一碗红烧牛肉的经典散文【5篇】

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卷卷肉散文【第一篇】

卷卷肉散文

一天晚上，爷爷来到我们家。我们满面喜悦地招呼爷爷坐。爷爷说：“赶紧腾房，张和会要回乡下住。”

张和会是我二爸，家居城里。父亲像遭了雷劈，脸寡白，愣在那里，撮着嘴，不言声。

那个年代，消灭草房，爷爷叫父亲一家搬到我二爸两间瓦房里住，两间瓦房本是我父亲生父的遗产，爷爷分给了我二爸，叫我父亲一家搬到草房里去住。草房被拆了，丢进了烘炉，支援了国家大炼钢铁。

母亲说：“我们住哪儿呀？”爷爷说：“住桥洞！”爷爷说了，虎着脸就走了。

那天晚上，我们家像遭了十级地震。家里穷得丁当响，没有一分钱，又拖着五个儿女：哥哥、大姐、二姐、我和弟弟。怎么办哪？

第二天，父亲迈着一双坚实而长满茧子的脚，步行去30公里外我幺外爷的家，借了100元钱，后又在亲戚、邻居家10元、20元、50元筹借了五百多元钱，修了六间草瓦房——半边草，半边瓦。墙是黏黄泥人工夯实而成，门是蔑笆的。屋里没有柜子和桌子。凳子是草垫和石头。床上没有蚊帐，没有花被盖，堆在床上的是破棉絮为还债，每天吃两顿饭，还喂猪、养鸡那时人都没粮食吃，哪有粮食喂猪、喂鸡。猪、鸡吃的都是母亲带领我们在田野里扯回来的野草。猪长到七八十斤重时很能吃，野草填不饱猪的肚子，猪在圈里叫，啃圈板，哐啷，哐啷，突然一声大叫，汪——！那叫声凄惨。父亲拿起木棒去打猪，那样子挺吓人，我们都不敢吭声。一阵乱棒下去，猪蜷缩在角落里，瑟瑟抖，掉眼泪。猪上了一百斤该添加饲料了——催肥猪。家里没粮食催肥猪，猪怎么也不上膘（不长肉）。猪不上膘食品站不收购。食品站不收购变不成钱，还不了债。那天夜里，父亲躺在床上，一夜没有合眼。第二天天刚发白，父亲就起床出去了，回来时，父亲的眼睛肿得透亮，手也肿得透亮。父亲的手里拿着几个野蜂窝——父亲不知道从哪里听来的催肥猪的偏方，猪吃了野蜂窝皮肤肿胀发亮，像上了膘一样。可猪吃了野蜂窝无济于事。晚上，父亲去到猪房，狠心抽去一块圈板，猪扑通一声掉落进粪坑里，扑腾扑腾就死了。那时私宰猪是犯法的事儿，猪掉进粪坑淹死了属意外死亡不犯法。那时乡下人都这么干。父亲叫母亲烧开水烫猪，连夜把猪肉切成片，用盐巴、青海椒爆炒后，装进水桶里，第二天早上，父亲挑着水桶走了。我眼巴巴地看着父亲把盐巴、青海椒爆炒得香喷喷的卷卷肉挑走。

卷卷肉是那个年代的美味佳肴，就是把病死猪肉或未上膘的猪肉，放在铁锅里爆炒，变成了像木耳一样的卷卷，俗称卷卷肉，非常香，令人嘴馋。我扯开嗓子嚎，父亲放下水桶，给了我一巴掌。我眼冒金星，不哭了。那时我虽尚小，但我看出父亲的内心是极其悲痛的，他眼泪哗哗地挑着卷卷肉走了，挑到街上去卖钱还债。

母亲陪我流泪。下雨了，吹风了，母亲把我拉进屋。那天，我哭了一整天，饭也没吃。

不管咋说，父亲有了自己的房子，不再像天上的一朵浮云，一会儿飘到东，一会儿飘到西了。可我恨父亲，我守了一个通宵，父亲不给我一片卷卷肉吃，还给我一巴掌，我觉得父亲太狠心了，怀疑他不是我父亲。

后来的`一天傍晚，父亲喊我说：“元儿，走，跟我去赶场。”

