食品安全倡议精编4篇

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食品安全常识1

一、食品安全的狭义概念与广义概念

1、狭义的食品安全概念：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。

2、广义的食品安全概念：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。包括卫生安全、质量安全、数量安全、营养安全、生物安全、可持续性安全六大安全要素。

二、食品安全概念的内涵

1、食品卫生安全

（1）食品卫生概念：为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。

（2）食品卫生安全：食品的基本要求是卫生和必要的营养，其中食品卫生是食品的最基本要求。强调保证食品卫生，是解决吃得干净不干净、有害与无害、有毒与无毒的问题，也就是食品安全与卫生的问题。食品卫生是创造和维持一个有益于人类健康的生产环境，必须在清洁的生产加工环境中，由身体健康的食品从业人员加工食品，防止因微生物污染食品而引发的食源性疾病。同时，使引起食品腐败微生物的繁殖减少到最低程度。

食品安全是以食品卫生为基础。食品安全包括了卫生的基本含义，即“食品应当对人体无毒、无害”。

2、食品质量安全

（1）食品质量的概念：食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。包括功用性、卫生性、营养性、稳定性和经济性。

功用性：色、香、味、形，提供能量；

卫生性：不污染、无毒、无害；

营养性：生物价值高；

稳定性：易保存、不变质、不分解；

经济性：物美价廉、食用方便。

（2）食品质量安全：是指食品产品品质的优劣程度，是指食品的外观和内在品质，如感官指标色、香、味、形：内质包括口感、滋味、气味等。食品要符合产品标准规定的应有的营养要求和相应的色、香、味、形等感官性状。

3、食品营养安全。

营养安全：按照联合国粮农组织的解释，营养安全就是“在人类的日常生活中，要有足够、平衡的，并且含有人体发育必需的营养元素供给，以达到完善的食品安全。”

食品的营养成分指标要平衡、结构要合理。食品必须要有营养，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等各种人体生理需要的营养素要达到国家相应的产品标准，食品要能促进人体的健康。如果食品达不到国家相应的产品标准，这种食品在营养上就是不安全的。

4、食品数量安全

食品数量安全：是指食品数量满足人民的基本需要，从数量的角度，要求人们既能买得到、又能买得起需要的基本食品。

5、食品生物安全

食品生物安全：是指现代生物技术的研究、开发、应用以及转基因生物的跨国、越境转移，可能会对生物多样性、生态环境和人体健康及生命安全产生潜在的不利影响，特别是各类转基因活生物提示放到环境中可能对生物多样性构成潜在风险与威胁。研究和监测表明，转基因生物可能对生物多样性、生态环境、人体健康和生命安全产生多方面的负面影响。

6、食品可持续性安全

从发展的角度，要求食品的获取要注重生态环境保护和资源利用的可持续性。

以上就是差异网为大家带来的4篇《食品安全倡议》，希望可以启发您的一些写作思路。

食品安全征文2

二十一世纪，科学时代，人们的生活水平日益增高，人们也越来越关注食品安全，可就在最近几年食品安全大事却在不断发生，近几年的"多宝鱼致癌"苏丹红"问题奶粉"病虫橘大事，令人闻风丧胆。人人都期盼食品得到保障。

民以食为天，老百姓们的饮食得不到保证，何以来谈健康话题，一句顺口溜这样说：""吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数不知道，我们还能吃什么，摆在面前的菜，你敢不敢吃。怕里面有农药残留物，有虫子人心惶惶而且磨牙切齿，消费者对政府失去信念，对商贩失去信念。对生产者失去信念，我们竟没想到，我们会为了食品安全而担忧。那些商贩的良心还在不在，他们为了那几个黑心钱，把自己的人格与道德无情的践踏。还要问那些生产者们，你们居心何在，有没有想过事情的'严峻性，把自己商业的信誉毁于一旦。最终问问政府，一次又一次的让担心全食品流向人群，进入老百姓的口中，莫非这没有错吗？一切的一切全因你们而起。

期盼着，食品安全得到保障，但何时才能达到这一目标，除了政府部门加强监督外，也需要消费者们提高食品安全熟悉，不要任凭买路边摊食品，与"三无产品，更不要轻信广告，俗话说得好："吃一堑长一智。更需要那些幕后老板们留点公德心，盼望不要为了一时利益，而付出更大的代价。

食品安全管理制度3

一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。

二、食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品、水产品应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

三、植物性食品原料要按“一择、二洗、三切”的`顺序操作，彻底浸泡清洗干净，做到无泥沙、杂草、烂叶。

四、食品原料的加工和存放要在相应位置进行，不得混放和交叉使用，加工动物性食品、植物性食品、水产品的操作台、用具和容器要有明显标志并分开使用。

五、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。已盛装食品的容器不得直接置于地上。 六、切配好的食品应在规定时间内使用。易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

七、加工结束及时拖清地面，水池、操作台、工用具、容器及所用机械设备清洗干净，定位存放，做到刀不锈、板不霉、整齐有序，及时清理垃圾，保持室内清洁卫生。

八、在专用洗拖布池或洗拖布桶内涮洗拖布。不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。

食品安全责任制度4

1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。

2、\\ 积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。

3、 检查食堂有关证照是否齐全，工作是否持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。

4、 检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。

5、 检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。

6、 检查食堂的卫生环境是否整洁。

7、 检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。

8、 检查食堂的`食品是否做到生熟分开。

9、 检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即整改。

10、 幼儿园的食品卫生安全，杨芳（园长）为第一责任人。