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参观酒厂心得体会范文研学活动【最新4篇】

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参观酒厂心得体会研学活动【第一篇】

第一段:

前段时间,我有幸参观了一家著名的酒厂,这是我第一次亲眼目睹酒的制作过程,深受震撼。进入酒厂大门时,一股酒香扑面而来,仿佛置身于仙境。接待人员亲切地为我们介绍了酒厂的历史和酿酒的过程,让我对酿酒有了更深的了解和兴趣。在参观过程中,我收获颇多,让我对酿酒有了更深刻的认识。

第二段:

在参观酒厂的过程中,我最为震撼的是酒厂的仓库。仓库里摆放着各种不同年份的酒桶,散发出独特的酒香。仓库内温度恒定,湿度适宜,这些条件使得酒能够在桶内慢慢陈酿。我们被告知,这些陈年酒需要经过多年的时间才能品味到,这也是为什么好酒需要时间沉淀。在仓库里,我看到酒工们正在仔细地检查酒的质量,他们身上沾满了酒的香味,工作认真而投入。这让我深深地感受到了酒厂生产酒的严谨和细致。

第三段:

在参观酒厂的车间时,我看到了一条酒生产线。自动化的机器正在对酒进行加工和包装,整个过程高效而精确。在参观的过程中,我也看到了酒厂聘请的品酒师们正在对酒进行品鉴,他们用专业的眼光和嗅觉来判断酒的质量。他们对每一款酒都充满了热情和投入,这使我明白了制作一瓶好酒需要各个环节的努力和专业知识。

第四段:

酒厂参观的过程中,我也了解到了酒的分类以及不同类型酒的酿造过程。比如说白酒,酒厂将大米或小麦经过一系列的发酵、蒸煮、蒸馏等步骤,酿造成为独特的白酒。啤酒则使用麦芽和啤酒花作为原料,通过发酵和过滤得到。不同酒种有不同的制作方法和工艺,这让我对酿酒的多样性有了更深的认识。我也了解到,酿酒是一门需要耐心和技巧的艺术,每一个步骤都需要精益求精。

第五段:

通过参观酒厂,我对酿酒有了更深入的了解。酿酒是一门博大精深的艺术,需要酒工们用心去对待每一瓶酒。每一款酒背后都有一个故事,都有一个团队付出了辛勤努力。在参观结束后,我对品味酒的能力和酒的知识有了更加扎实的基础,对酒有了更深的情感。此次参观让我明白了制作一瓶好酒是一种艺术,酿酒师们都是艺术家,他们用酒展现了自己的智慧和激情。

总结:

通过这次参观酒厂的经历,我对酿酒有了更加深入的认识和理解。酒厂的仓库、车间、品酒师的工作等环节让我见识到了酿酒的精细和专业。酒是一门需要时间、智慧和热情培育的艺术品,每一步都需要细致认真。参观酒厂让我更加尊重和喜爱这美妙的饮品,也让我更加欣赏酒师们的辛勤努力。酿酒是一门独特的艺术,有着深厚的文化底蕴,也是人们休闲娱乐的方式之一。通过参观酒厂,我对酿酒这一艺术有了更为深刻的认识,也更加期待着未来能够更好地品味和欣赏酒的魅力。

参观酒厂心得体会研学活动【第二篇】

作为中国著名的白酒品牌,汾酒在国内外拥有广泛的知名度和美誉度。近日,我有幸参观了汾酒厂,亲身领略了这一百多年历史的酒厂的魅力。在这次参观中,我深深感受到了汾酒坚持“传统酿造、卓越品质”的理念以及对文化传承的重视。下面,我将详细分享我参观汾酒厂的心得体会。

第二段:产品展示。

进入汾酒厂,首先映入眼帘的是一片整洁的展厅。在展厅的墙上悬挂着汾酒各个年份的产品,其中最为引人注目的是汾酒保存最完整的200年陈酿。漫步其中,可以感受到汾酒从酿造技术到包装设计的不断创新和承传,每一瓶都是对传统工艺的尊重和对品质的追求。同时,展厅还展示了汾酒酿造过程中使用的传统工具和器皿,使观众更加直观地了解到汾酒的酿造历程。