我从父亲的表情中看出，他对自己的巴掌感到自责，对不住自己的儿子，今天定会给自己的儿子一点补偿的。我放脸一笑，跟着父亲去了。六月天，父亲赤着脚，身着短裤衩、破汗衫，拉着我的手，我一路蹦跳，可高兴啦，忘了卷卷肉。

去到街上，天已黑定，许多街坊都关了门。街上静悄悄的。父亲带我去到一家副食店。店主是一位老太婆，店里点着油灯。父亲说：“买二两盐，两粒水果糖。”老太婆称了二两盐用报纸包好，递给父亲，拿了两粒水果糖给我。父亲递上五分钱。我剥一粒糖喂进嘴里，跟父亲在街上走了一圈，又去到那家副食店，父亲说：“再给我称二两盐，拿一盒火柴。”

后来我才得知，那天父亲的身上只有一角钱，为多给我买一粒水果糖，父亲打了一个小算盘。那时的盐1角7分钱1斤，火柴2分钱1盒，水果糖1分钱1粒。买二两盐3分4厘，四舍五入3分钱；再买二两盐，四舍五入3分钱，合计四两盐6分钱。如果一次性买四两盐，6分8厘，四舍五入7分钱。

我不再恨父亲了。

如何写多肉散文我对肉肉的记忆【第二篇】

你们知道答案吗？

——没有错，落（叶)(归）根。

不过除此之外，答案还有一个，那就是我今天要介绍的主角：落地生根。

有一年，我从学校组织的跳蚤市场上，为妈妈买回了一盆漂亮的多肉植物，那时候我还不知道它叫什么名字呢。为了养好它，我和妈妈一起用它的照片查了资料。

2年后，它已经由一棵孤零零的独苗，变成了一小片“森林”。它的繁殖能力真不是一般的强，真是“肉”如其名：落地生根，也称不死鸟。

落地生根最早生长在非洲的马达加斯加。因为造型奇特，具有很强的观赏价值，被带到了世界各地。

我家的落地生根高5-10厘米，玉白色的茎支撑着五六片硕大而肥美的叶子，像翡翠一样美丽而温润。叶对称生长，约有半个巴掌大，长圆形，边缘有圆齿。

和别的植物不一样，落地生根是用叶子来繁衍后代的。健康的叶片长到比较大时，叶片边缘就会长出一圈小芽，一棵接着一棵，既像一条非常好看的翡翠项链，又像一群排排坐的乖宝宝，萌萌哒，让人心生怜爱，忍不住想将它们轻轻握在手中摸一摸。

它先长出两片叶子，一大一小，然后慢慢长成一样大。过了几天，又会长出另外两片对生小叶，这样就有四片叶子了，还有几条白色的根须，这样一个可爱的“胎生芽”就诞生了。

这些稚嫩的小芽婷婷地立在大叶子上，等待着一阵风或一场雨，等待着一个合适的时机。它们像长大了的孩子，终究会离开母亲，扎入大地，成长为另一个新的落地生根。

我认真地观察过，几乎每一片叶子都可以生出小芽，而小芽只要沾到地上，就会长成小苗，一点儿也不娇气，成活率特别高。但是不幸落在水泥地上的小芽，就会被风吹干水分，慢慢枯萎，十分可惜。

落地生根最有趣的，自然是它独特的叶子。但除此之外，落地生根的花朵也十分有特色。

落地生根不知不觉地长出了漂亮的花朵。花一般有两层，长2~4厘米，淡黄色夹着些浅红，还有斑驳的花纹。整朵花像套着精致灯罩的小吊灯，十分精美。

这就是我家的多肉——神奇的落地生根。它不仅颜值很高，更有旺盛的生命力和独特的生存技巧，这也许就是它能遍布全球的理由吧。

现在，我已经有非常多盆落地生根了，等明年跳蚤节我也会拿来和大家分享。

如何写多肉散文我对肉肉的记忆【第三篇】

关于这点，我想大家耳朵都快被磨出茧了吧！通风在夏天是最重要的，就像是生态系统中的水循环，无法流动的死水塘里的鱼，肯定没有在流水中的鱼健康。良好的通风环境可以抑制病菌生长，让水分挥发更快（避免造成闷湿环境），降低表面温度等好处。炎炎夏日有凉爽的风吹着，会让人觉得很舒服不是么。肉肉们也是这么想的。所以家里常备小风扇吧～ 特别是江浙沪和西南地区。

