饮食的心得体会范文 饮食课心得体会范文（精彩5篇）

饮食的心得体会【第一篇】

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。

从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主，重视药膳和进补)，并且讲究“色、香、味”俱全。

五味调和的境界说(风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉)，奇正互变的烹调法(厨规为本，灵活变通)，畅神怡情的美食观(文质彬彬，寓教于食)等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。

从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。

总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

饮食的心得体会【第二篇】

在源远流长的历史长河中，中国逐渐形成了博大精深的饮食传统和文化。中国菜不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点也为世人推崇。而随着社会的发展，人们对饮食的需求更高了，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。而往往很多时候，人们忽略了饮食的健康，只是盲目的去吃饭，也并不知道什么样的饮食才叫健康，才能对身体有好处。而孩子们，也养成了挑食、偏食的习惯，饭菜可口就吃，不可口就不吃。如何健康饮食，怎样的饮食才算健康，这值得我们的思考，因此，我们小组想对此进行更加深刻地了解。

2.要进行实践探究的问题。

(1)许多家庭都已经打乱了“早上要吃饱，中午要吃饱，晚上要吃少”的饮食规律，而是有胃口就吃的撑得慌，没胃口就吃得少少的，这样对身体健康是非不好。

(2)现在的家庭越来越富裕了，几乎每一顿饭都是肉、肉、肉，餐桌上很难看到青菜。所以儿童的肥胖率也在渐渐增多，影响了儿童的体格发展，导致营养不均衡。

(3)几乎每天的早、中、晚餐都一个样，没有变化，营养单一，很多的营养需求跟不上，体质自然而然的下降。

(4)每餐都不定时定量，吃些零食就行。

(5)垃圾食品多了，孩子们自然也会到学校门口去买这些三无产品。

会影响他们的学习。

(6)在上午10:00和下午3、4点左右加餐更健康，但极少有人做到。

3.课题研究的意义。

(1)通过研究能使我们更深的了解到健康饮食，学到许多课本上学不到的生活小知识，并且能增强我们的合作精神，提高合作能力。

(2)通过调查能了解到百姓们的饮食习惯及饮食问题，指出并改正。

(3)更多的人能知道怎样的饮食是健康的，合理饮食。

4.研究目的。

(1)让更多的人了解怎样健康饮食，向所有百姓呼吁健康饮食。

(2)大力推荐健康饮食，不让“健康饮食”成为一个“口头谈”。

(3)让人们知道健康饮食的重要性，让健康饮食家家皆知。

5.研究内容。

(一)什么是健康饮食?

现在，很多的人都不能正确地认识健康饮食，总认为健康饮食就是多吃有营养的东西。即便是有营养的东西，也不能吃很多，也不能经常吃。要让人们正确认识健康饮食。

(二)怎样健康饮食?

健康饮食很重要，但怎样健康饮食更重要。走向社区了解人们是怎样看待饮食健康，怎样让自己或家庭健康饮食。

(三)为什么要健康饮食?

我们的身体处于满分时，我们去消耗，使身体有了疲惫的状态，这时，休息就会恢复我们的体制。健康的饮食确保我们正常吸收。多运动使身体各个部位摩擦，按摩，有助于健康。

二、研究过程。

6.准备与实施。

(一)准备阶段。

确立研究课题，收集资料研究并整理资料，制定研究方案。

(二)实施过程。

(1)走向社区，实地观察、调查。

(2)设计调查问卷，发放调查问卷，了解各方面的情况。

(3)整理调查材料，统计调查结果。

(4)分析原因，策划建议。

(三)撰写和修改课题研究报告，总结研究工作及研究成果。

(1)撰写研究报告。

(2)修改完善报告。

7.设计计划。

分工：、——做一份有关健康饮食的手抄报，宣传健康饮食的重要性。——走访民区，了解百姓饮食习惯及问题。——搜集资料，现实拍照。——整理调查结果，制作演示文稿，写调查报告。

