首页 > 工作范文 > 范文大全 >

实用怎样挑选好花胶 怎么挑花胶精编

网友发表时间 1164525

【导读预览】此篇优秀范文“实用怎样挑选好花胶 怎么挑花胶精编”由阿拉题库网友为您整理分享,以供您参考学习之用,希望此篇资料对您有所帮助,喜欢就复制下载支持吧!

怎样挑选好花胶 怎么挑花胶篇1

彼岸花的网名有哪些 推荐度:

秋天的诗句有哪些 推荐度:

除夕的诗句有哪些 推荐度:

虎的成语有哪些 推荐度:

冬至的经典说说有哪些 推荐度:

相关推荐

我们都知道只有保证饮食的质量身体才能变得更加的健康,其中挑选是我们很多人都爱吃的一种食物,但是购买不好就会导致营养和口味受到影响,所以购买任何食物的时候我们一定要仔细挑选,其中什么样的挑选好是很多人都想知道的,下面一起看一下。

很多人不会选择花胶,觉得只要大就好,或只要贵就好,只要厚就好,其实这些想法都是错的,花胶的好坏,要从综合方面来了解。

优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化,滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤,但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。

顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶,市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂,例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

以质地洁净,无血筋瘀血等物,半透明,色泽淡黄透亮者为佳。

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚,其质量越好,所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶,鱼身就要几十斤重。

花胶越干越好,选购花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽,甚至有的花胶在晒干时内部未干透,一般是周边透明,中心颜色浑浊,即为“花心”,切忌选择。时间越长,花心部分会霉变,浸发后会发出臭味,不可进食。

花胶有公母之分,花胶公形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈v字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,煲后易溶,口感较软身,价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。

优质花胶闻之无腥味,无臭味。炖煮后也没有腥味,而且爽口、滑身,而不会滑潺潺的为佳。

花胶的颜色愈深,则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少,使营养成分更容易被人体吸收,更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

产地的水域污染程度也影响到花胶的'好坏,不过不是现在的水域如何,而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何,这个无法确切的考证,但是也是一个标准哦。

日常饮食虽然是再平常不过的事情了,但是我们也要保证食物的质量,上面就是对什么样的挑选好的一些介绍,这样喜欢吃挑选的人就能够买到更多符合自己口味的食物了。

s("content_relate");

挑选花胶的方法有哪些相关文章:

挑选剪刀的方法04-30

原色食物的挑选方法04-29

花朝节有哪些习俗04-30

快速减压方法有哪些04-30

实木家具的清洁方法有哪些04-30

红鲳鱼的挑选及食用方法04-30

慈菇的功效作用及挑选方法04-30

五花肉怎么焯水与挑选04-30

运用健身球的锻炼方法与好处有哪些04-30

老年痴呆症有哪些养护的方法04-29

相关推荐

热门文档

48 1164525