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茶叶生产管理制度样例

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茶叶生产管理制度篇1

1、采购管理制度

① 总经理负责审批采购计划,批准合格供方名录;总经理组织对供方进行评价和选择,采购员负责采购过程的实施;库管员及物资使用部门负责对进货物资的验证;

② 根据其对随后的生产过程及产品质量的影响,将对产品质量有影响的物资分为二类:

a) 重要物资(a类):构成最终产品的主要部分或关键部分,直接影响最终产品质量或安全性能,可能导致顾客严重投诉的物资,如原料毛茶、包装物(、包装内袋、编制袋、纸箱)等;

b) 一般物资(b类):构成最终产品非关键部位的批量物资,一般不影响最终产品质量,或者既使略有影响,但可采取措施纠正的物资,如外包装箱、捆-绑材料等。

③信息

各部门需要采购物资时,应填写《采购计划》,由部门负责人进行审核,并经总经理批准后方可采购。

有关的《采购计划》及发货单、调拨单等由行政人事部负责归档保存。

④购

采购员在总经理批准《采购计划》后,在《合格供方名录》上选择供方进行购买

采购物资对产品质量有重要影响且采购数量和金额较大时,由总经理亲自或授权人员与供方签订有关合同,并安排采购员实 施采购。

直接从个体茶农收购的毛茶,采购员应了解其种植和粗加工过程,符合湖南省地方标准要求的才可以收购,并且应将茶农情况记录在《个体茶农毛茶采购记录表》中。

⑤购物资的验证

验证活动可包括检验、审评、观察、查验合格证明文件等方式。

采购员在购买物资时,应验证供方提供的物资是否与采购计划上的要求相符,并对物资进行外观检查,索取有关质量证明资料。

必要时,本公司可派人协同采购员到供方货源处现场查验所购物资,并对有关质量证明文件进行查验和收集,确保供方提供的物资是合格的。

采购物资到场后,由物资使用部门组织人员对产品进行检验(或验证),除了对物资的数量、包装、外观等进行验证外,还应对供方的检验报告或合格证进行验证,必要时通过试用的方式进行验证。进货检验按《过程和产品的检测程序》执行。所有的采购物资都必须经验证满足要求后方可入库或投入使用。采购物必须详细记载其名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期。

2、原辅材料及包装材料不合格品的控制

①原辅材料及包装材料仓库接到不合格品通知后,要对不合格品进行隔离放置,并做好标识;

②采购负责人接到不合格品通知单后,负责通知供应商退还或索赔;

③化验室对不合格品情况进行统计,作为评审供应商依据之一;

④不合格品严禁进入生产。

1、质量管理制度

①生产技术准备过程,质量目标要明确,把质量和产品的费用联系起来分析,保证产品既有高质量又有良好的经济效益;做好开发,提高管理水平,不断提高工艺质量和产品质量;

②加强生产流程的工艺质量管理,完善工艺规程,搞好文明生产;严格执行各项检验、检查制度,不合格材料不使用,不合格产品不出厂;掌握好质量状态,坚持预防为主的指导思想,做好每道工序的质量控制;

③产品包装时,要十分注意工具、容器、计量器具的清洁,做到数量足够、包装完整、编码及标识清楚、无渗漏、无污染,入仓要认真登记,分类堆放,凭合格证放行出厂;

④提供产品使用说明书,建立用户档案,每年主动访问顾客不少于1次,认真听取顾客对产品质量的意见,并加以改进,对出厂后发现的不合格产品包退包换;

⑤加强工人的技术培训,开展质量取胜的思想教育,对各级人员要通过各种方式的培训不断提高其业务水平;

⑥每月,有关人员进行一次质量活动,研究保证质量和进一步提高产品质量的措施;

