和决心;但在实际工作中要有危机意识,居安思危,如履薄冰,小心谨慎。
学习经营管理感享【第二篇】
十月初以来,公司进行了关于“6s”管理模式的活动,公司的各个方面都有了较大的提高。自己也参加了关于“6s”管理活动的培训,从中学到了很多关于“6s”管理的知识,自己也深刻理解到做好“6s”对于一个公司的发展和壮大是很重要的。从中我学到了:“6s’的定义,精髓,意义和如何开展”6s”等,这些问题都是我们值得借鉴和思考的。
6s的内容包括:整理,整顿,清扫,清洁,素养,安全。正像培训中老师所讲的做好6s首先要理解他的精髓和意义。以前对6s只是字面上的理解,但通过培训让我理解了它的真正含义和精髓。它的具体含义如下:整理:区分要与不要,现场只适量留要的,不要的清理掉,节约空间;整顿:对要的东西进行依规定定位,尽量摆放整齐,并准确标识,节约时间;清扫:对工作场所脏污清除,并防止脏污的发生,保持工作场所干净,对设备点检,保养保证品质、效率的技术;清洁:将3s的工作标准化、制度化,并保持成果,持之以恒;素养:人人养成依规定行事的好习惯,追求的最高境界。安全:严禁违章,尊重生命。这是我们第一个课所学到的6s的内容,从中我们理解到6s的目的不是打扫卫生和大扫除,如果要是那样的话,我想很多公司也不会再去学习6s了,它的每个内容都有自己的含义。另外,这六个方面都是密切相连的,有着相辅相成的作用,前3个s是具体内容,清洁是制度化,规范化,素养是养成习惯,安全是基础。
关于6s的精髓,培训教材所讲主要包括三个方面。
1全员参与:总经理——一线员工,所有部门。
2全过程:全产品研发——废止的生命周期人人保持——改善——保持——管理活动。
3全效率:综合效率,挑战工作极限。只有起点没有终点。理解“三全”,可以发现:要做好6s就是要动员公司所有的力量,围绕着这个核心不动摇,一步一个脚印,踏实的去改善每一个环节。就像培训课程所讲的那样,我们不要单单是为了学习那个6s的“形”,更重要的还是要学习它的“神”,不要老是说:我们的6s已经搞过了,或者说我们今天下午搞搞6s,这些明显的都是应付!说到这些我要说说平时工作中所遇到的问题:既然是全员参与,就不单单指的是我们xx科了,它包括所有部门,就拿
我们xx那一块来说,工作中有很多其他部门的同事去分析和借用东西,但每次结束之后,桌面一团糟,即使自己做的已经很好了,但其部门还是原来的样子,致使整个公司还只是原来的样子。据我从住在同宿舍员工了解,他们根本就不知道现在公司在搞什么6s,那又怎么去深入人心和全员参与呢?当然,我只要把我自己的本质工作做好,然后再配合其他人的工作,我想我会在这样的活动中受益匪浅,我们xx科一定会做的最好。最终,能够实现各个部门一样好!因为:大家好,才是真的好,才是真正使公司“不战而屈人之兵”得到体现!
通过培训我还学习关于6s的其他方面知识,像如何开展6s,开展6s管理的对象,6s活动常犯的误区等等。总之:6s本身就是一个大课堂,它不是简单的一道数学题,而是一首诗,要靠我们认真的去品读和体会,才能深刻理解它的精髓和内涵。
下面总结一下自己所参加的对xx的6s改善项目,当然这些不单单是具体的哪个人所提出来的,是我们大家共同参与得来的。
现在xx已经基本做到了地物明确化,有物必区,有区必有类,有类必标识。xx的每个区域的标识一目了然,整齐有序。这都体现了整理,整顿所带来的效果。我们每个xx也深刻体会到工作效率的提升和有序。另外,在xx的区域在许多细节上也做了一些修改。比如:把xxxx的各种仪器成新重新进行了排序,按照xxx的顺序把仪器顺序排开,这样可以缩短xx的时间,从而提高了工作效率。我们感觉我们和以前比较我们进了一步,这是值得肯定的,但6s要靠着我们的持续改进和完善,不是我们现在进步了,就是我们已经做好6s了,如果那样我们搞6s管理将是没有任何意义的。鉴于此,对目前还存在的没有解决的漏洞进行点检,也就6s中的清扫,对于存在的隐形问题彻底的解决(也就是清洁),这样才能养成良好的习惯(素养),严守纪律的进行工作。当然,安全是一切基础,这是最基本,也是最重要的!
