员工手册及规章制度遵守准则（优质4篇）

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员工手册【第一篇】

报到程序

1、接到录用通知后，应在指定日期到录用部门报到。报到程序包括：

(1)到人力资源部办理报到登记手续，领取考勤卡、工作用品和资料等；

(2)与部门负责人见面，接受工作安排。

2、加入公司时，员工须向公司人力资源部提供身份证、相关学历证明原件和免冠近照，特殊工种同时出具相关上岗证，并亲笔填报准确的个人资料。

3、当个人资料有以下更改或补充时，应及时通知人力资源部，以确保与你有关的各项权益：

(1)姓名；

(2)家庭地址和电话号码；

(3)婚姻状况；

(4)出现事故或紧急情况时的联系人；

(5)培训结业或进修毕业。

4、公司保留审查你所提供的个人资料的权利。如有虚假，一经核实，公司保留开除的权力。

员工体检

5、凡被聘的员工，须经公司指定的医院进行体检。公司定期或不定期安排员工体检，遵循职业病防治规范。对因病无法胜任岗位者，公司有权视其病情劝其停职治疗或调换工作岗位。

试用与转正

6、试用期根据劳动合同签订期限为依据。试用开始时，人力资源部和所在部门主管有责任介绍本部门职能、人员情况，讲解本职工作内容和要求，帮助新进员工了解公司有关规章和规范。任何有关工作的具体事务，如确定具体工作岗位、领取工作用品、使用工作设备、用餐等等，尽可咨询本部门负责人。

7、如在试用期内请假，试用期结束时间将会被顺延；原则上请假时间不得超过一周。如超假则作自动离职处理。

8、在此期间，如果感到公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或由于其它原因而决定离开，可提出辞职申请，并按规定办理辞职手续。相应的，如果试用期员工工作表现无法达到要求，公司也将会终止试用，解除劳动合同。

9、试用期满后由所在部门负责人出具是否录用的。意见，报人力资源部备案。

全员劳动合同制

10、为确立公司与员工的劳动关系，明确双方的权利与义务，公司实施全员劳动合同制管理。

薪 金

11、员工薪金由基本工资、考核工资、补贴等。

12、公司将根据员工工作经验和工作能力确定工作岗位，并按工作岗位确定薪金级别。

13、具体标准按公司《工资管理办法》精神执行。

福 利

14、公司将按照员工实际情况，安排住宿。

15、休息日

休息日按各部门工作需要进行安排。

16、其它假期(婚假、丧假、病假、事假)

(1)公司正式员工，可凭结婚证书向直属部门负责人请婚假，经人力资源部核实，可享有三天有薪婚假，按_元/天计算。

(2)员工领取结婚证后，须于半年内申请有薪婚假，否则会丧失享有该假期的权力。

(3)丧假需本人直系亲属(指配偶、父母、配偶父母、子女、兄弟姐妹)去世，公司给予三天有薪丧假，按_元/天计算。

(4)其它假期需经部门主管同意核准后，人力资源部保留核查的权力。

17、宿舍与饭堂管理

员工享有公司提供的宿舍和用膳，但必须遵守《宿舍管理规定》和《食堂管理规定》。

18、伤残

(1)凡因工受伤，公司将参照国家有关规定办理。

(2)员工因工受伤应立即送往公司指定的医院治疗，同时填写《工伤事故报告表》报企管办。

(3)员工患非职业病或非因工负伤，医疗期不能从事原工作、也不可改调其它部门工作的，将被解除劳动合同。

19、公司员工有机会参加公司为全体员工举办各类活动。

辞职与辞退

20、公司按劳动合同规定办理辞职与辞退手续。

21、辞职获批准或收到辞退通知后，当事人应到公司人力资源部领取《员工离(辞)职申请表》，办理离职手续。

(1)办理工作交接手续，归还公司有关资料、文件、工作用品及其它公物；

(2)退还所借公司公款；

(3)退还公司宿舍及房内公物，向企管办办理退房手续；

(4)如工作期限未满合同规定，则须按合同规定缴纳有关费用，如培训费用等。

22、从公司离职后，若重新进入公司工作，工龄将从最后一次进入公司时起计。

23、员工离职前，公司人力资源部可安排面谈。

24、各级主管或重要岗位管理人员离职时，公司将安排离职审计。

公司员工手册【第二篇】

第一章：总则

第一章：总则

目的：为明确规定公司与员工双方权利与义务，促进双方关系的和谐，为公司持续经营方针，并顾及公司与员工之间基于互惠、互利、平等协商的原则，依据《中华人民共和国劳动法》制定本手册。

范围

本手册所称员工，系指与公司发生工作关系，由公司正式录用和试用并依据规定签订劳动合同及领取工资者。范围包括公司全体员工。

本手册之专有名称

经营管理者——指的是公司经理级以上人员；

员工——每位与公司发生工作关系，并与公司签订劳动合同书，按规定领取工资者；

惩罚——触犯本手册及公司其它管理制度(包括安全规则)而被处罚；奖励——对在公司工作上有特殊表现所得之代价；警告、申戒——员工因犯错违规而情形轻微者之惩戒记录；小过、大过——员工因犯错违规而情形严重者之惩戒记录；工作证(或厂牌)——员工身份之证明卡；出差——员工因公务需要前往深圳市以外地区；

公出——员工因公务需要于上班时间内离开岗位出司办理公务；

工资——员工因工作所获得之报酬，包括基本工资、生活补贴、绩效、提成等，并以银行转帐形式给付。

一般规定

经营管理者依管理规定，代表公司指派或分配员工工作；员工对于主管指定有利于公司之工作，均有义务履行之；

凡员工触犯《员工手册》，其主管应对其采取职务上或一般性之惩罚；经营管理者为公司代表执行人，有义务履行本《员工手册》。

第二章：员工招聘和录用

招聘申请

本公司按编制及业务之需要聘用员工，由用人部门主管编写《人力需求表》，送上级部门审核，行政部签属推荐，呈总经理批准后，交还行政部办理招聘或内部调配。

行政部为公司负责统一招聘的职能部门，根据各部门提交的招聘申请状况，结合当地人才分布状况，选取适宜的招聘方式。

招聘方式和挑选

公司招聘方式有：

1)透过定期和不定期举办的人才市场设摊招聘；2)大中专、职业校园毕业生推荐；3)在职员工介绍；

4)透过人才中介公司(猎头公司)寻找；5)透过网络人才职业机构进行网上招聘；6)其他。

应聘者挑选：公司成立招聘组负责对人员的筛选，至少由3人组成，分别来自

行政、用人部门、公司总监或总经理。

1)初选行政部对所应聘材料初审后，挑选初步合格者，发面试通知或电话联系

应聘者来公司面试。

2)面试招聘组对面试人员进行考查，填写面试记录表；特殊岗位根据部门需要

可对面试者进行笔试(笔试题由用人部门带给，交行政备存)以及相应的技能测试。应聘者经用人部门复试合格后，经总监或总经理最终确定。

面试流程原则上在当天内完成；如需总经理确认的特殊岗位，根据具体状况来定，一般不超过10个工作日。

3)录用经总监或总经理面试透过后，由行政部发送录用通知书或电话通知应聘者。对不录用者，最好发函通知并给予致谢。

录用：

发出录用通知书时，需附注报到须知。(电话通知录用时，应在电话里讲明报到须知)

应聘人员被录用，如在一周内不能正常报到，可取消录用资格；特殊状况经批准后可延期报到。

报到：

应聘人员经核准录用，应于接到通知后，及时亲自办理报到手续，并缴验以下资料：

1)身份证原件和毕业证(或证书)原件；2)交本人近期正面1寸彩色免冠照片2张；

第二章：员工招聘和录用

3)已办居住证的人员，提交居住证原件；

4)与原工作单位终止劳动合同的证明(视具体状况提交);5)其它经指定应缴之资料。报到事项如下：1)填写人事资料卡；2)签订保密协议书；3)申领工作证(厂牌);

4)申领办公用品和其他用品(职员椅、储物柜等);5)如需住宿者，需阅读“宿舍入住须知”并签名；6)阅读员工手册，并了解相关资料；7)视状况引导参观各单位及安排职前培训。

报到事项和提交资料逐项办理完毕后，由行政部人员引导新进人员向单位主管报到，用人部门主管应对新进人员进行在岗培训。

报到手续完成后，行政部对新进人员的资料进行归类分档保存。

第三章：员工任用

新进人员之任用，应呈报总监批准；高级技术人员和部门主管级以上人员呈总监批准后，报总经理批阅。有下列事情之一者，不得予以任用：

1)曾在本公司或相关企业被开除或未经批准而擅自离职者；2)曾被人民法院判刑，确定或因涉案未决者；3)身体有缺陷、或健康状况欠佳，难以胜任工作者；4)未满十六周岁或限制民事行为潜力者；5)经查学历和工作履历不实者。

所有新进人员于到职日起一个月内签订《深圳市劳动合同书》。

新进人员除另有规定外，自到职日起三个月为试用期，请事、病、伤假不予列计。在试用期内，新员工表现突出，试用部门可申请提前正式转正。培训培训是一种人力资源的投资，公司根据各岗位、各阶段的运营状况，对各岗位人员进行相应的产品和技能方面的培训。

新员工试用期内，由用人部门主管指派辅导人员帮忙新员工理解在职培训。辅导人员的职责包括向新员工介绍本部门职能、人员状况、讲解本职工作资料和要求，帮忙了解公司有关规则和规定等等。

公司内部培训计划的拟定和各项计划的实施由培训部负责拟定并执行。各部门能够根据部门实际状况，填写培训需求，经总监核准后，交培训部执行。公司外部培训一律要由行政部审核，经公司总经理批准后方可有效。申请外训人员应与公司签订外部培训协议，未按规定履行外部培训协议者，外训期间公司承担的培训费用一律由本人自行承担。

转正

试用期满，试用部门对试用员工进行转正考核，并填写《试用通知单》，送行政部。行政部根据试用部门提交的《试用通知单》，给予试用合格的人员派发《转正申请书》;《转正申请书》经总经理核准后正式任用。

新进人员在试用期内，表现不合要求，单位主管认为有必要停止试用时，可立即提前办理考核，并填报试用通知单，报请总监核定停止试用。

评定为继续适用或是停止试用的人员经总监批准后，由行政部备案处理；停止试用和试用不合格者，将给予解除合同，并不发任何补偿费。

异动

公司有权依业务需要安排员工之工作部门、委任、调迁、奖励惩罚、解雇及考核等事项。员工若借故推诿、拒绝调遣服务地点时，公司将视状况决定对其终止劳动关系与否。

晋升(升职、升级)及降级由申请人填写“人事异动申请单”并填写具体状况，

第三章：员工任用

转行政部门签注意见后，呈权限主管(总监或总经理)核准。

调岗由申请人填写“人事异动申请单”送调岗单位会签，转行政部门签注意见后，呈权限主管(总监或总经理)核准。

未批准的升、降、调岗申请单退回申请原单位。行政部依据核准的申请单制作“人事令”，“人事令”由总监签属并加盖公司印鉴后公布于公告栏处；同时知会申请单位及本人，并限期办理业务移交手续，履任新职。

经批准异动申请涉及调整薪资者，行政部应根据人事异动申请单批示，填制“薪资通知单”办理调薪，呈核准后留存备案并知会财务作业。

第四章：考勤规定

作息时间：

公司作息时间：上午9：00-12：00;下午13：30-18：00(周一至周五)上午9：00-12：00(周六)

各部门根据工作需要可另行安排时间(需由总监批准，交行政部备案);每一天正常工作时间为小时；每周正常工作时间为天。周一至周六早9点为公司早会时间。所有出勤人员务必按时参加。

