实用食品安全承诺书 小餐饮食品安全承诺书大全

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夜市食品安全承诺书【第一篇】

为进一步加强露天烧烤、炸串等饮食摊点安全监管，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，按照《市人民政府食品安全委员会办公室开展露天烧烤炸串等饮食摊点专项整治行动》要求，制定本方案。

一、指导思想

本着“政府主导、属地管理、部门联动、社会参与”的原则，各级各部门紧密配合，明确目标、责任到人、注重实效，加大对露天烧烤、炸串等饮食摊点整治力度，坚持突击整治和日常盯守相结合，同时要完善长效监管措施，确保专项整治行动取得实效。

二、时间步骤

此次整治行动从即日起到月日止，各乡镇政府、管理区管委、街道办事处和县直各相关部门依照职责分工具体实施，分三个阶段进行。

（一）宣传准备阶段（年月日至月日）。

各级各部门要在认真调查摸底的基础上，排查梳理热点、难点问题，确定整治重点内容、重点路段、区域场所，制定具体整治方案，进行专题安排部署。

充分利用新闻媒体搞好宣传教育，积极进行正面引导，对违法违规行为进行集中曝光。

坚持依法行政，向广大经营业户和人民群众宣传有关政策法规，引导全社会共同并积极参与到露天烧烤、炸串等饮食摊点专项整治行动中。

（二）集中整治阶段（年月日至月日）。

（三）总结提高阶段（年月日至月日）。

各级各部门对整治行动开展情况进行全面检查和回头看，认真查找问题和不足，进行再整治、再规范，努力遏制反弹现象。

三、工作任务和责任分工

（一）县食安委办：负责协调各有关部门开展专项整治行动，定期或不定期对整治情况进行督导检查，及时汇总整治成果。

（二）城管部门：负责露天烧烤、炸串等饮食摊点的规划设置和审批工作，对符合条件已登记备案的露天烧烤、炸串等饮食摊点要依法加强监管，严禁在店外经营，烧烤炉具及相关的经营设备必须进入店内，并配置必要的排烟设施，对经劝导、教育不改的烧烤经营户加大惩处力度；要合理设置烧烤规范区，将无序分布在各处的流动烧烤摊点、炸串等饮食摊点疏导至规定场所集中经营，加强管理，避免扰民。

对不服从疏导、管理的，坚决依法予以取缔。

（三）工商部门：负责露天烧烤、炸串等饮食摊点公平交易、经营秩序的监督管理。

（四）食药监部门：负责符合审批手续的露天烧烤、炸串等饮食摊点的饮食安全的监督管理。

严格落实肉品采购索证索票、从业人员健康证明、环境卫生等相关制度，严厉打击采购、使用非定点屠宰厂屠宰的肉品、未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品及来源不明的肉品加工食品、加工过程中添加非食用物质等行为。

（五）_门：负责协助相关部门依法打击对露天烧烤、炸串等饮食摊点等违法犯罪行为。

（六）各有关乡镇政府、管理区管委、南戴河旅游度假区管委、各街道办事处：负责本辖区露天烧烤、炸串等饮食摊点的日常监管，加大检查力度和频次，对肉品来源不明、环境卫生差的餐饮单位，要积极协调有关部门依法予以取缔。

四、工作要求

（一）加强领导，强化保障。

县政府成立由副县长黄悦华任组长，县政府办公室副主任呼云凤、食药监局局长刘铁银任副组长，城管办、工商局、公安局等部门和各乡镇政府、管理区管委、街道办事处负责同志为成员的专项整治领导小组。

办公室设在县食安委办。

各级各部门要结合实际制定切实可行的工作方案，层层分解任务、责任落实到人，确保露天烧烤、炸串等饮食摊点专项整治工作顺利开展。

（二）加强配合，协调联动。

城管、工商、食药监、公安等部门要进一步强化大局意识和责任意识，既要各司其职、各负其责，又要加强协作、密切配合，确保露天烧烤、炸串等饮食摊点专项整治行动取得实效。

（三）加强宣传，营造氛围。

各级各部门要加大对露天烧烤、炸串等饮食摊点从业人员的宣传教育，深入宣传食品安全法及配套法律法规，提高他们的守法诚信经营意识。

同时，也要向社会广泛普及食品安全知识，加强正面引导，提升人民群众自我保护意识，并积极参与监督露天烧烤、炸串等饮食摊点的专项整治工作，形成社会共治，同心携手维护食品安全的良好氛围。

