实用家常油薄饼的做法窍门 薄脆油饼的做法样例

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家常油薄饼的做法窍门 薄脆油饼的做法篇1

油薄饼是由面粉等制作的食物，制作难度普通。那么，家常油薄饼怎么做比较好吃呢?下面网友给分享的“实用家常油薄饼的做法窍门 薄脆油饼的做法样例”，希望对你有帮助。

主料：面粉100g、鸡蛋2个;

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量;

做法：

1.小葱切碎

2.将切好的葱倒入面粉中

3.加入盐在面粉中

4.鸡蛋2个打匀

5.蛋液倒入面粉中

6.加入水，将面粉打成面糊

7.锅中倒入油

8.倒入面糊，小火煎

9.煎至面饼可以在锅中晃动，翻面，继续小火煎5分钟即可

1.前一天晚上，用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚

2.转天早晨，将面团擀开，涂上油，撒上适量的'盐，将面片卷上，分成三个剂子

3.取一个剂子，两端封口，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了

4.炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃!

主料：面粉200g;

调料：食盐适量、调和油适量;

做法：

1.面粉加温水和成比较软的面团，醒20分钟。

2.将醒好的面团擀成一张大圆片，抹上油、盐、撒上葱花。

3.从一边开始卷起成一个长条。

4.一边盘一边拉将面盘起来。

5.再用擀面杖轻轻的擀成大圆片。

6.平底锅放油烧热，刷油，将面饼放入2面烙熟即可。

材料

a：糖粉500克，奶油500克

b：蛋清280克

c：低粉600克，泡大粉5克，

做法

1)将糖粉和奶油打发成泛白起发。

2)加入蛋清搅拌并打发。

3)再加入筛好的粉料搅拌溶合。

4)装入裱花袋挤入烤盘。

烘烤温度： 180/160 15分钟左右

小诀窍

注意打发的程度。

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