民风民俗有哪些3篇实用

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民风民俗有哪些篇1

满族饽饽，满族的民风民俗。满族人喜欢吃粘食，因为粘食耐饿，便于外出射猎活动。其中最具特色的就是制作精巧，风味独特的各种点心，统称为"满族饽饽"，因此素有"满点汉菜"之说。满族饽饽历史悠久，其中最具有代表性的是"栗子面窝窝头"，也称小窝头。

满族入关前有一种筵席叫"饽饽席"，每桌使用面粉80斤，可见规模之大。使用的面粉多为粘面，就是以糯米或大黄米、小黄米为主，掺入适量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作馅。主要的品种有萨其玛、绿豆糕、苏叶饼、豌豆黄、牛舌饼、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，满族人家一般都要做上几锅粘豆包，冻起来随吃随拿。现在沈阳冬天的集市上仍然经常可以听到粘豆包的叫卖声。

菜肴。满族人特别喜欢吃猪肉、酸菜，而且烹调方法很多。比较有特点的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血肠、火锅、酸汤子等。

遇到喜庆的事情或祭祀时，要设肉食大典。八人为一桌，席间主人端上一方方约十斤左右的猪肉和调好的肉汁，客人不用筷子，而是自己用刀将肉切成块或片，蘸肉汁吃肉，并依次捧碗喝酒，十分豪爽。

白肉血肠是满族人宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时下锅，开锅后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠。这道菜香而不腻，营养价值很高。现在沈阳的那家馆白肉血肠，风味绝伦，深受消费者欢迎。

涮火锅是最为典型的满族饮食。这种饮食与当年满族人游猎生活方式有着不可分割的关系，所以，不论是原始的满族火锅，还是如今华夏大地随处可见的现代火锅，吃起来都会令人联想起"噼啪"作响的山林篝火，联想到"吱吱"作响的小吊锅。可以说满族火锅是如今风靡全国的火锅老祖。除菊花火锅外，比较有名的有什锦火锅和三鲜火锅。

酸汤子是满族传统食品。秋季新粮成熟之后，农村几乎家家泡酸汤子。将新打下来的玉米整粒浸入缸中发酵，然后用清水冲洗，将酸味去除，磨成水面后，过滤去渣皮，即成汤面。食用的时候，锅内烧开水，用特制的汤子套，套在左手大拇指上，左手握一团汤面，用右手挤压，挤出的汤子条直接入锅煮熟，捞出来后，拌入肉炸酱、鸡蛋酱或葱花酱之类的佐料即可食用。

民风民俗有哪些篇2

我的家乡在泉州，大年初二早上，天下着蒙蒙雨，风吹着凉凉的但是并不阻挡我们一家回去泉州农村亲戚家串门的热情！

在回老家路上，我们一路发现变化太大了，一栋栋的小洋楼从外观看一点不比城市的小别墅差，一路上张灯结彩，随处可听到放鞭炮的声音，到处都是穿着新衣的人们，他们的脸上都露出欢乐的笑容，不管认识、不认识的，碰上面都会说上“恭喜、恭喜，春节快乐！”

现在的农村变化真快啊！我们的一路都忙着观看着，讨论着。突然，一声巨响，我们的身子剧烈地震荡，吓得心都要跳出来了，一身冷汗马上冒出来。好险啊！我们的车前轮陷进了一个坑里，我们束手无策，呆立在那里望着车兴叹，这里离修车厂很远，单靠我们是没办法把车轮抬起来的。正在这时有两个年轻的小伙子骑着摩托车经过，看到我们无奈的样子，就停下来说要帮我们从前面把车轮抬起来。他们两个和我爸爸合力试了一下，车还是无动于衷，像一块大石头似的趴在路中间，一动也不动。过了一会，又来了两个年轻小伙子经过……就这样来了六七个小伙子，他们都主动停下来要一起帮我们抬车轮，虽然我们都不认识他们，大家在我的口号“一、二、三”……大喊下齐心协力，费了九牛二虎之力，终于把车从坑里移出来了。我们正要感谢他们时，发现他们已经启动摩托车走了，我看到他们的新衣服都被我们的车碰脏了，但是他们连我们的一句道谢都不要。我们感激地望着他们的身影，想着现在农村乐于助人的人越来越多了！

我们到一个亲戚家，发现他家有两个我从没见过的小孩，胆怯的看着我们，回头又在那里看电视，我正疑惑着：小朋友怎么这么没礼貌？就听她介绍，这是春节前她去买年货的时候，发现他们在路边哭，一问才知道和他们的.父母走散了，就帮着联系上他们的父母。后来才知道因为他们的父母家里有急事要赶车，结果车要开了还找不到这两个孩子，我亲戚了解了情况，知道他们就在村里的工厂上班，让他们先回去办急事，暂时可以帮他们带小孩，他们办完事后再马上跟我亲戚联系，所以就放心的先回去了。小孩的父母万分感激，这样两个小孩就在这里过年了，并且我亲戚还买了新衣服给他们穿呢。

回来的路上，我还到处寻找好人好事：农村的公路没有斑马线，但是只要有小朋友或老人要过马路就会有年轻人主动带着过马路；腿脚不方便的老大爷生活不能自理，总有热心的人主动帮忙……像这样的好事太多太多了，到处都可以看到。

家乡的变化真大呀！如果做好事都从“我”做起，我们的社会一定很美很和谐！

民风民俗有哪些篇3

春节一般指除夕和 正月初一 ，但在我们这儿，过年是从 腊月二十四 的扫尘开始到 正月十五 元宵节结束。 腊月二十四 扫尘，按民间说法：“尘”与“除”谐音，新春扫尘有“除尘布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气全部扫出门。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫庭院。

到了除夕或者除夕前一天，家家户户都要祭祖，也叫“辞先”。这个活动非常隆重，要做许多好菜摆在桌上，请祖先回来吃，还要烧纸钱给他们，称为“压岁钱”从长辈到晚辈，按次序磕头。最后就是除夕晚上全家人还要吃团圆饭，称为年夜饭。

到了 正月初一 ，要吃汤圆，放鞭炮，拜年，人人喜气洋洋，但这一天却有许多禁忌：不能动剪刀，免得口舌之争；不吃汤泡饭，免得这一年出门遭雨，还不能扫地，朝门外泼水，免得把财运扫出去。

初二、初三、初四，人们互相拜年，吃“春叙酒”。但到了初五被称为小年，一般人都在家里吃饭，这天也要放鞭炮，吃汤圆。“七不出，八不归”是指初七不外出，初八在外面的人不回家。 正月十五 ，也称元宵节，这天可热闹了，我们这有猜灯谜、舞龙等活动。过了这天，过年也就基本结束了。

当然，有许多习俗是封建迷信，在科学发达的今天，我们从不再沿袭，现在只剩下高尚的娱乐活动了。