⑦质量否决权。

质量负责人、质检员、化验员都有质量否决权。在原辅材料、外协件、外购件采购过程中,经检验如发现有不合格情况,质检员有权制止其入仓和使用,并及时向有关部门反映和处理。在车间,生产工序有质量问题时,质检员有权制止车间继续生产和转入下道工序生产,并及时向有关部门反映和处理。本公司负责质量的领导,对本公司存在的质量问题有权处理和采取措施,所有下属都应服从,不得违抗,本公司其他领导不得随意干预。

2、文件管理制度

①文件管理要保证文件的适用性、系统性、协调性和完整性;

②技术文件具有保密性,未经批准,不得实施、影印或外借;

③技术文件由办公室负责保管,总经理批准后才能发放;

④检验记录、检验计量仪器的周检记录由检验员保管。原始记录、检验报告年末要装订成册,保持整洁、齐全,并于查询;

⑤各部门的文件应保持整洁、齐全;

⑥各部门应保管好使用的文件,本部门不得出现其它部门的文件;

⑦每年年末进行清点、归案工作,对作废的文件,须及时出理,避免混用,生产现场要使用现行有效文件;

⑧文件管理员更换时,必须办妥交接手续,并当面交接清楚。

3、生产过程控制

① 对生产过程中直接影响产品质量的各种因素进行控制,确保生产过程始终处于受控状态。

② 适用于本公司质量管理体系覆盖产品的生产过程。

③总经理为生产过程的分管领导,负责组织协调本公司的生产,负责促销及售后服务工作。

④生产部负责产品的生产,确保产品质量,并对厂房、工作环境、生产设备进行控制。

⑤总经理负责产品促销、销售合同评审和签定,确保本公司产品质量能满足顾客要求。

⑥仓库负责做好产品、原材料的出入库管理、盘点及产品防护工作。

⑦ 化验室负责制定检验规范,并实施对产品的检测,负责本公司检测装置的控制。

⑧生产计划

4、质量信息管理制度

①本公司质量信息由销售部、生产部、质检部提供,质量负责人负责质量信息的处理工作;

②各部门要加强内部沟通,协调好各项工作;

③来料后,仓库要及时通知质检员,质检员要及时将检验结果通知各相关部门,凡是不合格的来料将结果报告总经理,对不能使用的来料由采购人员负责联系退货;

④生产过程中,车间主任负责信息的汇总上报及上级信息的传递。成品生产出来后,要及时通知质检员进行检验,质检员要及时将检验报告抄送到各相关部门,对不合格的成品要及时处理;

⑤销售部应随时收集用户的意见,并将顾客意见及时反馈到各相关部门,及时处理顾客意见;对因质量问题用户退货或索赔的,销售部门应将质量问题的原因、销售数量及基本情况搞清,写成书面材料抄送各相关部门,各相关部门要及时汇总作出处理意见,由销售部进行处理,使顾客满意;

⑥对质量信息管理工作必须重视,认真负责,对因失职造成的信息中断、资料失散、处理不及时要严肃处理;

⑦每年度进行一次信息工作总结,改进信息管理,对制度落实、管理健全的部门和个人给予奖励。

1、茶园管理制度

①建立和完善茶园建设与管理技术规程

②建立健全鲜叶农残的快速检测制度

2、半成品检验制度

①半成品加工完成后,应及时通知质检员抽检;

②半成品的抽样检验由化验室根据相关标准进行,主要进行外形审评;

③质检员应根据半成品的检验标准进行检验,如实填写检验报告,及时将结果抄送到各相关部门;

④对于不符合要求的'半成品,严禁使用,按《不合格品管理制度》进行控制。

1、成品检验制度

①成品生产出来以后,由车间主任通知检验员进行检验;

②成品的抽样检验由化验室根据相关标准进行,主要检测项目为感官品质、净含量、水分、粉末、碎茶、茶梗、非茶类夹杂物。感官品质审评项目按sb/t10157《茶叶感官审评方法》规定分外形、内质二项,外形审评因子为形状、色泽、整碎、净度,内质审评因子为香气、滋味、汤色、叶底,一共为8个小项。

