白族的节日风俗有什么【精选8篇】

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斗鸡节【第一篇】

斗鸡节在农历二月初八举行，是白族的传统节日。

据说，养鸡使得白族祖先兴旺发达起来，所以，白族人民经常说“靠小鸡起家立业”这句话。节日这天，各村寨的人们都要穿着节日的盛装，带上自己精心喂养的大公鸡，精神抖擞地参加比赛。临行前，主人都要先把公鸡梳理一番，然后在其脖子上缠一根红色丝线，抱着它去叩拜祖先。在堂屋里，主人用双手将鸡高举过头顶，面对祖宗牌位磕头祈祷，希望自家的鸡获胜。

“斗鸡”绝不仅仅是一种娱乐，更重要的是白族人民对祖先勤劳精神的一种崇拜，要像鸡那样不辞辛苦地奔波觅食，像鸡那样勇敢顽强。

白族传统节日有什么习俗？【第二篇】

日常生活

白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶”就是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。受到白族人热情的款待，应说声挪卫你（谢谢你）来表示你的谢意和感激之情。

白族的风俗习惯

尊敬长辈是白族的传统美德。见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。起床后的第一杯早茶要先敬给老人。吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。白族人家的火塘是个神圣的'地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。白族人家的门槛也忌讳坐人。男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。

婚丧与生育

白族妇女怀孕后，以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志。外人见了，要懂得注意重点保护。倘若误伤了孕妇，要担保到产后母子平安为止。有些地方的白族，怀孕妇女不能进入新郎、新娘的洞房。婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生。白族认为，谁来踩生，将来孩子的脾气就像谁。白族最忌讳戴孝的人来踩生，所以婴儿降生后，家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子。若是生男孩，还要在青篾子下加一只草鞋，有的还在大门上钉一个甑笆底，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须送一碗新鲜稠米汤、红糖、鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃。产后第三天早上，产妇家要请粥米客或称稀饭客。到白族人家做粥米客，要用竹篮提着鸡蛋、红糖、小孩的衣帽等前往恭贺。大理、剑川一带的白族，妇女产后，主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆，客人不能拒绝，否则主人会生气。

食俗

白族主要聚居在中国南方云南省大理白族自治州。白族以农业为主，种植水稻、小麦、玉米、养麦、蚕豆、薯类。雪梨、柑橘和论茶是著名特产。居住在湖、河地区的白族以稻麦为主粮；居住在山区者，以玉米、养麦、马铃薯为主粮。吃大米饭、包谷（玉米）饭及各种米面制品后于脑制牛、羊、猪肉及各种咸菜。洱海盛产鱼类，弓鱼最著名。喜食砂锅菜、酸菜等。口味以酸、冷、辣为主。

白族日常饮食以一日三餐为主，农忙或节庆用则增加一次早点或午点。平坝地区多以大米、小麦为主食，山区常吃玉米、洋芋和养麦。主食一般蒸作干饭，下地携带。此外也喜爱粑粑、饵块、汤圆、米线、稀粥、糖饭（糯米与干麦芽粉制）等。

白族三餐都配新鲜蔬菜，也善于调制咸菜、院菜、豆瓣酱、豆豉与面注。用洱海特产的海菜花加工成的海荣炒火腿、海菜豆腐场令人齿颊留芳。肉食以猪为主，兼有牛、羊、鸡、鸭和鱼鲜，善于胶制火腿、腊肉、香肠、弓鱼、猪肝飦、螺蛳酱、油鸡棕、吹肝和饭肠等食品，脑年猪和乳用（羊乳点酸水制成）是当地“一绝”。烹调方法多样，口味偏好酸辣，创造出大理砂锅鱼、牛奶煮弓鱼、乳扇凉鸡、松木丽粉蒸鱼、盐炖罐子肉、鱼茸乳扇卷、镶雪梨、生皮、大理饵丝、喜洲破酥精粑等一批名食。民间宴会，职业厨师制作的"八大碗"、"四盘五碗"宴席，菜式更为丰富。除火腿、腊肉等外，还善于腌制弓鱼、猪肝、螺蛳酱等！

白族注重节庆，几乎每节都有一至数种应景食品。如春节（中国农历新年）吃叮叮糖、泡米花茶和江斋饭；三月街吃蒸糕和谅粉；清明节（中国传统祭祀、扫墓节日）吃凉拌什锦和“斋筵香”（炸酥肉）；端午节（中国农历五月初五）吃粽子和雄黄酒；尝新节吃新豆、嫩瓜和陈谷掺新米饭；火把节吃甜食和各种糖果；中无节吃羊肚菌和检鱼包肉；中秋节（中国农历八月十五）吃白饼和醉饼；重阳节（中国农历九月初九）吃肥羊；冬至节（中国传统节气）吃炒养粒和羊肉场，生活过得有滋有味有节奏。

白族婚宴习惯用“喜洲土八碗”，由八道热菜组成：添加红曲米的红肉炖；挂蛋糊油炸的酥肉；加酱油、蜂蜜扣蒸的五花三线肉千张；配加红薯或土豆的粉蒸肉；猪头、猪肝、猪肉卤制的干香；加盖肉茸、蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、下水、蛋丝、菜梗氽制的杂碎；配加炸猪条的竹笋。此外，每客一包槟椰，丰盛又不奢侈。