第三段:酒文化与传承。

汾酒厂不仅仅是一个酿酒场所,更是一个融合了丰富酒文化的场所。在参观汾酒厂时,工作人员向我们介绍了汾酒的四大特点:香气浓郁、酒体醇厚、口感柔和和回味悠长。这些特点正是汾酒受民间酿制方法和传统工艺的影响,并凭借历代酿酒师傅们的智慧和才干形成的。此外,工作人员还向我们介绍了汾酒的“四绝”,即酒爽口感绝、香气浓郁绝、陈酿文化绝和生产工艺绝。这个讲解使我对汾酒的品质和文化有了更加深入的认识。

参观汾酒厂,我们还得以一睹其酿酒的全过程。首先,我们来到了糖化车间,那里有一排排巨大的发酵罐,散发着酒香味。工作人员向我们介绍了糖化过程中的水、大曲和小麦等原材料的使用情况,并详细讲解了糖化的酒精发酵过程,使我们深入了解了汾酒的酿造工艺。然后,我们进入了储藏酒窖,那里的温度和湿度都经过严格控制,为酒精的稳定储藏提供了良好的条件。最后,我们参观了酒品包装车间,这里整齐的生产线上包装着一个个漂亮的瓶子,同时也体现了汾酒对品质和形象的极致追求。

第五段:对参观的感受和收获。

通过参观汾酒厂,我深刻意识到了汾酒丰厚的历史文化底蕴和对酿酒工艺的匠心独运。汾酒厂用150多年的时间秉持着“传统酿造、卓越品质”的理念,不断创新和进步,让汾酒成为享誉海内外的名酒。参观汾酒厂不仅满足了我对名酒的好奇心,更让我对中国传统文化和酿酒工艺有了更深入的了解。我深深感受到,只有对传统工艺的承传和创新,才能让品牌不断焕发魅力,才能让我们的文化得以传承和弘扬。

总结:

参观汾酒厂是一次难得的学习机会和文化体验,我深刻感受到了汾酒对传统文化和酿酒工艺的传承和创新,以及它在国内外市场上的竞争力和正面形象。这次参观让我更加自豪地饮用中国的汾酒,也更加坚定了对中国传统文化的热爱和支持。希望汾酒能在未来继续保持其卓越品质和文化魅力,为中国酒文化的发展做出更大的贡献。

参观酒厂心得体会研学活动【第三篇】

这次去到珠江啤酒,很高兴,终于不要去看那些机器了。。。看了他们的宣传片,知道了啤酒的由来,啤酒的发展,啤酒的文化。。。那啤酒博物馆真的很大很漂亮呢,很多值得拍照留念的地方呢很特别是摆设!!!

无论是啤酒的制造还是机器的陈设,或者是讲解员都是很用心的,我看得出来他们在很用心的再做啤酒,在做珠江啤酒的企业文化!而且这次的认识实习是最轻松的呢,不用再和那些什么领导开什么心得经验交流会,是真正地有看到一个大企业的生产流水线是怎么样的,不过,美中不足的就是没有亲身接触到这种生产包装的过程呢!

不过,后来我们还能尝到外面尝不到的珠江纯生啤酒,是与市场上的不一样的呢,这一次,大家超级开心的呢!!!

我们还感受了珠江啤酒的企业文化呢。

广州珠江啤酒集团有限公司(以下简称珠江啤酒集团)于1985年建成投珠江啤酒,是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业,先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。珠江啤酒集团纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。

珠江啤酒202月,股份公司被广州市环境保护局评为“广州市环境友好企业”10月,股份公司获“改革开放三十年广东省食品行业节能减排贡献奖”折叠08年10月,股份公司获“改革开放三十年广东省食品行业最具社会责任企业”