*案例：曾经有一颗巨大的花月夜（拟石莲），叶心腐烂。正常情况下基本可以宣布死亡了，并没有做任何处理，只是放在通风环境最好的阴凉处。经过一个周时间腐烂停止了，伤口开始愈合，最后又长出了新芽，现在这盆已经变成一大群在花园里。

许多人都认为，遮阴简单，但“适当”这个词就很难搞了。的确是这样。抛开开挂区（云南、山东沿海等），国内每个地区不光气候环境不同，紫外线强度也是不一样的。遮阳网选择普通黑色就行，对于一些夏天连续降雨的城市就没必要用了，一般家庭推荐使用30%遮阳效果的（一般会问多少“针”的遮阳网，别管多少，要遮阳效果最弱的就可以）。对于一些特殊城市，日照特别强烈的，推荐使用50%的。别超过50%，不然就会集体变大饼，穿裙子，长（chang）脖子了。

全日照：许多花友认为“全日照”是放外户外全天暴晒（日照强度），而实际是指全天日照，仅指日照的时间，一定不要混淆两者关系。

*不要担心因为防晒网阻挡紫外线后肉肉会徒长，只要通风环境和日照时间够长，再减少浇水量，夏天也一样可以很漂亮！如果为了肉肉们颜色更艳丽而放在阳光下暴晒，一旦叶片晒伤后是不能够恢复的，特别是最中心的叶片，一旦受伤后就只能静静等待长新叶替换了。

尽量选在夜间浇水，一定不要在正午时分浇水（阴天除外）。遇到连续高温时停止浇水（正常一个月内都是没问题的，可根据实际天气情况做调整），一旦遇到阴天降温，要抓住时机浇水。“断水”只适合少量多肉植物，大部分在夏天是不需要断水的，包括夏天最容易烂的生石花与长生草（这里仅指家庭环境）。特别是一些状态不佳的多肉，还需要通过补水才能恢复过来。比如出现褶皱的情况，依旧要通过浇水来恢复。

而浇水量与花器有很大关系，例如红陶、藤编、水苔类材质透气性超强，可以大量浇水，甚至要采取浸盆方式。而陶瓷类花器水分挥发速度极慢，夏天很容易在花盆内部造成闷湿空间，所以浇水量要小，浇水间隔时间也要拉长，夏天一般10-15天，微量浇水一次即可。状态不错的多肉可以一个月浇水一次。

*自己经常会有一些没时间种，被遗忘在角落里的多肉，3个月后想起来找到，发现还没死，甚至还长出了新根。如果这些没种上的肉肉是放在太阳直射的位置，一个月内肯定会被晒成肉干-死。暴晒会加速植物内部水分的消耗速度，在没有新的水分进行补给时，植物的状态就会越来越差，最后死去。

土壤配比对度夏也有很大的帮助，幼苗或者不够健康的多肉，可以使用泥炭土50% 粗砂 50%，再混入少量赤玉土（帮助生根），保持土壤有一定湿度最好，这样肉肉们生长、恢复都会很快。对于一些老桩或成年株，可以使用颗粒70% 泥炭土30%，颗粒可以是粗砂，也可以是风化岩、火山岩一类。这样透水性更快，可以避免造成闷湿的环境。所以，如果夏天发现家里的肉肉状态不够好，优先检查土壤吧！

*不同品种的多肉植物对土壤的要求也有所不同，大部分景天科与番杏科更喜欢沙质比例高一些的土壤。

还有一些需要留意的地方：

*地面温度会比离地面1米以上的温度低至少3-5度。

*夏天夜晚喷雾会起到降温作用，在通风环境足够好的情况下喷洒，同时还能清洗叶片上的灰层，干净的叶片对于植物呼吸也是很有帮助的。

*一些夏天对水分与高温敏感的品种：生石花、玉露、12卷类、山地玫瑰、长生草属、仙女杯、静夜、灿烂、缀化（变异品种）、锦（变异品种）等。对于这类尽量选择较浅，口径较大，透水性好的花盆，并且一定要把通风最好的位置让出来给它们，同时也要遮阴。