总之:通过这次培训和实践,让我受益匪浅,不单单对6s有了一个系统的了解和认识,更重要的是让我学会了怎么样去发现问题和解决问题的方法。
学习经营管理感享【第三篇】
我常常困惑,人的力量从何处来,到何处去,我们为何常常在庞大的市场面前惊慌失措,无从观在成本与利润的衔接点上找到我们需要的平衡,能够回答这些问题,我认为只有——学习。
俗话说“活到老,学到老”,这话一点不错。即使已经参加工作了,我们也不应该放弃对知识的学习。相反,作为企业的员工,在繁忙的工作之余,读一些开阔心智的书籍,吸取别人的成功经验,在工作中去实践。聪明的人,总是善于用别人的智慧来填补自己的大脑。今年,在全公司范围内开展的学习《管理与实践》一书中,让我们受益匪浅。我们矿肥的学习也在如火如荼的进行。经过近半年的学习,我看到了我们开磷的今天是来之不易的,我们老一辈开磷人付出了不少的艰辛,作为当代开磷人更应该具有饱满的热情投入到开磷的发展中去,我深信,只要我努力,千亿开磷一定会提前实现。
下面,就是在学习之后对自己提出的几点要求,希望借此可以重新塑造一个全新的自己,成为一名优秀的开磷员工。
一、与开磷同呼吸、共命运,坚守职业与使命。
既然我们几辈人选择了在开磷工作,就没有理由不把它做好。如果一个员工不能站在理想的高度上去看待自己的工作,不能满腔热情的去工作,那么他成功的机会就非常渺茫。对于绝大多数具有上进心的员工来讲,工作绝对不仅仅是为了生存,工作更应该是天职,是神圣的使命。
然而,现实中,常常听到有人抱怨自己被人忽视、没有被安排在好的工作岗位上、没有高工资、没有得到高度的重视等怨言,一副很受委屈的样子。其实,你有没有认真的审视过自己:你真的应该被安排在那个你所认为的重要位置、领到你所期望的工资、得到别人的重视吗?不劳无获,一切都不是理所当然的,没有付出就没有理由索取,当你伸手向企业、向领导要这要那的时候,你有没有认真的审视过自己你为企业付出了什么?你把企业当成自己的家、与企业同呼吸、共命运,全心全意的干好自己的本职工作了吗?如果没有,那就没有资格埋怨别人,要怪只能责怪你自己;如果没有,你就应该抛弃埋怨,积极进取,努力培养主人翁意识,热爱你所在的企业,热爱你所从事的工作,尽你最大的努力,尽可能的发挥自己的才能,为企业多做贡献,相信总有一天,大家会看到你的努力,你也会得到所期盼的一切。
二、坚决服从安排,不折不扣地完成工作任务。
企业是一个严密的组织,不是一个自由的组合体。它是一个有组织、有纪律、有制度、有目标的合成体。在这个组织里,个人不能也不允许自由散漫,不服从管理。服从是天职,也是企业对员工的一项基本要求,即使领导的某个安排你内心无法接受,也要告诉自己丢掉不满情绪,因为企业不只有你一个人,它是一个大集体。个人往往习惯于从自己的角度出发,考虑问题往往先考虑自己,你所看到的、你所关注的也许只是你个人或者是所在小组的利益,这就有很大的局限性;而领导则不同,他所考虑的是全局、是整体。所以,对于领导分配的工作任务,我们一定要不折不扣地去执行。很多时候,很多我们开始并不能够理解的事情,在实施的过程中,自断后路、义无返顾地去执行,原本想不通的事情往往可以得到很好的理解,从而激发了个人的主观能动性,反而促成工作任务的圆满完成。
三、高标准、严要求,苦练专业技能,努力提高自身能力。
一个人要想真正成就一番事业,离不开过硬的基本功。还记得上学时,老师对我们说过的一句话:“关系是泥饭碗,是会碎的;文凭是铁饭碗,是会锈的;本事是金饭碗,是会升值的。”当今社会的竞争愈来愈烈,做任何事情都需要技能。现代企业最需要的、最紧缺的就是具有专业能力较强的员工。在实际的工作中,对待自己,对待工作,一定要高标准、严要求,不要满足于已经掌握的,这个世界是多变、快变的,要努力寻求更好、更快的专业技能和技巧,提高自身竞争力,只有这样,才有可能创造出更好的成绩,才有可能从胜利走向另一个胜利。
