糖醋排骨作文字实用

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糖醋排骨作文字篇1

我从冰箱里取出一盒妈妈从菜场买来的排骨，撕开包在外面的保鲜膜，把排骨放在水龙头下面仔仔细细地冲洗干净，接着往锅里倒了些自来水，拧开煤气灶，把水烧开。我看到锅里的水开始开心地吐泡泡时，赶紧把洗好的排骨倒了进去，又用锅铲翻了几下，只见排骨的颜色渐渐地发白了，我便用锅铲把排骨捞了起来，放到了盘子里。

然后，我把锅放在水龙头下冲洗干净，拧开煤气灶。锅烧热后，我往里面倒了些金灿灿的食用油，当油开始冒热气时，我把排骨也重新倒了进去，但令我始料未及的是，当排骨“扑通”一声掉进锅里时，锅里的食用油四处飞溅，吓得我跳了起来，没想到烧个菜这么危险啊，但我还是用锅铲翻了几下排骨。开始放调料了。我刚往里面放了一勺料酒，锅就像条火龙似的“吐”出了一束火红的火焰，吓得我飞快地逃进了卫生间，还锁上了门。过了一会儿，我悄悄地打开门，探头往厨房方向张望了一下，火已经熄灭了，只是锅里还在不断往外面冒热气。我小心翼翼地走到锅跟前，往锅里一瞧，呀，排骨都快要烧糊了！我赶紧拿起锅铲翻了几下，又往里面放了两勺酱油，三勺糖和四勺醋。

放完调料后，我倒了些水进去，并把锅盖盖上，煤气灶调到大火。过了一会儿，水煮沸了，锅里那葡萄似的泡泡一串接着一串，有的大，有的小，有的三五成群地在锅的边缘转圈圈，有的则不停地膨胀，然后“啪”的一声炸开又烧了大约二十分钟，我发现水快干了，便用锅铲翻了翻排骨，好让排骨沾满汤汁。终于可以出锅了。

只见一块块排骨挨挨挤挤地躺在那白玉盘似的盘子里，上面均匀地裹着那粘稠的红褐色汤汁。我轻轻地夹起一块排骨，吹了吹，慢慢地送进嘴里，津津有味地嚼了起来，我的舌尖触到的依次是：那酸甜可口的汤汁，那鲜嫩无比的排骨肉以及那筋道有嚼劲的软骨。

虽然经历了很多波折，但这盘诱人的糖醋排骨最终还是大功告成了。

糖醋排骨作文字篇2

又是一顿平淡无奇的晚餐，银色的不锈钢盘上反射着客厅耀眼的灯光，菜式很多，唯独少了一份久违的排骨。

“妈，我想吃排骨！”我已不知是第几次抱怨了。“孩子，等周末妈妈带你到外面吃。”“你每次都说这句话！”我发泄着不满。

我突然意识到伤了妈妈的心，但抱怨的话已经说出口，再也收不回，就不再言语。“宝贝，周末一定带你去吃！”妈妈顺便把我最爱吃的菜夹入我盘中。没有外婆做的糖醋排骨，总觉得有点遗憾。

还记得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次，外婆给全家做了一道新菜：一截一截的，外面裹着一层浓汁，金黄金黄的，闪烁着油亮的光泽，像夏雨冲洗后的橘黄玛瑙，上面还撒满了芝麻粒儿，闻起来有一股甜香的味道。

“这是啥？”我问。

“糖醋排骨，来，尝一块。”外婆赶紧夹了一块给我。

吃惯了妈妈做的炖排骨，自然对外婆做口味有些排斥。我用筷子拨弄了一下，却没有吃。外婆似乎看出了什么，说：“尝一尝，一定好吃！”她的眼睛慈爱地望着我，充满期待。

我不忍心让外婆失望，就轻轻咬了一口。果然好吃：脆而嫩，肉和骨头很快就脱开了，酸酸甜甜的，连味道都像是金灿灿的。“嗯，好吃，外婆的厨艺真棒！”我情不自禁地说。“哈哈，油嘴滑舌，都说了很好吃的，快吃吧！”外婆的笑容终于舒展开来。

这一次，一大盘排骨都被我吃光了。从此，我便迷恋上这美味的糖醋排骨。

后来我才知道，为了做好这道排骨，外婆费了很多心思。骨头一定要新鲜，烹制前要用刀背把骨头剁软，再用开水焯去腥味，煮、酱、闷、炒，勾芡糖醋。等一盘美味的成品出锅，至少得花小半天时间。

自从和外婆分开住以后，吃外婆做的排骨变得十分奢侈。妈妈只好周末带我到餐厅去一饱口福，可总觉得没有外婆做的那个味儿。

一天放学回家，一股熟悉的香味扑鼻而来，我不由地一阵惊喜。餐桌前，一盘金黄的排骨呈现在我眼前，我赶紧夹一块入口，果然是熟悉的味道。“妈妈，这是外婆做吗？”我一边细细咀嚼，一边忙不迭地跟妈妈嚷道。“你这馋猫呀，鼻子咋这么灵呢？是你外婆送来的，等不及你回来，刚刚才走呢！”妈妈说。听着妈妈的话，尝着久违的糖醋排骨，我的心里一阵温暖……