参观酒厂心得体会研学活动【第四篇】

10月22日星期四下午2点半,我们商学院工商管理2班在老师和班长的带领下,参观了珠海麒麟统一啤酒厂。

珠海麒麟统一啤酒厂位于珠海国家高新区。工厂对卫生要求严格,当我们班级进入工厂时,每人都需要检测体温,才能领取参观牌并进入工厂参观。在工厂的大厅里,陈列了麒麟公司从啤酒到饮料、矿泉水等旗下所有的产品。让我非常意外的是,自己平时喜欢喝的午后红茶居然是麒麟公司的产品,而自己喝了这么久却没有注意到。与此同时,工厂的接待负责人把我们召集到工厂模型台前,向我们详细介绍了珠海分厂的信息。我们由此得知工厂的全名为麒麟啤酒(珠海)有限公司,它成立于底,是由在世界享有盛誉的日本麒麟集团投资经营的100%的外资企业,下辖有地处澳门特别行政区的澳门啤酒有限公司。公司注册资本7,400万美元,现有员工800余人。工厂规划生产能力40万吨,投产初期生产能力达到20万吨,并在不断的扩建中。专用的谭井水库为酿造提供优质的水源。工厂生产线以纯生线为主,致力成为中国啤酒行业中“纯生啤酒的酿造专家”。

负责人还介绍了珠海麒麟统一啤酒有限公司的经营理念为中国人名“健康、快乐、舒适”的生活作出贡献,经营方针是“三好”经营——好啤酒、好员工、好朋友。我觉得它的经营方针总结的真的很不错,好的啤酒,好的员工是这个公司最重要的的东西。天下之人,和啤酒的顾客,工作的员工,大家都是好朋友,这个工厂里的每个人之间的关系甚至和顾客的关系融洽,工作必然天天开心。好心情自然高效率,顾客多公司自然发展的好。比起喊口号,麒麟公司的三好经营更实在,更深入人心。

随后,负责人按照啤酒的酿造过程带领我们参观工厂。啤酒从原料经过酿造为啤酒成品需要大约2星期左右的时间,而我们只需要用1个小时的时间参观。首先是原料的选择,似乎所有的啤酒的原料都是一样的,都采用二棱大麦。因为二棱大麦颗粒大小以及形状整齐均匀。受到充足日晒后,蕴含丰富的淀粉质和适当的蛋白质,最适合酿制啤酒。所以得了个别名叫“啤酒大麦”。把这些二棱大麦浸满水分,就会发芽,到了合适的时候再送入干燥室制止发芽,去除根部,酿造啤酒的原料就准备完毕了。但是原料展览室里只摆了麦子的样本和假的啤酒花的塑料装饰,还有一些图片和资料,看不到真的就觉得没什么意思了。最让我觉得有魅力的还是糖化过程,在走过参观过道的时候能闻到一股淡淡的香味,有点儿麦片粥味道,特别的好闻。不过那也是当然的,在糖化的最初过程便是将粉碎的麦芽和热水以及大米、淀粉等糊化成粥状,经过特定的加热,做成麦汁。可惜的是这些过程我们只能在视频里面看见,在参观道上,通过玻璃窗口看见的加工仪器都是清一色的钢铁铠甲,容器里面是什么样子的只能从工厂录制的视屏中补充了。不过,不能看到糊状物也不算是遗憾,真的很恶心。不过经过过滤后的麦汁却是相当漂亮的,金黄透明像黄水晶一样好看。不过这也是在视频上看见的,毕竟没有人会用玻璃在制作这些仪器吧。在这之后便是加入啤酒花并煮沸,据说啤酒花是啤酒的灵魂,清新的香气,洁白丰富的泡沫都是靠它来完成。啤酒之所以会有淡淡的苦味也是来自于啤酒花。由此可见,啤酒能有好的口感除了和酵母、麦子有关,优质的啤酒花也是不容忽视的。当然,这其中有什么奥秘,我这种不懂品酒的人是无法参透的。麦子和其他原料经过糖化锅、麦汁过滤锅、以及麦汁煮沸锅,最后来到回旋沉淀槽,将煮沸后的麦汁中的固体分离出来,澄清清透的麦汁便出来了。而糖化过程也就结束了。

