实用超市生鲜采购岗位职责【汇编4篇】

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超市生鲜采购岗位职责【第一篇】

1、编制商品促销计划并执行

2、根据销售预测合理订货,减少缺货杜绝滞销

3、清楚损耗发生点并采取规避措施

4、保持排面商品饱满、品质良好

5、现场排面和后场仓库干净整洁,库存商品分类有序存放

6、员工排班合理,员工操作技能不断提高

7、具备积极的服务意识,异常情况及时处理并报备上级

1、大专及以上学历一年以上零售业相关工作经验;

2、熟练使用办公软件优先,具有高度的`责任心,团队合作精神;

3、具有良好的管理能力和沟通能力。

超市生鲜采购岗位职责【第二篇】

1.负责维持本部门优质的顾客服务；

3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等；

5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本；

7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放；

9.实施每月的生鲜盘点，核算本部门的经营状况；

11.负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜，提供劳动生；

12.产率，控制人事成本和营运成本。

4．检查进货的质量和数量，特别是优惠促销的商品；

5．检查通宵班的工作是否已经完成，工作质量如何；

6．检查整个部门的清洁卫生标准，检查个人卫生和着装标准；

7．检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况；

8．检查每日变价是否100%正确；

9．检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内；

10．检查各部门每日损耗登记表，查找异常情况；

11．进行生鲜自用品的申购；

13．检查零星散货的收回情况；

14．检查先进先出；

15．检查消毒程序是否正确，清洁程序是否正确；

16．负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训；

18．负责与其他部门进行沟通协调。

1．检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致；

2．检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等；

4．组织盘点，对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施；

5．组织安排市场调查，及时调整商品结构与品项；

6．指导对冷库、冷柜和其他设备的正确使用和合理保养；

7．审批各种假单、申购单、考勤表等；

8．处理突发事件；

9．月度优秀员工的.评选。

1．负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜；

2．负责检查面包生产是否执行公司的配方和标准；

3．确定每日生产计划和促销计划；

4．开发新商品；

5．检查是否正确执行生鲜试吃程序；

6．检查所有的烤盘、烤车、烤炉是否清洁完毕；

7．检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品等是否够用；

8．检查面包的生产专用设备是否正常运转。

1．检查本日蔬果的进货质量和数量；

2．确定每日订货数量、品种和促销计划；

3．检查保质期、先进先出；

4．检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确，冷藏柜是否每日消毒；

5．检查商品的存放条件是否适宜，存放的方式是否正确；

6．检查蔬果的包扎物料是否充足；

7．检查蔬果加工间的温度是否符合标准；

8．检查叶菜的处理程序是否符合标准；

9．检查部门的损耗情况和商品的调拨情况；

10．纠正部门的计价错误；

11．检查垃圾的处理。

1．检查本日白条猪的进货质量和新鲜鸡的进货质量；

2．核算白条猪的分割毛利；

3．检查分割、服务、补货等情况；

4．检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准；

5．检查是否存在感染的危险；

6．检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确；

7．检查是否正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具；

8．检查肉类分割间的温度、通风是否正常，是否每日消毒。

1．检查陈列鱼池、储存鱼池是否正常运转；

3．检查制冰机是否正常运转，早班是否有足够的冰使用；

4．检查杀鱼是否遵循安全程序进行；

5．检查垃圾的处理；

6．检查水池的水是否需要更换；

7．检查死的海鲜是否已经正确地处理。

1．检查所有的商品是否在开店前陈列好；

2．检查所有商品的质量是否符合要求，有无异物存放；

3．检查本日的包装材料、价格标签、清洁用品是否够用；

4．检查各个生产是否执行公司的配方和标准；

5．开发新商品，制定促销计划；

6．负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜；

7．检查通宵班的日生产计划；

8．检查是否争正确执行生鲜试吃程序；

9．检查所有的陈列柜的温度是否保持正常；

11．检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确；

12．检查有无感染的危险；

13．检查是否安全用电、安全用气、安全用水、安全使用刀具；

14．检查凉菜房卫生标准是否符合要求；

15．检查有无老鼠、苍蝇、蟑螂、蚊子等；

16．检查生产专用设备是否正常运转；

17．检查报损商品的品种和总金额。

1．安排人员进行市场调查；

2．本部门营运办公用品的申购；

3．与供应商人员保持良好的合作关系；

4．加强保安、防盗、员工安全操作的意识；

5．加强对促销人员的管理；

6．审批各种假单、申购单、考勤表等；

7．处理突发事件；

8．月度优秀员工的评选。

超市生鲜采购岗位职责【第三篇】

1、为员工提供安全、卫生的工作环境；

3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核；

4、培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人；

6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施；

8、负责生鲜区域促销员的培训、管理；

9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作。

1、了解公司的企业文与规章制度；

2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力；

3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用；

4、具有教练能力，对下属实行人性化的管理；

5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用；

6、具有执行力和创造力；

7、较强的人际关系处理和沟通能力；

8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行；

9、熟悉门店的排班原则和方法。

超市生鲜采购岗位职责【第四篇】

1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。

3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4、负责制订进货计划与采购部沟通。

5、负责销售信息的收集和反馈。

6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。

7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。

8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。

9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理、店长汇报工作。

1．保证生鲜食品的品质良好，包装完好；

2．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；

3．指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；

4．安全操作，安全用电。

5．订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；

6．控制损耗和库存量，提高销售业绩；

7．组织实施盘点，并做盘点分析；

8．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。

5.执行安全生产的`标准，控制营运成本和人事成本;

7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放;