白族大都喜饮酒，由于所用的原料和方法不同，酒的种类很多，制酒时常用40多种草药制成酒曲，制成各种白酒，其中以窑酒和干酒为传统佳酿。另外还有一种用糯米酿制的甜酒，是专为妇女和孕妇制作的，据说有滋补和催奶的作用。

饮茶是白族人的另一嗜好，白族很注重每天清晨和中午两次茶。晨茶称“早茶”或“清醒茶”，一起床就喝茶，成年人都喝；午茶又叫“休息茶”或“解渴茶”，内放米花和奶，包括小孩也要喝一杯。

白族饮茶，一般用本地特产的小砂罐烤过后才饮。小砂罐只有墨水瓶大小，待茶烤到一定“火候”，便用溪水或泉水煨茶。烤茶每天须饮三次，每次三道。一道茶是苦茶，第二道加上红糖、米花、乳扇，别具一番风味，第三道是回味茶，入口苦涩而后回味甘甜。白族人常以三道茶待客，一苦二甜三回味，其味清香扑鼻，嘴里有苦甜混合的舒适感。

白族也有饮食忌讳，主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息，不能吹火，必须到井边“汲新水”。丧家做饭，一律清煮清炒，不能用红色食料，不能做红包菜肴。进餐时长辈上坐，下辈依次围坐两旁，并添饭加茶，侍候长辈。

白族三月节【第三篇】

白族传统节日。每年三月由寨老择吉日举行。

三月正值耕种季节，人们盼望当年庄稼从种到收一切顺利，故节日的主要活动是祭庄稼神。

栽秧会

白族传统节日，每年在栽插水稻最忙的芒种到夏至之间的五月举行。

农历五月，是白族地区栽种水稻最繁忙的时节。栽秧会既是一种与劳动结合的娱乐活动，又是一种互相帮工、早日栽完各家秧苗的互助组织形式。一般以村为单位组成，并推举一位德高望重、有组织能力的长者为“秧官”，组织、指导栽插。栽秧第一天要举行庄重又愉快的“开秧门”仪式。清晨，人们扛着装饰有“升斗”的犬牙形“秧旗”，吹着唤呐、敲着锣鼓，来到田间。插好秧旗、摆上分食果酒，唱着祈祷丰收的白族调子，之后在秧官的分工、指挥下开始插秧。秧旗下有一支四五人组成的小乐队，乐器以唤呐为主，配以芒锣。吹奏的乐曲有《栽秧调》、《蜜蜂过江》、《大摆队伍》、《龙上天》等唤呐曲调，期间还穿插能说会道的人讲民间故事和唱白族调。秧官敲着铜锣，穿行于栽秧队伍中频频催栽，检查质量。在欢声笑语中，人们忘记了疲劳，干劲倍增。栽秧结束，举行“关秧门”仪式，也称“谢水”，即祭祀感谢水神，祈求水神保佑丰收。最后举行“田家乐”活动。人们扛着秧旗，簇拥着打扮得滑稽可笑的秧官，骑马在村中游行，后边跟着化装成渔、樵、耕、读等角色和打霸王鞭的队伍，在村里表演节目，整个村寨喜气洋洋。将劳动和娱乐结合在一起，体现了白族人对劳动的独特理解和感受。

白族青苗会【第四篇】

云南省昆明市西山区一带民间白族的传统节日。每年农历六月六日举行。

当地白族村寨建有不少五谷庙，有的一村一庙，有的数村一庙，这一天，人们以村为单位在五谷庙中集体祭祀“青苗太子”。届时，集体杀一口猪。早饭后各家代表到指定的山上种松籽，然后由庙会分给各家用纸做的五色青苗蟠一支，插到自己的田边，以祈青苗茁壮，当年获得丰收。

白族端午节【第五篇】

端午节是白族的传统节日，关于端午节的来源，白族中说法不一，有人说是为纪念战国时楚国的屈原投江而死，也有说是来自《白蛇传》。节日一到，家家户户吃粽子，还要购买雄黄药，有的人家给孩子耳孔中放一点，有的放人烧酒中喝几杯。主要是为了避免因长年在水田中劳作而带来的各种寒疾。洱海凤羽一带的白族，以蒲草为箭插在门上，小孩帽上缝一彩布做的小虎，意在驱邪解恶。家长要给孩子手腕上缠五色线，据说这叫续命缕，能使孩子祛病延岁。人们还要采集艾叶扎成艾人以避邪气。白族民间传说，从前有两个出门人很穷苦，傍晚投宿人家，恰逢这家老婆婆患病，儿子药王也无奈，便求救于两个出门人。他俩不懂医术，便想出怪法，将身上的汗泥搓成小丸让老婆婆服用，天亮后两个出门人怕出事便慌忙逃走，谁知老婆婆的病竟好了，药王正要酬谢却不见二人，便采来艾叶扎成艾人供于堂上以示敬奉。因这天正值五月初五，故后人沿袭了药王的作法，每年这天都要供奉艾叶人，以祈全家安康。