检验结束后,化验室根据需要可出具相应的检验结果通知单或产品检验报告,由检验员签字认可并加盖本公司检验专用章作为产品放行的批准。检验员应保证检测数据框的真实可靠,对检测结果签字负责。有关的检验记录、结果由化验室保存。

③检验员应根据成品的检验标准进行检验,如实填写检验报告,及时将结果抄送到各相关部门;

④不符合要求的成品,不得入仓,按《不合格品管理制度》进行控制。

⑤检验员对所属承担的检测数据的真实性、准确性负责,有关记录应完整、清晰,不得随意涂改。

⑥对本公司无能力检测,而在茶叶审查细则中规定的“xx”号项目:总灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物、粗纤维、铅、稀土总量、六六六、滴滴涕等指标,由化验室每半年送“湖南省产品质量监督检验中心”进行委托检验;当国家产品质量抽查涉及到“xx”号项目时,则国家产品质量抽查报告可代替送检报告,化验室应保存备查。

⑦进行检验时,应按检验操作规程进行,并在规定的环境条件下完成。

⑧检验记录应分类 妥善保管,保存期一般为产品保质后顺延半年,另有规定的除外。

2、不合格品管理制度

① 以《检验报告》通知各相关部门;

② 一旦发现不合格,各相关部门要及时做好标识;

③ 做好不合格记录,确定不合格的范围,如:生产时间、地点、产品批次、设备、责任人等。

④ 由质检员对不合格品进行评价,并提出处理意见,以确定是否让步接受或返工、报废或拒收。

⑤ 应将不合格品与合格品隔离存放,并贴好标识,防止在处理前被误用;

⑥ 根据处理意见,各相关部门对不合格品进行处理,由质检员监督实施。

3、不合格半成品的控制

①半成品仓库接到不合格品通知后,要对不合格品进行隔离放置,并做好标识;

②由质检部下达不合格处理通知后,相关部门协调处理;

③不合格品严禁进入下道生产工序;

④对于可能让步接受的,车间要按检验处理意见对半成品进行处理。

4、包装工序不合格品的控制

①对于包装工序不合格品,生产操作工人要及时进行返工处理直到合格为止;成品不合格的控制

①车间接到不合格品通知后,按处理意见对可以返工的进行处理,对不能返工的作报废处理,并要查找原因、责任人;

②返工后的成品必须重新检验;

③不合格品不准进入仓库,不准出厂。

5、其它不合格品控制

因设备或其它原因中断生产时,应严格检查该批产品。如不符合标准,按不合格品处理。

6、售后服务及质量安全事故追溯制度

①销售人员应具备较强的业务拓展和公关能力,对本公司产品的用途、特点、生产过程有透明的了解;

②建立良好的销售服务网络,及时处理质量问题,分析质量责任;有关用户的来信、来函及产品质量的意见销售部门全面负责整理,并抄送相关部门;

③检验部门负责产品质量问题的调查分析,凡属本公司责任的,应制定处理方案,经总经理批准由销售部门与用户接洽;

④对于用户的意见,由销售部组织有关部门三天内予以答复;对于因质量问题,用户要求退回的产品必须及时处理;

⑤对于产品质量安全事故,根据产品编码和生产纪录档案追究相关责任,生产车间积极配合产品质量安全事故的调查分析。

茶叶生产管理制度篇2

1、茶叶采用集中采购的办法。

2、集中采购由总裁办负责并管理。

3、内部用茶总裁办根据实际情况应酌量库存。

4、茶叶的采购审批流程为:总裁办主任复核、总裁批准。

1、茶叶使用分内部饮用和外联馈赠两种。

2、茶叶由总裁办统一采购、管理和配备。

3、配备原则:集团内部一、二类员工办公室招待饮用。外联馈赠必须经总裁批准。

4、内部用茶应本着节俭的原则,严格控制使用范围。外联馈赠两种。

5、结算办式。尽量采用月结或按批量结算。 本制度自颁发之日起执行。

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