各级各部门要将专项整治进展情况纳入食品安全工作周报告内容及时上报。

夜市食品安全承诺书【第二篇】

为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《_食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。

一、建立食品中毒应急处置领导小组

组长：略

副组长：略

成员：略

食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

二、广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，

充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。

三、食品中毒的预防措施

1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。

6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

四、食品中毒的应急处理

对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就近的医院，并携带详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。

五、协助调查，采取相应措施

中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

校总务处、保卫科应立即派员进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请_门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。

六、食品中毒事件的总结报告

发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。

夜市食品安全承诺书【第三篇】

为加强食品安全，科学、规范、有效地开展学校营养餐食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，结合我校的实际，制定本预案。

一、工作原则

1、全程预防、全程控制：本预案所称学生营养餐食品卫生安全突发事件，是指在实施学生营养餐中发生的事件，造成安全事故时启动应急预案。

2、明确职责、落实责任：学校要按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

二、领导小组

组 长：惠培亮

副组长：王海峰 王新宁 郑永军

罗晓英 豆淑霞 尚小丽 王海云 苟丽慧

刘秋霞 郑亚梅 王小娟 尚宁娟 张维和 领导小组的主要职责有：

（1）启动学校重大食品卫生安全事件应急预案；

（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；

（3）负责事故应急处置事项的决策；

（4）负责上报与事故相关的重要信息；

（5）审议批准学校应急处置工作报告等；

（6）向良平学区食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。

三、运行体系

1、监测

一、科学的食品安全信息评估和预警体系。

2、报告

学校建立、健全食品安全事故报告系统，按照良平学区食品安全事故报告的有关规定，主动监测，及时报告。报告时间不得超过事发后1分钟，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任——校长，较大事故同时学校向良平乡政府和良平卫生院报告，以便及时施救。

3、处置措施

（1）发生一般突发性食物中毒事件。学校食品卫生安全事故应急领导小组启动本应急预案，配合良平学区食品卫生安全事故应急处置领导小组采取相应的防范措施，做好应急处置工作。

（2）发生较大事件，启动本应急预案，并报良平学区食品安全事故应急指挥部组织有关单位和相应力量进行应急处置。

（3）发生重大突发事件，启动本应急预案，并在良平学区食品安全事故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。

（4）突发事件发生后，由相关班主任和学校食品卫生安全事件应急领导小组先期统一指挥应急处置，并在3分钟内向良平学区食品安全事故应急指挥部报告情况。报告的主要内容包括：发生事件学生姓名，事件的表现、发生的时间、地点、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等。

（5）食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局和县食品卫生安全委员会办公室。

四、其他

1、学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职或责其辞职，或给予免职处理。涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。

2、学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的.安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。

3、本预案由学校负责解释。

4、本预案自发布之日起实施。

夜市食品安全承诺书【第四篇】

(一)健全食物中毒报告制度

餐厅要认真贯彻执行_食品卫生以及关于(食物中毒调查报告办法)的精神，以便及时采取防治措施。

(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

(三)细菌性食物中毒的预防措施

(1)防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

(四)化学性食物中毒的预防

(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。

(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

(五)有毒动植物中毒的预防措施

有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；

5、将中毒者的私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；

7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；

8、属在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，还应把客人用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。

在以上突发事件范围以外的特殊事件的应急处理参照以上措施进行安排。

此预案的演练由部门突发事件应急处置小组负责组织、实施。

夜市食品安全承诺书【第五篇】

在日新月异的现代社会中，我们都跟承诺书有着直接或间接的联系，承诺书是承诺人对要约完全的、单纯的同意，并以书面的形式表示。那么问题来了，到底应如何写一份恰当的承诺书呢？下面是网友帮大家分享的“实用食品安全承诺书 小餐饮食品安全承诺书大全”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

1、知识与能力目标：充分调动学生的生活经验和知识积累，使他们能在主动积极的思维和情感活动中，进行个性化阅读，并能有条理有创意地表达自己对诗歌的个性化解读。

2、过程与方法目标：品读诗歌语言，走进诗歌意境，聆听诗人心声，感悟诗人情怀。

3、情感态度与价值观目标：体味杜甫寄托于诗中的感慨身世家国之情与伟大抱负。学会树立正确的人生价值观。

重点：学会通过把握诗歌意象，分析诗歌意境来理解杜甫晚年的处境和内心情感。

难点：在阅读和训练中提升鉴赏能力

一课时

一、导入

其实我们每个人都在广袤的天地间飞翔着。飞过了千山万水，只为寻找自己的位置实现心中的梦。可是我们在飞翔的路途中，总会遇到狂风遇到暴雨，前方一片迷茫，我们不知该飞向何方。唐朝的那个夜晚，杜甫守着他那叶破旧的小船也找不到前方的路，让我们一起走进杜甫的《旅夜书怀》，去聆听那夜传来的生命物语。