打卡

每日上下班时应亲自到刷卡地点依规定打卡，严禁代人刷卡或委托他人刷卡。

委托他人刷卡及代人打卡和伪造出勤记录者，一经查明，当事人双方均以旷工一日论处。

忘打卡

员工于规定时间上(下)班(包括加班)忘打卡者，应到行政部填写补卡单，呈直属主管或总监签证后，送行政部处理。

经查忘打卡之补签申请如有不实者，除当日以旷工论外，并给予申请人记警告一次。

员工因个人原因连续一天忘记打卡，需到前台处登记考勤，并给予处罚10元/天。

迟到、早退、旷工

员工应于规定时间按时上下班。超过上班时间1分钟后至10分钟以内打卡为迟到，一个月迟到超过两次者，从第三次迟到开始计算罚款，每迟到1分钟扣2元。

迟到10分钟至30分钟者，按每迟到1分钟扣2元给予罚款；迟到30分钟至60分钟以上按缺勤半天计。

员工无正当理由提前下班者视为早退，早退与迟到的处罚相同。

擅自缺勤、未经准假或假期届满未获准续假而擅自不上班者，以旷工论计。

连续旷工三日，或月累计旷工达4天者，公司可不经预告，将依法解除劳动合同，并不给予任何补偿。

确实生病或有急事来不及请假时，应事先通知部门上级主管或公司行政人员，并事后及时补假；如未及时补假者，一律以旷工论处。

旷工一天倒扣三天基本工资，旷工三天以上者，从第四天起视作自动离职，不予结算任何工资福利。

出差员工因公务需要前往深圳市以外地区，需提前填写《出差申请单》，呈部门主管、行政主管、财务主管、总监核准后交财务部备案；《出差申请单》

第四章：考勤规定

批准后，一并填写《外出申请单》交部门主管、总监批准后，交行政部备案。有关费用申报，依据《费用管理制度》办理。

公出员工因公务需要于上班期间离开公司，应填写《外出申请单》呈部门

主管、总监(或行政主管)核准后方可外出，有关费用申报，依据《费用管理制度》办理。前台行政人员每日把外出登记表汇总登记后，于次月初送达行政主管备案。

全勤全月按规定之工作日上班，无迟到、早退、请假、旷工者为全勤，全勤奖金每月50元。

因私外出

作时间内，员工因私外出，得填写《请假单》，经请假流程签署后方能外出，并按事假手续办理。

员工因私外出，不填写假条和外出单而离开公司不听行政人员制止者，一律视作擅自离开，以旷工处理。

加班

日工作，应按规定填写《加班申请单》，经组长、部门主管及总监核准后，交行政部备案。

政部根据核准后的《加班申请单》，如属于晚上加班的按夜间加班相关规定给予计算餐补(10元/夜)和其它福利；如属于白天时段加班的，将给予同等加班时数的补休假期。

工申请加班时，部门主管应根据实际工作状况给予批复。不得弄虚作假，谎报加班。加班期间的工作纪律视正常出勤。

第五章：休假及请假给假规定

法定节假日：

元旦新年一天春节(除夕、正月初一、初二)三天清明节一天

五一国际劳动节一天端午节(农历五月初五)一天中秋节(农历八月十五)一天

国庆节三天

有法定节假日休假时间将依照国家公布执行。法定公假，工资照发。(轮休制工作休息时间另行安排)

正常休假

行政的轮休表为准(轮休表务必由部门主管签字，不允许私自调休和更换班次);如有变动，部门主管应于当月最后一天提交改动后的排班表至行政部，以便核实当月出勤。

如因工作需要，公司要求员工于正常工作时间之外超时工作时，各员工皆不得找藉词推搪应以工作为主。

对于部门主管及经理批准的《加班申请单》，公司将安排同等时间的补休。(晚上加班不计入补休范围)

补休需提前到前台或部门文员处领取《请假单》，并注明补休字样，交各级主管批准后交行政确认方为有效。

补休天数不充抵请假天数。补休假期一年内有效。举例：2009年1月10日安排的加班，最迟补休天数安排为2010年1月9日。

除需轮休的部门外，一般安排周六下午及周日休息。

工伤假(经确认为工伤的，工伤假工资照发，但不计全勤)

员工因执行公务负伤或致伤残者，持医疗证明，经行政部确认，确不能出勤者，核给工伤假，工资照发，假期假满，应主动复职，否则以旷工处理。

员工因公负伤，伤愈复发，指经定医疗机构、劳动局等相关部门鉴定，确认为旧伤复发的，按工伤对待。

事假(事假期间不计发工资)

员工请假不超过1天的经部门主管批准，行政部确认方为有效；部门主管请假或员工请假1天以上3天以内(含)需经上级主管批准、行政部复核、总监核准方为有效；经理及以上领导请假或部门主管请假天数超过3(不含)日者，均应由公司总经理核准方为有效。

员工请假务必亲自处理，应事先请假。特殊状况不能事先请假的，可用电话

第五章：休假及请假给假规定

或委托他人向本人主管或行政主管请示，经批准后方能够事假论。续假也应提前办理。

事假最少以小时为计算单位。当月以小时请假累计不足4小时者，按半天计算。申请离职的员工，在离职期内无正常理由不给予批准事假。

员工申请事假，部门主管可视具体状况要求其提交有关证明文件。

病假(病假期间不计发工资)

全年病假日数不得超过医疗期。在本公司工作年限1年以下者为1个月；工作2年至3年以上者为2个月。逾期者，依规定办理停薪留职，但以一年为限，逾期仍不能复工者，予以解除劳动合同。

员工因病需治疗或休养者，可办理请病假手续，但务必于期满回公司的第一

天附正规医院的医生证明予以销假，无正规医院开具的医生证明不予按病假计算。(医生证明指病历本或是休假证明等相关医院书面文件)否则以事假论处。病假期间不扣考核分。

员工每月可享受一天含薪病假(含薪病假不予享受餐补和全勤奖)。

婚假(婚假期间工资照发，但不计全勤)

正式员工后，经本人申请可请婚假。

一般婚假为3天；晚婚的增加10天(晚婚要求：女满23周岁，男满25周岁)。婚假不能分段申请，应一次性休完，假期内遇公休假日的，均不另加假期。请婚假者在假满后附民政局颁发的结婚证到行政部销假；未有结婚证明的，一律以事假处理。

入职时已领取结婚证的员工不再享受婚假。在公司服务期间领取结婚证者，一年内能够申请婚假。

丧假(丧假期间工资照发，但不计全勤)

丧假：员工之父母、子女或配偶丧亡者，可请丧假五天，但务必于期满回公

司的第一天附相关证明予以销假，否则以事假论处。

丧假不能分段申请，应一次性休完，假期内遇公休假日的，均不另加假期。

产假、计划生育假(产假、计划生育假不扣发基本工资，但不计全勤)

女员工产假90天，其中产前15天。难产的，增加产假15天。请产假事后一个月内需提交婴儿出生证。其它未尽事项，依据相关法律法规执行。

带薪年休假

带薪年休假不包括法定休假日和休息日。由员工申请，公司统一安排。(春节放假期间享受超法定含薪假期的天数将充抵年休假。例：春节法定假日为3天，如果公司春节放假为8天，如果8天全部计薪，那多出5天假期全部充抵年休假；如果公司放假为12天，3天法定假日和5天带薪年假以外的假期不含薪资。)

在本公司服务1年以上10年以下，每年享有5天年休假，10年以上20年

第五章：休假及请假给假规定

以下，每年享有10天年休假，满2年及以上每年最多享有15天年休假。

年休假期间不扣工资且当月享受全勤奖。

第六章：薪资、福利及给付规定

薪资结构

资=基本薪资+生活补贴+岗位津贴+年资工资+全勤奖+绩效(或提成)(具体见公司薪资管理规定)

发薪日

公司发放工资日期为每月的20日，支付的是员工上个自然月的工资。若支付日遇节假日或休息日，则顺延。绩效(或提成)发放日期为每月的最后一个工作日，支付的是员工上个自然月的绩效(或提成)。

工龄工资

按入司时间开始计算。连续工作满一年的员工，在满一年的下个月开始计算，每月增加工龄工资50元。连续工作满二年至二年以上者，在满二年的下个月开始计算，每月增加工龄工资100元。

薪资调整

因国家相关政策、行政法规变更或公司人员结构有较大变化以及其它原因时，公司可对工资做临时调整。

因工作岗位调动或升降职，其工资相应进行调整，其工资务必在该职务级别工资范围之内。

试用期内员工离职状况的工资给付规定

用期内因达不到公司试用要求给予辞退之员工，工资按实际工作日给付。用期内员工实际工作不满3天而自行辞职者，工资抵培训费用，不予给付。

其它状况按实际工作日给付，给付日期依据公司统一发薪日期。

福利

保险：凡入职之员工，贴合《深圳市社会保险条例》规定的人员，在试用合格后公司将给予办理社会保险。

社会保险费公司负担部分由公司统一缴纳；个人负担部门，由公司每月从参保员工工资中扣除相应金额代为缴纳。

住宿：为方便员工工作和生活，公司免费为员工带给住宿，员工务必遵守公司的《宿舍管理规定》。

对住宿员工，宿舍水电费和维修费用由本宿舍人员平均分摊，费用从个人薪资中扣除。

伙食补助：公司按每个人210元/月标准补助伙食费。正常工作超过晚22：30者，能够享受夜间补助10元/晚。

公司为方便员工就餐和业余活动，建立了专门的员工活动中心。并设置员工专项活动经费，只作为员工活动经费使用，严禁挪为他用。员工生日贺礼于员工生日当月发放50元/人。

年终双薪：即每年发放13个月基本工资。

结婚贺礼：员工因贴合国家《婚姻法》规定结婚者，均可享受公司给予的200元结婚贺礼。

传统节日如中秋节、端午节、三八节等，公司给员工派发节日礼品等等。

第七章：考核评估

月考核、临时考核和年度考核三种。

各级主管人员对其直属员工，负有平时工作成绩考核之职责。每月一次，

根据各岗位绩效考核表中所列考核项目，逐一进行评分。各级主管在考核时应客观、有依据地进行评定，如果在考核中发现徇私舞弊，包庇下属的状况，将加重处罚。

公司考核各级职员成绩之记录，作为升职、升级、调岗、核薪及发放年终奖金之重要依据。

各岗位考核分值直接与岗位绩效挂钩。

临时考核由各级主管对于所属员工就其操行、学识、经验、潜力、工作效率、勤惰、工作纪律等，随时作严正的考核，凡有特殊功过者，应随时报请行政部提报奖惩。

年度考核：凡年度考核成绩低于部门低下水平者，将失去年度加薪、晋升和评奖资格；同时务必在下次考核中有所改善；连续两次处于较低水平者(60分之以下)，公司可能会与其终止劳动合同。

第八章：奖惩

为严明纪律，奖优惩劣，提高员工工作用心性，提高工作效率和经济效益；凭借“公合理、有章可循”的原则，采用精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的方针执行。奖惩种类及形式如下：

奖励：

1)口头表扬；2)证书奖励；3)嘉奖：奖励50元；4)小功：奖励100元；5)大功：奖励200元；

惩罚：

1)警告：口头警告和书面警告；2)申戒：扣罚50元；3)小过：扣罚100元；4)大过：扣罚200元；5)取消当月绩效；6)降级；

奖惩关系：

1)二次嘉奖为一次小功；2)二次小功为一次大功；3)二次申戒为一次小过；4)二次小过为一次大过；5)二次大过即予解雇(开除);

6)奖惩事项列入年终考核及升迁之考评；

员工具有特殊表现者应予奖励，而违反公司规定者，应予惩罚；员工奖励资格如下：

1)为公司创造显著经济效益；2)为公司挽回经济损失；3)为公司取得重大社会荣誉；4)改善管理成效显著；

5)培养和举荐人才；为公司的发展提推荐起成效者；

员工有下列事迹之一者，可给予嘉奖：

1)忠于职守、技能优异，对本身职务具有特殊表现者；2)爱惜公物、节省原物料有事实可资证明者；3)工作热忱、心态用心向上，并有效率成果者；

4)连续三次被评为“实惠之星”者；

员工有下列事迹之一者，可给予小功：

1)对本公司业务上或技术上有特殊贡献，并经采行而获显著绩效者；2)遇有特殊危急事变，冒险抢救，保全本公司重大利益者；

3)对有危害本公司产业，能预先觉察，并妥为防护消灭，因而避免损害者；4)对员工纠纷事务处理得宜，使公司免受损失者；

5)拒受贿赂或馈赠，尽忠尽守，廉洁可风，足可为员工楷模者；

有下列事迹之一者，可给予大功：

1)改善管理技术而发挥最大功能，及节省材料而降低成本，有据可证者；2)防治或消除重大灾害或检举重大舞弊或盗窃，使公司免受损失者；3)遇重大灾害时奋勇抢救，致使公司之损失得以减轻至最低限度者；

以上为不定期即时奖励。公司另设定年度个性奖。年度个性奖在每年年终，由所在部门根据对员工的业绩表现、工作态度、敬业精神、管理创新的综合考评后择优推荐，由公司总经理批准，在年终大会上授予相关荣誉称号、颁发奖状或奖金。

员工有违反下列事情之一者，可予以记警告或申戒：

1)在工作时间谈天、嬉戏、阅读无关职务工作之书报杂志或从事规定以外之工作者；

2)因过失致发生工作错误情节轻微者；3)初次不服从上级主管人员合理指挥者；4)违反公司规定在办公室接待访客者；5)在办公室吸烟者；6)公出办事不填写公出单者；7)品行不正、无礼、辱骂他人者；

8)工作时间内喧哗、大声闲谈干扰他人工作者；

员工有违反下列事情之一者，可予以记小过：

1)管理监督方面松弛，致所负责之工作散漫、怠惰、推诿或回避职责者；2)违反安全管理规定，有肇轻微事故者；

3)散布不利于公司之谣言或公司业务机密，对公司造成不良影响者；4)未经许可私自带人入司参观者；5)对同仁恶意攻击、诬告而制造事端者；6)投机取巧、隐瞒真相、牟取非法利益者；7)托人或代人打卡，或伪造考勤记录者；

