2023年小学科学我们吃什么的教案5篇

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小学科学我们吃什么的教案篇1

1、科学知识

知道食物含有的六种主要营养成分。

知道人需要的营养成分主要来自食物。

2、情感态度与价值观：

增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

培养关注自己饮食健康的责任感。

1、重点：认识食物的主要营养成分及其作用。

2、难点：运用所学知识按指定标准给食物分类。

食物卡片分组——食物卡片，统计表，食品包装袋。

1课时

一、导入新课

1、提问：你平时都吃些什么食物啊？（适当板书）

2、讨论：人为什么要吃这些食物？（给足时间让学生充分发表观点，以小组为单位）

二、自主学习

1、给食物分类

（1）讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这有些食物卡片，你能把它们分分类吗？你想按照什么方法来给这些食物分类？

（2）在p77上写下你的分类方式。

（3）统计全班每一个人最爱吃的食物。

提问：这么多食物中有没有你喜欢吃的食物？可以放到哪类食物中呢？

2、了解各类食物的主要营养成分

（1）一看这个统计图表我就知道◎◎是大家最喜欢吃的食物了，有多少人喜欢的？

（2）谈话：我也喜欢吃，那我们回家后天天让妈妈烧这个给我们吃，喜欢吃嘛，每天只吃这个，好不好？为什么不好？我喜欢吃啊，天天就吃这个不行吗？会有什么问题？

（3）讲述：中午我在学校值班，就发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样有什么结果呢？缺少维生素，为什么会营养不良？

（4）人体到底需要什么营养呢？一起来看书上p43，看看书上告诉我们什么。

（5）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？（老师出示对应填空，帮助学生记忆）

（6）学会看食物营养标签

谈话：你们吃食物的时候有没有注意，包装袋上有食物的营养标签，有什么作用？你们会看吗？

（集体看饼干、燕麦片的标签）。

分组看自己带来的包装袋，并全班汇报。

3、按营养成分给食物分类

（1）谈话：这次你们能按食物所含营养成分给食物分类吗？（很多食物含多种营养，告诉学生分类时按主要成分）

（2）说一说大家分类的结果。

（3）讨论：刚才统计了大家爱吃的食物，分析一下营养成分，有什么想法？

（4）强调挑食的害处。

（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。

三、课外拓展

1、提要求：努力做一个不挑食、偏食的孩子。

2、制作宣传标语，号召全校学生不挑食、不偏食，不浪费午餐粮食。

小学科学我们吃什么的教案篇2

1、依照自己的生活习惯给食物分类。

2、调查本班学生最爱吃的三种食物制成统计表。

3、了解人类需要的主要营养及其来源。

4、懂得营养要全面、合理的重要性。

1、每天吃的饮食，用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。

2、对自身的健康增强意识。

老师：图片、统计表。

学生：碘酒、土豆、萝卜、花生米、部分食物卡片、部分食物实物。

1、开场

（1）出示食物图片

提问：同学们能用一个词概括这些东西吗？（食物）

看到这些实物你有什么想法？人为什么要吃食物？

（2）导入新课：

俗话说：“人以食为天”、“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌“，看来吃也是一门学问，更是一种文化，我们不仅要吃得饱，还要吃得科学，吃得健康，这节课我们就学习：