二、解题

羁旅行役诗。

--所谓“羁旅”，长久寄居他乡之意。

--在古代，有的诗人，长期客居在外，滞留他乡，或漂泊异地，或谋求仕途，或被贬赴任途中，或游历名山大川，或探亲访友。古人由于道路崎岖难行，交通工具落后，一别动辄多年，再会难期。

旅夜书怀——寄居他乡抒发情感

三、赏析全诗

1.首联和颔联

细草 微风 岸 危樯 孤舟

星 平野 月 大江

第一组：孤弱的细草在无边的风里飘摇不定，孤立突兀的危樯和孤独的小舟对抗漫漫的长夜。(凄冷)

首联的“独夜舟”可以直接感受到今夜诗人内心的孤寂凄苦之情。

第二组：星空低垂愈显原野辽阔无边，明朗的.月空下江水汹涌澎湃奔流不息。(雄浑阔大）。颔联呈现出画面是雄浑开阔了，而这里的雄浑开阔正好反衬危樯孤舟的孤寂和渺小。而陪伴自己的恰是这只破旧的小船。

——营造了凄凉孤寂的意境，借景抒情，抒发自己孤苦无依，茫然凄苦之感

“垂”“涌”

——“垂”，低垂。因平野广阔，所以群星低垂。一“垂”字写出了原野的广阔无边。“星垂平野阔”，展现了星空低垂下大自然的广阔浩渺，让人联想到星空低垂下被压得喘不过气来正为生活而奔波的作者的孤单身影。

——“涌”随波起伏。因大江滚滚，所以水中的月亮才随波起伏。而“月涌大江流”，不仅展现了长江奔腾雄浑的气势，还让人联想到作者身影的渺小。

——诗人写辽阔的平野、浩荡的大江、灿烂的星月。（雄浑阔大）正是为了反衬出他孤苦伶仃的形象和颠沛漂泊的凄怆心情。这种以乐景写哀情的手法，更显出了诗人的孤独凄苦。

①以乐景写哀情；

②动静结合的动态美。

3.赏析颈联

字面上看“名声”不是因为“文章”而“著”的，不做“官”是因为“老病”而休的。

杜甫确实是享有诗名，当年杜甫以3篇《大礼赋》进献唐玄宗，颇得赏识，一时名声大噪，这对于一向标榜“诗是吾家事”的杜甫来说，肯定是值得自豪的。他后来也作诗回忆“一日声煊赫”“文彩动人生”的往事。但这并不是他平生所求。杜甫自负有匡世济民之才，意图“致君尧舜上，再使风俗淳”，可见他真正在乎的，不是诗名，而是功名。

根据他离开成都之前的处境。杜甫是不服老的，也是不辞病的，但他却不能忍受人们以“老”、“病”为由排斥他、轻贱他。

他想到此异常愤慨，用了一个“应”字，但语气是反问的，意谓“我的官职想必该是因为老病而休吧！”好像在回击那些排斥他的人。他更是要说给那些执政者听的，正是他使自己久陷穷途坎坷之中，销尽了本可有为的青春，蹉跎了本该充实的日子，黯淡了本该灿烂的岁月，竟使自不惑之年还在漂泊，居无定所，一事无成，可怜他青云之志不得达成，报国之心不得实现，如今只能漂泊江中，天下之大，竟没有容身之地。

颈联直抒胸臆表达自己的愤激之情，孤寂迷惘，凄苦无助，愤激不平，渺小无奈，这样的感情给人一种悲凉深沉之感。

4.尾联：诗人自况，以什么自况的呢？

天地一沙鸥：（找特点：每一类景物有什么特点呢。）

明确：以”飘飘”喻己则有一种自伤漂泊之感，后以广阔的天地间的一只沙鸥作比。茫茫的天地和一只孤独的沙鸥作比，就更显得孤独和凄凉了。借沙鸥来自况，抒发自己心中那种渺小，孤寂，迷惘之情。

5.艺术特色。

a、寓情于景

b、直抒胸臆。

全诗风格沉郁、感情激越，形象鲜明、境界宏阔。