8)不遵循主管指导，影响工作或业务之推行，为公司带来损失者。

员工有违反下列事情之一者，可予以记大过：

1)行为不检，屡诫不听或破坏纪律，情节严重者；

2)遇特殊危害事变，畏难逃避或救护失时，至本公司或公众蒙受不必要之损害者；

3)对本公司之重大危害，因徇瞻顾或隐匿不报，因而怠误时机致公司遭受损害者；

4)疏于监督，导致属下舞弊使公司蒙受损失者；5)泄露公司机密及人事考核资料者；6)在工作场所滋事者，或辱骂公司领导者；7)造谣生事，散播不实谣言致公司蒙受重大不利者；8)利用职务之便，损公利己者；

第九章：安全管理

充分领会“安全第一、预防为主”的指导方法，切实维护人身安全和设备安全。

务必严格执行设备操作规程。

发现自己职责范围之外的设备有异常或发生故障时，应立即通知设备职责人，不得擅自处理。

发生意外事故时，应全力救助，并立即向上司或主管部门报告。

各级管理人员和部门主管应全面负责本部门和本职责范围内的安全管理检查和督促工作，定期落实安全预防工作；并对本部门及职责范围内的安全事故及隐患负领导职责。

第十章：离职

员工离职分为辞退、辞职、自动离职和开除。

试用期内，试用员工因达不到用人部门的试用要求，部门主管能够提前对新人进行面谈，并填写《试用通知书》通知试用者，在对方知情的状况下给予辞退。

在公司服务期间，对于严重违反公司规定，给公司和他人造成极大影响的，将给予辞退。

员工离职时，应当向其所属上司提出辞职申请，并填写《员工离职申请表》，

获得上级的批准后方可辞职。离职到期时做好工作交接并办妥离职手续后，方可离开公司。具体事项如下表规定(以下所称天数是指日历天数)：辞职人员分类在职时间所属或职务一周内月一月以上正式员工全员等等全员申请期限随时部门主管/总监批准人批准离职期限随时随时15天内30日前工资支付出勤天数出勤天数出勤天数出勤天数试员用工期一周至一文职/技术类员工办理辞职手续时，务必完成以下的工作：填写《移交清册》，务必交接完移交清册上的所有事项。辞职员工务必与交接者实现工作上的完全交接。离职时务必办妥全部有关离职手续。

提前办理离职手续

办理离职者，公司将从离职未到期时间内反扣出勤工资作为视其离职给公司造成损失的补偿；并不给予结算任何福利及绩效。

员工辞职务必提前一个月申请，员工提请辞职后如果双方都认可，公司能够提前给辞职申请者办理离职手续，并按正常流程办理薪资结算。

自动离职

1)未知会公司自行离开；

2)未经申请获准之离职；

3)连续旷工3天或一个月累计旷工4天者，按自动离职论处；

4)请假未准自行离开公司的；

5)离职到期时未办理离职移交手续自行离开等皆属之。

以上自动离职者，扣发所有未发之薪资及福利，作为其自动离职给公司造成的影响和损失。

第十一章：终止劳动合同关系

员工违反下列严重事项，将按劳动法令之有关规定办理解聘，而不发遣散费或补偿金：

1)员工在录用时蒙弊公司，出具伪证文件，或捏造谎报资料的；

2)犯有偷窃、舞弊或其他违反国家法律法规行为，而使公司无法对其信任者；

3)对上级主管及其家属或同事行使威胁、虐待、殴打或同事互殴者；

4)诱惑、怂恿主管及其家属或同事进行犯法行为者；

5)员工在公司或工作场所进行赌博者；

6)故意公告、泄露或散播公司秘密者或盗用印信，伪造不实工作记录、文件、单据、意图侵占公司财务者；

7)因职务关系收受贿赂、欺诈或其他不法行为，致使公司无法对之信任者；

8)公然揭露业务机密者；

9)屡教不改，仍坚持与主管下达的命令采取顽抗者；

10)在外从事与公司利益冲突工作者；

11)当年度内功过相抵后，仍积满二大过者；

12)违反安全管理规定导致重大意外事件发生者；

13)带给虚假发票、凭证报销或已经报销者；

14)按公司相关规定贴合解雇条件者；

员工试用期内，公司可随时终止任用。

员工生病逾医疗期未痊愈或患恶性传染病者，公司有权终止聘用。

公司为裁减冗员而解聘。

贴合劳动法规的其它终止劳动关系。

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第十二章：员工权利及职责

第十二章：员工权利及职责

员工权利

1)员工享有劳动安全及受保护之权利；

2)有按员工手册规定休息及休假之权利；

3)有对公司发展提出推荐与评价之权利；

4)有按公司规定以劳动取得报酬之权利；

5)有按公司规定享受福利待遇之权利；

6)有按正常途径向上级领导的申诉权；

7)对公司做出特殊贡献者有享受公司物质及精神奖励之权利。

员工职责

1)员工务必遵守公司之各项规章制度；

2)员工于上班时间按规定打卡；

3)个人资料发生变更，应及时提交行政部进行更新处理(个人资料包括：手机号、居住地、身份证明文件、学历文件等)。

4)工作证应妥善保管，遗失时应即附照片一张，送行政部补发新证；不得借用或使用他人工作证；工作证损坏时，应到行政部以旧换新；

5)下班离开前，应整理好自己的桌面卫生；

6)员工应对主管指派之任务尽力执行，并将工作执行状况呈报主管；

7)员工因职务关系所获得之有关公司机密，务必尽保密义务；

8)员工务必爱惜公司配给使用之公物；

9)未经主管许可，不得将职务转托他人代办；

10)员工与本公司解除劳动合同时，应将公司授予使用之公物归还公司，并交接完工作事项；

11)员工与本公司仍订有劳动合同时，不得再与他方另有雇用关系。一旦发现，给予解雇处理。

第十三章：附则

以上规定呈公司总经理核准后公布实施。

本制度如有未尽事宜，后续将以补充条款加以补充和修改。

此制度如与以后颁布的相关规定或制度有冲突，按以后颁布之制度执行。本制度属于公司内部管理资料，为机密文件，只可借阅，不可抄袭、翻印、私存、泄露。

办公室日常行为规范

自觉遵守公司各项规章制度，尊重上司，团结同事、讲礼貌、讲礼貌。工作期间，要注意仪容仪表。男员工不得穿短裤，女员工不得穿超短裙。上班期间一律不准穿拖鞋；如若发现一次罚款10元。

凡要求配戴厂牌者，进出公司或上班时间务必配戴厂牌。发现未配戴厂牌者，第一次口头警告，再次发现罚款5元/次。

上班期间在办公区域内，凡两人以上者，不得拉拉扯扯；不得在走廊和过道上散散漫漫、嬉笑、打闹。

下班或休息期间，如果没有工作需要，请及时离开办公区域；严禁带朋友和亲属进入公司工作区域。

办公时间，未经公司经理批准不得会客。(因为工作需要除外)

不得在公司明示的禁烟区内吸烟；不得长时间使用公司纸杯喝水，请自备水杯；严禁在办公室内用餐和食用零食；若发现一次罚款10元。

不得兼营与本公司相同或类似的职业，不得盗取公司机密资料。不得在公司内推销任何物品。状况严重者，给予开除处理。

不得无中生有、搬弄事非、造谣惑众、辱骂和排挤他人。不得借工作或职务之便损公肥私、假公济私或营私舞弊。

第十一条爱护公共财产，不得故意损坏和丢弃。

第十二条爱惜公司绿化，不随意乱丢垃圾和废弃物，请将垃圾及废弃物随手扔到垃圾篓内。

第十三条爱护公司卫生环境，下班前随手把工作区域的垃圾袋丢到公司指定的垃圾筒内。

第十四条勤俭节约，下班最后离开办公室时请随手关灯、电脑等设备。第十五条注意安全、维护公司利益。

总监：主要负责执行公司目标和经营计划，并为总经理带给参考和决策性意见。并直接管辖运营中心团队，包括网站规划、IT技术、市场推广、销售、战略性合作广告业务预算审批。

副总监：协助总监；负责分管公司行政、人力资源、采购管理、公司培训部；并全权负责公司内部管理制度制定执行及日常工作事项的审批。

经理：协助总监；负责分管公司仓库、物流、品质部门管理以及公司供应链流程体制改善，ERP系统业务流程指导、梳理、流程改善。

意见反馈单

附录：

意见反馈单

亲爱的__公司同仁：您好！

《员工手册》涉及的资料大都是您工作中常见的问题，期望您在工作之前认真阅读本手册，以便顺利开展今后的工作。

“没有规矩、不成方圆”，期望您自觉遵守公司各项规章制度。感谢您为维护公司良好运转所付出的辛勤工作！

在阅读之后，请您填写“意见反馈单”，并将其交回行政部存档。在此对您的支持表示感谢！您对本手册中哪部分资料最感兴趣？

您还期望了解哪些本手册尚未涉及的资料？

您的其他意见。

员工签字：

员工手册【第三篇】

餐饮员工手册

员工手册是餐厅员工在工作期间的生活和工作说明书，它包括员工的行为规范和工作准则。学习《员工手册》，是新员工步入餐厅的必修课程，新员工入职无论即将就任何职位，无论过去有何种酒店管理和工作经历，只要入到餐厅都要详细阅读员工手册，以便对餐厅的基本政策和管理方式有一个认识和了解。

第一章 劳动条例

一、录用标准和原则

1、录用员工的标准

符合本市劳动管理部门的劳动力管理条件，根据本餐厅各部门工作岗位需要，凡具有一定的专业知识和技能，体检合格、无不良行为，有志从事餐饮业服务工作的人员，经自愿报名，及本餐厅测试合格者，均有机会录用。

2、资格审核

凡报名应聘人员，均应提供本人身份证件、相片、毕业证、失业证明；报名应聘本餐厅管理职位和技术职位的人员，除应提供上述证明外，还需提供本人的专业技术资格证明或工作资历证明。本餐厅将会通过一定的人事方式对员工的资历状况进行核实。

3、身体检查

凡经本餐厅新招聘的试用工，必须经市防疫站的身体检查并获得健康证(体检费用由本人负责)，员工入职后，按规定每年要体检身体一次，对患有传染性病的职工，本餐厅有权按规定作辞退处理。

4、岗前培训

应聘人员经面试合格后，原则上要经本餐厅的入职岗前培训的教肓，经理培训考试合格后方可成为本餐厅的学习生(试用工)。考试不合格，即取消聘用(实习)资格。

5、试用期及待遇

(1)、应聘入职员工试用期为一至三个月，试用期内领取试用工资，并视其表现来决定试用期长短或是否正式录用，试用不合格者，本餐厅可随时解除聘用劳动关系。实习员工欲终止工作，须提前十五天以书面报告所在部门及人事部，否则，应赔偿本餐厅招聘损失费及培训费。试用期满后，由所在部门核定工资级别报总办批准，人事部备案，并正式成为餐厅一员，餐厅与其本人签定聘用合同。

(2)、定级后每月对员工重新进行考核评定，调整工资一次，员工当月调整岗位，可当月根据其岗位调整工资。

(3)、职务(岗位)工资：依据员工所担任职务、岗位职责、技能高低，经过考核评定。

(4)、浮动(效益)工资：依据员工所在部门的经济效益和个人月销售量来计算。

(5)、管理人员(指领班以上人员)按照岗位任职情况进行行考核，经聘任所确定的相应岗位工资，并与该部门经济效益挂钩。

(6)、员工日工资的计算办法：基本工资/天30—日工资

(7)、试用工工作未满7天，没有薪金支付。

(8)、员工请病、事、探亲假以及本章《劳动条例》未注明的其它假期，不出勤者不发当日工资。

(9)、餐厅实行员工每天工作时间为9小时，(不包括用膳时间)，如工作需要，餐厅可要求员工超时加班工作。员工日常的超时加班的，其累计加班时间作日后的补休(钟)依据，确因特殊情况，在农历年终前部门无法安排当年加班钟补休者，由部门经理书面报总办人事部审批，经总经理签字同意才能发放加班费，(每小时加班费—日工资/9小时)。

(10)、超产奖：当超额完成餐厅下达的经营指标任务时可按规定比例提奖。

(11)、全勤奖：当员工在一个月当中无迟到、早退、满勤工作，可享受此奖，此奖在当月工资统一结算计发。

二、考勤制度

1、餐厅的所有员工实行打卡记勤制度，不打卡的员工每班前由部长点名记勤。上班前打卡，应在穿好工衣后，下班打卡应在换工衣前。所有员工每月的出勤天数(包括实际出勤天数和有薪假期天数)以及迟到、早退、离岗时间由人事部核实，然后造表上报总办审核交财务部作为核发各项工资的依据。迟到、早退、离岗、旷工以及其它违章，按本手册处罚。

2、员工病、事假一天以内由部长批准，连续三天以下由部长审查同意报部门经理批准，超过三天者，由部门经理批准；领班、部长病、事假三天以内由部门经理批准，三天以上由部门经理签署意见报总经理批准。请病假者，不得籍以电话或委托他人代为请假，患病者须有市正式医院开具的诊断证明书和药费收据以及检查报告单等足够的患病依据，请事假者凭本人书面申请报告，经上级领导签字同意批准后方可休息。