*夏天是仙人掌、仙人球生长的季节，所以这类多肉植物夏天是可以浇水的，不过也不要浇太多哈！

*夏天也是介壳虫爆发的时节，发现虫子后不用紧张，少量虫子可以用镊子直接清除，然后用清水喷洗叶面。大量虫子需要用药时要严格按照说明书勾兑比例，喷洒在有虫的位置后放在阳光较弱的位置，避免被灼伤。

*也有很多地区即使是夏天，肉肉的颜色依旧很艳丽，但那绝对是极少数，所以大家看看欣赏就好了，不用刻意去强求养出那种状态，养好自己眼前的，才是最好的。

写在最后：夏天也是能养好多肉植物的～ 只要多多关注它们，不但能养活，还能养出颜色和状态～ 夏天肉肉们的颜色虽然会褪掉，但秋天来临后又会恢复回来，所以不要着急，顺其自然吧！

肉香往事散文【第四篇】

肉香往事散文

老北京有个馆子叫居顺和，俗名沙锅居，在西四牌楼北边缸瓦市路东，紧靠定王府围墙。专卖猪肉和猪身上的一切，可以做出一百二十道菜色不同的猪全席，尤其是白切肉，提起它那时的京人无人不知无人不晓。居顺和为什么叫沙锅居，据说是因为门口设了一个大灶，灶上置一大沙锅，直径四尺多，高约有三尺，可以煮一头猪。传说这沙锅有百余年历史，从来没有换过汤。一天只卖一只猪，不到半天就卖完了，迟来的客人往往只能第二天请早。

我也很喜欢吃白切肉。今年夏天回新昌，还与道宇、旭东、文辉在南北大道的金筷子餐馆吃了一回。金筷子餐馆不把白切肉当成菜供食，而是我看见刚煮好出锅的白切肉诱人，要了一盘，赵旭东直言好吃，吃得直点头。

老北京的白切肉是什么味儿？梁实秋去吃过，他说“确是不错”。不过梁实秋的嘴可能太刁，也可能是“高雅君子”，他吃过沙锅居的白切肉后说：“究竟是以猪为限，格调不高，中下级食客趋之若鹜，理所当然，高雅君子不可不去一尝，便很少有去了还想再去的。”

与梁实秋不同，我于猪肉的刻骨铭心就似生活的年轮，一圈一圈可以数，也一圈一圈地还在长。

小时候我常常跟着爷爷走亲戚，大姑二姑家去得最多，大姑家比较穷，除了正月里，平时去一般不太可能有肉；就是正月里去，因为只一碗肉，尽管大姑劝得很勤，我还是记着母亲与爷爷的话，不去动筷。二姑家好些，二姑不光劝，劝多了看我不吃，二姑会亲自夹给我；我总是要把肉夹回碗里去，二姑就会用她的筷子压住肉，让它陷到饭里去，然而在爷爷说“二姑叫你吃你就吃吧”的`话里，把肉慢慢吃掉。所以，我最喜欢去二姑家作客了。有一年正月里，我又跟爷爷去二姑家作客。二姑烧了一碗榨面给我与爷爷当点心（我乡习俗，有亲戚来访，都要先烧碗点心）。榨面我不太爱吃，这二姑不知道，二姑的心思在榨面底下，我一拌面，哟，碗底有小半碗红烧肉呢！那天我重感冒了，肉又太多，竟然首次逢肉没吃完，还剩得不少。二姑问我为什么不吃完，我说我吃不下，不想吃了。第二年再去作客，二姑还是劝我吃肉，我客气地说，我不吃。二姑恍然大悟地说：“我想起来了，国祥去年吃肉就胃口不好了，那你多吃豆腐，油腐！”老天，我的胃口是多好呀，我想吃肉。可是，我没脸吃啦。那次在二姑家住了三天，熬了一天半，我对爷爷说了原因，爷爷呵呵笑了，我也笑了，二姑也笑了，我晚上又吃到二姑那好吃的红烧肉啦。