（板书）我们吃什么

2、认识食物并分类：

（1）学生阅读教材40页的资料，并划出你知道的营养成分。

（2）互相讨论：你们在生活中了解哪些知识？

粮食类：主要有淀粉、鸡蛋、豆制品等含有蛋白质。

油脂类：主要含有脂肪。

素菜、水果类：主要含有维生素、矿物质和植物纤维素

（3）指导学生认识食物营养标签。

3、检测食物中的营养成分：

（1）指导学生认识实验器材及注意事项。

（2）指导学生用”碘酒“探测”淀粉“的实验，并观察异同，做好记录。

（3）检测花生米里有没有油脂，并做好记录。

4、填统计表：

（1）学生回答最爱吃的三种食物。

（2）指名学生上讲台在统计表中画圈，其余学生思考爱吃食物含有什么成分。

（3）分析统计表，说说你发现了什么？存在什么问题？

（4）讨论：只吃我们爱吃的食物行不行？

5、小结：

食物要多样人，不能偏食、挑食，吃清淡些并多水。30年前是吃饱，10多年前是味道，现在是吃健康。

6、作业：

了解我们一在中必须补充哪些营养，以及各种营养需要多少？并从哪些食物中获取？

小学科学我们吃什么的教案篇3

：

1、知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。

2、能用实验的方法，监测食物中是否含有淀粉和脂肪。

3、能按食物含有的主要营养成分给食物分类。

4、能用如表进行分类统计并分析统计结果。

5、意识到食物多样化的必要性，知道不能偏食挑食。

1、教学重点是人食物的主要营养成分。

2、教学难点是按食物含有的营养成分，给食物分类。

1、按照自定标准给食物分类。

2、用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。

1、了解人类需要的主要营养及其来源。

2、懂得营养要全面、合理的重要性。

1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。

2、增进学生的健康意识。

课件、碘酒、土豆、萝卜、馒头、面包、食物卡片

一、揭示课

1、今天上课前，看老师给同学们带来了什么？（ppt）

2、能用一个词概括这些东西吗？

3、大家每天都吃食物，有谁知道，我们为什么要吃食物啊？

生：食物中有营养。

师：营养对我们人有什么帮助呢？

生：可以使我们长高，可以使我们有劲，可以使我们身体健康。

师：说得太好了！食物对我们人体的生长很重要，下面就来研究我们吃的食物。（板书：我们吃什么？）（揭示课题）

二、自定标准给食物分类

1、看图片，想一想，议一议：可以把它们分几类？

2、汇报分类情况

3、小结：同学们按自己的标准给食物分类，分了很多种类。现在我们看看营养学家是怎么给食物分类的？

三、认识不同的食物有不同的营养

１、请同学们阅读课本p40—41页的资料，把你知道的营养成分划出来。了解食物中含有不同的营养成分，知道营养学家给食物分类的标准。

2、分组学习，讨论：按食物含有的主要营养成分，食物可以分哪几类？各有什么作用呢？

3、汇报交流。

一）淀粉类：碳水化合物——供给能量

二）鱼、肉、蛋、奶、豆类：蛋白质——长身体的营养

三）油脂类：脂肪脂肪——保持体温

四）蔬菜、水果类：维生素和矿物质——保持健康

五）水——细胞和体液重要成分

4、不同类的食物中分别含有哪些不同的营养成分？它们分别有什么作用呢？

5、小结：通过研究，你对食物的分类和食物的营养有了哪些新的认识？

1、认识主要食物营养成分表。发现了什么？

2、能不能根据食物的营养将食物分进行分类呢？

3、小组合作。

4、汇报交流。

1、通过“主要食物营养成分表”，了解它们的营养成分。（p42页）

2、比较“大米”和“面粉”的营养成分，判断谁的碳水化合物成分高？

3、想一想：怎么判断“垃圾食品”？

1、认识实验器材及注意事项。

2、碘酒“探测”淀粉实验，观察实验现象。

3、小组汇报实验结果。

4、检测花生米里有没有油脂。

1、说说自己最喜欢吃的食物。

2、统计全班同学最喜爱吃哪种食物，思考爱吃的食物含有什么主要营养成分。

3、讨论只吃我们爱吃的食物行不行。

延伸：没有一种食物能含有人体所需的所有营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食！

小学科学我们吃什么的教案篇4

1、了解人类需要的主要营养及其来源。

2、能用实验方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。

3、用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。增强学生的健康意识。

认识食物的主要营养成分。

：

按食物含有的营养成分，给食物分类。

：

一课时

一、揭示课题。

师：俗话说：“民以食为天”。吃在生活中非常重要。今天这节课，我们就一起来研究《我们吃什么》。（揭示课题：我们吃什么）

二、新授。

（一）探究人为什么要吃食物

1、师：我们每天都要吃各种食物。那么，请同学们思考一下，我们为什么要吃食物呢？

2、师：刚才同学们讲得都很好，那么你们经常吃的，最喜欢吃的和不喜欢吃的食物分别是什么呢？（指名说说）

（二）指导学生给食物分类

师：课前老师让同学们把这几种食物写在卡片上了，我们来给这些食物分分类好不好？各小组先讨论，你们准备按什么分类，想一想怎么分才既快又好？再给这些实物卡片分分类。

生：汇报，先说按什么来分，怎么分的？（不同的分法展示一下）

师：给食物分类的标准很多，大家的分法都有一定的道理。有的方法老师都还没想到呢，你们真聪明！

如果从营养学角度来分类，怎么分呢？请同学们打开课本，翻到第40页，自学p40—p41。同时思考：食物的主要营养成分有哪些？各有什么作用呢？

3、师：同学们通过刚才的看书学习，你们知道食物的主要营养成分有哪些？

碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。

师述：同学们，其实碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都是人体所需要的主要营养，人体所需要的主要营养还有一种，是什么呢？请同学们看大屏幕。（板书：粘贴：水）食物中营养成分都各具作用，把你知道的作用介绍给大家（学生汇报）请同学们看看大屏幕还有哪些你不知道的作用呢？（切到课件大屏幕）