8.研究方法。

问卷调查，采访，上网查询，阅览图书实地考察。

三、研究结果。

9.发现问题。

(1)通过调查研究发现人们不能正确地认识到健康饮食，特别是孩子，总是在学校门口的小摊小贩那儿买一些三无产品，影响了他们的健康，也会是学习成绩下降。

(2)通过调查研究发现很多垃圾食品现在已经成为了人们的主要餐食，烧烤了、肉干香肠了、方便面了、雪糕了等等。这些东西都不能过多食用。

(3)通过调查研究发现人们会有一些不正确的行为。如冰箱人生是食品混放，冰箱中生食的细菌和异味会染给熟食，人食用后，会引起腹泻、痢疾、肠炎等疾病;互相用自己的筷子给别人夹菜，会使疾病通过筷子传给对方;生吃鱼虾，会使生食中的未洗净细菌进入肝胆，引起肝胆虫病。

(4)和多人每一餐都不定时定量，饿了再吃，想吃多少吃多少。

(5)不会“荤素搭配”。餐桌上要么都是肉，要么都是些菜。

(6)很少有人在晚饭后吃些水果，更不会有人在上午10：00和下午3、4点加餐。

10.结论。

由于人们平常饮食习惯的不当和不正确的认识饮食的健康，再加上孩子们平时好吃些三无产品，所以都忽略了健康饮食，也不知道健康意识的重要性。

11.问卷调查分析。

12.建议。

(1)我们应该重视健康饮食，每餐定时定量。

(2)少吃或不吃油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品(肉干、香肠等)、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等、果脯、话梅和蜜饯类食物、汽水可乐、罐头类食品、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)这些全球的垃圾食品。

(3)注意在平时用餐时要注意卫生，以防细菌和病毒的传染。

(4)不要每一顿都一样，要适当调换。

(5)不要顿顿都是肉、肉、肉。

(6)要做到“早吃好、午吃饱、晚吃少”。

13.餐谱举例。

杂食--------。

杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

慢食--------。

“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

素食--------。

原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食--------。

即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防十余种疾病。

淡食--------。

包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。

冷食--------。

吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食--------。

绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

洁食--------。

“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

生食--------。

并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。

定食--------。

定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。

小食--------。

21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐(上午10点、下午16点及20点左右)称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。

在源远流长的历史长河中，中国逐渐形成了博大精深的饮食传统和文化。中国菜不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点也为世人推崇。而随着社会的发展，人们对饮食的需求更高了，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。而往往很多时候，人们忽略了饮食的健康，只是盲目的去吃饭，也并不知道什么样的饮食才叫健康，才能对身体有好处。而孩子们，也养成了挑食、偏食的习惯，饭菜可口就吃，不可口就不吃。

孩子们正是长身体的时候，应该吃安全食品，可是孩子们现在正被不安全的食品包围着：学校门口，天天弥漫着浓浓的黑烟.炸的烤的食品摆了一街，孩子们看了那油滋滋的烤肉，忍不住流出口水，你一串我一串的吃起来.其实那些肉串都是用变质了的黑油炸成的，炸的时候还涌出白色的泡沫，让人见了就恶心.吃多了这种变质了的油会得癌症。

面对这些害人害己的食品，我们一定要加大小心，不要让自己的眼睛，被那些油亮亮、香喷喷的食物外表所迷惑，而买了那些对身体不但没有好处还坏处连天的食物。健康的饮食，需要注重许许多多的小细节，并不是一定要营养多，才是健康。如果营养过多，就会导致营养不均衡，也是不好的，所以要均衡营养。不仅要营养均衡，还要荤素搭配，只有荤素搭配，我们的身体才能从中汲取丰富的营养。还要注意的是，有些东西是不能在一起吃的，也有些东西必须在一起吃，这样互补互助，身体才能棒。最重要的是，到超市买食物，还要看准生产日期和保质期，不要买已经过期的食品。我们不能挑食偏食，即使不喜欢吃蔬菜，也要吃些，因为蔬菜中含有大量的营养;每一天吃饭要定时定量，使胃的消化有规律，吸收营养样才能更全面。

