2023年食品生产操作工岗位职责是什么精编

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食品生产操作工岗位职责是什么篇1

（一）熟悉岗位的生产工艺要求，设备的性能及操作流程。

（二）严格执行公司的劳动考勤管理制度，服从上级领导的安排。

（三）准备生产工作前，穿戴好工作服、工作帽、口罩等符合食

品卫生的要求后方可进行生产作业。

（四）上班时间不允许在车间做与生产无关的事情，不允许在车

间内吃零食，不允许在车间乱扔瓜果皮屑，不允许在车间吵架、打架，未经允许，一律不允许带非本厂人员进入生产车间，违反者将根据公司奖惩制度给予处罚。

（五）生产工作中，如发现产品不良等相关质量问题，应立即停

止生产，调整工艺等直至能恢复合格生产流程后方可生产。不能解决的，立即通报上级领导给予解决后方可生产。

（六）专人负责认真填写各项生产记录等表格，严谨弄虚作假，一经发现将按照公司规章制度给予相应处罚。

（七）生产操作工在工作时间内，必须严格遵守操作规程，禁止

开机无人，不准串岗、闲谈，不准私自移动或乱拉、乱接电源；

（八）坚持做到下班“五不走”，即不清扫周围环境不走；不保养好

设备不走；不整理好设备不走；不堆放好已加工好产品不走；不切断电源不走。

傅家边集团加工部

2012-01-01

食品生产操作工岗位职责是什么篇2

生产部操作工岗位职责

一、严格执行公司的各项规章管理制度。

二、必须穿戴好劳保用品才可进入生产操作岗位。

三、

严格执行安全生产管理规定。不窜岗、不睡岗、不干与工作无关的事。不是自己分管的设备不得动用。不得随意拆卸、损坏现场设备，及时做好领导交办工作。

四、实行包机和卫生包干管理。凡是所管辖的区域必须保证设备清洁、光亮、地面无垃圾、灰尘。

五、严格按照生产操作单进行投料生产。不得随意更改投放料顺序，保证投料数量的计量准确，保证搅拌时间，并做好记录。

六、记清投料代号，及时汇报不足的原料数量。

七、配合做好产品的留样工作。

八、做好产品的包装工作，包装数量在标准范围之内。20㎏以上包装误差在±㎏以内，20㎏以下包装误差在±㎏以内。袋装粉料包装数量误差在㎏以内，塑料盖口要放紧密实、袋装内胆要扎口不得泄漏，封包机缝口线离端口距离保持在30-80 ㎜范围之内，不得挑针、漏封、尽量平直，美观大方。

九、包装好的产品及时贴上标识。标识粘贴在指定位置，不得歪斜、倒置。堆积到仓库指定区域后，外观标识一律向外，便于清点和管理。堆码要求桶装4层高，袋装物8层高。堆码做到横平竖直。

十、做好原料卸货工作和产品出库上车工作。不得吃拿卡要。十

一、不得消极怠工。当天用完的设备必须及时清理干净方可下班。

十二、积极配合生产部工程师的产品研发试制工作。 十

三、做好公司领导分派的临时性工作。

十四、公司生产任务紧张时，能做到加班工作。

2008年11月01日