三、违章及辞退、辞职

1、餐厅员工应认真遵守《员工手册》中各章条款，员工若违反餐厅的有关规定，将视其情节严重，按章节予以批评、处罚、辞退。

2、员工本人提出辞工或终止合约时，须提前十五天，经同意批准后，必须在五天内到人事部按规定办理一切手续，办完辞职手续后，方可离去，如若未按规定提前申请面擅自离职者，将以旷工论处。

四、教肓与培训

为了提高员工的经营、管理、服务水平，餐厅对员工实施岗前、在职的培训，经培训的员工在合约期内要为餐厅服务，否则要赔偿培训费用。

五、调职及晋升、任命、降职

1、餐厅可根据工作需要，对员工的工作岗位或工种进行调整和调动。调整后的待遇按所在新岗位或工种的标准执行。

2、餐厅可根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、部门工作评估推荐，经总办批准同意。

六、假期

1、员工每月享受有薪例假二天(未够一个月不享受有薪假期)当本部门当月无法安排例休时，部门负责人可安排补休。

2、按国务院规定，员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆节3天，如因工作需要，员工不能在法定假日当天休假时，部门将会安排法定假日后补休，补休延迟时间一般三个月内。

七、其它

1、工伤或死亡因公负伤或死亡的员工将按国家有关劳动保护条例的规定处理善后事宜。

2、餐厅授予权部门经理对本部门工作表现特别优秀的员工进行上报，经总经理批准后，每人每月可获5—30元的奖励。

第二章 员工守则

一、服从领导

1、下级服从上级是餐厅管理的基本原则。下达任务应层层落实，员工绝对服从上级领导的工作安排的调度，按时按质完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

2、行政管理：垂直领导，分层管理，任务到班组、落实到个人的管理模式。每层的人员必须对上级负责；汇报工作时，原则上一层一层往上报，下达工作指令时，要一层一层往下传。

二、合作精神

餐厅对宾客服务，有赖多个部门或岗位的共同合作；餐厅各部门的工作一切都是为了经营，要出色完成对客人的接待工作，全体员工必须树立合作的意识，团队的精神。在做好本职工作的同时，还要协助其它岗位或部门，保证客人在餐厅期间的满意程度，领略到餐厅是自己理想中的家

三、工作行为与规范

餐厅对每个岗位的工作都制定了工作程序和规范，作为约束和指导员工的工作指令，一般况下，员工不可随意更改，如需变更，须征得有关部门的同意，由餐厅总办通过一定的程序进行修改。

四、仪容仪表

员工的仪容仪表关系到餐厅的形象，因此我们牢记下列规定：

1、所有员工当值期间必须保持个人清洁卫生，不得有体臭、口臭、不得吃有异味的食品。

2、员工要经常修剪指甲、理发，男员工头发不得过耳际和衣领，不准留胡须发角，女员工头发必须梳理整齐。一线员工不得梳披肩发，要淡妆上岗，不要过多涂沫化妆品和香水，不准留长指甲、染指甲、染杂色发。

3、员工统一穿着餐厅发放的工作服、工作鞋、着装要整齐、干净、工号牌佩带在左胸前、领呔、头花结、领结要系正，内衣下摆不得露在制服外面。

4、举止投足要自然利落、朝气蓬勃、坐立行走、端正大方、精神焕发，坐时不将脚放在椅子上，不翘脚摇腿，站立昂首挺胸，两眼平视，双手自然交叉搭放在前腹或背后，不将手放在口袋或背靠椅柜，行走时不摇头晃脑、搭手拉肩、打闹。

五、礼节礼貌(工作态度)

1、礼貌：礼貌是餐厅员工最起码的行为准则，无论对待客人还是对待同事都要以礼相待，使用敬语，在对客服务时，还要做到：迎客有问候声、说话要有称呼声、客人离开要有致谢声、工作出错和失误要有致歉声。

2、微笑：微笑服务是餐厅对员工的基本要求，微笑要自然得体，要发自内心，使客人感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。

3、效率：做任何事都应讲效率，说到就要做到，对工作不推让、不拖拉，接待客人要有始有终，交待工作要清楚。

4、细致：工作仔细、认真、耐心，细致、兢兢业业，一丝不苟。

5、责任：对各项工作要有责任心，要对客人，对餐厅有高度负责精神。

6、诚实：可靠、正直、有事必报、有错必改、不得提供假情况、不得搬弄是非、阳奉阴违、不得行贿受贿，不贪图别人的钱财和物品，不向客人索要食物及小费。

六、证件及工号牌

1、每位员工入职后，即会得到餐厅发给的实习证和工号牌，以证实员工身份，员工上岗当值就佩戴工号牌。工号牌是员工当值的标志，专供员工当值使用，不准借给他人，工号牌如有丢失应及时向人事部报告并办理补领手续(自然损坏，以旧换新；丢失后补领，每个拾元成本费)。

2、员工离职时应将工号牌交回人事部，不归还或损失损坏者，则需按规定赔偿。

七、员工制服

1、新员工入职实习期满后，餐厅将根据员工工作岗位需要，按规定发放统一制服，所有员工制服属餐厅财产，员工必须按餐厅规定的程序签领工衣并按照餐厅工衣的管理规定进行使用和保管。

2、员工离职时，在批准离职三天内必须将制服交回人事部，并按规定办清退工衣手续，超期不还或丢失的，则需按规定赔偿。

八、爱护财物

1、爱护餐厅财物是每位员工的义务，每位员工必须养成节约用电、节约用水和节约其它易耗品的良好习惯。

2、未经许可，员工不得擅自取用餐厅内的各类物品作私人用。员工因恶意而引致餐厅财物损坏将要受到所损坏财物价值之10倍的赔偿和处罚。

3、如果员工犯有盗窃行为，无论其所盗物品属餐厅、宾客或员工，均应退回或赔偿被盗物品，并立即开除，情节严重者，扭送公安局查办。

九、员工餐厅

1、员工当值期间必须在餐厅员工饭堂用餐，并执行员工饭堂的就餐管理规定，不得在饭堂以外的地方用餐。

2、每位员工应按量打饭，不能随便浪费，如有发现，按规定处罚。

十、员工宿舍

1、员工入职后可根据个人情况，向人事部提出住宿申请报告，人事部根据实际情况为员工提供一个床位。

2、员工办妥入住宿舍手续的同时，会收到一份宿舍管理规定，员工应认真阅读此规定，并在上面签字，以表确认，发现违反，将会按规定的情节受到处罚。

3、除公司补贴用水，用电外，超出部分由员工分担。

十一、人事资料

填写餐厅有关个人资料表格时，必须资料正确，不得隐瞒，如有隐瞒或不真实则可能导致日后损失应有本人负责，凡迁移住址、电话号码、婚烟状况、家庭成员变更事宜等，均应立即报餐厅人事部。

十二、拾金不昧

员工在餐厅范围内，拾到任何财物，都应即时送部门主管或较交人事部，并将详细情形记录在录在本内，若拾取不报且据为已有，则以盗窃论处，拾金不昧者，则将受到表扬或奖励。

未经餐厅总办同意批准，任何员工不得向外界透露、传播或提供餐厅的内部资料，餐厅的一切有关文件、档案的资料不得交无关人员，如确需查询，请查者通过正常手续与总办联系。

第一章 总则

一、适用范围

本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。

二、服务宗旨

本餐厅将通过严格的管理，高效力的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。

三、目标

把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。

四、工作要求

1、酷爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。

2、酷爱集体，关心企业，严守职责，酷爱本职工作，讲求职业道德，热忱待客，文明服务，为本餐厅建立良好名誉，建立良好的形象。

3、领导层要严守职责权限，以身作则，一马当先，尊重下级。

4、研究业务技术，努力学习科学文化，不断进步礼节礼貌服务水平，外语水平，不断进步为宾客服务的水准。

5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部分和岗位的共同合作。公司各部分的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须建立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部分创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。

6、服从上司。

(1)各级员工必须要有强烈的服从意识。每位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完本钱职任务。

(2)不得顶撞上司，不得无故拖延、谢绝或终止上司安排的工作，若遇见疑问或不满可按正常程序向领导投诉。

(3)若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。

第二章 录用和解雇

一、录用原则

本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡是有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是不是适合，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。

1、申请人必须向餐厅提供以下材料：

①申请书；②亲笔写的自传；③近期免冠上半身照片三张，身份证附印件两张；④毕业(结业)证书及成绩册；⑤待业证和所住街道先容信。

2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十三周岁的男女青年均在此限(特殊技术和少数弄卫生的零散工不在此限)。

3、凡应聘职员必须由人事部分及用工部分与应聘本人签订劳动合同书后方可安排工作。

二、体魄检查

1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体魄检查，合格方可录用。

体检及录用条件：

(1)应聘职工必须仪表端正，五官端正，有一定学历。

(2)男士身高米以上，女士身高米以上。

(3)视力以上，无色盲。 ⑷身体健康，没有传染病。

2、餐厅对全体员工每一年进行一次体魄检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位，调换工种处理。

3、试用期及工资

(1)应聘职工试用期通常是三个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期，试用期满，符合餐厅录用条件者，餐厅将与其签订正式合同。

(2)发薪方式工资情势：基本工资、浮开工资、技术或职务工资(由餐厅参照有关规定，根据本单位经营情况而定)。

4、裁员及解雇

(1)本餐厅若因业务变更或其他缘由需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。被裁减的职员应服从安排，不得提出无理要求。对要裁职员，餐厅将提早一个月通知其本人及有关部分。餐厅对被裁减的职员将按合同规定给予补偿。

(2)辞职：员工辞职须提早一个月通知主管部分，且须填写辞职申请书，并经主管部分批准后方可办理离职手续，否则按非正常辞职处理。

第三章 店规

一、个人情况

以下情况下，员工应呈报人事部：

1、住址和电话；2、婚姻状态；3、生育子女。

二、仪容

1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平。不得露背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。

2、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆)，不准染指甲，不准戴其他饰物。

3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然曲折在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜；行走时不能摇头摆尾，拉手、搭肩。

三、服务员礼节礼貌

1、对待宾客态度要自然、大方、慎重、热忱、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。

2、与客人相遇要主动让路，会面客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑脸与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

3、与客人谈话时应站立端正，讲求礼貌，不瞻前顾后，低头弯腰或昂首叉腰，专心凝听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争辩，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温顺，语言要高雅。

四、员工劳动纪律

1、工作时间：按公司有关规定执行。

2、按时上、放工，上、放工要走员工通道，不旷工，不擅离职守；严格执行交通制度；不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班职员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。

3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准吸烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏；不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。

4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话；不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅顽耍、聊天；不准开收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。

5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故谢绝或终止工作。

6、爱惜公司的财产，爱惜一切工(用)具)，留意勤俭原材料，勤俭用电、用水，留意装备的维修、保养；不私拿公众的物品。

五、员工工作考勤

1、每一个公司员工上、放工时必须打记时卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。

2、迟到或早退、旷工：凡超过或提早规定的上、放工时间一分钟，即被以为是迟到和早退。迟到早退(每次)均以10分钟为限，超过此时间的则以每增加10分钟加算一次计算，每次扣除现金10元。凡规定的上班时间迟到或擅自提早离岗1小时，而又无特殊缘由者，则以为旷工，旷工分别以4小时以下按一天，超过4小时按2天计算，旷工一天算4天。按员工实际工资计算。

3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等缘由未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核对。

4、全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退、请事假、旷工、请病假(一天以上者)，扣除本月的全勤奖。

六、制服

1、公司视不同岗位的职务发给不同的制服，员工上岗工作时必须穿着制服。所穿制服必须保持整齐、清洁。

2、公司将定期给员工更换新制服，若有损坏或遗失，将按有关规定办理，员工离开公司时，必须将制服交回有关部分。

七、工作证与工号牌

1、凡在本公司服务的员工均发给每一个人工作证和工号牌。员工当值时应佩戴工号牌和携带工作证，部分领导有权随时检查。

2、工作证、工号牌如有遗失、被窃，应立即向领班报告，并由本人赔偿损失后补发新证(牌)。因使用时间太长而引发损失者可免费更新。

3、员工离店时，应将有关证件交回公司。

1、员工上班时不得将包裹及其他物件带进餐厅寄存，更不得将有害的物品或制止浏览的书刊带进餐厅，放工时不得将餐厅任何物品携带出公司，管理职员有权检查，任何人不得谢绝。

2、员工若需将公司物品或私人物品拿到餐厅外，需持有领班、经理签署的证明。

第四章 表彰

一、表彰条件

1、努力研究业务，对进步业务技术水平和工作效力有所发明、创造、改革，成效明显者。

2、爱店如家，积极工作，热忱服务，创造优良成绩者。

3、努力拓展业务，积极开辟市场，对公司营业有特殊贡献者。

4、在为宾客服务中，深进细致，热忱周到，使宾客深感满意被遭到赞美、感谢者。

5、严格开支，节省用度有明显成绩者。

三、表彰程序按公司有关规定执行

第五章 处罚

一、处罚条件

1、员工凡犯有以下条规之一或类似者，轻者进行批评教育，重者扣发薪金。上、放工不打工卡、代人打卡或请他人代打卡。不修义表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。不按手续和制度处理业务。工作时间内串岗，打私人电话、唱歌、吸烟、吃零食。在餐厅内打架、争吵、喧哗、粗言秽语。将专用装备挪为他用。