接下来就是发酵了,这个过程似乎很简单,就是将冷却到8~10摄氏度的麦汁进行低温发酵。经过一个星期的时间,麦汁里的糖被分解为酒精和二氧化碳,“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天数冷藏一段时间,“嫩啤酒”就成长为风味纯正的啤酒了。而发酵用的仪器不用在工厂里面看,远远的就能看见。一个个白色的两头圆润的柱型罐子树立在工厂中,我们来的时候远远的就能从车子中看见,当时还讨论是什么东西,有的同学还猜测可能是发电用的。后来才知道,这些排的整齐有序的罐子就是发酵罐,除了个别比较纤细,大部分都是粗大的水桶身材。这是与它们的容量相关的。不过具体是多少容量我就不记得了,因为那天我只带了人,忘了带笔记本。不过我们在工厂内部最贴近发酵罐的窗口看出去的是,有点闹人的轰鸣声让人觉得地板似乎都在震动。我特别怕地板随时会被震坏,没怎么看就跑了。不过在看的时候接待人员特别告诉我们,她们发酵啤酒用得酵母是来自日本母公司一百多年的秘方酵母。虽然我觉得好像没什么,不过我估计,这就是传说中的核心竞争力了。因为每个啤酒厂都会有自己各自独特的酵母,这也是各个酒厂酿出来的啤酒风味不同的主要原因。啤酒不是酿造到这里就可以送到各地销售的,还要经过过滤机,把啤酒中的酵母和蛋白质等过滤出来,那些琥珀色的酒液经过灌装线装入不同的容器中,密封包装好才能运送出厂。

但是不知道是不是因为我们参观的时候是假期还是什么日子,工厂里面人很少。也可能是我们看的是参观专用的通道,不会进入工厂太深。灌装线里面的工人寥寥无几,不过似乎也就需要这么少的人员工作。因为一切都是机器全程自动加工,工人除了在机器运作到一定程度的时候调整一下,也没什么可以插手的地方了。仓库的人就更少了,就四五的工人在一起,极端默契而快速的将被车子运来的包装成箱的啤酒垒在一起,弄得整整齐齐。挺接待人说,啤酒到了这里便是完全的成品了,接下来就是根据订单被运送到它们各自该去的地方了。看着偌大工厂只有几个工人在流水线上操作,仓库的啤酒有序的被工人一箱一箱的垒起来,不得不感叹小小的一瓶啤酒,酿造的整个过程看似简单,耗费的时间还是相当长的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段时间就能酿出葡萄酒,啤酒的酿造真的很繁琐。可惜的是,啤酒因为不能像葡萄酒那般慢慢发酵,慢慢成熟而拥有高贵的品质和味道,只能成为是大众的日常生活的饮料。人也是如此吧,需要慢慢的发酵,慢慢的沉淀出些什么东西,才能接近一个完人。

最后的环节自然是品酒,麒麟珠海麒麟统一啤酒厂因为100%母公司控股的,所以是完全的外资企业,该厂除了生产销售国内的啤酒,更多的是出口亚洲一带的国家。因此,我们也有幸品尝到了国内买不到其他啤酒。不过也许是因为我不擅长饮酒,所以对不同品种啤酒的味道之间的差异相当敏感。虽然觉得挺损的,但是我觉得似乎只运往台湾销售的那款啤酒的香味和口味最好,虽然这与个人的口味有关。而麒麟公司最强力推荐的几款生啤风味也相当独特,但还是不如那款台湾才喝的到却被我忘记名字的啤酒。而海珠、澳门等系列就真的没得比了。觉得有点过分,为什么明明是在珠海生产的啤酒,我们就只能喝到不怎么样,应该说没什么香味也没什么特别的海珠之类的啤酒,好喝的啤酒却是不来参观都不知道存在的。

不过我的酒量真的不行,就喝几口外加闻了几下香味,回程的时候被车子摇晃几下,便晕乎乎的要吐了。不过当时是为了研究珠海麒麟统一啤酒厂的供应链管理的,最后不知道为什么却变成了研究啤酒的酿制过程。尤其是我们都醉翁之意不在酿酒,也是去品酒,虽然参观的目的变了味,但是去参观酒厂的整个工程真的相当开心。全班同学在走之前还不忘在人家工厂前面来张合影,颇有来玩耍的感觉。但是不管怎么说,我们都是学到了不少东西的,能有所收获,也不枉此行了。

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