四、努力培养团队精神,善于更要乐于与他人合作。
在现代社会,专业分工越来越细、市场竞争越来越激烈的前提下,单打独斗的时代已经过去,合作变的越来越重要。团队的力量远远大于一个个单独的优秀人才的力量。所以,现代企业招聘员工,虽然都有一套很严格的标准,但是,最重要的条件就是要有团队精神。就算这个人是天才,如果其团队精神比较差,这种人也没有企业愿意用。不能与同事友好合作,没有团队意识的人,即使有很好的能力,也难以把自己的优势在工作中淋漓尽致的发挥出来,甚至,由于其自高自大、排斥他人,反而会把事情弄糟。一个人能力再强,总有能力不能达到之处,团结才有力量,团队成员之间相互取长补短,会把事情做的更好,甚至收到意想不到的效果。
五、自信乐观,积极向上。
现实生活中,我们做事之所以会半途而废,往往不是因为失败而放弃,而是因为失去了自信而失败。创造出奇迹的人,凭借的都不是最初的那点勇气,而是一种自信乐观的精神,在这种精神的支持下,向前迈一步,再迈一步,终会达到成功的颠峰。人最大的敌人不是别人,而是自己,凡事都不会是一帆风顺,一马平川的,总会有这样那样的困难阻挡我们前行的脚步,不要被设想的困难吓倒,要相信自己,鼓励自己,要有战胜困难的决心和勇气。一个人应该自信而不自负,执著而又不僵化。人生必须背负重担,一步一步慢慢的走,稳稳的走,总有一天,你会发现,自己是那走的最远的人。
六、谦虚谨慎,戒骄戒躁,勇于创新,敢于挑战。
“谦虚使人进步,骄傲使人落后”这是我们在小学就接受的教育。谦虚是美德,人类如果失去谦虚,那么自信就会变成自大。自大就是自满,自满就会失败。或许因为我们还年轻,没有多少经验,所以比较容易骄傲和急躁,办事也总是急于求成。但是,要知道,没有一个人有骄傲的资本,因为不论过去你取得了多少骄人的成绩,即使是在某一方面很了不起,也不能说是已经彻底精通,因为知识是无穷的。谁也不能够认为自己已经达到了最高境界而停步不前,如果是这样的话,则必将很快就被同行赶上和超过。所以,在实际的工作中,我们一定要谦虚谨慎,戒骄戒躁,求真务实,脚踏实地的做好每一件事。
但是,我们也不应该满足于现在,不思进取,停滞不前。而是应该最大可能的发挥主观能动性,要勇于创新,敢于挑战,把一切好的主见即刻付诸行动。凡事都要敢于尝试,如果不试一试,谁也不知道自己的斤两。虽然也许最后试出自己的重量不过二三斤,但我们也会得到自己的东西。哪怕是小小的进步,我们也算是取得了成功。有理想没有行动是一个梦,有行动没有理想是一种浪费,理想加合适的行动可以使人取得成功。
找到自己的个性并肯定它,按照自己对自己的期望去塑造自己,加以不懈的努力和奋斗,相信自己一定会成为一名优秀的开磷员工。
学习经营管理感享【第四篇】
本学期我们从企业运营管理的基本概念、发展历史和现状,运营管理的作用以及运营管理的"绩效评估,如何运用excel求解运营管理问题的基本方法,运营管理的基本流程,和运营管理的计划部分等方面系统的学习了企业运营管理这一门课程。
企业运营管理,作为企业生存赢利的关键要素和要素之间的逻辑关系,它决定着一个企业的市场经营成果。从长远来看,能否找到适合企业经营需要的企业运作模式并不断完善决定着一个企业能否有未来。我认为,就目前*企业处于全球经济一体化的大背景下,要想求生存谋发展,必须善于吸取经济变革的新因素,大力培育企业的核心竞争能力,才能在长时期内超过同行业*均水*投资回报率,为企业创造出可持续性的竞争优势。在管理学课程中我们曾经学到过,一个企业的竞争优势就综合地体现在Customer(客户)、Qulitity(质量)、Time(时间)、Cost(成本)和Service(服务)等关键要素的指标体系上,这些反映了企业实际的市场竞争能力。而运营管理,正是提高企业竞争优势的必要条件之一。