健康的饮食对人类的健康有很大的作用，所以，我坚信，健康饮食，一定会为人们带来益处的。

饮食的心得体会【第三篇】

随着环境保护意识的提高，绿色饮食逐渐成为人们生活中的一种新趋势。绿色饮食强调以天然、无污染的食材为主，减少食品加工和化学添加剂的使用，推崇健康、环保的生活方式。在长期的绿色饮食实践中，我深感这种饮食方式对身体健康和环境保护的重要性，下面将从个人经验出发，分享我关于绿色饮食的心得体会。

首先，绿色饮食让我享受到健康体验。传统饮食中，食物往往加工过度，添加了大量的调味品、色素和防腐剂。这些添加物不仅破坏了食物的天然营养成分，还增加了人们摄入有害物质的风险。而绿色饮食强调食材的原汁原味，不给食物添加过多的调料和添加剂，保留了食物的原有营养成分。在我开始坚持绿色饮食后，我发现自己的身体状态有了明显的改善，体重下降，肠胃不再不适，皮肤变得更加光滑细腻。有了健康的身体，我感受到了更多积极向上的生活能量。

其次，绿色饮食对环境保护发挥了重要作用。目前，随着人们对肉类需求的增加，养殖业遭到了巨大的压力。养殖业的发展不仅令大量的植物资源被浪费，还造成了严重的环境污染。而绿色饮食鼓励人们减少对肉类的摄入，尤其是大肉类的摄入，转向更多的植物性食物，从而减轻了养殖业的负担，对环境保护起到了积极的促进作用。在从事绿色饮食后，我逐渐减少了对肉类的需求，更多地选择了蔬菜和水果作为主食，我相信这样的选择对环境的改善有着真实的意义。

再次，绿色饮食对于培养良好食品消费习惯具有积极意义。绿色饮食鼓励人们季节性选择食材，避免采购季节之外的生鲜食材。这种理念有助于减少农药的使用、避免运输食品带来的能源消耗，并且可以保留食物的新鲜度和营养成分。在绿色饮食的引导下，我养成了只购买本地季节性水果和蔬菜的习惯，少吃罐头和速冻食品。每当我在市场上挑选新鲜的蔬菜时，我都能够感受到它们的自然气息和纯正的味道，这种感受让我更加热爱这种健康的饮食方式。

最后，绿色饮食可以帮助我更好地保存食品，减少浪费。在绿色饮食中，不被传统饭堂占用的食材往往被加以利用，不到废物。在我开始绿色饮食后，我学会了更好地利用食材，尤其是剩余的蔬菜。比如，剩下的蔬菜可以做成素菜汤，或者采用腌制的方式延长保质期。这样的做法不仅让我节约了经济成本，还减少了食材的浪费，达到了节约资源、保护环境的目的。

总之，绿色饮食不仅有助于个人健康，还对环境保护和可持续发展具有积极的意义。通过探索和实践绿色饮食，我逐渐体会到健康饮食对于个人身心的维护和对环境的保护都是至关重要的。我相信通过更多人的参与和努力，绿色饮食将成为未来食品消费的一种主流趋势，为我们的生活和社会增添更多的美好。

饮食的心得体会【第四篇】

清真饮食是指符合伊斯兰教教义中关于饮食规定的一种饮食方式。伊斯兰教强调食物的洁净与健康，因此清真饮食十分注重食物的制作过程和原料的选择。在我的生活中，我有幸接触并体验了清真饮食，并得到了许多宝贵的心得体会。下面将从食物的准备和制作、食物的口味和健康以及清真饮食的文化意义三个方面，分享我对清真饮食的理解和感受。