去外婆家作客应该说不叫作客，因为我一住总是十天半月，甚至是半年，母亲常常在家里的活计轻快了些时才来外婆家接我回去。外婆家的肉也不多。外婆有十几个外孙、外孙女，外婆家的肉要分开待客的；一般在阿姨、姨夫们带着表兄表姐妹们去作客时，桌上才上一碗满腾腾的肉，这时外公外婆劝吃肉的声音此起彼伏的，似一道赞歌唱亮我们的心。有一年我总算等到爸妈来外婆家作客了，外婆的桌子上又摆上一碗肉来，然即使桌子上摆了一碗肉，没有妈妈的同意，我仍然不能痛快地吃。其实这也养成了习惯。外婆劝得很勤，还夹了一块给我，我习惯地要还回碗里去，外婆说吃吃，这块肉是要吃掉的。还表扬我懂事。我用眼睛看了一眼母亲，母亲笑了笑。哈，我痛快地动嘴了，一口饭就着它就吃完了。肉很好吃，这碗肉在饭镬里不知蒸了多少天，肉味与饭味浑然一体，一个香字了得。我吃得太快了，快得只在嘴里留下一丝肉香。外婆还在劝，劝爸妈吃，劝大姐二姐，劝二弟小弟。大姐二姐只是嘴里“嗯嗯”还没有夹，二弟小弟各夹了一块，小弟人矮，还是母亲给他夹的。外婆又在叫我吃一块，我忍了忍没夹，外公又叫我吃，我忍不住了，就夹了一块。母亲狠狠地瞪了我一眼，还在桌子底下踹了我一脚。这块肉我吃得可慢慢啦，肥肉咬得菲薄，瘦肉一丝一丝地批着吃。母亲看不惯我的吃相，又瞪了我几眼。最后我在吃泡饭粥的时候，看见母亲与外公外婆聊得很高兴，眼睛也没看我了。我想正月也快过去了，再不吃可得到过年才能吃到外婆家的肉了；按惯例这碗肉就是外公外婆给我们家准备的，不吃白不吃的。想到这，我用疾快的速度让筷子飞向群星捧月般放在一桌子菜碗中的肉碗，不想母亲的动作比我还快，我刚把肉夹好后往自己碗里运的一瞬间，她用自己的筷子使劲地打落了我的筷子，我的肉落回肉碗的同时，筷子把整碗肉打开了花，露出的是一块大骨头。

外公外婆早就作故，母亲也于一个月前离我们而去。之前我常常在吃肉时忘不了这露出的骨头。它成了我生命的年轮，烙在我成长的日子里。往后，我吃肉时，想起这露出的骨头时，竟不得不外加对母亲的思念啦！

《碗里江山》读后感【第五篇】

――投资发展中心焦惠敏

人生在世无非“吃喝”二字，因为我们常说“民以食为天”。“吃”是我们中华民族的伟大文化内容之一。

在现今吃货横行的时代，吃饱、吃好都不是问题，但要吃出品质、吃出意境就因人而宜了。我的女儿每次在尝试新食物之前总会问“好吃吗？”我的回答往往是“你自己尝尝！”因为一道美食一千个人能品尝出一千种不同的滋味！

比如一碗食材普通做法又简单的西瓜皮捞面条，对于出生在物质相对匮乏的60、70年代的人们来说是一种儿时的记忆，但对于90、00后的孩子们来说只是一碗能充饥裹腹的主食。所以，不论食材的贵贱，有时我们追求的只是一种曾经的记忆，一种曾经的味道！这也正是当今餐饮行业一直推崇传统饮食的。重要原因之一。诸如什么私房菜、大锅台、馍菜汤等等。

碗里的美食不仅可以让我们这些平常人家重温记忆、重拾味道，而且还能给帝王将相指点迷津。传说吴王夫差争霸中原、得美女西施之后，整日歌舞升平、不问国事、混沌不开。西施见此状后，特意为吴王制作了一种皮薄料多过水即食的点心，吴王未曾尝过问此点心何名？西施巧答：“混沌！”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间，西施的智慧和创造令我们现代人称赞。试想一下，如果西施单刀直入的进谏吴王，会不会招来杀身之祸呢？

在现今社会，无论是在职场，还是平日的生活中，做事从来都离不开吃饭，俗称饭局。饭局上每点的一道菜都会或多或少的切合些主题，每喝的一杯酒都有它特有的含义，甚至每道菜的吃法都有其严格的说法和讲究。

美食是一种娱乐，也是一种幸福。它需要志向相同的人来一起参与、分享才快乐，“吃独食”总是少了一份热闹做作料；它需要有一帮“同吃同德”的好友，用最合适的吃相吃，不必担心失态。当你为你的父母、爱人、朋友、

儿女等献上你亲自烹调的美食时，你心爱的人们是幸福的，你自己也是幸福的！