2、公司员工凡犯有以下规定之一或类似者，重者降职，轻者停职处罚。擅离工作岗位，常常迟到、早退或旷工，无意工作。对抗正确的业务督导，煽动他人企图破坏正常工作秩序。蓄意消耗，毁坏公司或客人物品。拿取或偷食公司或人食品，将客人遗失物品据为己有，偷盗客人物品。

3、公司员工凡犯有以下条款之一或类似者，轻者劝其辞职，重者开除或无薪开除。在公司内乱弄男女关系，谈恋爱，或做出任何不道德的流氓行为。 上班时睡觉。利用工作之便，谋取私利，造成客人或公司经济损失。在餐厅内斗殴、要挟、危害顾客，同事或上司。严重失职或严重致使公司名誉遭到损失。

二、处罚程序

(1)员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按第一条批评教育或扣发薪金处理，由领班或直接经理执行。

(2)员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按第二条停职或降职处罚，由部分经理或总经理批准执行，报人事部备案。

(3)员工假如对处罚或处理意见不服，可以向上一级或越级上诉。

第六章 安全守则

一、留意安全

1、留意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导和保安部，并及时查找缘由和处理，防患于未然。

2、班前、班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保餐厅、宾客、员工生命财产安全。

3、不准将亲友和无关职员带进工作场所，不准在值班室或值簇宿舍留客住宿。

4、如发现形迹可疑、犯法职员或精神病患者，应及时报告直接上司、总经理室和保安部抓紧处理。

1、保持沉着平静，不可惶恐失措。

2、呼唤同事协助，就近按动火警警铃。

3、通知电话总机接线生知会当值经理及保安部消防中心。

4、切断一切电源开关，并将火警现场的门窗封闭。

5、利用就近的灭火器材将火扑灭。

6、若因漏电引发的火灾切勿用水或泡沫扑灭。

7、如火势扩大而致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。

三、紧急事故

1、全体员工必须大力合作，发扬见义勇为，一马当先，奋勇献身的精神，全力保护国家财产及宾客、员工的生命安全。

2、如遇意外发生，应加设标志，正告无关职员勿近危险区及时通知保安部，当值经理和总经理迅速进行处理。

餐饮管理员工手册

一、员工管理

1、录用原则

2、入职程序

3、转正程序

4、离职程序

5、考核标准

6、升迁标准

7、调用管理

8、薪资标准及管理

9、考勤管理

10、请休假管理

11、福利管理

12、奖罚条例管理

13、行为规范管理

14、员工餐管理

15、员工宿舍管理

二、京味斋员工岗位职责

四、公司机构设置图员工管理

(一)录用原则

公司遵循“以人为本，广招贤才，共同发展”的原则。根据工作需要，在核定编制内，录用能胜任相应岗位工作，素质较高的人员，并充分考虑录用人员的自然情况，知识层次，专业技能等方面。公司用人宗旨是“有德有才，提拔使用；有德无才，培养使用；无德有才，酌情使用；无德无才，坚决不用。

(二)入职程序

1、新员工经店长(厨师长)面试合格后才予以试用，试用期原则定为1——3个月。3个月后为正式员工，以转正单为准，由经理审核批准。

2、新员工面试合格者，经店长(厨师长)批准办理报道手续，仔细填写本企业的员工档案表(既个人简历表)，缴验身份证复印件，毕业证书和相关学历证书和1寸近期免冠照片3长。

3、在库管处领取员工工牌，工服，考勤卡员工手册等相关物品。并签字确认，仔细填写入职表。

4、由店长(厨师长)安排实习期工作。

(三)转正、辞退程序

1、在本企业工作期间按照国家规定需办理的各种证件(暂住证，健康证，就业证)费用由员工，自理企业可酌情垫付，并从员工的工资中扣除。

2、在试用期内工作能力突出、成绩显著，由部门主管提请企业可酌情予以提前转正以资鼓励。以转正单为准，由经理审核批准。

3、在试用期间如果品行欠佳或不能适应本店工作，本店有权予以辞退除试用期基本工资外，不再给予资遣费和旅行补助费。如违反公司行为规范等其它管理规定者，情节严重须辞退，按相应管理规定执行。

(四)离职程序

1、在试用期内辞职，必须提前7天书面申请，转正后应提前一个月向主管递交辞职申请，经餐厅店长批准一个月后办理辞职手续。

2、员工按正常程序辞职，企业批准后退回床位，洗净的工服等相关物品交回指定部门，由相关部门负责人开具接收证明，经理凭此证明和原始押金收据向员工退还工服押金，但工服被人为损坏者，本企业有权向员工收取部分折旧费，如工服押金收据不慎丢失押金不予退还。

3、最后交接完毕搬出宿舍到经理处领取当月工资、奖金、工服押金。

4、如不按程序办理企业有权将扣发当月工资、奖金和押金。

(五)考核管理制度

1、积极参加公司制定的培训工作，努力提高服务技能，服务技巧。

2、每月公司定期会对各个部门，各个岗位进行考核。

3、在考核过程中，严禁徇私舞弊的现象。对违反者将根据相关管理进行处罚。

4、每次考核结束，公司会根据相应考核成绩进行调整。对不合格者会加强培训，并再次考核。如三次考核不达标者，公司根据管理制度进行处罚。

(六)升迁标准

1、根据每月公司对各个部门，各个岗位的考核情况，如初级员工考核成绩达到中级考核标准则上升到中级，中级员工考核成绩达到高级则上升到高级，以此类推；反之如中级员工考核成绩没有达到中级考核标准则降为初级员工，以此类推。

2、对对于公司有重大贡献的员工，其各方面表现良好的员工，公司按实际情况可酌情破格提升。

(七)调用管理

(1)因公司的需要，会对各个岗位做出适当的调整。因此会调用员工由此岗位到另一个岗位。员工不得以任何理由拒绝公司的调用，应积极配合公司做调整。

(2)在员工调用中，必须填写员工调职表，并申报到人事部做记录。不写调职表的，公司按照相关规定处罚。

(八)、薪资标准及管理

1、公司发薪日期为每月5—8日，支付上月月初至月底的薪酬，若遇周日或特殊情况经理会提前告知。

2、员工的薪酬由基本工资、奖金、补贴、加班费、福利、等部分组成。薪酬的评定以能力、贡献、责任为主，按照岗位、经验、能力的差异确定试用期和转正后不同的薪酬级别。

3、薪酬的级别并不是固定的，公司会定期进行考核，根据考核成绩的优异来进行调整。对于岗位异动后，其工资按照新岗位的工资标准执行。

4、员工在工作中成绩突出者，可获得奖励性的薪酬，奖励性的薪酬分：一次性奖励、提前晋级、跳跃式晋级。

(九)考勤管理

1、各店工作时间有各店自定，考勤由厨房和前厅分别对各自部门所属员工进行，考勤打卡的方式有主管或厨师长或指定的其他人员负责监督和管理，考勤单上各类假别用不同的符号或文字加以区别，因公外出而不能考勤时，应在考勤单上注明外出事由。

2、考勤界定及其相关处理

(1)迟到：在规定上班时间后30分钟内到岗即为迟到，迟到一次扣罚10元。

(2)早退：在规定的下班时间前30分钟内离岗或中途离岗30分钟即为早退，早退一次扣罚10元。

(3)旷工：无故缺勤或请假未准而擅自离岗即为旷工。迟到30—120分钟之间扣除当日工资，120分钟以上即为旷工一天。旷工按照“旷一扣三”给予处罚，即旷工一天扣罚三天的工资和全月奖金，旷工俩天扣除当月全部工资、奖金及其它收入、按自动离职处理。(开除不发放工资、奖金，不退还押金)

3、员工累计当月旷工2天予以辞退；其中每迟到3次折合为旷工一天扣除当月全部奖金；员工全年累计旷工3天予以辞退

4、打卡：员工每天上下班按时打卡，代打卡者发现一次当月扣除100元，本人扣50元二次开除，负责人失误罚负责人一次100元。

5、病假：员工有病必须有正规医院的病历及病假证明，若遇急诊应电话请假，事后补交急诊医院的病历及病假证明。员工因病休假期间无工资、奖金及其它收入，当月病假累计1周以上(含一周)扣除当月奖金的一半。

6、事假：员工请事假应事先提出书面申请，经批准后方可休假，因急事不能到单位请假的员工，应及时电话请假，事后补假条。员工因事休假期间无工资、奖金及其它收入当月事假在3天至一周扣除当月奖金一半，1周以上扣除当月全部奖金。

7、工伤：员工在工作期间、工作场所因公按正确程序操作发生问题视为工伤。

(1)员工在岗上班时因意外原因或由他人操作失误造成的工伤，公司负责正常治疗的医药费和治疗期间的基本工资。

(2)员工在岗上班时由于员工本人操作失误造成的工伤公司只付正常治疗的医药费的20%。治疗期间请病休不发基本工资。

(3)员工在岗上班时，由于违反操作规程而造成本人工伤其治疗费用和病休期间工资公司一律不负责。

(4)违反操作规程造成他人工伤者公司追究肇事员工经济、法律的责任。

8、请休假管理

(1)无论请病假或事假严格按照考勤中规定执行。

(2)员工全年累计病假、事假超过10天(含10天)以上公司有权予以辞退。上级领导特批除外。

(3)员工每个月固定休息4天，如因工作需要不能休息，公司应安排补休或给予加班费。

(4)员工自转正之日满一年后，可享受带薪年假10天，(含当月4天公休)，年假期间发放基本工资，当月可享受半奖待遇；放弃年假企业发放6天加班费。

(5)员工自转正之日起，工作满两年后可享有带薪婚假一周(婚假期间只发放基本工资)。

9、福利管理

(1)前厅员工每月发放工鞋一双，女员工着裙装上岗夏天每月发放长袜两双；厨房员工每月鞋补5元，管理层每月发鞋补10元。

(2)公司每年将不定期举行先进员工和管理人员娱乐活动及文体活动(如登山、郊游、旅游、晚会、公司周年庆祝活动等)。

(3)公司每年将为优秀员工和中层干部以上人员提供内训和外出学习的机会，提高其综合管理水平及业务水平。

10、奖罚条例管理

<1>奖励

1>表彰方式

(1)通报表扬，在店铺范围内表彰。

(2)实物奖励，一次性发给奖品。

(3)授予奖励，一次性给一定数额的奖金。

(4)晋级加薪，晋升职务并增加工资。

2)奖励条件

(1)提供优质服务，需受到客人的书信赞扬者；

(2)提出了合理化的建议，为店铺采纳，并使企业明显受益者；

(3)获得“月度、年度优秀员工”称号者；

(4)工作有特殊贡献者；

(5)发现安全隐患，及时采取措施，避免重大事故发生者；

(6)为保护企业和客人财产免遭损失，见义勇为、奋不顾身抢救者；

(7)爱店如家积极工作、热情服务、创造奇迹者。

<2>处罚

1>过失类别

1)轻微过失

(1)无故迟到、早退；

(2)上班时不穿整洁的制服无适当装束，不按规定佩戴工号牌；

(3)上班时行为不检(如喧哗、吵闹)，嚼口香糖等；

(4)上班时听广播、看电视、进行娱乐活动(如打牌、下棋)等；

(5)在餐厅和厨房等上班区域内抽烟；

(6)工作粗心大意或未按规范操作而造成轻微损失；

(7)当班时窜岗、脱岗；

(8)当班时处理私事会客等；

(9)上班时有不卫生或不安全行为；

(10)未经批准擅自在衣柜加锁或调换锁头；

(11)将客用食品或其它非私人物品放在更衣柜内；

(12)未经部门经理或主管批准私下换休或自行换班；

(13)不积极配合培训；

(14)上班时间使用餐厅电话处理私事的。

2)严重过失

(1)当班时间睡觉或怠工

(2)违反安全条例造成不良影响的；

(3)未经许可在店内饮酒并带醉上班；

(4)在店内争吵造成不良影响的；

(5)对客人不礼貌，服务态度欠佳；

(6)直接或间接索要小费和礼品；

(7)无理不服从拒绝或故意不完成上级委派的工作；

(8)造谣中伤他人的；

(9)擅自将餐厅物品(包括客人遗留物品)带离餐厅的；

(10)旷工一天以上的；

(11)开假证明休病假的；

(12)拾遗不报的；

(13)偷拿酒店内所属食品和饮料；

(14)隐瞒或不理会客人投诉的。

3)重大过失

(1)触犯国家法律而受到刑事处分的；

(2)盗窃餐厅和客人及同事物品财产；

(3)私带武器或其他禁物进入酒店；

(4)重大欺诈行为；

(5)赌博或的；

(6)向他人泄露、提供酒店内部机密的；

(7)传播淫逸刊物和音像制品的；

(8)挑拨和激怒上司和同事而引发殴打或严重行为的；

(9)参加非法罢工和停工的；

(10)提供假资料和报告、伪删改单、证明的；

(11)蓄意破坏损毁店里财产、设备和资料的。

2>处罚标准

在餐厅需要对员工进行处分时，将本着公平一致，一视同仁的态度，采取合理的手段，达到教育员工的目的，处分分为口头警告、记过、降职、降薪、停职、留店查看、辞退和开除。

(1)触犯轻微过失、处以口头警告、并处罚10—30元；

(2)触犯严重过失、按情节处以记过、记大过、降职降薪；

(3)触犯重大过失、将按情节予以辞退或开除。

11、行为规范管理

<1>仪容仪表、仪态必须按照公司规定执行。(详情参看前厅服务标准)