4、师小结：比如蛋白质、水是长身体的主要成份，淀粉、脂肪能为人体提供能量，维生素和其他元素能促进生长发育，增强抵抗力，所有哪种营养我们都离不开。

（三）探究食物的营养标签

1、一遇到我们人类加工的食物时，分类就产生了疑问。生活中经过加工的食物很多，有一些你可能不知道它是怎么加工出来的，那分类的问题就更大。

2、这些加工过的食物含有哪些成分，我们怎么知道？这时候我们可以看它包装袋上的营养成分标签。（课件）

3、从这些营养标签中你获取了哪些信息？

4、把你带来的营养标签在小组中交流一下。

5、小结：了解了食物中的主要营养成分和作用后，你觉得对你有什么帮助？

那你们知道食物中的营养成分人们是怎么得到的吗？（交流探究——科学家不是依赖于个人的思想，而是综合了几千人的智慧，所有的人想一个问题，并且每人做它的部分工作，添加到正建立起来的伟大知识大厦之中。——卢瑟福）

这句话送给同学们，说明我们在座的每个人都有成为科学家的潜质。

（四）检测食物中的营养成分

１、检测食物中的淀粉。

师：想成为科学家之前我们要学做一个能吃出营养和健康的美食家，同学们，老师手里有个馒头，想分给大家吃，出去洗手太麻烦了，我用碘酒把手指消消毒再来给大家分。（馒头是分好了，现在你们敢吃吗？为什么？）指名说一说观察到的颜色变化，说明什么。（花卷里含有淀粉，碘酒是淀粉探测器）

2、谈话：难道只有花卷里有淀粉吗，还有什么食物也含有淀粉，我们可以怎样来检验其他的食物中是否也含有淀粉呢？大家用棉签在你们自己带来的食物上分别滴一滴碘酒，看看有什么发现？（交流：通过刚才的检测，你有什么发现？）

3、小结：通过检测我们发现，食物中淀粉含量有多有少，一般粮食类含淀粉比较多，水果、蔬菜类含量较少。

4、有些食物除了用眼睛看，查看营养标签外还可以通过实验的方法来进行检测。就像米饭、面条、面包这些食物，碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。那我们怎样检测食物中的油脂呢？

5、检测食物中的油脂。师：油，我们用手去摸会有什么感觉？（滑滑的.）有的食物里含就有丰富的油脂，我们如何来检测呢？花生也是油脂类食物，怎样才能知道花生里有油脂？关于营养，还有句话是这样的说的“油水、充足，面色红润”哪种食物中含有较多的脂肪呢？怎么检验？

讨论交流，实践操作。（将花生米放在准备的一张白纸上，用手压，白纸上就出现了油迹，用手摸就会有滑滑的感觉，这说明花生里含有油脂。）

师：刚才，我们通过实验证明了（）和（）里含有淀粉，而且（）的淀粉含量比（）多。也用实验证明了花生米里含有油脂。这就验证了“任何真理都可以用实验来检验”这一句话。

我们又可以用什么方法来检测食物中其它的营养素呢？让我们在以后的学习中继续来研究！

（五）统计全班同学最爱吃的食物。

1、师：（出示课前统计的全班同学最爱吃的食物统计表。）看见这张统计表，你有什么发现？

让学生说说自己的发现。

2、讨论：如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗？为什么？

想想看，如果只吃我们爱吃的食物，这种做法科学吗？为什么？我们应该怎么吃？

3、总结：大家通过本课的学习，已经了解了人类需要的主要营养及其来源。人在生长的过程中，需要好多的营养，不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果只吃我们爱吃的食物，就会形成偏食的习惯，也会使我们缺乏一些生长所必需的东西，这样营养就不够全面，经常这样就会损害我们的健康。所以，不爱吃的食物我们也要吃，为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。希望同学们讲今天的所学运用在自己的生活中。

这节课上已有几天了，一直没来的及将反思及时的诉诸文字，但脑海里还是在思考这节课的得败成失，今天忙里偷闲，赶快谈谈感想。

当时选择上这节课的时候挺为难的，这节课从内容的选择上较容易的，与学生的生活经验联系较紧密，学生有话可说，上课时应能与教师较顺利的沟通。难的是教学时间为一课时（如分两个课时上的话，每节课内容就单调了，而且本节课的知识点联系很紧，不能截然分开），本节课教学内容又较多，学生动手环节也不少，如何合理安排各知识点的教学时间，对上课节奏的把握是一种考验，稍不留神，就完成不了教学任务。另外本课实验环节不好操作，尤其食物不好准备。怕学生带的参差不齐，最终还是上了这节课，源于对多媒体教学手段效果的信任。课前准备了多媒体课件，将大量需要展示的食物图片，食品标签，主要营养成分表等制成ppt，节省了时间，将“统计全班最爱吃的食物”，这一教学任务（需要较长的时间）安排在课前就完成了。准备好了，并且制成条形统计图展示出来，也增强了学生对数据收集、统计与分析能力，并且学生全程参与，学生也十分高兴。