首先，清真饮食在食物的准备和制作上非常讲究。在清真食谱中，禁止使用猪肉和其副产品，同时还要求食物的制作过程中不能使用酒类和猪骨制品。这样的要求使得清真食物具备了更高的食品安全性和卫生标准。在我接触清真餐饮时，我发现他们重视食材的来源和质量。无论是蔬菜、水果还是肉类，都要求是新鲜的、干净的，并且要经过严格的审核程序。这使得清真食物能够保证口感与营养的同时，也带来了健康与安全的保障。通过这样的准备和制作方式，清真饮食在给予人们美食享受的同时，也秉持了对自然和食物的敬仰之心。

其次，清真饮食给人们带来了独特的口味与健康。清真食物注重调味与烹饪方法，追求餐桌上的多样性与创意。许多清真菜品，如牛肉串、拌凉菜、炒面等，具有浓烈的调味，口感鲜美。另外，清真制作的甜点，如玫瑰糕点和果仁糕，也特别受欢迎。通过不同的制作方式和烹饪技巧，清真饮食带给人们满足味觉需求的同时，也注意了健康的问题。清真食物尽量避免使用过多的调味品和添加剂，注重蔬果的多样性和营养的搭配，让我们更有机会享受到健康的饮食生活。

清真饮食不仅仅是饮食的方式，还有着深厚的文化意义。伊斯兰教饮食习惯的价值观念体现着伊斯兰教徒对于自然、生活和社会的理解与坚守。在清真餐厅就餐时，我有幸与穆斯林朋友聊天，了解到清真饮食背后的文化传承。清真饭食在穆斯林社区中被看作是一种集体记忆和身份认同的象征。清真饭食的传承和发展，不仅关乎个人的健康和福祉，更关乎穆斯林社群的凝聚力和文化传统的保持。通过清真饮食，我更加意识到饮食与文化之间的深度联系，感受到了亲身体验不同文化的机会与快乐。

总而言之，清真饮食是一种注重食物的制作和选择的饮食方式，它给人们带来了许多有益的心得体会。从食物的准备和制作、食物的口味和健康到清真饮食的文化意义，清真饮食都蕴含着丰富的内涵。通过亲身体验和感受清真饮食，我更加理解了饮食和文化之间的关系，体会到了享受美食的同时也能保持健康与安全的重要性。清真饮食不仅是一种饮食方式，更是一种生活态度，一种对待自然和食物的尊重与敬畏。在未来的生活中，我将更加注重饮食的选择和健康，也希望通过清真饮食的理念和实践，为自己的人生增添更多的美好和幸福。

饮食的心得体会【第五篇】

元宵节宝宝怎么吃最健康？元宵节宝宝可以吃什么？....

元宵节吃汤圆，源自怎样的风俗习惯呢?汉代有个宫女叫元宵，做得一手好汤圆，常想念家里的父母姊妹。诚心感动天帝，每年正月十五，汉武帝批准家家户户做汤圆，点灯笼，允许娘娘宫女出宫与民同乐。那一天，元宵在自己的灯笼上写着“元宵”两字，带着自己做的汤圆出宫，与家人团圆。这个故事，暗合了中国人崇尚吉祥美好，追求团圆团聚的喜庆感情。汤圆，这种普通食品也因此带上了一层浓厚的宗教色彩。

元宵节宝宝们又能吃些什么东西呢?糯米这种东西容易使宝宝不易消化。

一岁宝宝：介绍一种自制的燕麦粥。燕麦营养丰富，又易于消化吸收，很适合这一时期的宝宝。注意不要用那种用开水冲泡的速溶型麦片粥，该食品中含麦片、奶粉较少，同时加入了其他人造添加剂，口味偏甜，不太适合这一时期的宝宝。应该选用纯燕麦片，将水烧开，加入适量麦片(可根据宝宝月龄由稀到稠)，用筷子不停搅动。可以淋入事先打散的鸡蛋液，加入排骨汤、鸡汤，或加入碎菜末均可，以调剂口味，最后可略加些盐和香油。此粥鲜香滑软，很可口且营养丰富，易消化。

[元宵节宝宝的健康饮食]。