<2>日常行为要严格遵守国家、地方法律和公司的规章制度，遵守公民道德规范。

<3>员工职务行为准则

(1)基本原则

(2)经营活动

(3)利益

(4)利益冲突处理

(5)佣金和回扣

(6)交际应酬

(7)保密义务

(8)保护公司财产

(9)行为的自我判断与咨询

(10)投诉与受理

12、员工餐管理

(1)用餐员工须遵守用餐秩序，服从管理人员的用餐安排。

(2)文明用餐，不得在用餐时喧哗、打闹、不得影响其他客人用餐。

(3)讲究卫生，餐具应清洗干净，用餐环境应打扫干净。

(4)员工用餐时按量取菜盛饭，不得浪费，违者罚款50元或给予其他相应处分。

(5)爱护餐具，轻拿轻放，不得损坏，否则照价赔偿。

(6)工作餐和聚餐原则上只限本人，员工不得擅自将亲朋好友带入餐厅食用员工餐。

(7)员工只能在餐厅内用餐，不得将食物带出店外。

(8)员工当日未享用工作餐，作员工自动放弃处理，公司不在给予任何经济或其他补偿。

13、员工宿舍管理

(1)自觉保持宿舍卫生，严格按照卫生、轮流值日表值日，如有遗忘罚打扫一周宿舍卫生。

(2)在宿舍内不得大声喧哗、吵闹，以免影响他人和邻居的休息。

(3)严禁夜不归宿，如有特殊情况，提前和主管申请。

(4)严禁带非本店人员进入宿舍，严禁外人在宿舍留宿，如有特殊情况必须经主管批准。

(5)节约水、电，爱护公共设施，不在宿舍内乱拉乱插电线、电器，以免发生危险。

(6)住宿人员保管好个人贵重物品，出现任何后果个人负责。

(7)住宿人员要注意安全，屋内无人时，要关好门窗，锁好屋门注意防火防盗。

(8)住宿人员必须配合宿舍长的工作，听从安排，宿舍长要以身作则。

(9)严禁男女乱窜宿舍，严禁在宿舍内赌博、酗酒。以上规定如有违反，根据情节轻重处罚，轻则处以10—30元罚款，重则开除。

餐饮连锁管理员工手册

服务是一种强有力的竞争手段，在产品质量、价格大体相同的情况下，多一个服务项目就即是多了一种竞争手段，通过我们在服务一线的优良表现，可以吸引顾客，满足消费需求。在现代市场经济条件下，我们必须建立新的服务质量观：

1、要建立服务也是商品的观念；

2、要建立商品质量、劳务质量、环境质量并重齐抓的观念；

3、要建立“全方位”、“立体型”抓服务质量的观念；

4、要建立经营促服务，服务促经营，经营服务一起抓的观念。

“服务顾客”是及具挑战性的工作，要做得好，不单单是遵守标准或熟练的技能即可以，我们在门店面对五花八门的顾客，我们的目标是使得每位顾客都感到满意。挑战性高，但其实不困难。只要你的观念正确、积极，以下几项重点将会使你在顾客服务方面进步得更快。

了解顾客对我们的意义

“顾客是我们的老板”，不是口号。想一想，我们的生意是从每件商品中一份份建立起来的，所以每位顾客对我们而言都是重要人物。当他们愿意一而再，再而三地光临“一帆快餐”时，便是向我们传递一个信息：“他们是多么喜欢“一帆快餐”所提供的产品及服务，乃至他们还会向亲友推荐”。据调剂，当一个顾客满意时他会告知4-5个人，但一名顾客不满意时，他会将不愉快的经验告知10-20个亲朋好友。这对公司长时间的发展影响至为重要。

101%的顾客满意是甚么？这个题目其实不复杂，实在你心中已有了一个相当明确的概念。由于你就是一位顾客。当你每次到外面购物、用餐时，你所期看得致电的优良产品和优良服务，便是你的顾客所期看得到的，身为专业服务职员重要职责便是满足顾客的期待。

有些员工草草服务，以致疏忽了出色服务所包括的更重要的部份。他们讲话过快，以致顾客不能理解具体内容。他们没有掌控好量，造成商品缺断货、顾客无可选商品；他们把问候应用得那样僵硬和冷感，以致顾客以为面对的是一个机器人；他们不进行眼光接触，由于他们以为浪费时间，而且他们从不微笑。由于他们根本没看到对方存在的重要性。

有些面对顾客的员工熟悉不到他们留给顾客的印象恰正是早早迈向成功的基础。每位与顾客接触的员工都必须晓得：自己在顾客眼中代表的是跑堂小二。试想一下：难道您不以商店员工态度来判定商店的好坏吗？当你打算到一家商店购物或用餐时，迎面出来一名衣著龌龊的服务员时，你会不会到这家商店(餐厅)是不是安全可靠？

记住，在任何企业中，直接与顾客接触员工的表现将直接影响到公司的形象。人们从服务于他们的员工身上可判定出公司的管理情况。

将以上几项重点随时放在心中且付诸行动，你也将在机会由顾客的回应中得愉悦的成绩感。

一、顾客心理

需求是一定生活条件下和社会环境中，消费者个体对维持和发展生命的客观事物的需要和欲看在头脑中的反映。

1、消费来自需求

消费需求又可回结为生理需求和心理需求两大类，经具有以下特点：

(1)层次性；

(2)多样性；

(3)发展性；

(4)伸缩性；

(5)可引诱性。

现代贸易理念以为需求是可以“创造“的，因此它比引诱的面更宽。消费心理学的研究表明，顾客在进进商店或服务场所之前，一般都是先具有购买某种商品的需求欲看，这类需求欲看会产生一种动力，这就是购买动机。

2、购买动机种类

购买动机大体有以下几种：求实；求新；求美；求名；求利。

顾客的消费心理大体可回纳以下：

(1)求新心理；

(2)求实心理；

(3)求美心理；

(4)求快心理；

(5)求名心理；

(6)选择心理；

(7)疑虑心理；

(8)厌烦心理；

(9)紧张心理；

(10)习惯心理；

(11)逆反心理；

(12)缓购心理；

(13)位移心理；

(14)显耀心理；

(15)廉购心理；

(16)反射心理；

(17)自尊心。

3、购买行为种类

习惯型；

理智型；

经济型；

冲动型；

4、顾客的心理活动

顾客购买商品的心理活动一般可分为七个阶段：

(1)留意；

(2)爱好；

(3)联想；

(4)欲看；

(5)比较；

(6)决定；

(7)购买及满意。

5、影响顾客态度的因素

需求因素；

知识因素；

团体因素；

经验因素；

个体差异因素；

习惯因素等。

6、改变顾客态度的因素

(1)宣传者的名誉：包括可信性与专业性。

(2)态度转变者的个人因素，包括其人格因素，迷信权威的程度，性别，智力水平，逆反心理，首因效应等。

首因效应是普通心理学记忆研究中提出的一个原理。这个原理表明，最早接受的信息对接受者影响最大，而且这类影响也较持久。这类现象在平常生活中常见。一名顾客刚进商店就遭到营业员的热忱接待，他对服务员的态度就表示满意，乃至也愿意买这位营业员所提供的商品。又如，一项新产品为尽快投进市场，因斟酌不周，还有这样那样的缺点，给顾客的第一印象就会很差，就轻易致使这个新品牌的垮台。固然第一印象其实不一定反映事物的本质，但由于初次印象经常令人铭记于心且不容易改变，常常会造成顾客的偏见，所以作为销售者，为在顾客心中建立对本企业及商品良好的形象，必须重视人们这类心理上的首因效应。

掌控顾客心理，通过有效的服务达成每笔销售，是我们经营的基本目的。

标准规范的服务是服务工作的基础，对这些我们必须要遵守和执行的规范的学习，可让我们具有基本的服务礼节方面的知识，具有接待顾客的基础能力。

服务中我们使用我们的语言和形体向顾客传达我们的商品信息和对顾客的敬意。我们要有着极强的商品知识，对我们的商品、相干的制度流程很熟习；还要有发自心底的工作热忱，并且要学会将这类感觉传达给顾客；同时，还得具有一定的应变能力，针对顾客提出的各类题目做出公道的回答。这些都是属于我们服务工作的范畴，下面我们分别来进行一些了解。

1、“仪容仪表”

不管是收银员还是门店的服务员首先要做到自己的个人形象和门店清洁愉快的环境一致，并且要让顾客通过我们的每一个细节的工作接受直至认可我们的门店，并且把进我们店消费、休闲成为他(她)的生活习惯中的一部份。要到达这样的一个效果，我们就需要从每一个环节着手

1)让我们先来看看对我们个人的仪容仪表方面的一些基本要求

A. 和顾客交换的进程，一个清新健康的外观形象可以给顾客一个宽松、舒心的感觉。所以，时刻保持一个健康的外形很重要；

B. 我们在上岗之前，看看我们的着装是不是规范，工衣、工帽、胸卡是不是洁净，有无依照规范进行穿着和佩带；

C. 我们上岗时候检查检查我们的身上是不是佩带有不符合规范的饰品。

实在，我们岗位上的每位员工除我们的着装和外形非常重要以外，更重要的是我们的精神状态，所以我们在接待顾客的时候要学会向顾客微笑，一种真正发自内心的笑，一种健康明朗的笑、一种自信的笑。

当我们站立的时候，我们一样也需要留意自己的站立姿势和仪态要求。标准是：挺胸抬头，眼睛自然平视，全身保持一个自然轻松的状态；双手自然下垂或交叉置于小腹前，交叉时将左手置于右手的上面；双脚脚尖呈60度自然分开。

2)我们行走的时候需要留意

A. 行走中应昂首、挺胸、收腹，眼睛要平视，肩要平，身要直，两臂自然下垂摆动，腿不大幅度打弯；

B. 行走时不可摇头摆尾、吹口哨，不得瞻前顾后，手不得插进口袋或打响手指；

C. 不要与他人拉手、搂腰、勾肩、搭背；

D. 不要在门店内奔跑，跳跃；

E. 走路时男士不要扭腰，女士不要晃动臀部；

我们在平常生活中构成的一些习惯可能一不谨慎就在工作场所中流露出来，所以我们在工作中一定要留意这些平常的小动作和生活习惯，比如有甚么事情的时候习惯抓耳挠腮、习惯性的掏耳朵、挖鼻孔等等。

由于我们的岗位是常常性的和顾客进行交谈，所以我们还要留意口中是不是有异味；那末上岗之前我们千万不要吃那些轻易带来异味的东西，象葱、蒜、醋等。固然更加不能饮酒上岗了，假如你身上的烟味很重，那末上岗之前也需要进行一些简单的处理。

上岗以后，不可以吃零食，更加不能在和顾客交谈时嘴里依然嚼着类似口香糖之类的东西。

2、“接待语言”

与顾客沟通最基本的手段就是和顾客的语言交换，热忱弥漫的话语可让顾客感遭到热融融的家的感觉。相反，一句伤人的话可以引发顾客情绪的变化，乃至发生争吵。所以，这个环节我们最需要的就是拿出我们的热忱，让真心的话语把顾客和我们的间隔拉的更近。

1)基本要求：

1. 与顾客沟通要讲普通话，除十分必要外，不得讲方言；

2. 用词要正确、精练，用语要通俗易懂；

3. 腔调要柔和，音量要适中；

4. 既要十分尊重顾客，又要不骄不躁；

5. 任什么时候候都不得与顾客发生冲突；

6. 欺侮、谩骂顾客者一概解雇。

2)经常使用状态用语：

(1)看见有人进店时：“您好(你好)”;凌晨9：00之前说“您早(早)”/欢迎光临！

(2)看到顾客有困难时：您好，需要我帮忙吗

(3)暂时没法为顾客提供服务时：对不起，请您稍等一下(麻烦您稍等)