课上的还算顺利，学生给予了积极的配合，课堂节奏基本上按照思路进行，学生对知识点的掌握也还不错，自学探究能力和实践操作能力也进行了训练，学生的感情认知能力也得到了培养。

当然也有遗憾：

1、课堂上学生在听其他学生发表自己的想法时没有争辩意识，这一点就要靠教师认真仔细的倾听学生发言并顺势引导，比如有个孩子说鸡蛋分在蔬菜类。例如，在本课结尾阶段本以为经过一节课的讲授，学生已有必要的知识储备，在出示课前进行的“统计全班最爱吃的食物”统计结果，让学生谈谈有什么发现时？还是应该给予学生更充分的时间谈发现。现在想想，还是铺垫不够，在前面的教学中，时间有些多了，以至于后面有些局促。

2、课前应该利用好学生自身的探究学习方式，通过各种手段来获取关于六大营养的知识，并在课堂上交流展示。这样学生更自主，更有兴趣。

课上完了，但教学还在继续……我会在今后的课上课下下足功夫，提升自己的各方面能力，尤其是课堂上的掌控能力，组建完善自己，上出更优质的课。

小学科学我们吃什么的教案篇5

四年级科学上册《我们吃什么》。

知识与技能

1、了解人类需要的主要营养及其来源。

2、懂得营养要全面、合理的重要性。

过程与方法

1、按照自定标准给食物分类。

2、预测食物中是否含有淀粉这种营养成分。

3、会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉。

4、观察、记录实验现象，整理实验结果。

5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。

情感、态度与价值观

1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯。

2、增进学生的健康意识。

重点：认识食物的主要营养成分及其作用。

难点：按食物含有的主要营养成分给食物分类。

教师——实验记录、课件。

分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。

一课时

一、导入

1、谈话：今天你们都吃了什么食物？（生说）

师：你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢？学生广泛发言。

2、师：说的太好了，食物对我们的生长很重要。俗语说：人以食为天，看来吃也是一门学问，我们不仅要吃的饱，还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课（我们吃什么）板书课题。

二、用分类的方法认识食物

1、多媒体出示图片。师：你能利用食物图片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的理由吗？说出自己的分类标准，可以有不同方法。

2、小组交流、汇报。

三、阅读资料，了解食物的主要营养和作用

1、师：现在，我们看看营养专家是怎样给食物分类的？让学生自学教材第41、42页的资料，看从中获得了哪些信息？并把知道的营养成分标出来。汇报食物的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些，我们还不能少的一种营养成分是什么？（水）

2、让学生认识食物标签。师：生活中我们也能见到这些营养成分，你见过吗？在哪里？（对，食物标签上就有）介绍食物标签中的营养成分。

四、检测食物的营养成分

1、师：这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的，对于其中一些营养成分，我们也可以用简单方法进行检测。

2、知识点：碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。

3、提出问题：土豆和萝卜中含淀粉吗？让学生猜测并进行实验验证，强调注意事项：仔细阅读表1记录单上的内容，并先回答前两个问题。填写完的小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行，仔细观察颜色变化。

4、学生分组实验。（汇报实验结果）

5、花生中含油脂吗？怎样证明？学生想办法验证。（汇报实验过程及结果）

五、分析营养成分表，按主要营养成分再给食物分类。

1、师：刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分，营养专家用精密仪器检测，结果更准确。

2、看课本42页主要食物营养成分表。（举例介绍大米中的主要营养成分），然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。

六、指导学生小组内统计最爱吃的一种食物

1、师：如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物，可以用什么办法？介绍简单的统计方法，以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。

2、通过对统计表的分析，思考：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们应该吃什么？

3、交流、汇报。

4、师：没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食。希望你们能在自己的努力下使自己健康成长。（下课）

板书设计：吃的学问

淀粉类（碳水化合物）→供给能量，支持活动

鱼、肉、豆、奶类（蛋白质）→长身体

油脂类（脂肪类）→供给能量，保持体温

蔬菜、水果类（维生素和矿物质）→保持健康