当今社会,不断发展的生产力使得大量生产要素转移到商业、交通运输、房地产、通讯、公共事业、保险、金融和其他服务性行业和领域,传统的有形产品生产的概念已经不能反映和概括服务业所表现出来的生产形式。因此,随着服务业的兴起,生产的概念进一步扩展,逐步容纳了非制造的服务业领域,不仅包括了有形产品的制造,而且包括了无形服务的提供。运营管理的对象是运营过程和运营系统。运营过程是一个投入、转换、产出的过程,是一个劳动过程或价值增值的过程,它是运营的第一大对象,运营必须考虑如何对这样的生产运营活动进行计划、**和**。运营系统是指上述变换过程得以实现的**。它的构成与变换过程中的物质转换过程和管理过程相对应,包括一个物质系统和一个管理系统。
企业运营管理要**的主要目标是质量,成本,时间和柔性,它们是企业竞争力的根本源泉。因此,运营管理在企业经营中具有重要的作用。特别是近二三十年来,现代企业的生产经营规模不断扩大,产品本身的技术和知识密集程度不断提高,产品的生产和服务过程日趋复杂,市场需求日益多样化、多变化,世界范围内的竞争日益激烈,这些因素使运营管理本身也在不断发生变化。尤其是近十几年来,随着信息技术突飞猛进的发展,为运营增添了新的有力**,也使运营学的研究进入了一个新阶段,使其内容更加丰富,范围更加扩大,体系更加完整。
现代运营管理涵盖的范围越来越大。现代运营的范围已从传统的制造业企业扩大到非制造业。其研究内容也已不局限于生产过程的计划、**与**,而是扩大到包括运营战略的制定、运营系统设计以及运营系统运行等多个层次的内容。把运营战略、新产品开发、产品设计、采购供应、生产制造、产品配送直至售后服务看作一个完整的“价值链”,对其进行集成管理。
这学期我们在企业运营管理的学习中真正做到了立足管理来讨论运营问题。老师讲授的内容远远超出了传统的生产和制造的计划与**。因此,对于我们中那些将要投身公司或运营管理领域的同学们,以及想要从事与运营活动密切相关的领域并面临运营决策挑战的同学们们,都具有极高的价值。我们从一学期的企业运营管理学习中获益匪浅,因为这门课在阐明概念、提出问题的同时也介绍了许多运营管理的实用技巧。老师为展现了运营职能在企业**中所处的核心地位以及是运营领域中所有岗位上的每一位经理人员都必须掌握的知识。
作为刚开始学习企业运营管理的初学者,在学习过程中我们遇到了很多的不理解和问题。老师尽可能的为我们介绍运营管理的基本思想、方法和技能。帮助我们更加深入的理解并解决我们存在的问题。甚至一下颇具技术性、综合性的问题我们也可以解决。这门课程涉及的许多方面,如需求预测,产品设计,设施选址,运营安排与质量管理等,皆为大多数企业**的核心活动。因此,无论我未来从事哪方面的工作,这学期我学到的知识都会对我的工作有很大的裨益。
学习运营管理是一件艰苦的事情,也是一件有趣的事情。在企业**的管理实践中,运营管理工作具有非常高的挑战性。通过本学期的学习,我对这一专业充满了浓厚的兴趣,开始欣赏并喜爱运营管理者这一角色。也许有机会我可以从事这一方面的工作,并在今后的工作中运用我所学到的运营管理的思想,方法和技术。我相信,在我利用所学的知识为企业**的运营效率提高而贡献一份力量的时候,我会有成就感且十分满足。