(4)看到顾客在店内吸烟时(禁烟门店)：对不起，店内不能吸烟，麻烦您把烟灭掉好吗

(5)顾客结帐时：您好；您共消费45元，您用现金还是信用卡；我收您50元；我找您5元，请您核对好您的钱和发票；请您拿好您的餐品。

(6)送别顾客时：这是您的餐品，请拿好

(7)顾客离开时：您慢走，再见

(8)银台没有零钱时：请问您有零钱吗？您最好能预备零钱；谢谢您

(9)顾客提出意见或建议时：您提的宝贵意见，我会及时上报，谢谢您对我们工作的关心

(10)顾客埋怨买不到餐品时，应向顾客致歉，并且给予建议：对不起，现在恰好卖完，您要不试一下这款？”(形容相近餐品)，口味蛮好的。

(11)顾客询问餐品是不是新鲜可靠时，我们应当以肯定确认的态度说：我们的餐品都是现场制作，保证新鲜，您可以放心食用

(12)服务员将餐品递给顾客时：“您点的餐齐了，请慢用。”

(13)遇有顾客招呼时，应立即以正面面对顾客，同时迎向顾客，基本用语为：您好，我能为您作点什么？或您好，有何吩咐？千万别说：“喊什么，等一会！没看我正忙着？假如现场人多，同时又不能为几位顾客服务，应当说：对不起，让您久等了！您需要甚么？请稍等，马上给您拿！

(14)当为顾客提供餐品时，应双手递上，同时说：您要的菜来了，请拿好；哪位的点的餐，请取一下。

(15)顾客询问餐品项目时，可先挑不同价位的商品略作先容，并指引顾客查看价格牌，同时说：具体的商品目录在这里，请您选择。

(16)对那些可能烫手的餐品，在提供给顾客时，应进行善意提示：刚刚出炉(锅)，谨慎烫手，请拿好。

我们在服务进程中，把握好基本的服务规范以后，就要认真往分析顾客需求，把握相干的服务技能。完全遵照服务规范往做可让你成为一位可以工作的员工，但晓得了相应的服务技能才可以真正成为一位合格的员工。服务进程中实在无外乎就是接待顾客购物、接待顾客投诉、了解顾客需求等等知识。有了这些基础的东西，你才能够真实的服务于顾客，下面我们来学习一下这方面的一些知识。

1、餐饮服务三大要求

1)F(Fast快速)

指服务顾客必须在最短的时间内完成。由于宝贵的时间稍纵即逝，因此，对讲求时间管理的现代人而言，能否在最短的时间内享用到美食，是他们决定踏进店内与否的关键之一，因此我们要十分重视时间的把握。

2)A(Accurate正确、精确)

不管餐厅的食品多么的可口，倘若不能把顾客所点的食品正确无误的送到顾客手中，一定给顾客一种“服务的态度十分草率，没有条理”的坏印象。所以我们要坚持在尖峰时段，也要不慌不忙且正确的提供顾客所选择的餐点。这是一帆快餐对员工最基本的要求。

3)F(Friendly友善、友好)

友善与亲切的待客之道。不但要随时保持善意的微笑，而且要能够主动探索顾客的需求。假如顾客选择的食品中没有甜点或饮料时，我们的服务职员应微笑地对你说：“要不要参考我们的新产品或是点杯饮料呢？”这么做，不但能向顾客先容新的产品也同时增加了营业额。

2、周到服务六步骤

1)与顾客打招呼 (欢迎光临)

一帆快餐餐饮要求每位服务职员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。

当顾客一进店就听到服务职员热忱、真诚的问候，会立即对餐厅产生好感。因此服务员必须在顾客到店5秒种内招呼接待，招呼的问候用语：“欢迎光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等布满温情的语句。

2)询问或建议点餐

顾客预备点餐，服务员须保持一套惯常的礼貌用语，诸如“您要点甚么？”、“请问您需要些什么？”等。

若顾客询问新推出的产品或促销活动，服务职员必须以适当的速度、亲切的语气，简单而清楚的为顾客解说，以增加顾客购买的爱好。

顾客点餐终了，服务职员必须复诵一遍顾客所点购的食品与数目，若发现错误须立即更正。另外服务职员应当捉住机会想顾客倾销食品，但建议的食品不要超过一项，以避免引发顾客反感，例如“今每天气这么热，您需要增加一杯冰豆浆吗？”

全部点购终了，服务职员必须清楚的告知顾客：“您所点的食品总共45元”，以便顾客在服务职员拿取食品时取出钱来预备付帐。

3)收款

当服务职员(收银员)从顾客手中接收支付的金额和找回零钱时，必须大声将各项金额复诵清楚。例如：“谢谢您，总共45元，收您50元，找回您5元。”

(注：以上三步常由收银员完成，收银员必须在60秒内完成)

4)预备顾客所点的食品

服务职员应先对顾客说“请稍等”，然后默记顾客所点的食品内容与数目。迅速按要求包装餐品，递交顾客手中；

5)将顾客点的食品交顾客手中

服务职员将顾客点购的食品全部拿齐后，用双手将托盘轻轻抬起送到顾客眼前，并礼貌的向顾客说明，例如“让您久等了，请看一下是不是都齐了？”、“请谨慎拿好”“请慢用”等。

6)感谢顾客光临

当顾客拿好食品离开柜台时(或就餐终了离开餐厅时)，服务职员应真诚的说：“谢谢惠顾”、“欢迎再度光临”、“谢谢光临”、“祝您愉快”等祝颂之语，使顾客对一帆快餐留下较好的印象，以致今后可能再来。

3、基本服务原则

A. 服务要等量齐观，不论甚么样的顾客都能热忱对待

B. 服务要符合顾客的愿看，服务的核心就是提供符合顾客愿看的帮助。我们提倡的是超越顾客的期看值

C. 服务要周到细致，具体地说就是要想顾客之所想，急顾客之所急

D. 服务进程要留意做好“5S”：

1)微笑(Smile)

——微笑时，人们感遭到的是一种健康和亲切，所以微笑是我们和顾客沟通的一个基础。微笑体现的另外一个感觉就是我们对顾客的体贴和心灵上的宽容，可让顾客收起他(她)可能在其他地方感受的不快和进店时的持有的戒心，这样才可以有效的和顾客构成一个交换的氛围。“微笑是世界货币”，微笑应贯串于“服务六步骤”的始终，所以我们所说的“服务六步骤”更正确讲应是“服务七步骤”。

2)速度(Speed)

——服务的原则是让顾客能够得到迅速快捷的服务。那末我们服务当中需要做到速度上的快捷。速度不但是表现在接近顾客和为顾客提供相应服务时的快捷，还需要包括我们和顾客沟通时的机敏程度和反应速度的快捷

3)诚意(Sincerity)

——店家以诚为本已宣传好久了，顾客也更加成熟了，他们更加晓得如何往选择商家了。所以，诚意不是表现在口头上的，是从每一个环节上的真诚相待，作为我们每一个人，就是要发自内心的从心底往关心顾客，多想一想假如我是这位顾客我想得到甚么样的服务？那末我们就知道我们该怎样做了吧

4)机敏(Smart)

——基础是你对门店的各个环节的知识都很熟习，你对门店工作的流程也很熟习，那末你还得具有相当的应变知识。你的睿智和你的机敏将会给顾客一个放心的购物感觉和舒心的消费经历

5)研究(Study)

——这个词理解起来就简单很多了。我们怎样才能常常给顾客一些新鲜的感觉，而不让顾客感到很烦，就需要不断的往研究顾客的需求，往研究怎样服务顾客的方法，还得往研究这些东西的基础，那就是门店的商品和其它适合的增值服务等等内容

顾客多、营业忙的情况下，要一方面聚精会神地接待好正在接待的顾客，一方面尽量做到“接一、顾二、招呼三”，即接待第一个顾客时，同时询问第二个顾客要甚么，顺便招呼第三个顾客“对不起，请稍等一下”。没法做到时，应尽快通知他人前来帮忙。

4、接待熟人的原则

在接待熟人或亲友时，应坚持等量齐观的原则，对他们提出的分歧理要求要婉言谢尽，同时也不可与他们进行攀谈，严禁说笑打闹。这样可让其它顾客感遭到我们门店经营进程中的规范和标准。

5、顾客发生冲突的措施

遇有顾客间发生争吵或冲突时，应首先进行好言劝说，晓之以理，同时善意提示现在的场合是公共场合，情况严重时要果断采取强迫措施。餐厅环境的好坏能够让顾客的就餐情绪产生极大的影响。所以我们对餐厅秩序的维护是我们服务时的另外一个关键点。

A. 让步原则：

这类意义上的让步不即是示弱，而是一种解决题目的方法。退一步海阔天空，相互之间的不让步，很轻易将事情逼到双方没法退步的境况。我们解决这类纠纷的基本原则就是学会让双方都会让步

B. 体谅原则：

C. 控制原则：

没法解决的事件和已发生的事件。我们要学会控制，让事件停息下来，把损失和影响降到最低。然后我们再坐下来渐渐往思考题目的公道解决方法。

6、怎样接待顾客投诉

投诉，服务行业的一个必须常常面对和处理的题目。但投诉同时更加可让我们找出工作中的不足，从而使我们能够及时发现题目并解决题目，所以我们店内的每个员工都要正确面对投诉，同时妥善解决好顾客的投诉题目，让我们的工作做的更好。

1)态度要诚恳

在接待来访者时，以站立、微笑的姿态接待来访者，与来访者谈话始终保持微笑、和蔼。一个好的态度可让我们双方都能够平心静气的来解决题目。不至于发生争吵而使本来简单的题目变的复杂。

要做到接一待二招呼三，如有其它事情处理，需和来访者说明，不使来访者感到冷漠。不管来消费的顾客还是来投诉的顾客，我们尽可能能做到等量齐观，不让对方感到我们有任何的厌烦情绪。

2)解决方法

(1)换位

站在投诉者的态度替对方假想，扮演对方的支持者。换位是很重要的，你让对方感觉到你在替他(她)斟酌时，他(她)也会反过来理解你，互谅互让是解决题目的基础。

(2)聆听

(3)顾客投诉的原因

我们需要了解门店轻易引发顾客投诉的题目所在，一般来讲轻易引发顾客投诉的缘由主要有这样几点：

A. 对商品不满意，比如价格、品质、标示不符、缺货和商品过期等；

B. 对服务不满意，比如工作职员态度不佳、收银作业为当、服务项目不足、现有服务作业不当或取消本来提供的服务项目等；

C. 对安全的抱怨，比如一些意外事件的发生或是环境不好等；

我们需要了解顾客投诉的缘由所在，并及时把这些缘由进行分析，用最快的速度向顾客做出回应，让顾客感遭到我们积极处理解决的态度。

(4)要保持平静心情

面对顾客投诉及其不满情绪不能产生对峙情绪，要客观面对题目，用和善的态度请其倾诉事情原委，然后以主人翁的心态面对投诉，积极处理题目。不论引发投诉，抱怨的责任是不是在自己身上，应为投诉者这类对企业的关心表示感谢。

解决办法要依照公司的制度，无制度可依时，必须斟酌公司的原则做弹性处理，尽可能做到双方满意。

当双方都同意解决方案后立即执行，是职责权限内的应迅速处理，权限外的，必须明确告知对方事情的缘由，处理进程及手续，并请对方留下联络方式。对转移其他部分处理的事件应及时跟踪处理结果。每件投诉都应做好书面记录，以便及时答复、备查。

禁用任何应付措施，致使投诉者情绪反弹。这一点很重要，顾客投诉有时其实不是非得要得到我们的甚么赔偿。大多数都是为了把自己的不快找个地方倾诉一下，我们良好的解决态度就是给了顾客这样的一个环境。假如顾客感觉你在应付他(她)，他(她)的情绪没法宣泄，也许他(她)就一定会要一个结果，这样解决起来就难得很了。

7、怎样留住顾客的心

我们作为一个餐饮的连锁企业，顾客可以在不同的地点和情况下接触到我们不同的店面。所以我们有一个标准规范的服务系统是很关键的。我们为何都愿意往肯德基、麦当劳消费，不但是由于那里的食品可口，更关键的是我们不管走到它们哪一个店，我们感遭到的氛围和服务都是一样的，我们可以很随意的点出我们需要的餐品，而不需要往做太多的思考。我们想要留住顾客，这一点是相当关键的。

想让顾客不断的选择我们，我们就要给顾客常常来的理由。除时尚、方便快捷的商品，清新舒适的环境这些基础条件以外，服务的好坏起到了相当重要的作用。假如店内我们的员工的服务工作热忱到位，很多顾客冲着这个都会多来几次。我想没有人是愿意对着冷冰冰的面孔进行消费的 。

除店内的友好服务以外，其他的服务于顾客的增值服务项目也是我们留住顾客的一些基本手段，不断的发掘顾客的一些潜伏的需求，让顾客永久有新鲜的感觉，在我们这里永久成心想不到的收获，这样的地方谁又能不喜欢呢？

习惯于把我们一些重点客户的资料搜集起来，做一份完全的客户资料出来。我们需要记录下客户的姓名、年龄、性别、爱好爱好、家庭住址、工作单位等等信息。这些是我们服务工作的重要内容。

有空的话我们还可以往造访一下我们的那些老顾客，往问一下他们需要我们来怎样做？他们希看我们怎样做？他们想得到甚么样的服务？这些工作有助于把我们和顾客间的间隔拉的更近。

员工手册【第四篇】

第一章 公司文明职工规范

热爱企业，热爱本职工作，树立正确的世界观、人生观、价值观，是企业文明建设的一项重要内容。

1.爱集体、爱企业、爱岗位，不做有损企业的事，不说有损企业的话。

2.忠于职守，按质量按时完成任务，没有不文明、不卫生行为。

3.不旷工、不迟到、不早退、不串岗、不干私活。

4.增强质量意识，杜绝质量事故。严格执行“三规一制”，遵守安全操作规程。

5.廉洁奉公，确保安全生产，不发生人身、设备事故。

6.自觉维护社会公德，敬老爱幼，尊师重徒，家庭、邻里和睦。

7.言行一致，举止文雅，不参与赌博迷信活动，敢于同丑恶现象作斗争。

8.优质服务，没有冷、硬、顶、撞。

第二章 文明车间班组规范

车间班组是企业的组成部分，每位员工应从我作起，把企业的利益放在首位。竭诚奉献，顾全大局。维护企业整体利益是每位员工义不容辞的责任。

1.团结、互助，没有打骂、吵架行为。

2.完成生产任务，没有拖拉现象。

3.坚持标准、确保质量，没有粗制滥造、弄虚作假。

4.文明生产、安全第一。

5.工作场所整洁，没有脏、乱、差。

6.操作原始记录完整，如有误填应按规定改正。

7.工作中必需统一穿着工作服上岗。

8.严格按军事化管理执行交接班制度。

第三章 文明生产规范

实现文明生产是强化企业内部管理，夯实基础、练好内功，提高经济效率的保证，文明生产要纪律严明，操作规范。以安全生产为第一，实现文明生产规范化。

1.按章操作，职工必须严格执行“三规一制”(操作规程、安全规程、设备维护规程、岗位责任制)，不违章作业。

2.严格上岗，工作集中精力，全神贯注，不打瞌睡、不走神。

3.按时上下班，不早退、不迟到、不串岗。

4.安全生产，安全是企业的第一效益，防火、防盗，防止事故隐患。经常进行预防事故教育。

5.对新上岗的新工要进行“三级教育”(厂级、车间部门、班组级)。

6.勤俭节约、节能降耗、降低成本，严防跑、冒、滴、漏，不浪费一度电、一度水。

7.对技术精益求精，有强烈的工作责任心。操作现场环境整洁，各种工具及设施严格按定置管理摆放。

8.尊师爱徒、师徒文明，尊师学艺、爱徒传教，团结互助、互帮互学。

第四章 文明办公规范

机关工作人员要公正廉洁，忠于职守，树立全心全意为人民服务的思想。工作认真负责，提高工作效率，端正服务态度，提倡文明办公。

1.提前到岗，提前准备，按时开始工作。不迟到、不早退，有事必先请假。

2.工作有计划、有条理，分清轻重缓急，讲求工件效率和工作质量，力求精益求精。

3.上班时间不安排私人会客，不要长时间占用电话。若有朋友来电来访，尽量缩短通话时间和接待时间。

4.自觉维护办公秩序。进门敲门。进出房间、商谈工作、接打电话、待人接物都要注意场合和环境，讲究礼节，不要防碍他人办公。

5.外出工作要办差单，说明去向。部门主要负责人出差因故不能主持工作，应委托副职或确定临时负责人代其行使职权。

6.下班时要做到：物品文具收拾妥当，桌椅摆放归位，环境打扫清洁。人走关灯、关窗、锁门，确保安全不留稳患。

7.熟悉业务，掌握政策，注意收集信息，为领导当好参谋助手。

8.请示、汇报或安排工作，要按组织程序逐级进行。部门之间要加强合作，相互协调，不得拖拉扯皮、推诿责任。

9.上班服饰要庄重、整洁、得体。发型要整洁，女士化妆要适度、大方。

10.认真钻研业务，深入基层调查研究。正确使用和爱护现代化办公设施。

第五章 文明会议规范

会场是严肃的场合，同时又是众人聚会的地方，参加公司的各类会议、集会要自觉遵守会议的各顶纪律，列队整齐、严肃认真、专心致志。认真做好记录，积极发言。尊重会议报告者，注意维护会场清洁卫生。

1.召开会议要有准备，开短会，讲短话，讲求实效。

2.遵守纪律，按时到会，有序退场。

3.注意听讲，做好记录，保持安静，不做与会议无关的事。

4.精神饱满，坐姿端正(按军事化管理的坐姿)，热情鼓掌。

5.进入会场，将手机、传呼等一律关闭，保持会场安静。

6.禁止吸烟，保持会场整洁。

第六章 文明电话规范

1.说普通话，热情大方，语言文明，语调平和，不允许争吵。

2.轻放电话，电话铃响三次前必须接电话。

3.通话时尽量简短、扼要，不得拖沓、无谓闲聊，打电话前先考虑清楚，以提高效率，节省时间。

4.通话路途被急事打断，要向对方说明，并表示歉意，如同时有其他电话打进，要分清轻重缓急。

打电话：

当电话拔通后，“您好，某某部(办)，请。?”

若对方拔错电话：“对不起。”

通完电话：谢谢您！再见！对方挂机后，才能放下电话。

接电话：

拿起话筒：“您好，请。”，打完电话后：“再见、谢谢”若找的人不在：“对不起，能帮我转告吗？”;若不能转告：“留下电话号码，再联系”

若对方所了解的事情自己不清楚：“对不起，我对这事不太清楚。A让负责这事的同志与您通话；B现负责的同志不在，能否留下您的电话号码或传呼号码，等他回来后与您联系，好吗？若对方找的人正通电话，请稍等或过一会打过来。

第七章 文明乘车规范

交通车是接送员工上下班的专用车，乘车上下班是公司员工接触较多的场合，乘车员工众多时，要时时想到他人，互相礼让、上下有序，发扬风格，自觉维护全体员工利益，尊重司机，注意车内卫生，行车安全、文明乘车。

1.文明乘车，员工乘车时，自动礼让，按顺序依次上下车，不能插队，一哄而上、乱挤乱撞，夏季不得只穿汗衫背心、短裤、拖鞋乘车。

2.维护秩序，上车后不堵车门，注意安全，车内切不可拥挤，上车后主动向内移动，为他人上车提供方便。

3.互相体谅，先上车者不要抢占坐位，要主动为老、弱、病、残等人让座，行驶途中有碰撞时，应相互谅解。

4.保证安全，严禁将易然易爆物品带上车，以保证车辆安全运行。

5.尊重司机，要尊重驾驶人员的劳动，对他们使用文明语言，称谓要恰当，不能使用不礼貌的称呼。

6.讲究卫生，车厢内严禁吸烟，不随地吐痰，不乱扔果皮等脏物。

7.文明驾驶，驾驶人员要文明行车，不开快车，关好车门。

第八章 文明就餐规范

餐厅作为公司员工接触较多的场所，自觉保持餐厅的公共卫生，是每位员工应尽的义务。

1.按时就餐。到了就餐时间，员工打卡后，进入餐厅，自觉排队打饭，不得插队或代打饭，黄线以内只能站三人，不得记帐吃饭。

2.餐厅卫生。就餐时，不得在餐桌上乱扔食物残渣，饭后将公物放在指定位置。

3.禁止浪费。吃多少打多少，树立节约粮和他人的健康，拒绝吸烟。

4.就餐完毕，勿在餐厅喧哗、逗留。

第九章 文明娱乐规范

娱乐场所是人们交往的重要场所，在娱乐场所要物别注意自己的言谈兴止，文明礼貌、遵守公共秩序、爱护公共财物，不起哄、不说脏话，不随地吐痰，不乱扔脏物，

注意卫生，保护环境严禁赌博活动。

第十章 文明宿舍规范

集体宿舍是单身职工生活、学习和休息的场所，集体宿舍成员要有集体主义精神，关心集体，团结有爱，讲究卫生，爱护公物，讲究公德，不随意留宿他人。

1.团结、互助、和睦，没有打、骂、吵架行为。

2.遵纪守法，严禁赌博、迷信、酗酒，严禁观看物品等现象。

3.行为文明、待人有礼。

4.宿舍摆放整齐，无脏、乱、差。

5.公共财完好，无损坏现象。

6.节约水、电，无“长明灯、长流水”。

7.防盗、防火，注意安全。

8.禁止留宿外来人员。

9.严格遵守宿舍管理的各项规章制度。

第十一章 文明家庭规范

家庭是社会的细胞，搞好家庭文明，要尊老爱幼，家庭和睦，家长应成为儿童文明的表率，教育子女，注意品德，努力学习，孝敬老人，形成文明家规家风，夫妻互敬，讲究美德，邻里团结，共创一个融洽和谐的生活环境。

1.爱国有家，人类社会基于家庭，爱家爱国，国本兴帮，坚定社会主义信念，建设美好家庭，为国为民无私奉献。

2.遵纪守法，文明家庭，守法光荣，严守法度，维护公正，情操高尚，见义勇为，不参与违法活动，不赌博，争当文明市民。

3.孝敬老人、双方父母，善其衣食，慰其精神，体贴孝顺，使老人安度晚年。

4.家庭和睦，在家庭婆媳、翁婿、兄弟、姐妹、夫妻、子女间协力同心，相互照应，关系融洽，不争不吵，团结可亲，计划生育，共建幸福家庭。

5.夫妻互尊，夫妻平等，理解尊重，主动调适情感交流，互免互敬，风雨同舟，为共同的理想和事业携手共进。

6.教育好子女，严爱相济，爱而不宠，严格训示，品行端正，艰苦朴素，在家庭成为好成员，在学校成为好学生，在单位成为好职工。

7.邻里有善，与邻居友好相处，以和为贵，莫争高下，与人为善，借东西要还，损坏东西要赔，宽厚待人，助人为乐，相互照应，不拔弄事非，有了困难热心帮助，有了矛盾相互谅解。

8.讲究公德，爱护公共设施，讲究楼道公共卫生，不从高处乱扔脏物，不影响他人休息。

9.住宅内要保持窗明几净，种养花草，保持室内清洁，搞好家庭和成员个人卫生。

10.移风易俗，破除封建迷信，不参加迷信活动，婚丧嫁取不大操大办，勤俭持家，不铺张浪费，不重男轻女，一律平等。

第十二章 文明楼院规范

树立较强的主人翁意识，体现公司员工良好的道德品质，自觉维护好楼院卫生、公共设施、治安措施、邻里和睦，实现文明楼院规范化。

1.环境优美，绿化好、安静。

2.公共设施完好，楼院墙面整洁，无破墙乱开门面，门窗无损坏。

3.楼道内、阳台上无杂物，室内外无蚊蝇，无蟑螂、无老鼠、不饲养家畜家禽。

4.实行垃圾袋装化，无卫生死角。

5.居住人员遵纪守法，无赌博、迷信活动。

6.综合治理措施落实，无刑事犯罪发生。

7.育龄妇女自觉执行计划生育，无计划外怀孕。

8.邻里团结、相互帮助，无民事纠纷。

9.家庭和睦、敬老爱幼。

第十三章 接待参观人员文明规范

1.带领参观人员参观，热情大方，按接待计划、接待路线带领客人到预先联系好的单位。

2.主动为参观人员和迎接人员介绍，主动向参观人员介绍人如所属参观单位公司的有关情况。

3.与参观人员负责人并肩而行，主动回答参观人员提出的问题，但回答内容在企业保密守则规定的范围之内。向参观人员介绍公司的安全、保密、管理等规章制度。

4.送客人时要主动为客人开门，待出接待地点后，与客人并肩而行，送到什么位置可根据情况。送到公司门口，送客人上车。

5.与客人握手，说：“谢谢，感谢对公司的支持”，“再见”。

第十四章 请示汇报工作规范

1.轻敲门，待请进后，方可推门进入办公室。

2.领导未表示请进，不能冒然闯进。

3.领导示意后，方可入座。

4.向领导汇报工作，应简明扼要，节约时间。

5.向领导递交报告(文件)时，应双手呈送。

6.当请示完工作后，待领导同意后，退出办公室，轻身掩上房门。

第十五章 对外交往规范

1.与客人见面，应主动与对方握手。如对方是领导或小姐(女士)，待对方有握手之意后，方可与对方握手，握手不能戴手套。

2.握手姿势应为：伸出手臂，臂微曲，握手时力度适中，保持一定距离，一般根据对方意愿掌握握手时间。

3.交谈：热情大方，语调平和，语言文明，声音大小要适度。

4.交换名片：递名片时，双手递出。

5.收名片：双手接收。

第十六章 对外接待规范

热情大方，主动上前与对方握手、问候、请客人到交谈地点。

1.先向客人介绍本单位领导及相关人员，然后向单位领导及相关人员介绍客人，并请客人就坐。

2.客人就坐后，主人方能就坐。坐好后，及时向客人敬茶。

3.站姿：双手自然下垂，或前腹交叉，表情自然。

4.坐姿：坐姿态端正，不能跷“二朗腿”。